---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Kreasi Makanan Fusion! ANKO membantu merek makanan India memproduksi Burrito untuk pasar AS

Seorang klien ANKO menjalankan perusahaan makanan India yang terkenal di Amerika Serikat. Perusahaan memiliki banyak toko fisik di seluruh AS, dan produk mereka juga dijual di supermarket dan melalui saluran grosir. Klien ini membeli tortilla siap pakai dan membuat Burrito secara manual, tetapi meningkatnya biaya tenaga kerja di AS memerlukan perubahan ke produksi otomatis. Mereka belajar tentang ANKO melalui teman-teman mereka, dan menjadwalkan uji coba produk dengan ANKO FOOD Tech. Setelah beberapa percobaan dan penyesuaian, tim kami membantu klien untuk dapat memproduksi Burrito yang terbuat dari isian Chicken Tikka dan Vegetable Curry.

Case-ID: US-016

Burrito

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Mengatasi masalah dengan Tortilla yang kering/keras

Klien ini mengirimkan sampel tortilla mereka ke ANKO FOOD Tech (AS) untuk percobaan produksi. Tortilla terlalu keras untuk dilipat saat dingin dan menghasilkan kerutan dalam pada pembungkus. Kami mencoba mengukus untuk melunakkan tortilla, tetapi hasilnya tidak memuaskan. Kemudian, kami memanaskan tortilla menggunakan microwave dengan mencoba beberapa suhu pemanasan dan waktu memasak yang berbeda, dan menemukan bahwa suhu tortilla yang paling sesuai untuk produksi mesin adalah 72°F hingga 76°F. Akhirnya, kami membantu klien mengembangkan Burrito 5,5 oz yang memiliki penampilan dan rasa yang sempurna.

Tortilla Tepung yang tidak dipanaskan kembali sulit dilipat, dan sering kali terbuka.

Garis lipatan di Tortilla terlihat jelas.

Melunakkan Tortilla dengan microwave.

Burrito diisi dengan Chicken Tikka Masala.

Berhasil membuat Burrito sesuai permintaan klien.

Burrito berbentuk seragam tanpa garis lipatan yang terlihat.

Solusi 2. Terobosan Produksi – Membuat Burrito dengan isian yang memiliki kandungan air tinggi.

Klien juga ingin memproduksi Burrito Sayuran Kari menggunakan kari yang terbuat dari wortel, kacang hijau, dan kentang. Kandungan air dari kari relatif tinggi, dan banyak saus yang disajikan selama produksi, membuatnya sulit untuk membentuk Burrito. Setelah tim ANKO melakukan beberapa penyesuaian, kari sayuran... (Hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)

Akhirnya, Burrito Kari Sayuran dibentuk dengan sempurna tanpa kelembapan berlebih di tortilla.

Isian mengandung terlalu banyak saus untuk produksi otomatis

Setelah penyesuaian ANKO, isian memiliki konsistensi yang sempurna

Burrito diisi dan dibungkus dengan sempurna

Pengenalan Peralatan Makanan

• Masukkan bahan isian
• Tempatkan Tortilla pada posisi yang tepat
• Mesin secara otomatis mengekstrusi isian, melipat, dan kemudian membungkus untuk membentuk Burrito

Sistem pengisian eksklusif untuk membuat berbagai jenis Burrito

Burrito dapat diisi dengan berbagai bahan isian, seperti ayam viscous dan keju, bawang bombay cincang dan daging sapi giling, dan bahkan burrito manis yang diisi dengan pasta cokelat. Oleh karena itu, mesin Pembentuk Burrito BR-1500 dirancang dengan corong pengisian ekstra besar dan sistem pengisian yang dioptimalkan yang dapat memproses hingga 80kg (176lb) isian di corong. Sistem pengisian ini secara signifikan mengurangi waktu pengisian ulang selama produksi. Screw pengisi tidak memproses bahan secara berlebihan, dan dirancang untuk mengumpulkan isian untuk ekstrusi yang tepat pada Tortilla.

Mesin BR-1500 cocok untuk memproses isian ayam dan keju yang kental

Sistem pengisian mampu mempertahankan tekstur isian bawang dan daging sapi

Ini juga dapat memproses dan mengekstrusi isian cokelat kental dengan lancar

Usulan Solusi

Perencanaan produksi yang disesuaikan untuk membantu Anda memahami peluang bisnis makanan Meksiko

ANKO melakukan

Untuk melayani klien kami di Amerika dengan lebih baik, ANKO mendirikan cabang di AS pada tahun 2015, yang mengkhususkan diri dalam perencanaan produksi untuk berbagai produsen makanan etnis. Kami menawarkan peralatan produksi makanan Amerika Latin yang autentik untuk Tortilla, Burrito, Quesadilla, dan lainnya. ANKO menyediakan berbagai mesin dan solusi produksi. Kami menawarkan peralatan mandiri, membantu membangun jalur produksi skala besar, dan menyediakan optimasi resep. Layanan pengembangan produk baru dari ANKO membantu klien kami dalam memenuhi kebutuhan produksi dan produk akhir mereka.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain itu, tim ANKO dapat membantu dalam mengonfigurasi berbagai peralatan pengisian (pengisian ulang), mesin pembentuk, freezer komersial, mesin kemasan, mesin penimbang, dan peralatan inspeksi sinar-X untuk menciptakan jalur produksi yang sepenuhnya otomatis.ANKO dapat membantu meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan, mengurangi kebutuhan tenaga kerja, dan menyediakan produk makanan yang autentik dan berkualitas ke pasar.Silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir permintaan di bawah ini, dan kami akan mengembangkan solusi eksklusif untuk Anda.

 

Mesin-mesin

BR-1500

Mesin Pembentuk Burrito BR-1500 memiliki kapasitas untuk membuat 1.000 Burrito per jam. Ini dapat menggunakan Tortilla berukuran 9,5 hingga 10,5 inci untuk membuat Burrito yang panjangnya 150 hingga 160 mm, dan beratnya antara 125 hingga 145 gram per buah. Ini hanya memerlukan pengisian hopper dengan bahan yang diinginkan, dan mesin dapat secara otomatis mengisi, melipat, dan membungkus isian dalam Tortilla untuk membuat Burrito yang lezat. Disarankan untuk pabrik makanan kecil dan menengah, dapur pusat, restoran, dll. Ini sempurna untuk produsen yang ingin beralih dari produksi manual ke otomatis untuk menghemat biaya tenaga kerja, meningkatkan kualitas produk, dan meningkatkan output.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Solusi Mesin Makanan Etnik Amerika Serikat dan Peralatan Pengolahan Makanan

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Amerika Serikat untuk membuat Dumpling, Egg Roll, Empanada, Spring Roll, Burrito, Mochi, Quesadilla, dan Pembungkus Spring Roll. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Bola Tapioka, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Burrito berasal dari Meksiko; sebuah tortilla tepung yang dibungkus dengan berbagai isian yang lezat. Di Meksiko, burrito biasanya dibuat dengan tortilla berukuran 6 hingga 8 inci, dan bahan isian relatif sederhana. Burrito klasik diisi dengan nasi, kacang, daging, keju, dan sayuran segar, serta disajikan dengan salsa, guacamole, atau krim asam. Ketika burrito diperkenalkan ke Amerika Serikat, itu diterima oleh budaya makanan lokal dan menjadi makanan yang populer dan menjadi makanan pokok. Burrito Sarapan membungkus bacon, telur, dan kentang, sementara Burrito Kogi menambahkan rasa Korea, dan orang-orang California sangat bangga dengan Burrito mereka yang diisi dengan Carne Asada (steak panggang) dan kentang goreng, serta Burrito Misi ekstra besar yang bisa sebesar 9 atau 10 inci panjangnya. Perusahaan makanan terkenal seperti Chipotle, Taco Bell, dan merek lainnya telah mempromosikan masakan Meksiko secara internasional, dan sekarang Burrito dapat dinikmati di Asia, Eropa, dan Australia.
 
Konsumen di Amerika Serikat semakin sadar akan kesehatan, sehingga banyak bisnis yang menawarkan Burrito tinggi protein, rendah karbohidrat, bebas gluten, atau vegan. Banyak merek yang menggunakan tortilla gandum utuh, daging bebas antibiotik, atau protein nabati sebagai alternatif yang lebih sehat untuk memenuhi keinginan konsumen. Selain itu, Burrito beku dijual sebagai makanan sarapan yang populer atau camilan praktis yang tersedia di banyak tempat ritel. Untuk menonjol di pasar Burrito yang kompetitif dan menarik minat konsumen, banyak perusahaan mengiklankan produk mereka menggunakan NON GMO (tidak dimodifikasi secara genetik), bersertifikat Organik oleh USDA, atau menggunakan bahan yang 100% berbasis tanaman utuh.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Pembungkus: Tortilla Tepung, Isian: Daging paha ayam tanpa tulang/serbuk cabai/serbuk jintan/minyak zaitun/garam laut/merica hitam/bawang putih/ketumbar/kacang merah kalengan atau kacang hitam/nasi/jeruk nipis/tomat/bawang daun/salad iceberg/keju cheddar/yogurt Yunani

Persiapan isian

(1) Tempatkan daging ayam tanpa tulang di antara dua kertas roti, dipukul ringan hingga setebal 0,5 cm. Kemudian dalam wadah, marinasi ayam dengan campuran bubuk cabai, bubuk jinten, minyak zaitun, garam laut, dan lada hitam. (2) Panaskan wajan, lalu cepat-secepatnya panggang ayam di kedua sisi, angkat dan sisihkan. (3) Iris tipis bawang putih dan buang daun ketumbar serta iris tipis batangnya. Keluarkan kacang dari kaleng dan kemudian bilas dengan air. Parut kulit jeruk nipis dan sobek selada. (4) Dalam wajan yang panas, tambahkan minyak zaitun, dan tumis irisan bawang putih dan batang ketumbar selama satu menit. Kemudian tambahkan kacang dan nasi ke dalam wajan untuk dimasak; bumbui nasi dan kacang dengan kulit lemon/lime dan daun ketumbar tepat sebelum mengangkatnya dari api. (5) Tempatkan tomat yang dipotong dadu, ketumbar, dan bawang dalam mangkuk, tambahkan air jeruk nipis, garam, dan lada hitam untuk membuat pico de gallo segar.

Perakitan

(1) Sangrai Tortilla Tepung dengan ringan di atas wajan hingga lembut, lalu sisihkan. (2) Letakkan nasi dan kacang, pico de gallo, selada yang dicincang, ayam, keju cheddar, dan yogurt Yunani di atas tortilla, lalu gulung menjadi Burrito.

Unduhan

• 

  Catalog of BR-1500

  ---

---