---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Pagbabago ng Makabagong Oportunidad sa Negosyo! ANKO Tumulong sa Tagagawa ng Timog Africa na Makamit ang Awtomasyon ng Chicken Pie at Pagkakaiba-iba ng Produkto

Ang kliyenteng ito ay nagpapatakbo ng isang pabrika ng pagkain sa Timog Africa sa loob ng mahigit 30 taon, na nag-specialize sa mataas na kalidad na mga frozen na pagkain, kabilang ang samosas, rollups, at waffles. Sa matibay na pagkilala ng tatak sa lokal na merkado, unang bumisita ang kliyente sa booth ng ANKO sa IBA exhibition para sa isang paunang konsultasyon. Noong panahong iyon, wala silang agarang pangangailangan para sa awtomasyon at hindi na nagpatuloy sa karagdagang pakikipag-ugnayan. Isang taon ang lumipas, habang ang mga benta ng kanilang umiiral na produkto ay naging matatag, nagpasya silang bumuo ng isang bagong produkto. Matapos ang pagsasagawa ng pananaliksik sa merkado, natuklasan nila na ang Meat Pies ay labis na popular sa rehiyon. Ito ay nagdala sa kanila upang muling kumonekta sa ANKO upang tuklasin ang mga solusyon sa awtomasyon. Sa aming propesyonal na tulong, nag-customize kami ng mga natatanging disenyo para sa kanilang Chicken Pies, na matagumpay na nagbigay-diin sa kanilang mga produkto sa merkado at nagpahusay sa kanilang pagkakakilanlan ng tatak.

Case-ID: ZA-002

Chicken Pie

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Pagsusuri sa mga Detalye! Pag-optimize ng mga Proseso ng Produksyon upang Malutas ang mga Isyu sa Pagbuo ng Chicken Pie

Ang molde ng Chicken Pie ng kliyenteng ito ay dinisenyo na may logo at dalawang natatanging pattern, kung saan ang bawat produkto ay tumitimbang ng 125 gramo. Upang matiyak ang katumpakan, unang ginamit ng koponan ng ANKO ang teknolohiyang 3D printing upang lumikha ng prototype. Matapos kumpirmahin ng kliyente ang mga pagsubok sa produksyon, nagpatuloy kami sa opisyal na pagbuo ng molde. Sa pag-install ng makina sa South Africa, isinagawa ng aming may karanasang propesyonal na koponan ang pagsasanay sa lugar. Sa panahon ng produksyon, isang isyu ang natukoy: ang unang anggulo ng Chicken Pie ay hindi nabuo nang maayos, na nakaapekto sa pagkakapare-pareho ng embossed pattern. Matapos ang imbestigasyon, natukoy namin na ang isyu ay nagmula sa interaksyon sa pagitan ng produkto at ng conveyor belt, na nagdulot ng hindi pantay na mga pattern. Pagkatapos ay natukoy namin ang mga pangunahing pagsasaayos sa operasyon...(Makipag-ugnayan sa ANKO ngayon para sa karagdagang detalye!)

Sa aming propesyonal na gabay, ang isyu sa pagbuo ay matagumpay na nalutas, na tinitiyak ang pare-parehong mga pattern at consistent na hugis ng produkto. Ito ay hindi lamang nagpatatag sa kalidad ng produkto kundi pinahusay din ang kahusayan sa produksyon, na nagpapahintulot ng maayos na paglipat sa mass production.

Ang unang anggulo ng pagbuo ay hindi nabuo nang maayos na nagdudulot ng depekto

Bago lutasin ang isyu, una naming sinuri ang mga katangian at kakayahang umunat ng masa

ANKO ay matagumpay na nalutas ang isyu sa pagbuo, na tinitiyak ang integridad ng hugis ng Chicken Pie

Solusyon 2. Propesyonal na Kasanayan ang Humuhubog sa Perpektong Chicken Pie! Pagsasanay sa mga Pangunahing Hakbang ng Pagprito at Pagbe-bake sa Isang Pagsubok

Matapos ang pagprito at pagbe-bake, nakaranas ang kliyente ng mga isyu sa Chicken Pies, tulad ng pagkabasag ng wrapper at pagsabog. Ang koponan ng ANKO ay unang sinuri ang mga katangian at bigat ng palaman, kasunod ang pagsusuri ng proseso ng extrusion upang unti-unting matukoy ang mga sanhi. Dahil ang pagprito at pagluluto sa oven ay dalawang magkaibang paraan ng pagluluto, bawat isa ay may iba't ibang bilis ng pag-init at sukat ng ibabaw, nakatuon kami sa pag-optimize ng parehong proseso. Para sa pagprito, nag-eksperimento kami sa iba't ibang temperatura ng langis at oras ng pagprito upang matukoy ang pinakamainam na pamamaraan ng pagluluto. Para sa pagluluto, gumawa kami ng mga pagsasaayos sa iba't ibang mga variable, kabilang ang langis, tubig, harina, mga ratio ng palaman, at kapal ng masa, habang pinino rin ang kontrol sa temperatura at oras sa panahon ng proseso ng pagluluto. Matapos ang ilang pagsubok, matagumpay naming nalutas ang mga isyu ng pagkabasag ng wrapper at pagsabog. Kahit na pinirito o inihurnong, ang hitsura ng produkto ay walang kapintasan, na nag-iwan sa kliyente na labis na nasiyahan.

Ang inihurnong Chicken Pie ay nakaranas ng pagtagas ng palaman

Ang pambalot ng Chicken Pie ay pumutok pagkatapos iprito

Ang koponan ng ANKO ay muling sinuri ang mga katangian ng palaman at mga kondisyon ng produksyon

Sinubukan gamit ang iba't ibang temperatura ng langis at oras ng pagprito

Natukoy ang susi sa matagumpay na pagbe-bake sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga ratio ng resipe at maraming mga variable

Matagumpay na nakagawa ng Chicken Pies na may perpektong hitsura at isang tekstura na labis na pinuri ng kliyente

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• I-load ang hopper ng premade na masa
• I-load ang hopper ng premixed na palaman
• Awtomatikong gumagawa ang makina ng Chicken Pies

Pag-customize ng Natatanging Hugis ng Produkto! Pagsusulong ng Kumpetisyon sa Pamilihan ng Meat Pie

Ang pag-aaral na ito ay nagha-highlight kung paano tinulungan ng ANKO ang kliyente na bumuo ng isang bagong produkto at mga customized na hulma, na matagumpay na nakahatak ng mga bagong kliyente at nakamit ang pagkakaiba-iba ng produkto sa merkado, na nagpalakas ng pagkilala sa tatak. Bilang tugon sa mga pangangailangan ng customer, lumikha kami ng natatanging hugis ng Chicken Pie, maingat na pinaplano ang bawat yugto — mula sa disenyo ng hugis at 3D mold prototyping hanggang sa test production at pagbuo ng stainless steel mold — upang matiyak ang parehong kaakit-akit na hitsura at kakayahang gumawa ng maramihan. Hanggang ngayon, nakabuo na kami ng higit sa 700 uri ng hulma, mula 2g hanggang 200g, na may mga disenyo tulad ng semicircle pattern, shell pattern, nail pattern, ladder pattern at walang disenyo. Ang mga tiklop, hugis, at sukat ay maaaring i-customize, at tinitiyak ng makina ang matatag na produksyon ng mga produkto na may pare-parehong hugis at kumpletong pagpuno, na nagpapabuti sa parehong kalidad at kakayahang makipagkumpetensya sa merkado.

Empanada na may espesyal na disenyo ng pattern

Ang bilang ng mga tiklop sa shell-patterned dumplings o pies ay maaaring i-customize

Ang mga produktong parisukat ay maaari ring ipasadya

Panukalang Solusyon

Pinagsamang Linya ng Produksyon: Nagbibigay-daan sa Awtomasyon at Kontrol sa Kalidad para sa mga Tagagawa ng Meat Pie

ANKO ginawa

Sa pagtaas ng kumpetisyon sa pandaigdigang merkado ng pagkain, nahaharap ang mga tagagawa ng Meat Pie sa dobleng hamon ng kahusayan sa produksyon at kontrol sa kalidad. Ang mga tradisyonal na manu-manong pamamaraan ng produksyon ay hindi na kayang makasabay sa lumalaking demand. Samakatuwid, nag-aalok ang ANKO ng isang pinagsamang solusyon sa awtomasyon, mula sa paghahanda ng pagpuno, pagproseso ng masa, pagbuo, pagluluto, pag-iimpake, hanggang sa X-ray inspection — na tinitiyak ang isang tuluy-tuloy at mahusay na proseso ng produksyon.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Ang ekspertong koponan ng ANKO ay nag-aangkop ng mga proseso ng produksyon at mga ratio ng sangkap upang umangkop sa iba't ibang uri ng Meat Pies habang pinapabuti ang bawat hakbang batay sa iba't ibang pamamaraan ng pagluluto.Sa pamamagitan ng dekadang karanasan sa makinarya ng pagkain, nagbibigay kami ng mga pasadyang solusyon sa pamamagitan ng pagsasama ng mga advanced na kagamitan upang matulungan ang mga tagagawa na makamit ang mataas na kahusayan sa awtomasyon.I-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang pagtatanong sa ibaba, at tutulungan ka ng aming mga consultant na mapabuti ang iyong kakayahan sa produksyon upang manatiling nangunguna sa mapagkumpitensyang merkado.

 

Mga Makina

HLT-700XL

Ang HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine ay maaaring makagawa ng hanggang 10,000 Meat Pies bawat oras at angkop para sa iba't ibang palaman, kabilang ang purong karne, keso, gulay, at pinaghalong karne-gulay na palaman. Maaari itong punuin ng diced na karne (0.8x0.8 cm) o mga lutong patatas na piraso. Ang masa na ginamit ay maaaring magkaroon ng nilalaman ng kahalumigmigan sa pagitan ng 30% at 50%, na may hanggang 20% na nilalaman ng langis. Sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga hulma, ang makina ay makakagawa ng iba't ibang produkto tulad ng dumplings, samosas, raviolis, hargaos, potstickers, at iba pa, na nag-aalok ng pagkakaiba-iba ng produkto. Bilang karagdagan, maaari itong lagyan ng CE kit para sa pinahusay na kaligtasan. Ang makina ay may kasamang IoT na kakayahan, na nagpapahintulot sa mga operator na subaybayan ang katayuan ng makina (tulad ng datos ng produksyon, mga ulat ng anomalya, at mga kondisyon ng bahagi) sa pamamagitan ng isang mobile device mula sa malayo. Sa pamamagitan ng malawak na pagsusuri ng datos, madaling mahuhulaan ng makina ang kapasidad ng produksyon at makapagbibigay ng mga rekomendasyon, na nagpapabuti sa kabuuang kahusayan ng produksyon ng mga pabrika ng pagkain.

Bansa

• 

  Timog Africa

  Mga Solusyon sa Paggawa ng Pagkain at Kagamitan sa Paggawa ng Pagkain para sa Ethnikong Pagkain ng Timog Africa

  ---

  Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Timog Africa ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Spring Roll Wrappers. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Samosas, Spring Rolls, Roti, Dumplings, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Kategorya

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Pabrika ng Pagkain

Iba pa

---

Kultura ng Pagkain

Ang lutuing South Africa ay isang mayamang pagsasanib na naiimpluwensyahan ng European, Asyano, at katutubong tradisyon ng culinary ng Africa, na sumasalamin sa magkakaibang etnikong komposisyon ng bansa, kabilang ang mga pamayanang itim, puti, India, at Asyano. Laban sa multikultural na backdrop na ito, ang South Africa meat pie ay lumitaw bilang isang minamahal na pagkain sa kalye, pinahahalagahan para sa kakayahang magamit at iba't ibang mga lasa. Kung nasiyahan sa nakagaganyak na mga kalye o sa mga talahanayan ng kainan sa pamilya, ang mga pie ng karne ay naging isang mahalagang bahagi ng pang -araw -araw na buhay.
 
Ang mga pie ng karne ng South Africa ay madalas na isinasama ang mga lokal na sangkap tulad ng chakalaka (isang maanghang na gulay na relish) at manok, habang ang iba pang tanyag na pagpuno ay may kasamang keso at karne ng baka, kabute at manok, paminta steak, spinach at keso, at kari. Bilang karagdagan, ang mga impluwensya sa rehiyon ay nagpakilala ng mga pagkakaiba-iba tulad ng Malay-style spiced meat pie at mga bersyon na na-infuse ng masala, isang timpla ng pampalasa na pinapaboran ng pamayanan ng India, na pinapahusay ang kayamanan ng mga lasa.
 
Bilang karagdagan sa pagiging isang pangunahing pagkain sa agahan o meryenda, ang Meat Pies ay isang dapat mayroon sa mga kaganapan sa sports, braai (barbecue) na pagtitipon, at mga pagdiriwang. Ang mga kilalang tatak tulad ng RCL FOODS, King Pie, Country Pie, at Mama’s Pies ay nag-aalok ng iba't ibang pagpipilian ng Meat Pies. Habang umuunlad ang mga kagustuhan sa pagkain, nagpakilala rin ang mga negosyo ng mga vegetarian at vegan na opsyon na may mga palaman tulad ng kabute, spinach, at mga protina na nakabatay sa toyo, na tumutugon sa lumalaking demand para sa mga alternatibong nakabatay sa halaman.

Gawang Kamay na Resipe

Sangkap ng Pagkain

Dough: All-Purpose Flour/Unsalted Butter/Egg/Water/Salt, Pagpuno: Chicken Breast/Potato/South Africa Vegetable Relish (Chakalaka)/Onion/Bawang/Chicken Broth/Salt/Black Pepper/Olive Oil

Naghahanda ng masa

(1) Ihalo ang all-purpose flour at asin nang pantay. (2) Idagdag ang diced na unsalted butter at kuskusin sa harina hanggang makabuo ng magaspang, malutong na texture. (3) Ibuhos ang itlog at tubig, at masahin nang dahan-dahan hanggang makabuo ng makinis na masa. (4) Balutin ang masa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator ng 30 minuto.

Paghahanda ng Puno

(1) Painitin ang kawali na may olive oil at igisa ang manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay itabi. (2) Sa parehong kawali, igisa ang sibuyas at dinikdik na bawang hanggang maging mabango, pagkatapos ay idagdag ang patatas at igisa ng 2 minuto. (3) Ibuhos ang sabaw ng manok at pakuluan sa mababang init ng mga 5 minuto hanggang sa lumambot ang mga patatas. . Hayaan itong lumamig.

Assembly

(1) Kunin ang masa at hatiin ito sa maliliit na bola, mga 40-50g bawat isa. I-roll ang bawat isa sa isang bilog na sheet na may diameter na 12 cm. (2) Ilagay ang isang nakabuhos na kutsara ng palaman sa gitna ng masa. (3) I-fold ang masa sa hugis ng kalahating buwan, tiyaking nakasara nang mabuti ang mga gilid, at lumikha ng isang pandekorasyong pattern gamit ang tinidor o sa pamamagitan ng kamay. (4) Maghurno o magprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, at tamasahin!

Mga Pag-download

• 

  Catalog of HLT-700XL

  ---

---