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인도 회사를 위한 비즈니스 성장을 달성하는 자동 사모사 반죽 기계
고객은 중동과 아시아 여러 나라에 지사를 두고 있는 제과 그룹을 운영합니다. 그들은 원자재를 제공하는 농장, 식품 가공을 위한 산업 제과업체, 그리고 수많은 소매 제과점과 대리점을 포함하는 완전한 공급망을 형성합니다. 그들은 소비자에게 언제든지 전달될 때 제품이 최고의 품질을 유지하도록 품질 관리를 엄격하게 시행합니다. 사업 확장에 따라 고객은 좋은 품질의 기계뿐만 아니라 전문적인 애프터 서비스도 제공하는 식품 기계 공급업체를 찾기 위해 적극적이었습니다. 2000년에 그들은 ANKO의 스프링 롤 기계에 대한 정보를 받았으며, 이 기계는 좋은 품질의 사모사 반죽도 생산할 수 있습니다. 이러한 다목적이고 비용 절감이 가능한 기계가 그들이 ANKO와 협력하기로 결정한 이유였습니다. 10년 동안 ANKO 기계를 사용한 결과, 기계의 안정성 덕분에 그들의 신뢰를 얻었습니다. 그들은 ANKO를 염두에 두고 있으며, 우리가 다른 새로운 제품 라인을 더욱 확장하는 데 도움을 줄 수 있다고 믿고 있습니다.
사모사 페이스트리
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
사모사 페이스트리의 색상과 질감을 개선하는 방법은?
기계 테스트 중 사모사 페이스트리에 기포가 발생했습니다. 면밀한 검사 후, 우리는 베이킹 드럼 표면에 작은 기름 덩어리와 잔여물이 있음을 발견했습니다. 해결책은...(자세한 정보는 저희에게 문의하세요)
포장지에 공기 방울이 존재함
가열 드럼에서 공기 방울이 형성됨
마지막으로 원치 않는 공기 방울이 제거됨
구워진 사모사 페이스트리가 베이킹 드럼에서 떨어지지 않는 문제를 해결하는 방법은?
생산 과정에서, 문제는 베이킹 드럼과 냉각 컨베이어 사이의 원활하지 않은 전달로 이어졌습니다. 우리의 엔지니어는 스크래퍼의 가장자리가 베이킹 드럼에서 페이스트리를 긁어내기에는 충분히 수평이 아니었다는 것을 발견했습니다. 결국, 우리는 스크래퍼를 연마하여 문제를 해결했습니다.
페이스트리 벨트를 조각으로 자를 수 없었는데, 우리는 그 문제를 어떻게 해결했을까요?
이 경우, 사모사 반죽의 벨트를 쉽게 조각으로 자를 수 없었고, 이는 생산 과정의 원활함에 영향을 미쳤습니다. 장치를 점검한 결과, 커터가 잘못 위치해 있음을 발견했습니다. 점차적으로 반대 바퀴에 홈이 생겼고, 그 결과 처음 언급한 문제가 발생했습니다. 우리의 엔지니어는 생산 과정을 원활하게 하기 위해 커터와 바퀴의 위치를 조정했습니다.
식품 장비 소개
- 잘 저은 반죽을 호퍼에 붓습니다.
- 제어 패널에서 설정을 조정하고 베이킹 드럼의 온도와 상태를 확인합니다.
- 반죽을 페이스트리 벨트로 구워냅니다.
- 페이스트리 벨트를 3개의 스트립으로 나눕니다.
- 팬으로 식힙니다.
- 적절한 길이로 자릅니다.
- 페이스트리를 쌓습니다.
사모사 랩이 생산 라인에서 구워지고 있습니다.
생산 라인에서 냉각 팬이 작동 중입니다.
구워진 랩 시트가 롤링 커터에 의해 고르게 나누어집니다.
디자인 기초
- 고객의 사모사 제품 수율 증가 요구를 충족하기 위해, ANKO는 시간당 8,100개를 생산하는 안정적인 사모사 반죽 기계를 설계했습니다.
- 사모사 반죽의 길이와 너비는 부품과 데이터 설정의 간단한 변경을 통해 조정할 수 있습니다. 균일한 크기의 기계 제작 제품은 수작업 생산 과정에서 발생하는 불안정한 품질 문제를 해결할 수 있습니다.
- 자동 쌓기 장치는 반죽을 깔끔하게 쌓습니다. 그 전에 반죽을 빠르게 식히기 위해 냉각 컨베이어가 설치됩니다. 이러한 혁신적인 설계는 반죽 품질을 안정화하고 균일하게 만드는 것을 목표로 합니다.
- 제품 품질은 고객과 ANKO에게 중요한 문제입니다. 우리는 소비자에게 가장 안전한 음식과 최고의 품질을 제공하기 위해 헌신하고 있습니다. SRP 기계를 설계할 때 고객의 요구 사항을 고려했습니다. 우리는 고객이 수제와 같은 맛과 질감을 가진 사모사 반죽을 생산할 수 있도록 안정적인 SRP 기계를 설계했으며, 균일한 크기도 제공합니다.
롤링 커터는 포장지에 절단선을 만듭니다.
기계는 자동으로 포장지를 나누고 쌓습니다.
기계로 만든 사모사 포장은 균일하게 제작됩니다.
가공 라인 계획
- 체질하기
- 혼합하기
- 스프링 롤 장비
- 밀봉하기
- 솔루션 제안
제조 능력을 증가시키기 위한 사모사 페이스트리 생산 솔루션
ANKO가 했습니다.
자동화 식품 기계 산업의 선두주자인 ANKO의 SRP 자동 스프링 롤 및 사모사 페이스트리 시트 기계는 한 시간에 8,100개의 사모사 페이스트리를 생산할 수 있습니다. 대량 생산업체를 위해, 우리는 생산량을 시간당 최대 16,200개로 늘릴 수 있는 SRP-90 더블 라인 솔루션도 제공합니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
자동화 수준을 높이기 위해, ANKO는 대량 주문을 충족하기 위한 고효율 생산 라인을 조립할 수 있도록 배터 믹서, 배터 저장소, 냉각 및 휴식 탱크, 포장 기계 및 식품 X선 검사 기계와 같은 프론트 엔드 및 백 엔드 장비를 제공합니다.
귀하의 요구 사항에 따라 귀하에게 적합한 솔루션을 추천하겠습니다.자세한 정보는 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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SRP 자동 스프링 롤 및 사모사 반죽 기계
반죽이 호퍼에 붓고 나면, ANKO RD 팀이 설계한 베이킹 드럼에서 고온으로 구워진 후 즉시 팬으로 식혀집니다. 그 후 커터가 자동으로 페이스트리 벨트를 요구되는 적절한 크기로 자릅니다. 부품이나 데이터 설정의 간편한 변경은 사용자가 페이스트리 너비를 조정하는 데 매우 편리합니다. 구리로 만든 회전 절단기를 사용하여 이 기계는 한 시간에 8,100개의 제품을 효율적으로 생산할 수 있습니다. 안정적이고 고품질의 제품을 제공하는 것은 노동력 부족 문제를 해결하고 고객에게 큰 이익을 가져다줍니다.
SRP 자동 크레페 기계
SRP 자동 크레페 기계를 제작하는 목적은 다양화된 식품 시장에 발맞추기 위함입니다. 부품 조정 및 데이터 설정을 통해 이 기계는 스프링 롤뿐만 아니라 사모사, 블리니, 블린츠, 날레시니키, 그리고 안정적이고 높은 품질의 크레페를 생산할 수 있습니다.
- 비디오
- 사진 갤러리
- 국가
인도
인도 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 인도에 있는 고객들에게 레이어드 및 스터프드 파라타, 스프링 롤 래퍼, 사모사 페이스트리, 그리고 라스굴라를 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 사모사, 모모, 만두, 차파티, 카초리, 파니 푸리 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 제조 식품 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
만두처럼 사모사는 맛있는 속을 채운 반죽으로 만들어지고 튀겨집니다. 속은 일반적으로 으깬 감자, 완두콩, 양파 및 다진 고기의 혼합물입니다. 일부 사람들은 잣을 추가하기도 합니다. 중동에서 유래된 사모사는 이후 인도와 다른 동남아시아로 퍼졌습니다. 다양한 문화와 환경 속에서, 이 요리는 지역 재료를 접목시킵니다. 인도에서는 인기 있는 사모사가 애피타이저나 간식으로 어디에서나 볼 수 있습니다. 대부분의 사람들은 민트 소스(라이타)나 처트니와 함께 즐깁니다.
- 수제 레시피
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식품 재료
밀가루/기름/아주와인/소금/물
만드는 방법
(1) 그릇에 마이다, 아즈와인, 소금을 섞으세요. (2) 기름과 약간의 물을 추가하여 혼합물이 부서지기 시작할 때까지 섞습니다. (3) 반죽을 하면서 혼합물에 물을 추가하여 유연하게 만드세요. (4) 반죽을 같은 크기의 반죽 공으로 나누세요. (5) 각 반죽을 0.5mm 두께의 둥근 반죽으로 밀어내기 위해 밀대를 사용하세요. (6) 반으로 자르고, 속을 채울 준비를 합니다.
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식품 가공 장비 솔루션
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