Lietuviškai 
Pirmoji pasaulyje punjabi samosos formavimo mašina! ANKO ir JK klientas kartu kuria naują maisto gamybos erą
Šis Jungtinėje Karalystėje įsikūręs Indijos maisto gamintojas, specializuojantis Punjabo samosose, remiasi rankiniu darbu, kad pagamintų 1,000–1,500 vienetų per dieną. Dėl didėjančios konkurencijos Didžiosios Britanijos indiškos maisto rinkoje, gamybos didinimas ir pajamų didinimas tapo vis skubesni. Po išsamaus konsultacijos, ANKO nerado jokios esamos mašinos, galinčios masiškai gaminti tradicinių Punjabi Samosų piramidės formą. Norėdami padėti klientui įgyti konkurencinį pranašumą, ANKO praleido daugiau nei metus kurdama pirmąją pasaulyje PS-900 Punjabi Samosa formavimo mašiną. Viso vystymo metu klientas lankėsi ANKO Taipėjaus būstinėje, kad atliktų užpildymo testus ir funkcijų patvirtinimus. Šis proveržis leido automatizuotą gamybą, sumažino darbo kaštus ir sukūrė diferencijuotą produktą, sustiprindamas jų rinkos poziciją ir pagreitindamas prekės ženklo augimą.
Punjabi samosa
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Vienintelis pramonės sprendimas! ANKO PS-900 užtikrina tiek piramidės formą, tiek maisto saugą
Indija, labiausiai apgyvendinta šalis pasaulyje, pagal kelias tyrimų institucijas parodė stiprų rinkos augimo potencialą. Dėl augančios Indijos diasporos tokiose šalyse kaip Jungtinės Valstijos, Jungtiniai Arabų Emyratai, Jungtinė Karalystė ir Malaizija, tradicinė Indijos užkandžių pramonė taip pat sparčiai plečiasi. ANKO rinkos tyrimas parodė, kad jokie esami įrenginiai negalėjo gaminti piramidės formos samosų, ir atsižvelgdama į specifinę klientų paklausą, ANKO sukūrė PS-900 Punjabi Samosų Formavimo Mašiną. Ši pramonės lyderė mašina siūlo automatizuotą autentiškų piramidės formos samosų gamybą per penkių stočių dizainą: tešlos dedimas, spaudimas, įdaras, sandarinimas ir produkto išleidimas. Mašina atkuria sluoksniuotą rankų darbo sulankstymo tekstūrą, kad sukurtų produktus su tradiciniu išvaizda ir pojūčiu burnoje. Kalbant apie maisto saugą, automatizacija užtikrina nuoseklią produkto kokybę ir higieną, efektyviai sumažindama riziką ir saugodama gamintojo reputaciją.
Tešla dedama, o mašina automatiškai užpildo įdarą
Formuoti Punjabi samosai automatiškai nukrenta ant konvejerio juostos
Po gamybos galima valyti žemo slėgio vandeniu, kad būtų užtikrinta maisto higiena ir sauga
Sprendimas 2. Padidinkite savo Punjabi samosų gamybą ir kokybę! ANKO Tiekia būtinas automatizuotas įrangas gamintojams
Dauguma Punjabi samosų rinkoje vis dar yra rankų darbo, vidutiniškai pagaminama 300–350 vienetų per valandą. Su ANKO PS-900 Punjabi Samosa formavimo mašina, valandinis gamybos pajėgumas gali siekti iki 900 vienetų, sumažinant 1-2 darbuotojų poreikį. Atsižvelgiant į didėjančias darbo sąnaudas, tai ne tik sumažina personalo išlaidas, bet ir supaprastina mokymą, dėka mašinos vartotojui patogaus valdymo – idealiai tinka mažoms ir vidutinėms įmonėms. PS-900 yra suderinamas su įprastais rankų darbo samosų receptais, apdorodamas tešlą su iki 60% aliejaus ir vandens turiniu bei 2-3 mm storio. Jo 42 litrų užpildymo sistema lanksčiai pritaiko įvairius ingredientus, išlaikydama gabaliukus iki 10 mm—tokius kaip bulvių kubeliai, žirniai ar kukurūzai—užtikrindama sklandų formavimą ir visišką sandarumą. Tai leidžia gamintojams siekti efektyvumo, nesumažinant produkto kokybės ir skonio.
PS-900 Punjabi Samosų formavimo mašiną gali lengvai valdyti tik du žmonės
Punjabi Samosai išlaiko savo stambius įdarus
Kepti Samosai atrodo kaip pagaminti rankomis
Sprendimas 3. Pasiekite visapusišką Punjabi Samosų gamybą! PS-900 visiškai atitinka gamybos poreikius
PS-900 yra pagrindinė įranga, skirta punjabi samosų gamybai. Jei klientai nori sumažinti darbo reikalavimus savo gamybos linijoje, ANKO taip pat gali suplanuoti konvejerius, robotų rankas, automatinio dėžių pakrovimo ir iškrovimo įrangą pagal jų poreikius. Šis sprendimas sprendžia darbo jėgos trūkumą, didėjančias algas ir didelį darbuotojų kaitą. Papildoma įranga Punjabi Samosa gamybai, tokia kaip ingredientų paruošimo, tešlos gamybos mašinos, keptuvės, pakavimo mašinos ir rentgeno inspekcijos prietaisai, taip pat gali būti suteikta, kad padėtų klientams sukurti labai automatizuotą gamybos liniją, atitinkančią visus gamybos poreikius nuo proceso pradžios iki pabaigos. Europos klientams, naudojantiems PS-900 mašiną, CE apsaugos įrenginiai gali būti įsigyti pagal poreikį.
Priekinės dalies tešlos gamybos įranga, sukonfigūruota pagal klientų poreikius
Taip pat galime organizuoti formuotų samosų transportavimą į keptuvę konvejeriu
Gali būti derinama su keptuve automatiškam kepimui
ANKO pirmauja pramonėje su "PS-900 Punjabi Samosa Formavimo Mašinos" pristatymu, kuris autentiškai pateikia tradicinę piramidės formą. Su 900 vienetų per valandą gamybos pajėgumu, mašina pasižymi paprastu dizainu, leidžiančiu greitai ją išardyti, taip pagreitindama kasdienį valymą, priežiūrą ir remontą. Tai ideali įranga Punjabi Samosų gamybai.
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite apvalkalą į mašiną
- Mašina automatiškai spaudžia, užpildo ir užsandarina
- Automatiškai formuojama į Punjabi Samosos formą
Lankstūs sprendimai standartizuotai ir pritaikytai Punjabi samosų gamybai
ANKO PS-900 Punjabi Samosa formavimo mašina gali gaminti samosas, sveriančias 60g, 70g arba 80g, naudojant 160mm, 170mm arba 180mm dydžio apvalkalus. Keisdama dydžio komplektus ir modulius, mašina lengvai prisitaiko gaminti skirtingus dydžius, kad atitiktų įvairius gamybos poreikius. Tipiškas Punjabi Samosos dydis rinkoje svyruoja nuo 60g iki 90g. Dėl pritaikytų dydžių, ANKO teikia ekspertų vertinimus ir pritaikymo paslaugas. Be to, PS-900 naudojami formos atitinka FDA sertifikuotus medžiagas, užtikrinančias, kad visos su maistu kontaktuojančios dalys atitinka maisto saugos reikalavimus. Tai siūlo puikų stabilumą ir patvarumą, padedant verslams pasiekti nuoseklų gamybą, pagerintą kokybės kontrolę ir prisitaikyti prie įvairių rinkos poreikių.
Tešlos apvalkalai pjaustomi pagal dydį naudojant pjaustymo formas
Nuosekli 60g Punjabi Samosų gamyba
Efektyvi masinė didelių 80–90g Punjabi Samosų gamyba
- Įrenginiai
-
PS-900
ANKO PS-900 Punjabi Samosa formavimo mašina yra pirmasis pasaulyje įrenginys, sukurtas gaminti piramidės formos Punjabi Samosas. Turėdama 900 vienetų per valandą gamybos pajėgumą, mašina automatiškai formuoja samosas, kai yra įdedamos tešlos pakuotės. Produkto dydį galima pritaikyti pagal klientų reikalavimus, o supaprastinta operacija leidžia net maisto paslaugų naujokams lengvai valdyti. Reikalaujantis tik 1–2 operatorių ir užimantis kompaktišką plotą, maždaug 2 metrų ilgio ir 2 metrų pločio, PS-900 ypač tinka mažoms ir vidutinėms įmonėms. Klientams, turintiems didesnius automatizavimo poreikius, taip pat siūlome pasirenkamus sprendimus automatizuotam tešlos padėjimui ir produktų paėmimui. Papildoma įranga, tokia kaip tešlos lakštų gamybos įrenginiai, keptuvės, pakavimo mašinos ir rentgeno inspekcijos sistemos, gali būti integruota siekiant užtikrinti stabilų, aukštos kokybės produkciją.
- Šalis
-
-
Jungtinė Karalystė
Jungtinės Karalystės etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Jungtinėje Karalystėje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą pavasario ritinėliams, wontonams ir rasgullai gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, samosos, kibbeh, panzerotti, paratha, momo ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Punjabi Samosa (ਪੰਜਾਬੀ ਸਮੋਸਾ), dažnai vadinama kario pyragėliu kinų kalba, kilusi iš Indijos ir yra mylimas tradicinis gatvės užkandis. Jis gerai žinomas dėl savo išskirtinės piramidės formos, auksinės traškios plutos ir kvapnios, skanios įdaros, pagamintos daugiausia iš bulvių ir žaliųjų žirnių, sumaišytų su indų prieskoniais. Kaip viena iš ikoniškiausių samosų rūšių, ji tapo populiari visame pasaulyje. XIX amžiaus pabaigoje didelis skaičius indų imigrantų—daugiausia punjabi kilmės—persikėlė į JK, atsiveždami skanų samosą. Remiantis naujausiais statistikos duomenimis, Indijos gyventojų skaičius Jungtinėje Karalystėje dabar viršija 2 milijonus, todėl tai yra didžiausia nebaltaodžių etninė grupė šalyje. Dėl to, Punjabi samosai palaipsniui tapo Didžiosios Britanijos pagrindinės maisto kultūros dalimi ir yra plačiai prieinami restoranuose, maisto išsinešimui skirtose parduotuvėse ir prekybos centrų šaldytuvų skyriuose.
Šiandien didieji JK supermarketai, tokie kaip Tesco, Sainsbury's ir Morrisons, siūlo populiarias samosų prekes, tokias kaip Shana, Humza, Cofresh ir Royal. Šios prekės ženklai siūlo paruoštus valgyti arba mikrobangų krosnelėje šildomus produktus, dažnai kartu su padažais, kad būtų patogiau. Be klasikinio bulvių įdaro, taip pat yra daržovių, avienos ir vištienos variantų, kurie atitinka vegetarų, halal ir sveikatai sąmoningų vartotojų poreikius, todėl samosai tapo pagrindiniu JK šaldytų maisto produktų rinkoje. - Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Apvalkalas: Universalus miltai/Karamonų sėklos (Ajwain)/Ghee/Suola/Vanduo, Įdaras: Bulvės/Žaliosios žirniai/Daržovių aliejus/Žalia čili/Imbiero gabaliukai/Kuminų milteliai/Koriandras/Pipirmėtės sėklos/Amchur (džiovintų mangų milteliai)/Ciberžolė/Suola
Tešlos paruošimas
(1) Sumaišykite universalų miltus, ajvaino sėklas (carom) ir druską maišymo dubenyje. (2) Įtrinkite ghee į miltų mišinį rankomis, kol jis taps šiurkštus ir trupinis. (3) Palaipsniui pridėkite vandens ir minkyti, kol susidarys tvirtas, bet elastingas tešla. (4) Uždengti tešlą rankšluosčiu ir leisti jai pailsėti mažiausiai 30 minučių. (5) Padalinkite tešlą į septynias lygias dalis ir suformuokite kiekvieną į kamuoliuką. (6) Iškočiuokite vieną tešlos kamuoliuką į 5 colių apskritimą. Šiek tiek ištempkite abu galus, kad suformuotumėte ovalą. (7) Perpjaukite ovalą per pusę, kad sukurtumėte du pusapvalius įvyniojimus. Pakartokite visiems tešlos kamuoliukams.
Pildymo paruošimas
(1) Įkaitinkite aliejų keptuvėje, pridėkite žalią čili pipirą ir imbierą, ir kepkite apie 30 sekundžių. (2) Įdėkite kmynų miltelių ir kalendros, tada įmaišykite anyžių sėklas ir ciberžolę. (3) Įdėkite virtas bulves ir gerai išmaišykite, po to pridėkite žaliųjų žirnių. Maišykite, kol žirniai tolygiai susimaišys su bulvėmis. (4) Pagardinkite druska ir virkite 3–5 minutes, kol gerai įkais. (5) Prieš išjungiant kaitrą, švelniai sutrinkite bulves šaukštu. (6) Leiskite įdarui atvėsti prieš naudojant.
Produkto surinkimas
(1) Paimkite vieną pakuotę ir aptepkite kraštus vandeniu. Perklokite dvi tiesias puses, kad suformuotumėte kūgio formą, sandariai uždarydami siūlę. (2) Užpildykite kūgį paruoštu bulvių įdaru. Uždarykite viršutinį kraštą, stipriai jį paspausdami. Šiek tiek sulenkite centrinę siūlę į vidų, kad samosa gautų savo išskirtinę piramidės formą. (3) Kepkite samosas gilioje aliejuje, kol pluta taps auksinės spalvos. Patiekite karštas.
- Atsisiuntimai
-
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
