Filipino 
Ang Fusion Food Creations! ANKO ay tumutulong sa isang Indian food brand na gumawa ng Burritos para sa merkado ng US
Isang kliyente ng ANKO ay nagpapatakbo ng isang kilalang kumpanya ng pagkaing Indian sa Estados Unidos. Ang kumpanya ay may maraming pisikal na tindahan sa buong U.S., at ang kanilang mga produkto ay binebenta rin sa mga supermarket at sa pamamagitan ng mga channel ng pakyawan. Ang kliyenteng ito ay bumibili ng mga pre-made na tortilla at gumagawa ng Burrito sa kamay, ngunit ang pagtaas ng mga gastos sa paggawa sa U.S. ay nag-udyok ng pagbabago sa automated na produksyon. Nalaman nila ang tungkol sa ANKO sa pamamagitan ng kanilang mga kapwa, at nag-iskedyul ng mga pagsubok sa produkto kasama ang ANKO FOOD Tech. Matapos ang ilang pagsubok at pagsasaayos, tinulungan ng aming koponan ang kliyente na makagawa ng Burritos na may Chicken Tikka at Vegetable Curry na palaman.
Burrito
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Pagsasaayos ng mga isyu sa tuyot/matigas na Tortillas
Ang kliyenteng ito ay nagpadala ng kanilang mga sample na tortilla sa ANKO FOOD Tech (U.S.) para sa mga pagsubok sa produksyon. Ang tortilla ay masyadong matigas upang tiklupin kapag malamig at nagresulta ito sa malalalim na kulot sa pambalot. Sinubukan naming i-steam ang mga tortilla upang mapalambot ang mga ito, ngunit hindi naging kasiya-siya ang resulta. Pagkatapos, ininit namin ang mga tortilla sa microwave na sinusubukan ang iba't ibang temperatura ng pag-init at oras ng pagluluto, at natagpuan na ang pinaka-angkop na temperatura ng tortilla para sa produksyon ng makina ay 72°F hanggang 76°F. Sa wakas, tinulungan namin ang kliyente na bumuo ng 5.5 oz na Burrito na ipinakita ang perpektong hitsura at lasa.
Ang mga Flour Tortillas na hindi na-init ay mahirap i-fold, at madalas na bumubukas.
Ang mga kulot sa Tortilla ay halata.
Pina-soft ang mga Tortillas gamit ang microwave.
Ang Burrito ay puno ng Chicken Tikka Masala.
Matagumpay na nilikha ang mga Burrito ayon sa kahilingan ng kliyente.
Ang mga Burrito ay may pantay na hugis nang walang kapansin-pansing kulot.
Solusyon 2. Pag-unlad sa Produksyon – Gumagawa ng mga Burrito na may mataas na nilalaman ng tubig.
Nais din ng kliyente na gumawa ng Curry Vegetable Burrito gamit ang curry na gawa sa mga karot, berdeng beans, at patatas. Ang nilalaman ng tubig ng curry ay medyo mataas, at maraming sarsa ang naipapakita sa panahon ng produksyon, na nagpapahirap sa pagbuo ng Burrito. Matapos gumawa ng ilang mga pagsasaayos ang koponan ng ANKO, ang vegetable curry... (Makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon)
Sa wakas, ang Vegetable Curry Burritos ay perpektong nabuo nang walang labis na kahalumigmigan sa tortilla.
Ang palaman ay naglalaman ng sobrang sarsa para sa automated production
Matapos ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang palaman ay nagkaroon ng perpektong pagkakapare-pareho
Ang mga Burritos ay perpektong napuno at nakabalot
Ang burritos ay isang napaka-karaniwan at tanyag na pagkain sa Estados Unidos. Maraming kliyente ang bumisita sa ANKO FOOD Tech na matatagpuan sa San Dimas, California upang subukan ang aming makina. Ang BR-1500 Burrito Forming Machine ay maaaring magproseso ng iba't ibang sangkap ng palaman at isa ito sa aming pinakapopular na mga modelo na may mataas na rate ng pagtatanong. Sa kasong ito, matagumpay naming nalutas ang mga isyu sa produksyon ng kliyente (matigas na Tortilla at malambot na gulay na curry) at nakagawa ng isang natapos na produkto na lubos na nakasiyahan ang aming kliyente.
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang mga sangkap ng palaman
- Ilagay ang mga Tortilla sa tamang posisyon
- Awtomatikong ini-extrude ng makina ang palaman, tinut折, at pagkatapos ay niyayakap upang bumuo ng Burrito
Eksklusibong sistema ng pagpuno para sa paggawa ng malawak na hanay ng Burritos
Ang mga burrito ay maaaring punuin ng iba't ibang mga sangkap, tulad ng malambot na manok at keso, tinadtad na sibuyas at giniling na baka, at kahit na mga matamis na burrito na pinuputol ng tsokolate. Samakatuwid, ang BR-1500 Burrito Forming machine ay dinisenyo na may sobrang malaking filling hopper at isang optimized na sistema ng pag-fill na kayang magproseso ng hanggang 80kg (176lb) ng filling sa hopper. Ang sistemang ito ng pagpuno ay makabuluhang nagpapababa ng oras ng pag-refill sa panahon ng produksyon. Ang pagpuno ng tornilyo ay hindi labis na pinoproseso ang mga sangkap, at ito ay dinisenyo upang tipunin ang pagpuno para sa tumpak na pag-extrude sa mga Tortilla.
Ang BR-1500 na makina ay angkop para sa pagproseso ng malagkit na manok at keso na palaman
Ang sistema ng palaman ay kayang panatilihin ang tekstura ng sibuyas at karne ng baka na palaman
Maaari rin nitong iproseso at i-extrude ang makapal na tsokolate na palaman nang maayos
- Panukalang Solusyon
Nakaangkop na pagpaplano ng produksyon upang tulungan kang maunawaan ang mga pagkakataon sa negosyo ng pagkaing Mehikano
ANKO ginawa
Upang mas mahusay na mapagsilbihan ang aming mga kliyente sa Americas, ANKO ay nagtatag ng isang sangay sa U.S. noong 2015, na nag-specialize sa pagpaplano ng produksyon para sa iba't ibang mga tagagawa ng etnikong pagkain. Nag-aalok kami ng tunay na kagamitan sa produksyon ng pagkain mula sa Latin America para sa Tortillas, Burritos, Quesadillas, at iba pa. Ang ANKO ay nagbibigay ng kumpletong hanay ng mga makina at solusyon sa produksyon. Nag-aalok kami ng mga nakahiwalay na kagamitan, tumutulong sa pagtatayo ng malakihang mga linya ng produksyon at nagbibigay ng pag-optimize ng resipe. Ang mga serbisyo ng pagbuo ng bagong produkto ng ANKO ay tumutulong sa aming mga kliyente na matugunan ang kanilang mga kinakailangan sa produksyon at panghuling produkto.
ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa
Bilang karagdagan, ang koponan ng ANKO ay makakatulong sa pag-configure ng iba't ibang kagamitan sa pagpapakain (pagsasauli), mga makina ng pagbuo, mga komersyal na freezer, mga makina ng pag-iimpake, mga makina ng pagtimbang at kagamitan sa inspeksyon ng X-ray upang lumikha ng isang ganap na awtomatikong linya ng produksyon.Ang ANKO ay makakatulong upang mapabuti ang iyong kabuuang kahusayan sa produksyon, bawasan ang mga kinakailangan sa paggawa at magbigay ng tunay at de-kalidad na mga produktong pagkain sa pamilihan.Mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o kumpletuhin ang form ng pagtatanong sa ibaba, at kami ay magbuo ng isang eksklusibong solusyon para sa iyo.
- Mga Makina
-
BR-1500
Ang BR-1500 Burrito Forming machine ay may kapasidad na gumawa ng 1,000 Burritos bawat oras. Maaari itong gumamit ng 9.5 hanggang 10.5-pulgadang Tortillas upang gumawa ng Burritos na may haba na 150 hanggang 160 mm, at may timbang na nasa pagitan ng 125 hanggang 145 gramo bawat piraso. Kailangan lamang punuin ang hopper ng mga nais na sangkap, at ang makina ay maaaring awtomatikong punuin, tiklopin at balutin ang mga palaman sa Tortilla upang makagawa ng masarap na Burritos. Inirerekomenda ito para sa maliliit at katamtamang laki ng mga pabrika ng pagkain, mga sentrong kusina, mga restawran, atbp. Ito ay perpekto para sa mga tagagawa na nais lumipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa awtomatikong produksyon upang makatipid sa gastos sa paggawa, mapabuti ang kalidad ng produkto at madagdagan ang output.
- Bansa
Estados Unidos
Mga Solusyon sa Makina ng Pagkain at Pagpoproseso ng Pagkain ng Estados Unidos
ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Estados Unidos ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Dumplings, Egg Rolls, Empanadas, Spring Rolls, Burritos, Mochi, Quesadillas, at Spring Roll Wrappers. Nag-aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapioca Pearls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa awtomatikong paggawa upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang burrito ay nagmula sa Mexico; isang wrap na gawa sa harina na may iba't ibang masasarap na palaman. Sa Mexico, ang mga burrito ay karaniwang gawa sa 6 hanggang 8 pulgadang tortilla, at ang mga sangkap na pinalamanan ay medyo simple. Ang isang klasikong burrito ay puno ng kanin, beans, karne, keso at sariwang gulay, at inihahain kasama ng salsas, guacamole o sour cream. Nang ipakilala ang burrito sa Estados Unidos, ito ay tinanggap ng lokal na kultura ng pagkain at naging tanyag na pagkain ng kaginhawaan, at isang pangunahing pagkain. Ang Breakfast Burrito ay naglalaman ng bacon, itlog at patatas, habang ang Kogi Burrito ay nagdadala ng mga lasa ng Koreano, at ang mga taga-California ay labis na ipinagmamalaki ang kanilang mga Burrito na puno ng Carne Asada (inihaw na steak) at fries, pati na rin ang extra-large na Mission Burrito na maaaring kasing laki ng 9 o 10 pulgada ang haba. Ang mga kilalang kumpanya ng pagkain tulad ng Chipotle, Taco Bell at iba pang mga tatak ay nagpo-promote ng mga pagkaing Mehikano sa pandaigdigang antas, at ngayon ay maaaring tamasahin ang mga Burrito sa Asya, Europa, at Australia.
Ang mga mamimili sa Estados Unidos ay nagiging mas mapanuri sa kalusugan, kaya't maraming negosyo ang nag-aalok ng mataas na protina, mababang carbs, gluten-free o vegan na Burritos. Maraming mga tatak ang gumagamit ng whole-wheat tortillas, karne na walang antibiotic o plant protein bilang mas malusog na alternatibo upang matugunan ang mga nais ng mga mamimili. Dagdag pa, ang mga frozen Burritos ay ibinibenta bilang mga tanyag na pagkain sa agahan o maginhawang meryenda na available sa maraming tindahan. Upang makilala sa mapagkumpitensyang merkado ng Burrito at mapukaw ang interes ng mga mamimili, maraming kumpanya ang nag-aanunsyo ng kanilang mga produkto gamit ang NON GMO (hindi binagong genetiko), sertipikadong Organiko ng USDA, o gumagamit ng 100% buong sangkap na nakabatay sa halaman.- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap ng Pagkain
Balot: Flour Tortillas, Puno: Walang buto na karne ng hita ng manok/pulbos ng sili/pulbos ng cumin/olive oil/sea salt/black pepper/bawang/kilantro/naka-kahong kidney beans o black beans/kanin/lime/tomate/spring onions/iceberg lettuce/cheddar cheese/Greek yogurt
Paghahanda ng Puno
(1) Ilagay ang walang buto na karne ng manok sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper, bahagyang pinadapa hanggang sa 0.5cm ang kapal. Pagkatapos, sa isang lalagyan, ibabad ang manok sa isang halo ng pulbos na sili, pulbos na cumin, langis ng oliba, asin sa dagat, at itim na paminta. (2) Painitin ang kawali, pagkatapos ay mabilis na igisa ang manok sa magkabilang panig, alisin at itabi. (3) Manipis na hiwain ang bawang at alisin ang mga dahon ng cilantro at manipis na hiwain ang mga tangkay. Alisin ang mga beans mula sa lata at pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng tubig. I-zest ang balat ng dayap at i-shred ang letsugas. (4) Sa isang mainit na kawali, magdagdag ng olive oil, at igisa ang bawang at mga hiwa ng tangkay ng cilantro sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga beans at bigas sa kawali upang maluto; timplahan ang bigas at beans ng zest ng limon/lime at mga dahon ng cilantro bago ito alisin sa apoy. (5) Ilagay ang diced na kamatis, cilantro, at sibuyas sa isang mangkok, idagdag ang katas ng dayap, asin, at itim na paminta upang makagawa ng sariwang pico de gallo.
Assembly
(1) Bahagyang i-toast ang Flour Tortillas sa kawali hanggang malambot, pagkatapos ay itabi. (2) Ilagay ang kanin at beans, pico de gallo, ginadgad na letsugas, manok, cheddar cheese, at Greek yogurt sa tortilla, pagkatapos ay i-roll ito sa isang Burrito.
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
