---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Ang unang Punjabi Samosa na bumubuo ng makina! ANKO at UK client co-lumikha ng isang bagong panahon sa paggawa ng pagkain

Ang tagagawa ng pagkain na nakabase sa UK, na nag-specialize sa Punjabi Samosas, ay umaasa sa manu-manong paggawa upang makagawa ng 1,000–1,500 piraso araw-araw. Sa lumalaking kumpetisyon sa merkado ng Indian food sa UK, naging lalong agarang isyu ang pagpapalawak ng produksyon at pagpapataas ng kita. Matapos ang masusing konsultasyon, ANKO ay hindi nakatagpo ng anumang makina na makakapag-mass produce ng hugis pyramid ng tradisyunal na Punjabi Samosas. Upang matulungan ang kliyente na makakuha ng isang mapagkumpitensyang gilid, ANKO na ginugol sa loob ng isang taon sa pagbuo ng unang PS-900 Punjabi Samosa na bumubuo ng makina sa buong mundo. Sa buong pag-unlad, ang kliyente ay bumisita sa punong-tanggapan ng ANKO sa Taipei para sa mga pagsusuri sa pagpuno at mga pagpapatunay ng function. Ang makabagong ito ay nagbigay-daan sa automated na produksyon, nagbawas ng mga gastos sa paggawa, at lumikha ng isang natatanging produkto, na nagpapatibay sa kanilang posisyon sa merkado at nagpapabilis ng paglago ng tatak.

Case-ID: GB-004

Punjabi Samosa

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Tanging Solusyon sa Industriya! ANKO Tinitiyak ng PS-900 ang Parehong Hugis Pyramid at Kaligtasan ng Pagkain

Ang India, ang pinaka-matao na bansa sa mundo, ay nagpakita ng malakas na potensyal sa paglago ng merkado ayon sa ilang mga institusyong pananaliksik. Sa pagtaas ng Indian diaspora sa mga bansa tulad ng Estados Unidos, UAE, United Kingdom, at Malaysia, ang tradisyunal na industriya ng meryenda ng India ay mabilis ding lumalago. Ang pananaliksik sa merkado ng Anko '] ay nagsiwalat na walang kasalukuyang kagamitan na maaaring makagawa ng mga samosas na hugis ng pyramid, at may tiyak na demand ng customer, ANKO na binuo ang PS-900 Punjabi Samosa na bumubuo ng makina. Ang makinaryang nangunguna sa industriya na ito ay nag-aalok ng awtomatikong produksyon ng mga tunay na samosa na may hugis pyramid sa pamamagitan ng isang disenyo na may limang istasyon: paglalagay ng masa, pagpindot, pag-puno, pag-seal, at paglabas ng produkto. Ang makina ay nag-uulit ng nakalayer na texture ng handmade na pagt折 upang lumikha ng mga produkto na may tradisyonal na hitsura at pakiramdam sa bibig. Sa usaping kaligtasan ng pagkain, ang awtomasyon ay nagsisiguro ng pare-parehong kalidad ng produkto at kalinisan, na epektibong nagpapababa ng mga panganib at nagpoprotekta sa reputasyon ng tagagawa.

Ang masa ay inilalagay, at ang makina ay awtomatikong pinupuno ang palaman

Ang nabuo na Punjabi Samosas ay awtomatikong ibinabagsak sa conveyor belt

Maaaring linisin gamit ang mababang presyon ng tubig pagkatapos ng produksyon upang matiyak ang kalinisan at kaligtasan ng pagkain

Solusyon 2. Palakasin ang Iyong Produksyon at Kalidad ng Punjabi Samosa! ANKO Nagbibigay ng Kailangan na Awtomatikong Kagamitan para sa mga Tagagawa

Karamihan sa mga Punjabi Samosa sa merkado ay gawa pa rin sa kamay, na may average na output na 300 hanggang 350 piraso bawat oras. Sa ANKO Ang PS-900 Punjabi Samosa na bumubuo ng makina, ang oras-oras na produksyon ay maaaring umabot ng hanggang sa 900 piraso, binabawasan ang pangangailangan para sa 1 hanggang 2 manggagawa. Sa harap ng tumataas na gastos sa paggawa, hindi lamang nito pinapababa ang mga gastos sa tauhan kundi pinadadali din ang pagsasanay dahil sa madaling gamitin na operasyon ng makina—perpekto para sa maliliit hanggang katamtamang laki ng mga negosyo. Ang PS-900 ay tugma sa mga karaniwang resipe ng handmade na samosa, na kayang hawakan ang masa na may hanggang 60% na nilalaman ng langis at tubig at kapal na 2 hanggang 3 mm. Ang 42-litro nitong sistema ng pagpuno ay nababagay sa iba't ibang sangkap habang pinapanatili ang mga piraso hanggang 10 mm—tulad ng mga kubo ng patatas, berdeng gisantes, o mais—na tinitiyak ang maayos na pagbuo at kumpletong pagsasara. Pinapayagan nito ang mga producer na ituloy ang kahusayan nang hindi isinasakripisyo ang kalidad at lasa ng produkto.

Ang PS-900 Punjabi Samosa na bumubuo ng makina ay madaling pinatatakbo ng dalawang tao lamang

Ang Punjabi Samosas ay nagpapanatili ng kanilang makakapal na palaman.

Ang mga Piniritong Samosas ay mukhang katulad ng mga gawa sa kamay.

Solusyon 3. Makamit ang one-stop na Punjabi Samosa production! Ang PS-900 ay ganap na nakakatugon sa mga pangangailangan ng produksyon

Ang PS-900 ang pangunahing kagamitan para sa paggawa ng Punjabi Samosas. Kung nais ng mga customer na bawasan ang mga kinakailangan sa paggawa sa kanilang linya ng produksyon, ang ANKO ay maaari ring magplano para sa mga conveyor, robotic arms, awtomatikong pag-load ng kahon, at kagamitan sa pag-unload ayon sa kanilang mga pangangailangan. Ang solusyong ito ay tumutugon sa kakulangan ng manggagawa, tumataas na sahod, at mataas na pag-ikot ng tauhan. Ang karagdagang kagamitan para sa produksyon ng Punjabi Samosa, tulad ng paghahanda ng sangkap, mga makina para sa paggawa ng masa, mga pritong makina, mga makina sa pag-iimpake, at mga aparato para sa X-ray inspection, ay maaari ring ibigay upang matulungan ang mga customer na lumikha ng isang lubos na automated na linya ng produksyon na tumutugon sa lahat ng pangangailangan sa produksyon mula simula hanggang sa katapusan ng proseso. Para sa mga customer sa Europa na gumagamit ng PS-900 na makina, ang mga CE protection device ay maaaring bilhin ayon sa pangangailangan.

Kagamitan sa produksyon ng masa sa harap na bahagi na naka-configure ayon sa pangangailangan ng customer

Maaari rin naming ayusin ang paghahatid ng mga nabuo na samosa sa prituhan gamit ang conveyor belt

Maaaring ipares sa isang prituhan para sa awtomatikong pagprito

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• Ilagay ang wrapper sa makina
• Awtomatikong pinipiga, pinupuno, at sinaselyohan ng makina
• Awtomatikong nahuhubog sa hugis ng Punjabi Samosa

Mga Nababaluktot na Solusyon para sa Standardized at Customized na Produksyon ng Punjabi Samosa

ANKO Ang PS-900 Punjabi Samosa na bumubuo ng makina ay maaaring makagawa ng mga samosas na tumitimbang ng 60g, 70g, o 80g, gamit ang mga laki ng pambalot na 160mm, 170mm, o 180mm. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga kit at module ng sukat, madaling nag-aangkop ang makina upang makagawa ng iba't ibang sukat upang matugunan ang iba't ibang pangangailangan sa produksyon. Ang karaniwang sukat ng Punjabi Samosa sa merkado ay mula 60g hanggang 90g. Para sa mga customized na sukat, ANKO ay nagbibigay ng mga ekspertong pagsusuri at serbisyo ng pag-customize. Dagdag pa, ang mga hulma na ginamit sa PS-900 ay nakakatugon sa mga materyales na sertipikado ng FDA, na tinitiyak na ang lahat ng bahagi na nakikipag-ugnayan sa pagkain ay sumusunod sa mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain Nag-aalok ito ng mahusay na katatagan at tibay, na tumutulong sa mga negosyo na makamit ang pare-parehong produksyon, pinahusay na kontrol sa kalidad, at umangkop sa iba't ibang pangangailangan ng merkado.

Mga wrapper ng masa na pinutol sa sukat gamit ang mga hulma ng pagputol

Tuloy-tuloy na produksyon ng 60g Punjabi Samosas

Mabisang mass production ng malalaking 80–90g Punjabi Samosas

Mga Makina

PS-900

ANKO Ang PS-900 Punjabi Samosa na bumubuo ng makina ay ang unang kagamitan sa mundo na idinisenyo upang makabuo ng pyramid na hugis Punjabi Samosas. Sa isang kapasidad ng produksyon na 900 piraso bawat oras, awtomatikong bumubuo ang makina ng samosas kapag na-load na ang mga wrapper ng masa. Ang sukat ng produkto ay maaaring i-customize batay sa mga kinakailangan ng customer, at ang pinadaling operasyon ay ginagawang madali kahit para sa mga baguhan sa serbisyo ng pagkain na pamahalaan. Kailangan lamang ng 1–2 operator at may compact na sukat na humigit-kumulang 2 metro ang haba at 2 metro ang lapad, ang PS-900 ay partikular na angkop para sa maliliit hanggang katamtamang laki ng mga negosyo. Para sa mga customer na may mas mataas na pangangailangan sa awtomasyon, nag-aalok din kami ng mga opsyonal na solusyon para sa awtomatikong paglalagay ng masa at pagkuha ng produkto. Ang mga karagdagang kagamitan tulad ng mga yunit ng produksyon ng dough sheet, mga fryer, mga makina ng pag-iimpake, at mga sistema ng inspeksyon ng X-ray ay maaaring isama upang makamit ang matatag at mataas na kalidad na output.

Bansa

• 

  Kaharian ng Nagkakaisang Kaharian

  Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng United Kingdom

  ---

  Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa United Kingdom ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Spring Rolls, Wonton, at Rasgulla. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Dumplings, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente para sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Kategorya

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Pabrika ng Pagkain

Iba pa

---

Kultura ng Pagkain

Punjabi Samosa (पंजाबी समोसा), na karaniwang kilala bilang curry puff sa Tsino, ay nagmula sa India at isang minamahal na tradisyonal na meryenda sa kalye. Ito ay kilala sa natatanging hugis ng piramide nito, ginintuang malutong na balat, at mabangong, masarap na palaman na pangunahing gawa sa patatas at berdeng gisantes na hinaluan ng mga pampalasa mula sa India. Bilang isa sa mga pinaka-iconic na uri ng samosas, ito ay nakakuha ng kasikatan sa buong mundo. Noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, malaking bilang ng mga imigranteng Indian—kadalasan ay may lahing Punjabi—ang lumipat sa UK, dala ang masarap na samosa. Ayon sa mga kamakailang istatistika, ang populasyon ng mga Indian sa UK ay lumampas na sa 2 milyon, na ginagawang pinakamalaking hindi-Puting etnikong grupo sa bansa. Bilang resulta, ang Punjabi Samosas ay unti-unting naging bahagi ng pangunahing kultura ng pagkain sa UK at malawakang magagamit sa mga restawran, mga tindahan ng takeaway, at mga frozen section ng supermarket.
 
Ngayon, ang mga pangunahing supermarket sa UK tulad ng Tesco, Sainsbury's, at Morrisons ay nagdadala ng mga tanyag na tatak ng samosa tulad ng Shana, Humza, Cofresh, at Royal. Ang mga brand na ito ay nag-aalok ng mga handa nang kainin o microwaveable na produkto, kadalasang sinasamahan ng mga sawsawan para sa karagdagang kaginhawaan. Bilang karagdagan sa klasikong pinit na patatas, may mga iba't ibang uri tulad ng gulay, kordero, at manok na magagamit, na tumutugon sa mga vegetarian, halal, at mga mamimiling may malasakit sa kalusugan, at ginagawang pangunahing produkto ang samosas sa pamilihan ng frozen food sa UK.

Gawang Kamay na Resipe

Sangkap ng Pagkain

Balot: Pangkalahatang harina/Butong carom (Ajwain)/Ghee/Salt/Tubig, Puno: Patatas/Green peas/Langis ng gulay/Green chili/Piraso ng luya/Pulbos ng cumin/Kilantro/Butong anise/Amchur (pulbos ng pinatuyong mangga)/Turmeric/Salt

Paghahanda ng Masa

(1) Pagsamahin ang all-purpose flour, carom seeds (ajwain), at asin sa isang mixing bowl. (2) Kuskusin ang ghee sa pinaghalong harina gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makamit nito ang magaspang, malutong na tekstura. (3) Unti-unting magdagdag ng tubig at masahin hanggang sa makabuo ng isang matibay ngunit nababaluktot na masa. (4) Takpan ang masa ng tuwalya at hayaang magpahinga ng hindi bababa sa 30 minuto. (5) Hatiin ang masa sa pitong pantay na bahagi at igulong ang bawat isa sa isang bola. (6) I-roll out ang isang bola ng masa sa isang 5-pulgadang bilog. Hilahin ang magkabilang dulo nang bahagya upang bumuo ng isang oblong. (7) Hatiin ang oblong sa gitna upang makagawa ng dalawang semi-oblong na pambalot. Ulitin para sa lahat ng bola ng masa.

Paghahanda ng Puno

(1) Magpainit ng langis sa kawali, idagdag ang berdeng sili at luya, at igisa ng mga 30 segundo. (2) Magdagdag ng pulbos na cumin at cilantro, pagkatapos ay haluin ang mga buto ng anise at turmeric. (3) Idagdag ang pinakuluang patatas at haluin nang mabuti, kasunod ang mga berdeng gisantes. Haluin hanggang ang mga gisantes ay pantay na nahalo sa mga patatas. (4) Lagyan ng asin at lutuin ng 3–5 minuto hanggang sa mainit. (5) Bago patayin ang apoy, dahan-dahang durugin ang mga patatas gamit ang isang kutsara. (6) Hayaan ang palaman na lumamig bago gamitin.

Pagbuo ng produkto

(1) Kumuha ng isang wrapper at lagyan ng tubig ang mga gilid. I-overlap ang dalawang tuwid na gilid upang bumuo ng hugis conical, at higpitan ang tahi. (2) Punuin ang conical ng inihandang patatas na palaman. Isara ang itaas na gilid sa pamamagitan ng pagpindot nito nang magkasama. Bahagyang tiklopin ang gitnang tahi papasok upang bigyan ang samosa ng kanyang natatanging hugis pyramid. (3) I-deep-fry ang mga samosa hanggang sa maging gintong kayumanggi ang crust. Ihain ng mainit.

Mga Pag-download

• 

  Catalog of PS-900

  ---

---