Azərbaycan 
Dünyanın İlk Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşını! ANKO və Böyük Britaniya Müştərisi Qida İstehsalında Yeni Bir Dövr Yaradıb
Bu Birləşmiş Krallıqda yerləşən Hindistan qida istehsalçısı, Punjabi Samosalarını istehsal edərək gündə 1,000–1,500 ədəd istehsal etmək üçün əl işçiliyinə güvənirdi. Böyük Britaniyanın hind yeməkləri bazarında artan rəqabət ilə istehsalı artırmaq və gəliri yüksəltmək getdikcə daha təcili oldu. Dərin müzakirələrdən sonra, ANKO mövcud maşınların ənənəvi Puncabi Samosalarının piramida formasını kütləvi istehsal edə bilmədiyini tapdı. Müştərinin rəqabət üstünlüyü qazanmasına kömək etmək üçün, ANKO dünyanın ilk PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşınını inkişaf etdirmək üçün bir ildən çox vaxt sərf etdi. İnkişaf müddətində müştəri ANKO-nın Taypey qərargahını doldurma testləri və funksiyaların təsdiqi üçün ziyarət etdi. Bu irəliləyiş avtomatlaşdırılmış istehsalı mümkün etdi, əmək xərclərini azaltdı və fərqləndirilmiş məhsul yaratdı, bazar mövqelərini gücləndirdi və marka böyüməsini sürətləndirdi.
Punjabi Samosa
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Sənayenin Yeganə Həlli! ANKO PS-900 Həm Piramida Şəklini, Həm də Qida Təhlükəsizliyini Təmin Edir
Hindistan, dünyanın ən çox əhalisi olan ölkəsi, bir neçə tədqiqat müəssisəsinə görə güclü bazar böyümə potensialı göstərmişdir. Hindistan diasporasının ABŞ, BƏƏ, Böyük Britaniya və Malayziya kimi ölkələrdə artması ilə ənənəvi Hindistan qəlyanaltı sənayesi də sürətlə genişlənir. ANKO-nun bazar araşdırması göstərdi ki, hazırda piramida formasında samosa istehsal edə bilən avadanlıq yoxdur və müştəri tələblərinə uyğun olaraq, ANKO PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşınını inkişaf etdirdi. Bu sənaye lideri maşın, beş stansiyalı dizayn vasitəsilə orijinal piramida şəklində samosaların avtomat istehsalını təklif edir: xəmirin yerləşdirilməsi, sıxılması, doldurulması, möhürlənməsi və məhsulun boşaldılması. Maşın, əl ilə qatlanan qatlı teksturanı təkrarlayaraq ənənəvi görünüş və ağız hissi olan məhsullar yaradır. Qida təhlükəsizliyi baxımından, avtomatlaşdırma məhsulun keyfiyyətini və gigiyenasını davamlı təmin edir, riskləri effektiv şəkildə minimuma endirir və istehsalçının nüfuzunu qoruyur.
Xəmir yerləşdirilir və maşın avtomatik olaraq içliyi doldurur.
Formalaşmış Punjabi Samosaları avtomatik olaraq konveyer kəmərinə atılır.
İstehsaldan sonra qida gigiyenasını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün aşağı təzyiqli su ilə təmizlənə bilər.
Həll 2. Punjabi Samosa İstehsalınızı və Keyfiyyətinizi Artırın! ANKO İstehsalçılar üçün mütləq avtomatlaşdırılmış avadanlıqları təqdim edir.
Bazarda olan əksər Punjabi Samosaları hələ də əl işidir, saatda orta hesabla 300-dən 350 ədəd istehsal olunur. ANKO ilə PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşını, saatda istehsal 900 ədədədək çata bilər, 1-dən 2 işçiyə olan ehtiyacı azaldır. Artan əmək xərcləri qarşısında bu, yalnız işçi xərclərinə qənaət etmir, həm də maşının istifadəçi dostu əməliyyatı sayəsində təlimi asanlaşdırır - kiçik və orta ölçülü müəssisələr üçün idealdır. PS-900, ümumi əl işi samosa reseptləri ilə uyğundur, 60%-ə qədər yağ və su tərkibli xəmiri və 2-3 mm qalınlığında xəmiri idarə edə bilir. Onun 42 litrlik doldurma sistemi müxtəlif inqrediyentləri elastik şəkildə qəbul edir, 10 mm-ə qədər parçaları—məsələn, kartof kubikləri, yaşıl noxud və ya qarğıdalı—saxlayaraq hamar formalaşma və tam möhürləmə təmin edir. Bu, istehsalçılara məhsulun keyfiyyətini və dadını qurban vermədən səmərəliliyi təmin etməyə imkan verir.
PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşını yalnız iki nəfər tərəfindən asanlıqla idarə oluna bilər.
Punjabi Samosaları öz iri dolğularını saxlayır.
Qızardılmış Samosalar tamamilə əl işi olanlar kimi görünür.
Həll 3. Tək Pəncərə Punjabi Samosa İstehsalını əldə edin! PS-900 İstehsal Tələblərini Tamamilə Ödəyir.
PS-900 Punjabi Samosalarının istehsalı üçün əsas avadanlıqdır. Əgər müştərilər istehsal xətində əmək tələblərini azaltmaq istəyirlərsə, ANKO onların ehtiyaclarına uyğun olaraq konveyerlər, robot qolları, avtomatik qutu yükləmə və boşaltma avadanlıqları da planlaşdıra bilər. Bu həll işçi çatışmazlıqlarını, artan maaşları və yüksək işçi dövriyyəsini həll edir. Punjabi Samosa istehsalı üçün əlavə avadanlıqlar, məsələn, inqrediyentlərin hazırlanması, xəmir istehsal maşınları, qızartma maşınları, qablaşdırma maşınları və rentgen müayinəsi cihazları, müştərilərə istehsal prosesinin əvvəldən sonuna qədər bütün istehsal tələblərinə cavab verən yüksək avtomatlaşdırılmış istehsal xətti yaratmağa kömək etmək üçün təmin edilə bilər. Avropa müştəriləri üçün PS-900 maşınını istifadə edənlər, ehtiyac olduqda CE qoruma cihazlarını ala bilərlər.
Müştəri tələblərinə uyğun olaraq konfiqurasiya edilmiş ön tərəf xəmir istehsal avadanlığı
Formalaşmış samosaların qızartma üçün konveyer kəməri ilə daşınmasını da təşkil edə bilərik
Avtomatik qızartma üçün qızartma cihazı ilə birləşdirilə bilər
ANKO sənayeni "PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşını"nın təqdimatı ilə idarə edir ki, bu da ənənəvi piramida formasını sadiq şəkildə təqdim edir. Saatda 900 ədəd istehsal gücünə malik olan bu maşın, gündəlik təmizləmə, baxım və təmir işlərini sürətləndirmək üçün sürətli sökülməyə imkan verən sadə bir dizayna malikdir. Bu, Punjabi Samosalarının istehsalı üçün ideal avadanlıqdır.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Xəmiri maşına qoyun
- Maşın avtomatik olaraq sıxır, doldurur və möhürləyir
- Avtomatik olaraq Punjabi Samosası formasına salınır
Standartlaşdırılmış və Xüsusi Punjabi Samosa İstehsalı üçün Elastik Həllər
ANKO PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşını 60g, 70g və ya 80g ağırlığında samosalar istehsal edə bilər, 160mm, 170mm və ya 180mm ölçüsündə qablaşdırma istifadə edərək. Ölçü dəstlərini və modulları dəyişərək, maşın müxtəlif istehsal tələblərinə uyğun olaraq fərqli ölçülər istehsal etmək üçün asanlıqla tənzimlənir. Bazarda tipik Punjabi Samosa ölçüsü 60g-dan 90g-a qədərdir. Xüsusi ölçülər üçün, ANKO mütəxəssis qiymətləndirmələri və fərdiləşdirmə xidmətləri təqdim edir. Bundan əlavə, PS-900-da istifadə olunan kalıplar FDA tərəfindən sertifikatlaşdırılmış materiallara uyğundur, bu da bütün qida ilə təmasda olan hissələrin qida təhlükəsizliyi tələblərinə uyğun olduğunu təmin edir. Bu, mükəmməl sabitlik və dayanıqlıq təklif edir, müəssisələrə davamlı istehsal, artırılmış keyfiyyət nəzarəti əldə etməyə və müxtəlif bazar tələblərinə uyğunlaşmağa kömək edir.
Xəmiri kəsmə şablonları ilə ölçüyə uyğun kəsin
60g Punjabi Samosalarının ardıcıl istehsalı
Böyük 80–90g Punjabi Samosalarının səmərəli kütləvi istehsalı
- Mashinlar
-
PS-900
ANKO PS-900 Punjabi Samosa Formalaşdırma Maşını dünyanın ilk avadanlığıdır ki, piramida şəklində Punjabi Samosa istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Saatda 900 ədəd istehsal gücünə malik olan maşın, xəmir qabları yükləndikdən sonra avtomatik olaraq samosa formalaşdırır. Məhsulun ölçüsü müştəri tələblərinə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər və sadələşdirilmiş əməliyyat, hətta qida xidməti yeni başlayanlar üçün belə idarə etməyi asanlaşdırır. Yalnız 1-2 operator tələb edən və uzunluğu təxminən 2 metr, eni isə 2 metr olan kompakt bir sahə tutan PS-900, kiçik və orta ölçülü müəssisələr üçün xüsusilə uyğundur. Daha yüksək avtomatlaşdırma tələbləri olan müştərilər üçün, biz həmçinin avtomatlaşdırılmış xəmir yerləşdirmə və məhsul götürmə üçün əlavə həllər təklif edirik. Daimi, yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün xəmir vərəqi istehsal bölmələri, qızartma cihazları, qablaşdırma maşınları və rentgen müayinəsi sistemləri kimi əlavə avadanlıqlar inteqrasiya oluna bilər.
- Ölkə
Birləşmiş Krallıq
Birləşmiş Krallıq Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Birləşmiş Krallıqdakı müştərilərimizə Yay Rolları, Vonton və Rasgulla hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Dumpling, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Puncabi Samosa (ਪੰਜਾਬੀ ਸਮੋਸਾ), Çində kari puff olaraq tanınır, Hindistandan mənşəlidir və sevilən ənənəvi küçə qəlyanaltısıdır. Onun fərqli piramida formasına, qızıl xırt-xırt qabığına və əsasən kartof və yaşıl noxudun Hind ədviyyatları ilə qarışdırıldığı ətirli, dadlı içliyinə görə yaxşı tanınır. Ən simvolik samosa növlərindən biri olaraq, dünya miqyasında populyarlıq qazanmışdır. 19-cu əsrin sonlarında, böyük sayda Hindistan köçkünləri—əsasən Punjabi mənşəli—Böyük Britaniyaya köçdü və özləri ilə dadlı samosa gətirdilər. Son statistikaya görə, Birləşmiş Krallıqda hind əhalisi artıq 2 milyonu keçib, bu da onu ölkədəki ən böyük qeyri-ağ etnik qrup edir. Nəticədə, Punjabi Samosaları tədricən Birləşmiş Krallığın əsas qida mədəniyyətinin bir hissəsinə çevrilmişdir və restoranlarda, takeaway dükanlarında və supermarketlərin dondurulmuş bölmələrində geniş şəkildə mövcuddur.
Bu gün, Tesco, Sainsbury's və Morrisons kimi Böyük Britaniya'nın əsas supermarketləri Shana, Humza, Cofresh və Royal kimi məşhur samosa markalarını təqdim edir. Bu markalar, əlavə rahatlıq üçün tez-tez batırma sousları ilə birlikdə təqdim olunan, hazır yemək və ya mikrodalğalı məhsullar təklif edir. Klassik kartof dolması ilə yanaşı, tərəvəz, qoyun əti və toyuq kimi növlər də mövcuddur, vegetarian, halal və sağlam qida istehlakçılarına xidmət edir və samosaların Birləşmiş Krallığın dondurulmuş qida bazarında əsas məhsul olmasını təmin edir.- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Qablaşdırma: Universal un/Çörek otu (Ajwain)/Ghee/Duz/Su, Doldurma: Kartof/Yaşıl noxud/Tərəvəz yağı/Yaşıl bibər/Zəncəfil parçaları/Küri tozu/Cilantro/Şüyüd/Amçur (quru mango tozu)/Zerdeçal/Duz
Xəmirin hazırlanması
(1) Bütün məqsədli un, carom toxumları (ajwain) və duzu qarışdırma qabında birləşdirin. (2) Un qarışığına əllərinizlə ghee sürtün, ta ki, kobud, qırıntılı bir tekstura əldə olunana qədər. (3) Tədricən su əlavə edin və möhkəm, lakin elastik xəmir yaranana qədər yoğurun. (4) Xəmiri bir dəsmal ilə örtün və ən azı 30 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. (5) Xəmiri yeddi bərabər hissəyə bölün və hər birini top halına gətirin. (6) Bir xəmir topunu 5 düymlük dairəyə yay. Hər iki ucu bir az uzadın ki, oval formasını alsın. (7) Ovalı iki yarım oval qablaşdırma yaratmaq üçün iki yerə kəsin. Bütün xəmirlər üçün təkrarlayın.
Doldurma Hazırlığı
(1) Tavada yağı qızdırın, yaşıl bibər və zəncəfil əlavə edin, təxminən 30 saniyə qovurun. (2) Kimyon tozu və keşniş əlavə edin, sonra isə şüyüd toxumları və zerdeçal qarışdırın. (3) Qaynadılmış kartofları əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, ardından yaşıl noxud əlavə edin. Mərciməkləri kartoflarla bərabər qarışana qədər qarışdırın. (4) Duzla ədviyyatlayın və 3–5 dəqiqə ərzində isidilənə qədər bişirin. (5) İstiliyi söndürməzdən əvvəl, kartofları bir qaşıqla yumşaqca əzin. (6) İstifadə etməzdən əvvəl doldurmanı soyumağa icazə verin.
Məhsulun yığılması
(1) Bir qablaşdırma götürün və kənarlarını su ilə fırçalayın. İki düz tərəfi üst-üstə qoyaraq konus formasını yaradın, tikişi sıx bağlayın. (2) Konusu hazırlanan kartof içliyi ilə doldurun. Üst kənarını birləşdirərək sıx bağlayın. Samosanın imza piramida formasını vermək üçün mərkəzi tikişi içəriyə doğru azca qatlayın. (3) Samosaları qabığı qızılı-brown rəng alana qədər dərin yağda qızardın. İsti xidmət edin.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
