Ελληνικά 
Αυτόματη μηχανή για την παρασκευή ζύμης σαμόσα για την ανάπτυξη της επιχείρησης ενός ινδικού εταιρείας
Ο πελάτης διαχειρίζεται μια ομάδα αρτοποιείων η οποία έχει διακλαδώσεις σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Διαθέτουν μια πλήρη αλυσίδα εφοδιασμού, περιλαμβανομένων αγροκτημάτων για την παροχή πρώτων υλών, βιομηχανικών αρτοποιείων για την επεξεργασία τροφίμων και πολλών λιανικών αρτοποιείων και πρακτόρων. Εφαρμόζουν αυστηρό έλεγχο ποιότητας για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα παραμένουν στην καλύτερη ποιότητά τους κατά την παράδοση στους καταναλωτές οποιαδήποτε στιγμή. Με τη διεύρυνση της επιχείρησης, ο πελάτης ήταν προνοητικός να βρει έναν προμηθευτή μηχανών τροφίμων που παρέχει όχι μόνο μηχανήματα καλής ποιότητας, αλλά και επαγγελματικές υπηρεσίες μετά την πώληση. Το 2000, έλαβαν πληροφορίες για τη μηχανή της ANKO για την παραγωγή ποιοτικής ζύμης σαμόσα. Ένας τόσο πολυχρηστικός και οικονομικός μηχανισμός ήταν ο λόγος που αποφάσισαν να συνεργαστούν με την ANKO. Μετά από 10 χρόνια χρήσης της μηχανής ANKO, λόγω της σταθερότητας της μηχανής, κερδίσαμε την εμπιστοσύνη τους. Έχουν την ANKO στο μυαλό τους και πιστεύουν ότι μπορούμε να τους βοηθήσουμε να επεκτείνουν και άλλες νέες γραμμές προϊόντων.
Ζαχαροπλαστική Samosa
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Πώς να βελτιώσετε το χρώμα και την υφή της ζύμης σαμόσα;
Κατά τη διάρκεια του τεστ του μηχανήματος, παρατηρήθηκαν φυσαλίδες στη ζύμη σαμόσα. Μετά από προσεκτική έλεγχο, ανακαλύψαμε μικρούς συσσωρευμένους λίπους και υπολείμματα στην επιφάνεια του ταψιού ψησίματος. Η λύση ήταν να...(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Παρουσία αέρα στις επικαλύψεις
Σχηματίζονται φυσαλίδες αέρα στο θερμαινόμενο ταψί
Τελικά, οι ανεπιθύμητες φυσαλίδες αέρα εξαλείφονται
Πώς να επιλύσετε το πρόβλημα ότι η ψημένη ζύμη σαμόσα δεν μπορεί να αποκολληθεί από το ταψί ψησίματος;
Στη διαδικασία παραγωγής, το πρόβλημα οδήγησε σε μη ομαλή παράδοση ανάμεσα στον φούρνο ψησίματος και τον ταινιοσυγκομιδής ψύξης. Ο μηχανικός μας διαπίστωσε ότι η άκρη του σκράπερ δεν ήταν αρκετά οριζόντια για να απομακρύνει το γλυκό από τον φούρνο ψησίματος. Τελικά, εξαλείψαμε το πρόβλημα πολιτιρικώντας το σκράπερ.
Ο ζύμης ζώνη δεν μπορούσε να κοπεί σε κομμάτια, πώς αντιμετωπίσαμε το πρόβλημα;
Σε αυτήν την περίπτωση, ένα ζώνη από ζύμη σαμόσας δεν μπορούσε να κοπεί εύκολα σε κομμάτια, πράγμα που επηρέασε την ομαλότητα της διαδικασίας παραγωγής. Μετά από έλεγχο της συσκευής, διαπιστώσαμε ότι ο κόφτης ήταν τοποθετημένος εσφαλμένα. Σταδιακά, δημιουργήθηκε ένα αυλάκι στον αντίθετο τροχό, με αποτέλεσμα να εμφανιστεί το πρόβλημα που αναφέρθηκε στην αρχή. Ο μηχανικός μας προσάρμοσε τη θέση του κόφτη και του τροχού για να διευκολύνει τη διαδικασία παραγωγής.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ρίξτε το ανακατεμένο μείγμα στο χωνί.
- Ρυθμίστε τις ρυθμίσεις στον πίνακα ελέγχου και βεβαιωθείτε για τη θερμοκρασία και την κατάσταση του ταψιού ψησίματος.
- Ψήστε το μείγμα σε ένα ζώνη ζύμης.
- Διαιρέστε τη ζύμη σε 3 λωρίδες.
- Ψύξτε τις με ανεμιστήρες.
- Κόψτε σε κατάλληλο μήκος.
- Στοίβαξτε τις ζύμες.
Το σάμοσα τυλίγεται στη γραμμή παραγωγής
Ανεμιστήρες ψύξης στη γραμμή παραγωγής
Ο ψημένος φύλλος τυλίγεται ομοιόμορφα από τον κυλινδρικό κόφτη
Θεμελιώδης Σχεδιασμός
- Για να ανταποκριθεί στην απαίτηση του πελάτη για αύξηση της παραγωγής σαμόσα, η ANKO σχεδίασε μια σταθερή μηχανή που παράγει 8.100 κομμάτια ανά ώρα.
- Το μήκος και το πλάτος του περιτυλίγματος σαμόσα είναι ρυθμιζόμενα μέσω αλλαγών εξαρτημάτων και ρυθμίσεων δεδομένων. Τα προϊόντα που παράγονται από τη μηχανή έχουν ομοιόμορφο μέγεθος και μπορούν να επιλύσουν το πρόβλημα της αστάθειας ποιότητας που προκαλείται από τη χειροποίητη παραγωγή.
- Η αυτόματη συσκευή στοίβαξης τοποθετεί τα περιτύλιγμα με τάξη. Πριν από αυτό, τοποθετείται ένας ταινιοειδής ψύκτης για γρήγορη ψύξη του περιτυλίγματος. Αυτές οι καινοτόμες σχεδιαστικές λύσεις στοχεύουν στη σταθεροποίηση και ομοιόμορφη ποιότητα του περιτυλίγματος.
- Η ποιότητα του προϊόντος αποτελεί ανησυχία για τον πελάτη και την ANKO. Είμαστε αφοσιωμένοι στο να παρέχουμε στους καταναλωτές τρόφιμα με την ασφαλέστερη ποιότητα. Σχεδιάζοντας μηχανή SRP, λάβαμε υπόψη τις απαιτήσεις του πελάτη. Σχεδιάσαμε μια σταθερή μηχανή SRP για τον πελάτη, ώστε να παράγει ζύμη σαμόσα με γεύση και υφή σαν χειροποίητη, επιπλέον, ομοιόμορφου μεγέθους.
Οι κόφτες κυλίνδρου προκαθορίζουν γραμμές κοπής στα φύλλα του περιτυλίγματος
Η μηχανή διαιρεί και στοιβάζει αυτόματα τα φύλλα του περιτυλίγματος
Τα φύλλα για σαμόσα παράγονται ομοιόμορφα από τη μηχανή
Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας
- Διήθηση
- Ανάμειξη
- Εξοπλισμός για Ρολά Άνοιξης
- Σφράγιση
- Πρόταση Λύσης
Λύση παραγωγής φύλλου σαμόσα για αύξηση της χωρητικότητας παραγωγής
ANKO έκανε
Ως πρωτοπόρος στη βιομηχανία αυτοματοποιημένων μηχανημάτων τροφίμων, η μηχανή αυτόματης παραγωγής φύλλων για Spring Roll και Samosa της ANKO είναι σε θέση να παράγει 8.100 τεμάχια Samosa Pastries σε μία ώρα. Για παραγωγούς με υψηλό όγκο, μπορούμε επίσης να προσφέρουμε τη λύση SRP-90 Double Line για να αυξήσουμε τον όγκο παραγωγής έως και 16.200 τεμάχια ανά ώρα.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Προκειμένου να αυξηθούν οι επίπεδα αυτοματισμού, η ANKO προσφέρει εξοπλισμό μπροστινής και πίσω άκρας, όπως μίκτη ζύμης, αποθήκευση ζύμης, ψύξη και ανάπαυση σε δοχείο, μηχανή συσκευασίας και μηχανή επιθεώρησης τροφίμων με ακτινοβολία Χ, για τη συναρμολόγηση μιας υψηλά αποδοτικής γραμμής παραγωγής για την ικανοποίηση μεγάλων παραγγελιών.
Σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας, θα σας προτείνουμε μια λύση που είναι κατάλληλη για εσάς.Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήσεων παρακάτω.
- Μηχανές
-
Η Αυτόματη Μηχανή Φύλλου Spring Roll και Samosa SRP
Αφού ο ζύμη χυθεί στο χοάνι, η ζύμη ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία στον κύλινδρο ψησίματος που σχεδίασε η ομάδα έρευνας και ανάπτυξης της ANKO, και στη συνέχεια ψύχεται αμέσως από ανεμιστήρες. Στη συνέχεια, ο κόφτης αυτόματα κόβει το ζύμη ζώνη σε κατάλληλο μέγεθος όπως απαιτείται. Οι εύκολες αλλαγές των μερών ή των ρυθμίσεων δεδομένων είναι πολύ βολικές για τους χρήστες για να προσαρμόσουν το πλάτος του ζυμαριού. Με τον περιστροφικό κόφτη από χαλκό, η μηχανή μπορεί να παράγει αποτελεσματικά 8.100 κομμάτια ανά ώρα. Η παροχή σταθερών και υψηλής ποιότητας προϊόντων επίσης λύνει το έλλειμμα εργατικού δυναμικού, φέρνοντας μεγάλα κέρδη στον πελάτη.
Αυτόματη μηχανή για κρέπες SRP
Ο σκοπός της κατασκευής της αυτόματης μηχανής SRP Crepe είναι να προσαρμοστεί στην ποικιλομορφία της αγοράς τροφίμων. Μέσω της ρύθμισης των εξαρτημάτων και της ρύθμισης των δεδομένων, η μηχανή μπορεί να παράγει γλυκά τύπου spring roll, αλλά και samosa, blini, blintzes, nalesniki και κρέπες με σταθερή και υψηλή ποιότητα.
- Βίντεο
- Φωτογραφική Συλλογή
- Χώρα
Ινδία
Μηχανή Εθνικών Τροφίμων Ινδίας και Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ντάμπλινγκς, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Όπως το dumpling, το samosa φτιάχνεται με ένα ζυμαρικό περιτυλιγμένο με αλμυρό γέμισμα και στη συνέχεια το τηγανίζουμε. Η γέμιση συνήθως αποτελείται από πατάτα που έχει πλατυστυμμένει, αρακά, κρεμμύδια και κιμά. Ορισμένοι άνθρωποι προσθέτουν επίσης κουκουνάρια. Προήλθε από τη Μέση Ανατολή, η σαμόσα στη συνέχεια διαδόθηκε στην Ινδία και άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Με διαφορετική κουλτούρα και περιβάλλον, το πιάτο αναμειγνύει τοπικά συστατικά. Το δημοφιλές σαμόσα μπορεί να δει κανείς παντού στην Ινδία, είτε ως ορεκτικό είτε ως σνακ. Κυρίως, οι άνθρωποι το απολαμβάνουν με σάλτσα μέντας (ράιτα) ή τσάτνεϊ.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Μάιντα/Γκί/Αζβάιν/Αλάτι/Νερό
Πώς να φτιάξετε
(1) Ανακατέψτε το αλεύρι, το ατζβάιν, το αλάτι σε ένα μπολ. (2) Προσθέστε γιαούρτι και λίγο νερό μέχρι η μίξη να γίνει σπαστική. (3) Προσθέστε νερό κατά την ανάμιξη του μείγματος για να το καταστήσετε ευέλικτο. (4) Διαιρέστε τη ζύμη σε ίσου μεγέθους μπάλες ζύμης. (5) Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να απλώσετε κάθε ένα από αυτά σε ένα λεπτό κυκλικό φύλλο ζύμης πάχους 0,5 χιλιοστών. (6) Κόψτε το στα δύο, έτοιμο να γεμίσει με γέμιση.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
