Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
Αυτή η βρετανική εταιρεία παραγωγής ινδικών τροφίμων, που ειδικεύεται σε Punjabi Samosas, βασιζόταν σε χειρωνακτική εργασία για την παραγωγή 1.000–1.500 κομματιών καθημερινά. Με την αυξανόμενη ανταγωνιστικότητα στην αγορά ινδικού φαγητού του Ηνωμένου Βασιλείου, η κλιμάκωση της παραγωγής και η αύξηση των εσόδων έγιναν ολοένα και πιο επείγουσες. Μετά από μια εις βάθος διαβούλευση, ANKO δεν βρήκε καμία υπάρχουσα μηχανή που να μπορεί να παράγει μαζικά το σχήμα πυραμίδας των παραδοσιακών Πουντζάμπι Σαμόσας. Για να βοηθήσει τον πελάτη να αποκτήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, ANKO δαπάνησε πάνω από ένα χρόνο αναπτύσσοντας την πρώτη στον κόσμο μηχανή σχηματισμού Punjabi Samosa PS-900. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, ο πελάτης επισκέφθηκε τα κεντρικά γραφεία της ANKO στην Ταϊπέι για δοκιμές πλήρωσης και επικυρώσεις λειτουργιών. Αυτή η καινοτομία επέτρεψε την αυτοματοποιημένη παραγωγή, μείωσε το κόστος εργασίας και δημιούργησε ένα διαφοροποιημένο προϊόν, ενισχύοντας τη θέση τους στην αγορά και επιταχύνοντας την ανάπτυξη της μάρκας.
Αυτός ο πελάτης της ANKO είναι ένας γνωστός παραγωγός και προμηθευτής τροφίμων στην Ινδία, τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματά τους διανέμονται ευρέως σε ολόκληρη τη χώρα. Το σαμόσα είναι ένα δημοφιλές βασικό φαγητό. Μπορεί να σερβιριστεί ως εδέσματα στο δρόμο και είναι επίσης σημαντικό μέρος των γιορταστικών εκδηλώσεων. Ο Ισλαμισμός είναι η δεύτερη μεγαλύτερη θρησκεία στην Ινδία, και οι σαμόσες είναι πάντα σε υψηλή ζήτηση κατά τη διάρκεια του Ραμαζανίου. Επομένως, αυτός ο πελάτης χρειαζόταν επαγγελματικές εμπορικές μηχανές τροφίμων που μπορούν να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς. Οι μηχανές που βρήκαν τοπικά δεν μπορούσαν να ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις τους για προϊόντα, οπότε επικοινώνησαν με την ANKO. Στη συνέχεια επισκέφθηκαν την έδρα της ANKO στην Ταϊβάν. Μετά τη δοκιμή της μηχανής της ANKO με παραγωγικές δοκιμές, οι επαγγελματικές μας ομάδες παρείχαν πολλές λύσεις παραγωγής και ο πελάτης ήταν πολύ ικανοποιημένος με τις μηχανές μας για την παραγωγή φύλλων για σαμόσα.
Ένας διαδικασία παραγωγής της ζύμης για σαμόσα ξεκινά από το επαναλαμβανόμενο ανοίγματος της ζύμης, στοίβαξης σε ένα σωρό, απομόνωσης μίας προς μία, λωρίδωσης της ζύμης. Ο πολύπλοκος διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο και κόστος εργασίας. Η μηχανή φύλλου σάμοσα της ANKO μπορεί να παράγει αυτόματα 16.200 κομμάτια φύλλου σάμοσα με τυπικό μέγεθος ανά ώρα και να τα στοιβάζει αυτόματα. Επίσης, η πάχος είναι ρυθμιζόμενη όπως επιθυμείτε. Αυτό οδηγεί σε σημαντική εξοικονόμηση στο κόστος εργασίας. Επιπλέον, η μηχανή μπορεί να παράγει τόσο φύλλο για spring roll όσο και για samosa, πράγμα που βοηθάει τον πελάτη να αναπτύξει μια νέα γραμμή προϊόντων και να δημιουργήσει επιχειρηματικές ευκαιρίες. Η επένδυση έχει μεγάλη αξία, σχετικά.
Ο πελάτης διαχειρίζεται μια ομάδα αρτοποιείων η οποία έχει διακλαδώσεις σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Διαθέτουν μια πλήρη αλυσίδα εφοδιασμού, περιλαμβανομένων αγροκτημάτων για την παροχή πρώτων υλών, βιομηχανικών αρτοποιείων για την επεξεργασία τροφίμων και πολλών λιανικών αρτοποιείων και πρακτόρων. Εφαρμόζουν αυστηρό έλεγχο ποιότητας για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα παραμένουν στην καλύτερη ποιότητά τους κατά την παράδοση στους καταναλωτές οποιαδήποτε στιγμή. Με τη διεύρυνση της επιχείρησης, ο πελάτης ήταν προνοητικός να βρει έναν προμηθευτή μηχανών τροφίμων που παρέχει όχι μόνο μηχανήματα καλής ποιότητας, αλλά και επαγγελματικές υπηρεσίες μετά την πώληση. Το 2000, έλαβαν πληροφορίες για τη μηχανή της ANKO για την παραγωγή ποιοτικής ζύμης σαμόσα. Ένας τόσο πολυχρηστικός και οικονομικός μηχανισμός ήταν ο λόγος που αποφάσισαν να συνεργαστούν με την ANKO. Μετά από 10 χρόνια χρήσης της μηχανής ANKO, λόγω της σταθερότητας της μηχανής, κερδίσαμε την εμπιστοσύνη τους. Έχουν την ANKO στο μυαλό τους και πιστεύουν ότι μπορούμε να τους βοηθήσουμε να επεκτείνουν και άλλες νέες γραμμές προϊόντων.