Беларуская 
Першы ў свеце машына для фарміравання самасаў з панжабі! ANKO і кліент з Вялікабрытаніі сумесна ствараюць новую эпоху ў вытворчасці прадуктаў харчавання
Гэты брытанскі вытворца індыйскай ежы, які спецыялізуецца на панджабскіх самасах, разлічваў на ручную працу для вытворчасці 1,000–1,500 штук штодня. У сувязі з узрастаючай канкурэнцыяй на рынку індыйскай ежы ў Вялікабрытаніі, павелічэнне вытворчасці і рост даходаў сталі ўсё больш актуальнымі Пасля глыбокай кансультацыі, ANKO не знайшла існуючую машыну, якая магла б масава вырабляць пірамідальную форму традыцыйных панжабскіх самасаў. Каб дапамагчы кліенту атрымаць канкурэнтную перавагу, ANKO патраціла больш за год на распрацоўку першай у свеце машыны для фармавання самасаў PS-900. На працягу распрацоўкі кліент наведваў штаб-кватэру ANKO у Тайбэі для правядзення тэстаў запаўнення і праверкі функцый. Гэты прарыў дазволіў аўтаматызаваць вытворчасць, знізіць выдаткі на працу і стварыць адрозніваемы прадукт, умацоўваючы іх рынкавую пазіцыю і паскараючы рост брэнда.
Панжабская самаса
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Адзінае рашэнне ў галіне! ANKO PS-900 забяспечвае як пірамідальную форму, так і бяспеку харчовых прадуктаў
Індыя, самая шматнаселенная краіна свету, паказала моцны патэнцыял для росту рынку згодна з некалькімі даследчымі ўстановамі. З ростам індыйскай дыяспары ў такіх краінах, як Злучаныя Штаты, ААЭ, Вялікабрытанія і Малайзія, традыцыйная індыйская закуска таксама хутка развіваецца. Даследаванне рынку ANKO паказала, што ніякае сучаснае абсталяванне не можа вырабляць самасу ў форме піраміды, і з улікам спецыфічнага попыту кліентаў, ANKO распрацавала машыну для фармавання самас PS-900. Гэта машына, якая з'яўляецца лідэрам у галіне, прапануе аўтаматызаваную вытворчасць аўтэнтычных самасаў у форме піраміды праз пяць стацый: размяшчэнне цеста, прэсаванне, начынка, запячатванне і вы discharge. Машына адлюстроўвае шматслойную тэкстуру ручной складкі, каб стварыць прадукты з традыцыйным выглядам і адчуваннем у роце. У плане бяспекі харчовых прадуктаў аўтаматызацыя забяспечвае стабільную якасць прадукцыі і гігіену, эфектыўна мінімізуючы рызыкі і абараняючы рэпутацыю вытворцы.
Тэста размяшчаецца, і машына аўтаматычна запаўняе начынне
Сфармаваныя панжабі самосы аўтаматычна скідваюцца на канвеерную стужку
Можна ачысціць з дапамогай вады пад нізкім ціскам пасля вытворчасці для забеспячэння гігіены і бяспекі харчовых прадуктаў
Рашэнне 2. Павялічце вытворчасць і якасць вашых панжабі самосаў! ANKO Пастаўляе неабходнае аўтаматызаванае абсталяванне для вытворцаў
Большасць панжабі самасаў на рынку ўсё яшчэ вырабляюцца ўручную, з сярэднім выхадам ад 300 да 350 штук у гадзіну. З ANKO PS-900 Панджабі самоса фарміравальная машына, гадзінная вытворчасць можа дасягаць да 900 штук, зніжаючы патрэбу ў 1-2 работніках. У святле павышэння выдаткаў на працу гэта не толькі эканоміць на выдатках на персанал, але і спрасціць навучанне дзякуючы зручнай эксплуатацыі машыны — ідэальна для малых і сярэдніх прадпрыемстваў. PS-900 сумяшчальны з распаўсюджанымі рэцэптамі хатніх самасаў, апрацоўваючы цеста з утрыманнем алею і вады да 60% і таўшчынёй ад 2 да 3 мм. Яго сістэма запаўнення аб'ёмам 42 літры гнутка ўмяшчае розныя інгрэдыенты, захоўваючы кавалкі да 10 мм — такія як кубікі бульбы, зялёны гарошак або кукуруза — забяспечваючы гладкае фармаванне і поўнае герметызацыю. Гэта дазваляе вытворцам імкнуцца да эфектыўнасці, не кампраметуючы якасць і смак прадукцыі.
Машына для фарміравання самасаў PS-900 можа лёгка кіравацца толькі двума людзьмі
Панджабскія самасы захоўваюць свае шчыльныя начынні
Смажаныя самасы выглядаюць так жа, як і ручной працы
Рашэнне 3. Дасягніце адзінага вытворчага працэсу для панджабскіх самасаў! PS-900 цалкам задавальняе вытворчыя патрэбы
PS-900 - гэта асноўнае абсталяванне для вытворчасці панжабі самасаў. Калі кліенты жадаюць зменшыць патрабаванні да працы на сваёй вытворчай лініі, ANKO таксама можа спланаваць канвееры, робатызаваныя рукі, аўтаматычнае загрузка і разгрузка абсталявання ў адпаведнасці з іх патрэбамі. Гэтае рашэнне вырашае праблемы недахопу працоўнай сілы, росту заробкаў і высокай пратэрмінацыі персаналу. Дадатковае абсталяванне для вытворчасці панжабі самосаў, такое як падрыхтоўка інгрэдыентаў, машыны для вытворчасці цеста, фрыцеры, машыны для ўпакоўкі і рэнтгенаўскія інспекцыйныя прылады, таксама могуць быць прадастаўлены, каб дапамагчы кліентам стварыць высокаўзроўневую аўтаматызаваную вытворчую лінію, якая задавальняе ўсе вытворчыя патрэбы ад пачатку да канца працэ Для еўрапейскіх кліентаў, якія выкарыстоўваюць машыну PS-900, прылады абароны CE можна набыць па меры неабходнасці.
Абсталяванне для вытворчасці цеста фронт-энда, наладжанае ў адпаведнасці з патрэбамі кліента
Мы таксама можам арганізаваць транспарціроўку сфармаваных самасаў да фрыцюрніцы па канвееры
Можа быць спалучана з фрыцюрніцай для аўтаматычнага смажання
["Anko"] вядзе галіну з запускам машыны "PS-900 Punjabi Samosa Forming", у якой сапраўдна прадстаўляе традыцыйную піраміду. З вытворчай ёмістасцю ў 900 штук у гадзіну машына мае просты дызайн, які дазваляе хутка разбіраць, паскараць штодзённую ўборку, абслугоўванне і рамонт. Гэта ідэальнае абсталяванне для вытворчасці панджабіскіх самасасаў.
Уведамленне аб харчаванні
- Пакладзіце абгортку ў машыну
- Машына аўтаматычна прэсуе, запаўняе і запечатывае
- Аўтаматычна сфармавана ў форму панжабі самосы
Гнуткія рашэнні для стандартызаванага і індывідуальнага вытворчасці самосаў Панджабі
ANKO PS-900 Панджабі Самоса Фарміравальная Машына можа вырабляць самосы вагой 60г, 70г або 80г, выкарыстоўваючы памеры абгорткі 160мм, 170мм або 180мм. Пераключаючы наборы памераў і модулі, машына лёгка наладжваецца для вытворчасці розных памераў, каб задаволіць разнастайныя вытворчыя патрэбы. Тыповы памер панжабі самосы на рынку вар'іруецца ад 60г да 90г. Для індывідуальных памераў ANKO прапануе прафесійныя ацэнкі і паслугі па наладжванні. Акрамя таго, формы, якія выкарыстоўваюцца ў PS-900, адпавядаюць матэрыялам, сертыфікаваным FDA, што забяспечвае адпаведнасць усіх частак, якія кантактуюць з ежай, нормам бяспекі харчовых прадуктаў. Ён прапануе выдатную стабільнасць і трываласць, дапамагаючы бізнесу дасягнуць стабільнай вытворчасці, палепшанай якасці кантролю і адаптавацца да розных патрабаванняў рынку.
Тэставыя абгорткі нарэзаныя па памеры з дапамогай рэзак
Пастаяннае вытворчасць 60г панжабі самосаў
Эфектыўная масавая вытворчасць вялікіх 80–90г панжабі самосаў
- Машыны
-
PS-900
ANKO PS-900 Панджабі Самоса Фарміравальная Машына - гэта першае ў свеце абсталяванне, распрацаванае для вытворчасці самосаў у форме піраміды. З вытворчай магутнасцю 900 штук у гадзіну, машына аўтаматычна фармуе самасу, як толькі загружаюцца цеста. Памер прадукта можа быць настроены ў адпаведнасці з патрабаваннямі кліента, а спрошчаная эксплуатацыя робіць яго лёгкім у кіраванні нават для пачаткоўцаў у сферы грамадскага харчавання. Патрабуючы толькі 1–2 аператараў і займаючы кампактную плошчу прыкладна 2 метры ў даўжыню і 2 метры ў шырыню, PS-900 асабліва падыходзіць для малых і сярэдніх прадпрыемстваў. Для кліентаў з больш высокімі патрэбамі ў аўтаматызацыі мы таксама прапануем варыянтныя рашэнні для аўтаматызаванага размяшчэння цеста і збору прадукцыі. Дадатковыя прылады, такія як адзінкі вытворчасці цеста, фрыцеры, машыны для ўпакоўкі і сістэмы рэнтгенаўскага кантролю могуць быць інтэграваны для дасягнення стабільнага, высокай якасці прадукцыі.
- Краіна
Злучанае Каралеўства
Рашэнні для абсталявання этнічных страў і перапрацоўкі ежы Вялікабрытаніі
ANKO прапануе нашым кліентам у Вялікабрытаніі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання веснавых рулетаў, вантон і расгуллы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як пельмені, самаса, кібе, панцэротці, парата, мома і многія іншыя. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Панджабскі самоса (पंजाबी समोसा), які ў кітайскай мове звычайна называюць карры-паф, з'явіўся ў Індыі і з'яўляецца любімым традыцыйным вулічным перакусам. Гэта добра вядома сваім адметным пірамідальным выглядам, залатой хрумсткай скарынкай і духмянай, смачнай начынкай, зробленай пераважна з бульбы і зялёнага гароху, змешаных з індыйскімі спецыямі Як адзін з самых знакавых відаў самасаў, ён атрымаў папулярнасць ва ўсім свеце. У канцы 19 стагоддзя вялікая колькасць імігрантаў з Індыі — пераважна паходжанням з Панджабу — пераехала ў Вялікабрытанію, прывезці з сабой смачныя самосы. Згодна з апошнімі статыстычнымі данымі, індыйскае насельніцтва ў Вялікабрытаніі цяпер перавышае 2 мільёны, што робіць яго найбольшай не-белай этнічнай групай у краіне. У выніку панжабі самосы паступова сталі часткай асноўнай кулінарнай культуры Вялікабрытаніі і шырока даступныя ў рэстаранах, крамах на вынас і ў аддзелах замарожаных прадуктаў супермаркетаў.
Сёння буйныя супермаркеты Вялікабрытаніі, такія як Tesco, Sainsbury's і Morrisons, прапануюць папулярныя брэнды самасаў, такія як Shana, Humza, Cofresh і Royal. Гэтыя брэнды прапануюць гатовыя да ўжывання або мікрахвалевыя прадукты, часта ў суправаджэнні соусаў для макання для дадатковай зручнасці. Акрамя класічнай начынкі з бульбы, даступныя таксама разнавіднасці, такія як агароднінная, ялавічная і курыная, якія задавальняюць патрэбы вегетарыянцаў, халяльных спажыўцоў і людзей, якія сочаць за здароўем, што робіць самасу асноўным прадуктам на рынку замарожаных прадуктаў у- Рукатворны рэцэпт
-
Складнік ежы
Абгортка: Універсальная мука/Семя куміна (Аджвайн)/Гі/Соль/Вада, Начынка: Бульба/Зялёны горошак/Аліўкавы алей/Зялёны перац/Кусочкі імбіра/Парашок куміна/Кінза/Семя фенхеля/Амчур (сухі мангаваы парашок)/Куркума/Соль
Падрыхтоўка цеста
(1) Змяшайце універсальную муку, насенне куміна (аджвайн) і соль у місцы для змешвання. (2) Пакладзіце гі ў муку і змяшайце рукамі, пакуль не атрымаецца грубая, крошкаватая тэкстура. Паступова дадавайце ваду і замешвайце, пакуль не ўтворыцца цвёрдае, але эластычнае цеста. (4) Накрыйце цеста ручніком і дайце яму адпачыць не менш за 30 хвілін. (5) Падзяліце цеста на сем роўных частак і скатайте кожную ў шар. (6) Раскатайце адзін шар цеста ў круг дыяметрам 5 цаляў. Цягніце абодва канцы крыху, каб утварыць авал. (7) Разрэжце авал напалову, каб стварыць два паўавальныя абгорткі. Паўтарыце для ўсіх шарыкаў цеста.
Падрыхтоўка запаўнення
(1) Разагрэйце алей на патэльні, дадайце зялёны перац і імбір, і смажце каля 30 секунд. (2) Дадайце камінны парашок і кінзу, затым змяшайце з насеннем фенхеля і куркумы. (3) Дадайце адварную бульбу і добра змяшайце, затым дадайце зялёны гарошак. Мяшайце, пакуль гарох роўна не змяшаны з бульбай. (4) Падсаліць і гатаваць 3–5 хвілін, пакуль не нагрэецца. (5) Перад тым, як выключыць агонь, акуратна разомніце бульбу лыжкай. (6) Дазвольце начынню астыць перад выкарыстаннем.
Сборка прадуктаў
(1) Вазьміце адну абгортку і змочыце краі вадой. Накладзіце два прамыя бакі, каб сфармаваць конус, шчыльна зачыніўшы шво. (2) Напоўніце конус падрыхтаванай начынкай з бульбы. Зачыніце верхні край, сціснуўшы яго разам. Невялічка складзіце цэнтральны шво ўнутр, каб надаць самосе яе характэрную пірамідальную форму. (3) Смажце самосы ў фрыце, пакуль скарынка не стане залатой. Падавайце гарачым.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
