Ελληνικά 
Η Πρώτη Μηχανή Δημιουργίας Σαμόσας Πουντζάμπι στον Κόσμο! ANKO και ο Πελάτης από το Ηνωμένο Βασίλειο Συνεργάζονται για να Δημιουργήσουν μια Νέα Εποχή στην Παραγωγή Τροφίμων
Αυτή η βρετανική εταιρεία παραγωγής ινδικών τροφίμων, που ειδικεύεται σε Punjabi Samosas, βασιζόταν σε χειρωνακτική εργασία για την παραγωγή 1.000–1.500 κομματιών καθημερινά. Με την αυξανόμενη ανταγωνιστικότητα στην αγορά ινδικού φαγητού του Ηνωμένου Βασιλείου, η κλιμάκωση της παραγωγής και η αύξηση των εσόδων έγιναν ολοένα και πιο επείγουσες. Μετά από μια εις βάθος διαβούλευση, ANKO δεν βρήκε καμία υπάρχουσα μηχανή που να μπορεί να παράγει μαζικά το σχήμα πυραμίδας των παραδοσιακών Πουντζάμπι Σαμόσας. Για να βοηθήσει τον πελάτη να αποκτήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, ANKO δαπάνησε πάνω από ένα χρόνο αναπτύσσοντας την πρώτη στον κόσμο μηχανή σχηματισμού Punjabi Samosa PS-900. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, ο πελάτης επισκέφθηκε τα κεντρικά γραφεία της ANKO στην Ταϊπέι για δοκιμές πλήρωσης και επικυρώσεις λειτουργιών. Αυτή η καινοτομία επέτρεψε την αυτοματοποιημένη παραγωγή, μείωσε το κόστος εργασίας και δημιούργησε ένα διαφοροποιημένο προϊόν, ενισχύοντας τη θέση τους στην αγορά και επιταχύνοντας την ανάπτυξη της μάρκας.
Σαμόσα Πουντζάμπι
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1.Η Μοναδική Λύση της Βιομηχανίας! ANKO PS-900 Διασφαλίζει Τόσο το Σχήμα Πυραμίδας Όσο και την Ασφάλεια Τροφίμων
Η Ινδία, η πιο πολυπληθής χώρα στον κόσμο, έχει δείξει ισχυρό δυναμικό ανάπτυξης της αγοράς σύμφωνα με πολλές ερευνητικές ιδρύματα. Με την αυξανόμενη ινδική διασπορά σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, τα ΗΑΕ, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Μαλαισία, η παραδοσιακή βιομηχανία σνακ της Ινδίας επεκτείνεται επίσης γρήγορα. Η έρευνα αγοράς της ANKO αποκάλυψε ότι κανένας τρέχων εξοπλισμός δεν μπορούσε να παράγει σάμοσες σε σχήμα πυραμίδας, και με συγκεκριμένη ζήτηση από τους πελάτες, η ANKO ανέπτυξε τη μηχανή σχηματισμού σάμοσας PS-900 Punjabi. Αυτή η ηγετική μηχανή της βιομηχανίας προσφέρει αυτοματοποιημένη παραγωγή αυθεντικών σάμοσας σε σχήμα πυραμίδας μέσω ενός σχεδιασμού πέντε σταθμών: τοποθέτηση ζύμης, πίεση, γέμιση, σφράγιση και εκφόρτωση προϊόντος. Η μηχανή αναπαράγει την επιφάνεια με στρώσεις του χειροποίητου διπλώματος για να δημιουργήσει προϊόντα με παραδοσιακή εμφάνιση και αίσθηση στο στόμα. Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, η αυτοματοποίηση εξασφαλίζει συνεπή ποιότητα προϊόντος και υγιεινή, ελαχιστοποιώντας αποτελεσματικά τους κινδύνους και προστατεύοντας τη φήμη του κατασκευαστή.
Η ζύμη τοποθετείται και η μηχανή γεμίζει αυτόματα τη γέμιση.
Οι σχηματισμένοι Πουντζάμπι Σαμόσες πέφτουν αυτόματα στη μεταφορική ταινία.
Μπορεί να καθαριστεί με νερό χαμηλής πίεσης μετά την παραγωγή για να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.
Λύση 2. Αυξήστε την παραγωγή και την ποιότητα των Πουντζάμπι Σαμόσα! ANKO Παρέχει απαραίτητο αυτοματοποιημένο εξοπλισμό για τους κατασκευαστές.
Οι περισσότερες πανατζάμπι σαμόσες στην αγορά είναι ακόμα χειροποίητες, με μέση παραγωγή 300 έως 350 κομματιών ανά ώρα. Με ANKO Μηχανή σχηματισμού Σαμόσας PS-900 Punjabi, η ωριαία παραγωγή μπορεί να φτάσει έως και 900 κομμάτια, μειώνοντας την ανάγκη για 1 έως 2 εργαζόμενους. Αντιμετωπίζοντας την αύξηση του κόστους εργασίας, αυτό όχι μόνο εξοικονομεί έξοδα προσωπικού αλλά και απλοποιεί την εκπαίδευση χάρη στη φιλική προς τον χρήστη λειτουργία της μηχανής—ιδανικό για μικρές έως μεσαίες επιχειρήσεις. Το PS-900 είναι συμβατό με κοινές συνταγές χειροποίητης σαμόσας, διαχειριζόμενο ζύμη με περιεκτικότητα σε λάδι και νερό έως 60% και πάχος 2 έως 3 χιλιοστά. Το σύστημα πλήρωσης 42 λίτρων προσαρμόζεται ευέλικτα σε διάφορα συστατικά, διατηρώντας κομμάτια έως 10 χιλιοστά—όπως κύβους πατάτας, πράσινα μπιζέλια ή καλαμπόκι—εξασφαλίζοντας ομαλή μορφοποίηση και πλήρη σφράγιση. Αυτό επιτρέπει στους παραγωγούς να επιδιώκουν την αποδοτικότητα χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα και τη γεύση του προϊόντος.
Η μηχανή σχηματισμού Punjabi Samosa PS-900 μπορεί να λειτουργηθεί εύκολα από μόλις δύο άτομα
Οι Punjabi Samosas διατηρούν τις χοντρές γέμισές τους
Τα τηγανητά Samosas μοιάζουν ακριβώς με τα χειροποίητα
Λύση 3. Επιτύχετε την παραγωγή Punjabi Samosa σε ένα σημείο! Η PS-900 καλύπτει πλήρως τις ανάγκες παραγωγής
Το PS-900 είναι ο βασικός εξοπλισμός για την παραγωγή Πουντζάμπι Σαμόσας. Εάν οι πελάτες επιθυμούν να μειώσουν τις απαιτήσεις εργασίας στη γραμμή παραγωγής τους, ANKO μπορεί επίσης να σχεδιάσει μεταφορικές ταινίες, ρομποτικά χέρια, αυτόματο φόρτωμα και εκφόρτωμα κουτιών σύμφωνα με τις ανάγκες τους. Αυτή η λύση αντιμετωπίζει τις ελλείψεις εργατικού δυναμικού, την αύξηση των μισθών και την υψηλή αναλογία αποχωρήσεων προσωπικού. Επιπλέον εξοπλισμός για την παραγωγή Πουντζάμπι Σαμόσας, όπως μηχανές προετοιμασίας υλικών, μηχανές παραγωγής ζύμης, τηγάνια, μηχανές συσκευασίας και συσκευές ακτίνων Χ, μπορούν επίσης να παρασχεθούν για να βοηθήσουν τους πελάτες να δημιουργήσουν μια εξαιρετικά αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής που καλύπτει όλες τις ανάγκες παραγωγής από την αρχή μέχρι το τέλος της διαδικασίας. Για τους Ευρωπαίους πελάτες που χρησιμοποιούν τη μηχανή PS-900, οι συσκευές προστασίας CE μπορούν να αγοραστούν κατά ανάγκη.
Εξοπλισμός παραγωγής ζύμης front-end διαμορφωμένος σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη
Μπορούμε επίσης να κανονίσουμε τη μεταφορά σχηματισμένων σαμόσας στον τηγανητήρα μέσω ταινίας μεταφοράς
Μπορεί να συνδυαστεί με τηγανητήρα για αυτόματη τηγάνισμα
ANKO ηγείται της βιομηχανίας με την κυκλοφορία της "Μηχανής Δημιουργίας Σαμόσας PS-900 Punjabi," η οποία παρουσιάζει αυθεντικά το παραδοσιακό σχήμα πυραμίδας. Με ικανότητα παραγωγής 900 κομματιών ανά ώρα, η μηχανή διαθέτει απλό σχεδιασμό που επιτρέπει γρήγορη αποσυναρμολόγηση, επιταχύνοντας τον καθημερινό καθαρισμό, τη συντήρηση και τις επισκευές. Είναι ο ιδανικός εξοπλισμός για την παραγωγή σαμόσας Punjabi.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Τοποθετήστε το φύλλο στη μηχανή
- Η μηχανή πιέζει, γεμίζει και σφραγίζει αυτόματα
- Δημιουργείται αυτόματα σε σχήμα Punjabi Samosa
Ευέλικτες Λύσεις για Τυποποιημένη και Προσαρμοσμένη Παραγωγή Σαμόσας Πουντζάμπι
ANKO Η μηχανή σχηματισμού σάμοσας PS-900 Punjabi μπορεί να παράγει σάμοσες βάρους 60g, 70g ή 80g, χρησιμοποιώντας μεγέθη περιτυλίγματος 160mm, 170mm ή 180mm. Αλλάζοντας κιτ και μονάδες μεγέθους, η μηχανή προσαρμόζεται εύκολα για να παράγει διαφορετικά μεγέθη που καλύπτουν τις ποικίλες ανάγκες παραγωγής. Το τυπικό μέγεθος του Πουντζάμπι Σαμόσα στην αγορά κυμαίνεται από 60g έως 90g. Για προσαρμοσμένα μεγέθη, ANKO παρέχει ειδικές αξιολογήσεις και υπηρεσίες προσαρμογής. Επιπλέον, οι καλούπες που χρησιμοποιούνται στο PS-900 πληρούν τα υλικά που είναι πιστοποιημένα από την FDA, διασφαλίζοντας ότι όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα συμμορφώνονται με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων. Προσφέρει εξαιρετική σταθερότητα και ανθεκτικότητα, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να επιτύχουν συνεπή παραγωγή, βελτιωμένο έλεγχο ποιότητας και να προσαρμοστούν στις ποικίλες απαιτήσεις της αγοράς.
Φύλλα ζύμης κομμένα σε μέγεθος χρησιμοποιώντας καλούπια κοπής
Συνεπής παραγωγή 60g Punjabi Samosas
Αποτελεσματική μαζική παραγωγή μεγάλων Punjabi Samosas 80–90g
- Μηχανές
-
PS-900
ANKO Η μηχανή σχηματισμού Punjabi Samosa PS-900 είναι ο πρώτος εξοπλισμός στον κόσμο που έχει σχεδιαστεί για να παράγει σάμοσες Punjabi σε σχήμα πυραμίδας. Με παραγωγική ικανότητα 900 κομματιών ανά ώρα, η μηχανή σχηματίζει αυτόματα σαμόσες μόλις φορτωθούν οι ζύμες. Το μέγεθος του προϊόντος μπορεί να προσαρμοστεί με βάση τις απαιτήσεις του πελάτη, και η απλοποιημένη λειτουργία διευκολύνει ακόμη και τους αρχάριους στον τομέα της εστίασης να το διαχειρίζονται. Απαιτώντας μόνο 1–2 χειριστές και καταλαμβάνοντας μια συμπαγή επιφάνεια περίπου 2 μέτρων σε μήκος και 2 μέτρων σε πλάτος, το PS-900 είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για μικρές έως μεσαίες επιχειρήσεις. Για πελάτες με υψηλότερες ανάγκες αυτοματοποίησης, προσφέρουμε επίσης προαιρετικές λύσεις για αυτοματοποιημένη τοποθέτηση ζύμης και παραλαβή προϊόντων. Επιπλέον εξοπλισμός όπως μονάδες παραγωγής φύλλων ζύμης, τηγάνια, μηχανές συσκευασίας και συστήματα επιθεώρησης ακτίνων Χ μπορούν να ενσωματωθούν για να επιτευχθεί σταθερή, υψηλής ποιότητας παραγωγή.
- Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Λύσεις Εξοπλισμού Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Επεξεργασίας Τροφίμων Ηνωμένου Βασιλείου
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στο Ηνωμένο Βασίλειο προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ρολών Άνοιξης, Γουάντον και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως είναι οι Ζυμαρικά, Σαμόσα, Κιμπέ, Παντζερότι, Παράθα, Μόμο και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Πουντζάμπι Σαμόσα (पंजाबी समोसा), γνωστός ως κάρυ παφ σε κινεζικά, προήλθε από την Ινδία και είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό σνακ του δρόμου. Είναι γνωστό για το χαρακτηριστικό σχήμα πυραμίδας, την χρυσή τραγανή κρούστα και τη μυρωδάτη, γευστική γέμιση που αποτελείται κυρίως από πατάτες και πράσινα μπιζέλια αναμειγμένα με ινδικά μπαχαρικά. Ως ένας από τους πιο εμβληματικούς τύπους σαμόσας, έχει αποκτήσει δημοτικότητα παγκοσμίως. Στα τέλη του 19ου αιώνα, μεγάλος αριθμός Ινδών μεταναστών—κυρίως Πουντζάμπι—μετακόμισαν στο Ηνωμένο Βασίλειο, φέρνοντας μαζί τους το νόστιμο σαμόσα. Σύμφωνα με πρόσφατες στατιστικές, ο ινδικός πληθυσμός στο Ηνωμένο Βασίλειο ξεπερνά πλέον τα 2 εκατομμύρια, καθιστώντας τον τη μεγαλύτερη μη λευκή εθνοτική ομάδα στη χώρα. Ως αποτέλεσμα, οι Πουντζάμπι Σαμόσες έχουν σταδιακά γίνει μέρος της κυρίαρχης κουλτούρας φαγητού του Ηνωμένου Βασιλείου και είναι ευρέως διαθέσιμες σε εστιατόρια, καταστήματα take away και κατεψυγμένα τμήματα σούπερ μάρκετ.
Σήμερα, μεγάλοι σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου όπως η Tesco, η Sainsbury's και η Morrisons διαθέτουν δημοφιλείς μάρκες σαμόσας όπως η Shana, η Humza, η Cofresh και η Royal. Αυτές οι μάρκες προσφέρουν έτοιμα προς κατανάλωση ή προϊόντα που μπορούν να ζεσταθούν στο μικροκύμα, συχνά συνοδευόμενα από σάλτσες ντιπ για επιπλέον ευκολία. Εκτός από την κλασική γέμιση πατάτας, διατίθενται ποικιλίες όπως λαχανικά, αρνί και κοτόπουλο, καλύπτοντας τις ανάγκες χορτοφάγων, halal και υ-conscious καταναλωτών, καθιστώντας τις σαμόσες βασικό προϊόν στην αγορά κατεψυγμένων τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου.- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Συστατικά: Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Σπόροι καρόμου (Ajwain)/Γκι/Αλάτι/Νερό, Γέμιση: Πατάτες/Πράσινα μπιζέλια/Λάδι φυτικής προέλευσης/Πράσινη πιπεριά/Κομμάτια τζίντζερ/Κύμινο/Κόλιανδρος/Σπόροι μάραθου/Αμτσούρ (σκόνη αποξηραμένου μάνγκο)/Κουρκουμάς/Αλάτι
Προετοιμασία ζύμης
(1) Συνδυάστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σπόρους καρόμου (ajwain) και αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης. (2) Τρίψτε το γκι στο μείγμα αλευριού με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσει μια χοντρή, θρυμματισμένη υφή. (3) Προσθέστε σταδιακά νερό και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή αλλά εύπλαστη ζύμη. (4) Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. (5) Χωρίστε τη ζύμη σε επτά ίσα μέρη και πλάστε το καθένα σε μπάλα. (6) Ανοίξτε μια μπάλα ζύμης σε έναν κύκλο 5 ιντσών. Τεντώστε και τις δύο άκρες ελαφρώς για να σχηματίσετε ένα οβάλ. (7) Κόψτε το οβάλ στη μέση για να δημιουργήσετε δύο ημι-οβάλ περιτυλίγματα. Επαναλάβετε για όλες τις μπάλες ζύμης.
Προετοιμασία Γέμισης
(1) Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε πράσινη πιπεριά και τζίντζερ, και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. (2) Προσθέστε σκόνη κύμινου και κόλιανδρο, στη συνέχεια ανακατέψτε σπόρους μάραθου και κουρκουμά. (3) Προσθέστε τις βραστές πατάτες και ανακατέψτε καλά, ακολουθούμενες από μπιζέλια. Ανακατέψτε μέχρι οι αρακάδες να αναμειχθούν ομοιόμορφα με τις πατάτες. (4) Αλατίστε και μαγειρέψτε για 3–5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά. (5) Πριν σβήσετε τη φωτιά, λιώστε απαλά τις πατάτες με ένα κουτάλι. (6) Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Συναρμολόγηση προϊόντος
(1) Πάρτε ένα περιτύλιγμα και βουρτσίστε τις άκρες με νερό. Επικαλύψτε τις δύο ευθείες πλευρές για να σχηματίσετε ένα κωνικό σχήμα, σφραγίζοντας τη ραφή σφιχτά. (2) Γεμίστε τον κώνο με την προετοιμασμένη γέμιση πατάτας. Σφραγίστε την άκρη στην κορυφή πιέζοντάς την μαζί. Ελαφρώς διπλώστε τη μεσαία ραφή προς τα μέσα για να δώσετε στη σαμόσα το χαρακτηριστικό πυραμιδωτό σχήμα της. (3) Τηγανίστε τις σαμόσες μέχρι η κρούστα να γίνει χρυσή. Σερβίρετε ζεστές.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
