Ελληνικά 
Αυτόματη Μηχανή Ζύμης Σαμόσα για την Επίτευξη Επιχειρηματικής Ανάπτυξης για μια Ινδική Εταιρεία
Ο πελάτης διαχειρίζεται μια ομάδα αρτοποιείων των οποίων οι τομείς είναι παρόντες σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Δημιουργούν μια πλήρη αλυσίδα εφοδιασμού, συμπεριλαμβανομένων αγροκτημάτων για την παροχή πρώτων υλών, βιομηχανικών αρτοποιείων για την επεξεργασία τροφίμων και πολλών λιανικών αρτοποιείων και πρακτόρων. Εφαρμόζουν αυστηρό ποιοτικό έλεγχο για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα διατηρούν την καλύτερη ποιότητά τους κατά την παράδοση στους καταναλωτές οποιαδήποτε στιγμή. Με την επέκταση της επιχείρησης, ο πελάτης ήταν προληπτικός να βρει έναν προμηθευτή μηχανών τροφίμων που να παραδίδει όχι μόνο μηχανές καλής ποιότητας, αλλά και επαγγελματικές υπηρεσίες μετά την πώληση. Το 2000, έλαβαν πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή ρολού άνοιξης της ANKO, η οποία μπορεί επίσης να παράγει ζύμη καλή ποιότητας για σαμόσα. Μια τέτοια πολυλειτουργική και οικονομική μηχανή ήταν ο λόγος που αποφάσισαν να συνεργαστούν με ANKO. Μετά από 10 χρόνια χρήσης της μηχανής ANKO, λόγω της σταθερότητας της μηχανής, κερδίσαμε την εμπιστοσύνη τους. Έχουν στο μυαλό τους την ANKO και πιστεύουν ότι θα μπορούσαμε να τους βοηθήσουμε να επεκτείνουν περαιτέρω άλλες νέες γραμμές προϊόντων.
Ζύμη Σαμόσα
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Πώς να βελτιώσετε το χρώμα και την υφή της ζύμης σαμόσα;
Υπήρχαν φυσαλίδες στη ζύμη σαμόσα κατά τη διάρκεια της δοκιμής της μηχανής. Μετά από προσεκτική επιθεώρηση, βρήκαμε μικρές σβώλους λαδιού και υπολείμματα στην επιφάνεια του ταψιού ψησίματος. Η λύση ήταν να...(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Παρουσία φυσαλίδων αέρα στις συσκευασίες
Φυσαλίδες αέρα σχηματίζονται στον θερμαντικό κύλινδρο
Τελικά, οι ανεπιθύμητες φυσαλίδες αέρα εξαλείφονται
Πώς να λύσετε το πρόβλημα ότι η ψημένη ζύμη σαμόσα δεν μπορούσε να ξεφλουδιστεί από τον κύλινδρο ψησίματος;
Στη διαδικασία παραγωγής, το πρόβλημα οδήγησε σε μη ομαλή παράδοση μεταξύ του φούρνου και του ψυκτικού μεταφορέα. Ο μηχανικός μας ανίχνευσε ότι η άκρη του ξύστη δεν ήταν αρκετά επίπεδη για να ξύσει τη ζύμη από τον φούρνο. Τελικά, εξαλείψαμε το πρόβλημα γυαλίζοντας τον ξύστη.
Η ζαχαροπλαστική ζώνη δεν μπορούσε να κοπεί σε κομμάτια, πώς τα καταφέραμε με το πρόβλημα;
Σε αυτή την περίπτωση, μια ζώνη ζύμης σάμοσα δεν μπορούσε να κοπεί εύκολα σε κομμάτια, γεγονός που επηρέασε την ομαλότητα της διαδικασίας παραγωγής. Μετά τον έλεγχο της συσκευής, διαπιστώσαμε ότι ο κόφτης ήταν τοποθετημένος λανθασμένα. Σταδιακά, υπήρχε μια αυλάκωση στον αντίθετο τροχό, ως αποτέλεσμα, το πρόβλημα που αναφέρθηκε στην αρχή εμφανίστηκε. Ο μηχανικός μας ρύθμισε τη θέση του κόφτη και του τροχού για να καταστήσει τη διαδικασία παραγωγής ομαλή.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ρίξτε καλά ανακατεμένο μείγμα στον τροφοδότη.
- Ρυθμίστε τις ρυθμίσεις στον πίνακα ελέγχου και βεβαιωθείτε για τη θερμοκρασία και την κατάσταση του ταψιού ψησίματος.
- Ψήστε το μείγμα σε μια ζώνη ζύμης.
- Διαιρέστε τη ζώνη ζύμης σε 3 λωρίδες.
- Ψύξτε τις με ανεμιστήρες.
- Κόψτε σε κατάλληλο μήκος.
- Στοίβαξε τις ζύμες.
Η ζύμη σάμος ψήνεται στη γραμμή παραγωγής
Αερόψυκτες ανεμιστήρες στη γραμμή παραγωγής
Η ψημένη ζύμη κόβεται ομοιόμορφα από τον κυλιόμενο κόφτη
Θεμελιώδης Σχεδιασμός
- Για να καλύψει την απαίτηση του πελάτη για αύξηση της παραγωγής σαμόσας, ANKO σχεδίασε τη σταθερή μηχανή ζύμης σαμόσας που παράγει 8.100 κομμάτια ανά ώρα.
- Το μήκος και το πλάτος της ζύμης σαμόσας είναι ρυθμιζόμενα μέσω εύκολων αλλαγών εξαρτημάτων και ρυθμίσεων δεδομένων. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από μηχανή με ομοιόμορφο μέγεθος μπορεί να λύσουν το πρόβλημα της ασταθούς ποιότητας που προκαλείται από τις διαδικασίες παραγωγής χειροποίητης κατασκευής.
- Η αυτόματη συσκευή στοιβασίας στοιβάζει τις ζύμες τακτοποιημένα. Πριν από αυτό, έχει εγκατασταθεί ένας ψυκτικός μεταφορέας για να ψύχει γρήγορα τη ζύμη. Αυτές οι καινοτόμες σχεδιάσεις στοχεύουν στη σταθεροποίηση και ομοιομορφία της ποιότητας της ζύμης.
- Η ποιότητα του προϊόντος είναι σημαντική για τον πελάτη και την ANKO. Είμαστε αφοσιωμένοι στο να παρέχουμε στους καταναλωτές την ασφαλέστερη τροφή με την καλύτερη ποιότητα. Σχεδιάζοντας τη μηχανή SRP, λάβαμε υπόψη τις απαιτήσεις του πελάτη. Σχεδιάσαμε μια σταθερή μηχανή SRP για να μπορεί ο πελάτης να παράγει ζύμη σάμοσα με γεύση και υφή όπως χειροποίητη, επιπλέον, ομοιόμορφο μέγεθος.
Κυλιόμενοι κόφτες προετοιμάζουν γραμμές κοπής σε φύλλα περιτυλίγματος
Η μηχανή αυτόματα διαχωρίζει και στοιβάζει τα φύλλα περιτυλίγματος
Τα φύλλα Σαμόσας που κατασκευάζονται από μηχανή είναι ομοιόμορφα
Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας
- Κοσκίνισμα
- Ανακάτεμα
- Εξοπλισμός για Ρολά Άνοιξης
- Σφράγιση
- Πρόταση Λύσης
Λύση Παραγωγής Σαμόσα για την Αύξηση της Ικανότητας Παραγωγής
ANKO έκανε
Όντας πρωτοπόρος στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων, το SRP SRP αυτόματο ρολό και το samosa ζαχαροπλαστείο είναι σε θέση να παράγει 8.100 κομμάτια αρτοσκευάσματα Samosa σε μία ώρα. Για τους παραγωγούς μεγάλου όγκου, μπορούμε επίσης να προσφέρουμε τη λύση διπλής γραμμής SRP-90 για να αυξήσουμε τον όγκο παραγωγής έως και 16.200 τεμ./Ώρα.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Για να αυξήσει τα επίπεδα αυτοματοποίησης, ANKO προσφέρει τον εξοπλισμό front-end και back-end, όπως Μίξερ Ζύμης, Αποθήκευση Ζύμης, Δεξαμενή Ψύξης και Ξεκούρασης, Μηχανή Συσκευασίας και Μηχανή Ελέγχου Τροφίμων με Ακτίνες Χ για τη συναρμολόγηση μιας εξαιρετικά αποδοτικής γραμμής παραγωγής για την εκπλήρωση μεγάλων παραγγελιών.
Σύμφωνα με την απαίτησή σας, θα προτείνουμε μια λύση που είναι κατάλληλη για εσάς.Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την φόρμα ερώτησης παρακάτω.
- Μηχανές
-
SRP Αυτόματη Μηχανή Ζύμης Ρολών Άνοιξης και Σαμόσας
Αφού το μείγμα χυθεί στον τροφοδότη, ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία στον φούρνο που έχει σχεδιαστεί από την ομάδα RD της ANKO, και στη συνέχεια ψύχεται αμέσως από ανεμιστήρες. Στη συνέχεια, ο κόφτης κόβει αυτόματα τη ζύμη σε κατάλληλο μέγεθος όπως απαιτείται. Οι εύκολες αλλαγές στα μέρη ή τις ρυθμίσεις δεδομένων είναι πολύ βολικές για τους χρήστες ώστε να προσαρμόσουν το πλάτος της ζύμης. Με τον περιστροφικό κόφτη από χαλκό, η μηχανή μπορεί να παράγει αποτελεσματικά 8.100 κομμάτια σε μία ώρα. Η παροχή σταθερών και υψηλής ποιότητας προϊόντων επιλύει επίσης την έλλειψη εργατικού δυναμικού, φέρνοντας μεγάλα κέρδη στον πελάτη.
Αυτόματη Μηχανή Κρέπας SRP
Ο σκοπός της κατασκευής της Αυτόματης Μηχανής Κρέπας SRP είναι να συμβαδίζει με την διαφοροποιημένη αγορά τροφίμων. Μέσω της ρύθμισης των εξαρτημάτων και της ρύθμισης δεδομένων, η μηχανή μπορεί να παράγει ζαχαροπλαστικά όπως ρολά άνοιξης, αλλά και σαμόσα, μπλίνι, μπλίντζες, ναλένικι και κρέπα με σταθερή και υψηλή ποιότητα.
- Βίντεο
- Φωτογραφική Συλλογή
- Χώρα
Ινδία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικών Τροφίμων και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Ινδίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ζυμαρικά, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Όπως το ντάμπλινγκ, η σαμόσα φτιάχνεται με μια ζύμη που είναι γεμισμένη με αλμυρή γέμιση και στη συνέχεια τηγανίζεται. Η γέμιση είναι συνήθως το μείγμα πουρέ πατάτας, μπιζελιών, κρεμμυδιών και κιμά. Ορισμένοι άνθρωποι προσθέτουν επίσης κουκουνάρια. Προερχόμενη από τη Μέση Ανατολή, η σάμος στη συνέχεια έχει διαδοθεί στην Ινδία και σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Με διαφορετική κουλτούρα και περιβάλλον, το πιάτο ενσωματώνει τοπικά συστατικά. Η δημοφιλής σαμόσα μπορεί να βρεθεί παντού στην Ινδία, είτε ως ορεκτικό είτε ως σνακ. Συνήθως, οι άνθρωποι το απολαμβάνουν με σάλτσα μέντας (ραϊτά) ή τσάτνι.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων.
Μαΐδα/Γκι/Ατζουάιν/Αλάτι/Νερό
Πώς να φτιάξετε
(1) Ανακατέψτε το αλεύρι, το κύμινο και το αλάτι σε ένα μπολ. (2) Προσθέστε γκι και λίγο νερό μέχρι το μείγμα να γίνει θρυμματιστό. (3) Προσθέστε νερό ενώ ζυμώνετε το μείγμα για να το κάνετε εύπλαστο. (4) Χωρίστε τη ζύμη σε ίσες μπάλες ζύμης. (5) Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε καθένα από αυτά σε λεπτή στρογγυλή ζύμη 0,5 mm. (6) Κόβεται στη μέση, έτοιμο να γεμίσει με γέμιση.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
