Eesti 
Fusion Food Creations! ANKO aitab India toidubrändil toota burritosid USA turule.
ANKO klient juhib Ameerika Ühendriikides tuntud India toiduettevõtet. Ettevõttel on palju füüsilisi kauplusi üle Ameerika Ühendriikide ning nende tooteid müüakse ka supermarketites ja hulgimüügi kanalite kaudu. See klient ostis valmis tortillad ja valmistas burritosid käsitsi, kuid Ameerika Ühendriikides tõusnud tööjõukulud nõudsid automaatse tootmise muutmist. Nad õppisid ANKO kohta oma eakaaslaste kaudu ja planeerisid toote testimise koos ANKO FOOD Tehnikaga. Pärast mitmeid katseid ja kohandusi aitas meie meeskond kliendil toota Burritosid, mis on valmistatud kana tikka ja köögivilja karriga täidisega.
Burrito
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Probleemide lahendamine kuiva/karmide Tortilladega
See klient saatis oma näidistortillad ANKO FOOD Tehnika (USA) tootmiskatseteks. Tortilla oli külmana liiga kõva, et seda kokku voltida, ja see põhjustas pakendi sügavaid kortse. Proovisime tortillade pehmendamiseks aurutada, kuid tulemus ei olnud rahuldav. Seejärel kuumutame tortillad mikrolaineahjus, proovides mitmeid erinevaid kuumutustemperatuure ja küpsetusaegu, ning leidsime, et masinproduksiooniks sobiv tortilla temperatuur on 72°F kuni 76°F. Lõpuks aitasime kliendil välja töötada 5,5 untsi burrito, mille välimus ja maitse olid täiuslikud.
Jahvatatud tortillad, mida ei ole uuesti soojendatud, on rasked kokku voltida ja sageli avanevad.
Tortilla kortsud on ilmsed.
Tortillade pehmendamine mikrolaineahjus.
Burrito on täidetud kana tikka masalaga.
Edukaid burritosid on loodud vastavalt kliendi soovile.
Burritosid on ühtlaselt kujundatud ilma märgatavate kortsudeta.
Lahendus 2. Tootmisläbimurre – Burritode valmistamine kõrge veesisaldusega täidisega.
Kliendil oli ka soov toota köögivilja burritot, kasutades porganditest, rohelisest ubadest ja kartulitest valmistatud karrit. Karri veesisaldus on suhteliselt kõrge ja tootmise käigus esitatakse palju kastet, mis muudab burrito vormimise keeruliseks. Pärast ANKO meeskonna mõningaid kohandusi, köögiviljakarri... (Rohkem teabe saamiseks võtke ühendust ANKO-ga)
Lõpuks olid köögivilja karri burritod ideaalselt vormitud ilma tortillasse liigse niiskuseta.
Täidis sisaldab automaatse tootmise jaoks liiga palju kastet.
Pärast ANKO kohandusi oli täidisel ideaalne konsistents.
Burritod on ideaalselt täidetud ja pakitud.
Burritod on Ameerika Ühendriikides väga levinud ja populaarsed toidud. Paljud kliendid on külastanud ANKO FOOD Tehast, mis asub San Dimases, Californias, et meie masinat testida. BR-1500 burrito vormimismasin suudab töödelda erinevaid täidise koostisosade ja see on üks meie populaarsemaid mudeleid, millel on kõrge päringute määr. Selles olukorras lahendasime edukalt kliendi tootmisprobleemid (karm tortilla ja vetruv köögiviljakarri täidis) ning tootsime valmistoote, mis rahuldas meie klienti täielikult.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pane täidise koostisosad sisse
- Aseta Tortillad õigele kohale
- Masin ekstrudeerib automaatselt täidise, voldib ja seejärel pakendab, et moodustada Burrito
Eksklusiivne täitesüsteem erinevate burritode valmistamiseks
Burritosid saab täita erinevate täidistega, nagu viskoosne kana ja juust, hakitud sibul ja jahvatatud veiseliha ning isegi magusad burritosid, mis on täidetud šokolaadipastaga. Seega on BR-1500 Burrito vormimismasin kavandatud suure täitehülsi ja optimeeritud täitesüsteemiga, mis suudab töödelda kuni 80 kg (176 naela) täidist hülsis. See täitmissüsteem vähendab oluliselt täitmise aega tootmise käigus. Täitepold ei töötle koostisosade üle ning on loodud täidise kogumiseks täpsete ekstrudeerimiste jaoks Tortilladele.
BR-1500 masin sobib viskoosse kana- ja juustutäidise töötlemiseks
Täidise süsteem suudab säilitada sibula ja veise täidise tekstuuri
See suudab samuti töötleda ja ekstrudeerida paksu šokolaaditäidist sujuvalt
- Lahenduse ettepanek
Kohandatud tootmisplaneerimine, et aidata teil haarata Mehhiko toidutootmise võimalusi
ANKO tegi
Klienditeeninduse paremaks tagamiseks Ameerikas asutas ANKO 2015. aastal Ameerika Ühendriikides haru, mis spetsialiseerub erinevate etniliste toiduainete tootjate tootmisplaneerimisele. Pakume autentset Ladina-Ameerika toidu tootmisvarustust Tortillade, Burritode, Quesadillade ja muu jaoks. ANKO pakub täielikku valikut masinaid ja tootmislahendusi. Pakume iseseisvaid seadmeid, aitame ehitada suurtootmisliine ja pakume retsepti optimeerimist. ANKO uue toote arendamise teenused aitavad meie klientidel täita nende tootmis- ja lõpptootmise nõudeid.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks saab ANKO meeskond aidata erinevate toite (täitmise) seadmete, vormimismasinate, kaubanduslike sügavkülmade, pakendamismasinate, kaalumismasinate ja röntgenkontrolli seadmete seadistamisel, et luua täielikult automatiseeritud tootmisliin.ANKO võib aidata parandada teie üldist tootmisefektiivsust, vähendada tööjõu nõudeid ja pakkuda turule autentseid ja kvaliteetseid toidutooteid.Palun klõpsake Lisateave või täitke allolev päringuvorm, ja me arendame teile eksklusiivse lahenduse.
- Masinad
-
BR-1500
BR-1500 Burrito vormimise masinal on tootmisvõimekus 1000 Burrito tunnis. Selleks võib kasutada 9,5 kuni 10,5-tolliseid tortillasi, et valmistada burritosid, mis on 150 kuni 160 mm pikad ja kaaluvad 125 kuni 145 grammi tükk. See nõuab ainult hopperi täitmist soovitud koostisosadega, ja masin suudab automaatselt täita, voltida ja pakkida täidiseid Tortillasse, et valmistada maitsvaid Burritos. Soovitav on väikeste ja keskmise suurusega toidutehaste, keskköökide, restoranide jne jaoks. See on ideaalne tootjatele, kes soovivad üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et säästa tööjõukulusid, parandada toote kvaliteeti ja suurendada tootmist.
- Riik
Ameerika Ühendriigid
Ameerika Ühendriikide rahvustoitude masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Ameerika Ühendriikides täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, munarullide, empanadade, kevadrullide, burritode, mochi, quesadillade ja kevadrullide pakendite valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu samosad, momo, pierogi, tortillad, shumai, tapioka pärlid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu valmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Burritod pärinevad Mehhikost; jahu tortillast valmistatud pakk, mis on täidetud erinevate maitsvate täidistega. Mehhikos valmistatakse burritosid tavaliselt 6-8 tolli tortilladest, ja täidise koostisosad on suhteliselt lihtsad. Klassikaline burrito on täidetud riisi, ubade, liha, juustu ja värskete köögiviljadega ning serveeritakse salsade, guacamole'i või hapukoorega. Kui burrito tutvustati Ameerika Ühendriikides, omaks kohalik toidukultuur seda ja see sai populaarseks mugavustoiduks ning põhitoiduks. Hommikusöögiburrito sisaldab peekonit, mune ja kartuleid, samas kui Kogi burrito lisab Korea maitseid, ja kaliforniaslased on väga uhked oma burritode üle, mis on täidetud Carne Asada (grillitud steik) ja friikartulitega, samuti ülisuur Mission burrito, mis võib olla kuni 9 või 10 tolli pikk. Tuntud toidufirmad nagu Chipotle, Taco Bell ja teised brändid on rahvusvaheliselt reklaaminud Mehhiko kööki ning nüüd saab burritosid nautida Aasias, Euroopas ja Austraalias.
Ameerika Ühendriikide tarbijad muutuvad üha terviseteadlikumaks, seetõttu pakuvad paljud ettevõtted kõrge valgusisaldusega, madala süsivesikute, gluteenivabu või vegan Burritosid. Paljud brändid kasutavad täistera tortillat, antibiootikumivaba liha või taimset valku kui tervislikumat alternatiivi, et rahuldada tarbijate soove. Lisaks müüakse külmutatud burritosid populaarsete hommikusöökide või mugavate suupistetena, mis on saadaval paljudes jaemüügikohtades. Et eristuda konkurentsitihedas burrito turul ja saavutada tarbijate huvi, reklaamivad paljud ettevõtted oma tooteid, kasutades NON GMO (geneetiliselt muundamata), USDA poolt sertifitseeritud orgaanilisi koostisosade või 100% täistera taimseid koostisosade.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Katteks: jahu tortillad, täidis: kondita kana reielihas/chilipulber/kuminapulber/oliiviõli/meresool/must pipar/küüslauk/koriander/purgi punased oad või mustad oad/rice/limed/tomatid/sibulad/iceberg salat/cheddar juust/Kreeka jogurt
Täidise ettevalmistamine
(1) Aseta kondita kanafilee kahe küpsetuspaberi vahele, kergelt pekstud 0,5 cm paksuseks. Siis marineeri kana anumas tšillipulbri, köömnepulbri, oliiviõli, meresoola ja musta pipraga. (2) Kuumuta pann, seejärel prae kana kiiresti mõlemalt poolt, eemalda ja pane kõrvale. (3) Viiluta küüslauk õhukeselt ja eemalda koriandri lehed ning viiluta varred õhukeselt. Eemaldage oad purgist ja seejärel loputage need veega. Riivi laimi koor ja haki salat. (4) Kuumas pannis lisa oliiviõli ja prae küüslaugu ning koriandri varte viile ühe minuti jooksul. Siis lisa oad ja riis pannile küpsetamiseks; maitsesta riis ja oad sidruni/lime koore ja koriandri lehtedega just enne, kui need kuumuselt eemaldad. (5) Aseta kuubikuteks lõigatud tomat, koriander ja sibulad kaussi, lisa laimimahl, sool ja must pipar, et valmistada värsket pico de gallo.
Kogumine
(1) Rösti jahu tortillad kergelt pannil, kuni need on pehmed, seejärel pane kõrvale. (2) Aseta riis ja oad, pico de gallo, riivitud salat, kana, cheddari juust ja kreeka jogurt tortillale, seejärel rulli see burritoks.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
