česky 
Automatický stroj na těsto na samosu pro dosažení obchodního růstu indické společnosti
Klient provozuje skupinu pekáren, jejíž divize jsou přítomny v mnoha zemích Blízkého východu a Asie. Tvoří kompletní dodavatelský řetězec, včetně farem pro zajištění surovin, průmyslových pekáren pro zpracování potravin a mnoha maloobchodních pekáren a zástupců. Přísně implementují kontrolu kvality, aby zajistili, že produkty zůstávají v nejlepší kvalitě při dodání spotřebitelům kdykoli. S expanzí podnikání byl klient proaktivní při hledání dodavatele strojů na potraviny, který dodává nejen kvalitní stroje, ale také profesionální poprodejní služby. V roce 2000 obdrželi informace o stroji na jarní závitky ANKO, který může také vyrábět kvalitní těsto na samosy. Takový víceúčelový a nákladově efektivní stroj byl důvodem, proč se rozhodli spolupracovat s ANKO. Po 10 letech používání stroje ANKO, díky stabilitě stroje, jsme získali jejich důvěru. Mají na paměti ANKO a věří, že jim můžeme pomoci dále rozšířit další nové produktové řady.
Samosa pečivo
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Jak zlepšit barvu a strukturu těsta na samosy?
Během testování stroje se na těstě na samosy objevily bubliny. Po pečlivé inspekci jsme našli malé olejové hrudky a zbytky na povrchu pečicího bubnu. Řešení bylo...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Přítomnost vzduchových bublin na obalech
Vzduchové bubliny se tvoří na vyhřívacím bubnu
Nakonec jsou nežádoucí vzduchové bubliny odstraněny
Jak vyřešit problém, že upečené těsto na samosy se nedalo sundat z pečicího bubnu?
V průběhu výrobního procesu vedl problém k nerovnoměrné dodávce mezi pečicím bubnem a chladicím dopravníkem. Náš inženýr zjistil, že hrana stěrky nebyla dostatečně rovná, aby se mohla seškrabávat těsto z pečicího bubnu. Nakonec jsme problém vyřešili leštěním stěrky.
Pečicí pás se nedal rozřezat na kusy, jak jsme si s tímto problémem poradili?
V tomto případě nebylo možné snadno nakrájet pás těsta na samosu na kousky, což ovlivnilo plynulost výrobního procesu. Po kontrole zařízení jsme zjistili, že byl nůž umístěn nesprávně. Postupně se na opačném kole vytvořila drážka, a v důsledku toho se objevil problém zmíněný na začátku. Náš inženýr upravil polohu nože a kola, aby byl výrobní proces plynulý.
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte dobře promíchané těsto do zásobníku.
- Nastavte parametry na ovládacím panelu a ujistěte se o teplotě a stavu pečicího bubnu.
- Pečte těsto do pásu těsta.
- Rozdělte těsto na 3 pruhy.
- Ochlaďte je ventilátory.
- Nakrájejte na správnou délku.
- Naskládejte pečivo.
Samosa wrap peče na výrobní lince
Chladicí ventilátory na výrobní lince
Pečený obalový list je rovnoměrně rozdělen řezacím nožem
Základy designu
- Aby vyhověl požadavku klienta na zvýšení výnosu produktu samosa, ANKO navrhl stabilní stroj na těsto samosa, který za hodinu vyprodukuje 8 100 kusů.
- Délka a šířka těsta samosa jsou nastavitelné snadnou změnou dílů a nastavením dat. Strojově vyráběné produkty s rovnoměrnou velikostí mohou vyřešit problém nestabilní kvality způsobený ručními výrobními procesy.
- Automatické stohovací zařízení ukládá těsta úhledně. Předtím je nainstalován chladicí dopravník, který rychle ochladí těsto. Tyto inovativní návrhy mají za cíl stabilizovat a sjednotit kvalitu těsta.
- Kvalita produktu je pro klienta a ANKO důležitá. Jsme odhodláni poskytovat spotřebitelům nejbezpečnější potraviny s nejlepší kvalitou. Při navrhování stroje SRP jsme vzali v úvahu požadavky klienta. Navrhli jsme stabilní stroj SRP, aby klient mohl vyrábět těsto na samosu s chutí a texturou jako ručně vyrobené, navíc s jednotnou velikostí.
Řezací nože vytvářejí řezné linie na obalových listech
Stroj automaticky dělí a stohuje obalové listy
Strojově vyráběné obaly na samosu jsou vyráběny rovnoměrně
Plánování zpracovatelské linky
- Sítování
- Míchání
- Zařízení na jarní závitky
- Uzavírání
- Návrh řešení
Řešení pro výrobu samosových těstovin ke zvýšení výrobní kapacity
ANKO udělal
Jako průkopník v průmyslu automatizovaných potravinářských strojů je stroj na výrobu jarních závitků a samos na těsto SRP od společnosti ANKO schopen vyrobit 8 100 kusů samos v jedné hodině. Pro výrobce s vysokým objemem také nabízíme řešení SRP-90 Double Line, které zvyšuje výrobní objem až na 16 200 kusů za hodinu.
ANKO vám může více pomoci
Aby se zvýšila úroveň automatizace, ANKO nabízí zařízení pro přední a zadní část, jako jsou míchačka těsta, skladování těsta, chladicí a odpočinková nádrž, balicí stroj a stroj na rentgenovou inspekci potravin, aby sestavila vysoce efektivní výrobní linku pro plnění velkých objednávek.
Podle vašich požadavků doporučíme řešení, které je pro vás vhodné.Pro více informací prosím klikněte na Zjistit více nebo vyplňte níže uvedený dotazník.
- Stroje
-
SRP Automatický Stroj na Těsto na Jarní Závitky a Samosy
Po nalití těsta do zásobníku se těsto peče při vysoké teplotě na pečicím válci navrženém týmem RD ANKO, a poté je okamžitě chlazeno ventilátory. Následně stroj automaticky řeže pečivo na požadovanou velikost. Snadné změny dílů nebo nastavení dat jsou pro uživatele velmi pohodlné pro úpravu šířky pečiva. S rotačním nožem vyrobeným z mědi může stroj efektivně vyrobit 8 100 kusů za jednu hodinu. Zajištění stabilních a vysoce kvalitních produktů také řeší nedostatek pracovní síly a přináší klientovi velký zisk.
SRP Automatický stroj na palačinky
Účelem výroby automatického stroje na palačinky SRP je držet krok s rozmanitým trhem s potravinami. Úpravou dílů a nastavením dat může stroj vyrábět pečivo jako jarní závitky, ale také samosy, bliny, blintzy, naleśniki a palačinky s stabilní a vysokou kvalitou.
- Video
- Fotogalerie
- Země
Indie
Indie etnické jídlo a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Indii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu vrstveného a plněného paratha, obalů na jarní závitky, těsta na samosu a rasgullu. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Samosa, Momo, knedlíky, Chapati, Kachori, Pani Puri a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Podobně jako knedlík, samosa se vyrábí z těsta plněného slanou náplní a poté se smaží v hlubokém oleji. Nádivka je obvykle směs bramborové kaše, hrášku, cibule a mletého masa. Někteří lidé také přidávají piniové oříšky. Pocházející z Blízkého východu, se samosa poté rozšířila do Indie a dalších částí jihovýchodní Asie. S různou kulturou a prostředím jídlo vnáší místní ingredience. Oblíbená samosa je vidět všude v Indii, buď jako předkrm, nebo svačina. Většinou si to lidé vychutnávají s mátovou omáčkou (raita) nebo chutney.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Maida/ghee/ajwain/sůl/voda
Jak vyrobit
(1) Smíchejte maidu, ajwain a sůl v misce. (2) Přidejte ghí a trochu vody, dokud směs nezíská drobivou konzistenci. (3) Přidávejte vodu při hnětení směsi, aby byla tvárná. (4) Rozdělte těsto na stejné kuličky. (5) Použijte váleček, abyste každé z nich vyváleli na tenké kulaté těsto o tloušťce 0,5 mm. (6) Přepůleno, připraveno k naplnění náplní.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
