Nederlands 
Werelds Eerste Punjabi Samosa Vormmachine! ANKO en UK Klant Co-Creëren een Nieuwe Tijdperk in Voedselproductie
Deze in het VK gevestigde Indiase voedselproducent, gespecialiseerd in Punjabi Samosa's, was afhankelijk van handarbeid om dagelijks 1.000–1.500 stuks te produceren. Met de groeiende concurrentie op de Indiase voedselmarkt in het VK, werd het steeds urgenter om de productie op te schalen en de omzet te verhogen. Na een grondig overleg heeft ANKO geen bestaande machine gevonden die de piramidevorm van traditionele Punjabi Samosa's in massa kan produceren. Om de klant een concurrentievoordeel te geven, heeft ANKO meer dan een jaar besteed aan de ontwikkeling van 's werelds eerste PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine. Gedurende de ontwikkeling bezocht de klant het hoofdkantoor van ANKO in Taipei voor vultests en functietests. Deze doorbraak maakte geautomatiseerde productie mogelijk, verlaagde de arbeidskosten en creëerde een gedifferentieerd product, waardoor hun marktpositie werd versterkt en de merkgroei werd versneld.
Punjabi Samosa
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. De enige oplossing in de industrie! ANKO PS-900 zorgt voor zowel de piramidevorm als voedselveiligheid
India, het meest bevolkte land ter wereld, heeft volgens verschillende onderzoeksinstellingen een sterk groeipotentieel op de markt aangetoond. Met de groeiende Indiase diaspora in landen zoals de Verenigde Staten, de VAE, het Verenigd Koninkrijk en Maleisië, groeit de traditionele Indiase snackindustrie ook snel. De marktonderzoek van ANKO toonde aan dat er momenteel geen apparatuur beschikbaar was die piramidevormige samosa's kon produceren, en met specifieke klantvraag heeft ANKO de PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine ontwikkeld. Deze toonaangevende machine biedt geautomatiseerde productie van authentieke piramidevormige samosa's via een ontwerp met vijf stations: deeg plaatsen, persen, vullen, verpakken en productafvoer. De machine replicateert de gelaagde textuur van handgemaakt vouwen om producten te creëren met een traditionele uitstraling en mondgevoel. Op het gebied van voedselveiligheid zorgt automatisering voor consistente productkwaliteit en hygiëne, waardoor risico's effectief worden geminimaliseerd en de reputatie van de fabrikant wordt beschermd.
De deeg wordt geplaatst en de machine vult automatisch de vulling.
Vormgegeven Punjabi Samosa's worden automatisch op de transportband gedropt.
Kan na productie worden gereinigd met laagdrukwater om voedselhygiëne en veiligheid te waarborgen.
Oplossing 2. Verhoog uw Punjabi Samosa-productie en kwaliteit! ANKO levert onmisbare geautomatiseerde apparatuur voor fabrikanten.
De meeste Punjabi samosa's op de markt zijn nog steeds met de hand gemaakt, met een gemiddelde productie van 300 tot 350 stuks per uur. Met ANKO PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine, de uurlijkse productie kan oplopen tot 900 stuks, waardoor de behoefte aan 1 tot 2 werknemers vermindert. In het licht van stijgende arbeidskosten bespaart dit niet alleen op personeelskosten, maar vereenvoudigt het ook de training dankzij de gebruiksvriendelijke werking van de machine—ideaal voor kleine tot middelgrote bedrijven. De PS-900 is compatibel met veelvoorkomende handgemaakte samosa-recepten, en kan deeg aan met een olie- en watergehalte van tot 60% en een dikte van 2 tot 3 mm. Het 42-liter vul systeem past flexibel verschillende ingrediënten aan terwijl het stukken tot 10 mm behoudt—zoals aardappelblokjes, groene erwten of maïs—en zorgt voor een soepele vorming en volledige afdichting. Dit stelt producenten in staat om efficiëntie na te streven zonder in te boeten op productkwaliteit en smaak.
De PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine kan eenvoudig worden bediend door slechts twee personen
Punjabi Samosa's behouden hun stevige vullingen
Gebakken Samosa's zien eruit als handgemaakte
Oplossing 3. Bereik One-Stop Punjabi Samosa Productie! De PS-900 voldoet volledig aan de productiebehoeften
De PS-900 is de kernuitrusting voor het produceren van Punjabi Samosa's. Als klanten de arbeidsbehoeften in hun productielijn willen verminderen, kan ANKO ook plannen voor transportbanden, robotarmen, automatische dooslaad- en losapparatuur volgens hun behoeften. Deze oplossing pakt arbeidskrapte, stijgende lonen en hoge personeelsverloop aan. Aanvullende apparatuur voor de productie van Punjabi Samosa's, zoals ingrediëntenvoorbereiding, deegproductiemachines, friteuses, verpakkingsmachines en röntgeninspectieapparaten, kan ook worden geleverd om klanten te helpen een sterk geautomatiseerde productielijn te creëren die aan alle productiebehoeften voldoet van het begin tot het einde van het proces. Voor Europese klanten die de PS-900 machine gebruiken, kunnen CE-beschermingsmiddelen indien nodig worden aangeschaft.
Front-end deegproductieapparatuur geconfigureerd volgens de wensen van de klant
We kunnen ook regelen dat gevormde samosa's per transportband naar de friteuse worden vervoerd
Kan worden gecombineerd met een friteuse voor automatisch frituren
ANKO leidt de industrie met de lancering van de "PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine," die de traditionele piramidevorm authentiek presenteert. Met een productiecapaciteit van 900 stuks per uur heeft de machine een eenvoudig ontwerp dat snelle demontage mogelijk maakt, waardoor dagelijkse schoonmaak, onderhoud en reparaties worden versneld. Het is de ideale apparatuur voor het produceren van Punjabi Samosa's.
Introductie van voedselapparatuur
- Plaats de wrap in de machine
- De machine drukt, vult en sluit automatisch
- Automatisch gevormd in de vorm van een Punjabi Samosa
Flexibele oplossingen voor gestandaardiseerde en op maat gemaakte Punjabi samosa productie
ANKO De PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine kan samosa's produceren die 60g, 70g of 80g wegen, met wrapperformaten van 160mm, 170mm of 180mm. Door het wisselen van maatkits en modules past de machine zich eenvoudig aan om verschillende maten te produceren die voldoen aan diverse productiebehoeften. De typische Punjabi Samosa maat op de markt varieert van 60g tot 90g. Voor op maat gemaakte maten biedt ANKO deskundige beoordelingen en maatwerkdiensten. Bovendien voldoen de mallen die in de PS-900 worden gebruikt aan FDA-gecertificeerde materialen, waardoor alle onderdelen die in contact komen met voedsel voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften. Het biedt uitstekende stabiliteit en duurzaamheid, waardoor bedrijven consistente productie, verbeterde kwaliteitscontrole en aanpassing aan diverse marktvraag kunnen bereiken.
Deegwraps op maat gesneden met snijmallen
Consistente productie van 60g Punjabi Samosa's
Efficiënte massaproductie van grote 80–90g Punjabi Samosa's
- Machines
-
PS-900
ANKO De PS-900 Punjabi Samosa Vormmachine is 's werelds eerste apparatuur die is ontworpen om piramidevormige Punjabi Samosa's te produceren. Met een productiecapaciteit van 900 stuks per uur, vormt de machine automatisch samosa's zodra de deegwraps zijn geladen. De productgrootte kan worden aangepast op basis van de wensen van de klant, en de vereenvoudigde bediening maakt het zelfs voor beginners in de voedselservice gemakkelijk om te beheren. De PS-900 vereist slechts 1-2 operators en heeft een compact formaat van ongeveer 2 meter in lengte en 2 meter in breedte, waardoor het bijzonder geschikt is voor kleine tot middelgrote bedrijven. Voor klanten met hogere automatiseringsbehoeften bieden we ook optionele oplossingen voor geautomatiseerde deegplaatsing en productopname aan. Aanvullende apparatuur zoals deegbladproductie-eenheden, friteuses, verpakkingsmachines en röntgeninspectiesystemen kunnen worden geïntegreerd om een stabiele, hoogwaardige output te bereiken.
- Land
Verenigd Koninkrijk
Verenigd Koninkrijk Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in het Verenigd Koninkrijk geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van loempia's, wontons en rasgulla. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals dumplings, samosa, kibbeh, panzerotti, paratha, momo en meer. Ons professionele team helpt klanten met een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Punjabi Samosa (पंजाबी समोसा), algemeen bekend als curry puff in het Chinees, is ontstaan in India en is een geliefde traditionele straat snack. Het is bekend om zijn kenmerkende piramidevorm, gouden krokante korst en geurige, smaakvolle vulling die voornamelijk bestaat uit aardappelen en groene erwten gemengd met Indiase specerijen. Als een van de meest iconische soorten samosa's heeft het wereldwijd aan populariteit gewonnen. Aan het einde van de 19e eeuw verhuisden grote aantallen Indiase immigranten—voornamelijk van Punjabi afkomst—naar het VK, waarbij ze de heerlijke samosa met zich meebrachten. Volgens recente statistieken bedraagt de Indiase bevolking in het VK nu meer dan 2 miljoen, wat het de grootste niet-Witte etnische groep in het land maakt. Als gevolg hiervan zijn Punjabi Samosa's geleidelijk een onderdeel geworden van de mainstream voedselcultuur in het VK en zijn ze op grote schaal verkrijgbaar in restaurants, afhaalwinkels en de diepvriesafdelingen van supermarkten.
Vandaag de dag verkopen grote Britse supermarkten zoals Tesco, Sainsbury's en Morrisons populaire samosa-merken zoals Shana, Humza, Cofresh en Royal. Deze merken bieden kant-en-klare of magnetronproducten aan, vaak vergezeld van dipsauzen voor extra gemak. Naast de klassieke aardappelvulling zijn er ook varianten zoals groente, lam en kip beschikbaar, die inspelen op vegetarische, halal en gezondheidsbewuste consumenten, en maken samosa's tot een basisproduct op de Britse diepvriesmarkt.- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Wrapper: Meel voor alle doeleinden/Caromzaden (Ajwain)/Ghee/Zout/Water, Vulling: Aardappelen/Groene erwten/Plantaardige olie/Groene chili/Gemberstukjes/Komijnpoeder/Koriander/Fenkelzaad/Amchur (gedroogd mangopoeder)/Kurkuma/Zout
Deegbereiding
(1) Meng alle doeleindenmeel, karwijzaad (ajwain) en zout in een mengkom. (2) Wrijf ghee met je handen door het bloemmengsel totdat het een grove, kruimelige textuur heeft. Voeg geleidelijk water toe en kneed totdat er een stevig maar kneedbaar deeg ontstaat. (4) Bedek het deeg met een handdoek en laat het minstens 30 minuten rusten. (5) Verdeel het deeg in zeven gelijke porties en rol elke portie tot een bal. Rol één deegbal uit tot een cirkel van 12,5 cm. Rek beide uiteinden iets uit om een ovaal te vormen. Snijd de ovaal doormidden om twee halve ovale wrappers te creëren. Herhaal voor alle deegballen.
Vulvoorbereiding
(1) Verhit olie in een pan, voeg groene chili en gember toe en bak ongeveer 30 seconden. (2) Voeg komijnpoeder en koriander toe, en roer dan de venkelzaadjes en kurkuma erdoor. (3) Voeg de gekookte aardappelen toe en meng goed, gevolgd door groene erwten. Roer totdat de erwten gelijkmatig door de aardappelen zijn gemengd. (4) Breng op smaak met zout en kook 3–5 minuten totdat het goed verwarmd is. (5) Voordat je de hitte uitzet, pureer de aardappelen voorzichtig met een lepel. Laat de vulling afkoelen voordat je deze gebruikt.
Productassemblage
(1) Neem een wrapper en borstel de randen in met water. Overlap de twee rechte zijden om een kegelvorm te vormen en sluit de naad goed af. (2) Vul de kegel met de voorbereide aardappelfilling. Sluit de bovenrand door deze samen te drukken. Vouw de middennaad iets naar binnen om de samosa zijn kenmerkende piramidevorm te geven. (3) Frituur de samosa's totdat de korst goudbruin is. Serveer warm.
- Downloads
Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
