বাঙ্গালী 
একটি ভারতীয় কোম্পানির ব্যবসায়িক বৃদ্ধি অর্জনের জন্য স্বয়ংক্রিয় সমোসা পেস্ট্রি মেশিন
ক্লায়েন্টটি একটি বেকারি গ্রুপ চালায় যার বিভাগগুলি মধ্যপূর্ব ও এশিয়ার অনেক দেশে উপস্থিত। তারা একটি সম্পূর্ণ সরবরাহ শ্রেণী গঠন করে, যা উপাদান সরবরাহের জন্য ফার্ম, খাদ্য প্রসেসিং জন্য শিল্প বেকারি এবং অনেক রিটেল বেকারি এবং এজেন্টগুলি সহ অনেক বেকারি সংস্থা অংশীদার। তারা পণ্যগুলির সর্বোচ্চ মানসম্পন্নতা নিশ্চিত করতে কঠোরভাবে গুণমান নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়ন করে যাতে প্রতিষ্ঠান কোন সময়ই গ্রাহকদের সরবরাহ করতে সমস্যা না হয়। ব্যবসার প্রসারের সাথে, ক্লায়েন্টটি সক্রিয়ভাবে একটি খাদ্য যন্ত্র সরবরাহকারী খুঁজে পেতে চেষ্টা করছিল যিনি শুধুমাত্র ভাল মানের যন্ত্র সরবরাহ করে না বরং পেশাদার পরবর্তী সেবা ও পরামর্শ দেয়। 2000 সালে, তারা ANKO এর স্প্রিং রোল মেশিন সম্পর্কে তথ্য পেয়েছিলেন যা ভাল মানের সমোসা পেস্ট্রি তৈরি করতে পারে। এমন একটি বহুমুখী এবং খরচ সংরক্ষণ যোগ্য মেশিন ছিল যেটি তাদের একসঙ্গে সহযোগিতা করার কারণ ANKO সঙ্গে তাদের নির্ধারণ করতে হয়েছিল। ANKO মেশিনটি ১০ বছর ব্যবহার করার পরে, মেশিনের স্থিতিশীলতার জন্য তাদের বিশ্বাস জিতে নেয়া হয়েছে। তারা মনে রাখে এবং বিশ্বাস করে যে আমরা তাদের সাহায্য করে অন্যান্য নতুন পণ্য লাইন পর্যাপ্তভাবে প্রসারিত করতে পারি।
সমোসা পাস্ত্রি
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমোসা পেস্ট্রির রঙ এবং বৈশিষ্ট্য কিভাবে উন্নত করবেন?
মেশিন পরীক্ষার সময় সমোসা পেস্ট্রির উপর বুলবুলের উপস্থিতি ছিল। যখন আমরা সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করেছি, তখন আমরা বেকিং ড্রামের উপর ছোট তেলের গুলি এবং অবশিষ্ট পদার্থ পাইলাম। সমাধানটি ছিল...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
ওয়্রাপারে বায়ু বুলবুল উপস্থিতি
তাপমাত্রায় বায়ু বুলবুল গঠিত হয়
চূড়ান্তভাবে, অপরিবর্তিত বায়ু বুলবুল সরানো হয়
কিভাবে সমাধান করবেন যে বেক করা সমোসা পেস্ট্রি বেকিং ড্রাম থেকে খোলা যায়নি?
উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, সমস্যাটি বেকিং ড্রাম থেকে শীতল কনভেয়রে সমাপ্তির মধ্যে অস্মূদ্র বিতরণের জন্য নির্দেশ দিয়েছিল। আমাদের প্রকৌশলী জানতে পেরেছেন যে স্ক্রেপারের পাশের দিকটি বেকিং ড্রাম থেকে পেস্ট্রি স্ক্রেপ করার জন্য যথার্থ নয়। শেষবারে, আমরা স্ক্রেপারটি পরিষ্কার করে সমস্যাটি সরানোর জন্য সমাধান করেছি।
পেস্ট্রি বেল্টটি টুকরা টুকরি করা যায়নি, আমরা কিভাবে সমস্যার সঙ্গে মোতাবেক হলাম?
এই ক্ষেত্রে, একটি সমোসা পেস্ট্রির বেল্ট সহজেই টুকরা করা যায়নি, যা উৎপাদন প্রক্রিয়ার স্মুদতা প্রভাবিত করে। যন্ত্রটি পরীক্ষা করার পরে, আমরা দেখলাম কাটারটি ভুলভাবে অবস্থান করা হয়েছে। ধীরে ধীরে, বিপরীত চাকার উপরে একটি গ্রুভ ছিল, ফলে, শুরুতে উল্লিখিত সমস্যা উদ্ভব হয়েছিল। আমাদের প্রকৌশলী কাটার এবং চাকার অবস্থান সমন্বয় করে উৎপাদন প্রক্রিয়াটি স্মুদ করেছেন।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ভাল মিশ্রিত ব্যাটার হপারে ঢেলে দিন।
- কন্ট্রোল প্যানেলে সেটিংস সংশোধন করুন এবং বেকিং ড্রামের তাপমাত্রা এবং অবস্থা নিশ্চিত করুন।
- ব্যাটার পেস্ট্রির একটি বেল্টে বেকিং করুন।
- পেস্ট্রির বেল্টটি 3 টি স্ট্রিপে বিভক্ত করুন।
- তাদের ফ্যানস দ্বারা ঠান্ডা করুন।
- উচিত দৈর্ঘ্যে কেটে নিন।
- পেস্ট্রি স্ট্যাক করুন।
প্রোডাকশন লাইনে সমোসা রেপ বেকিং হচ্ছে
প্রোডাকশন লাইনে কুলিং ফ্যানস
বেকড ওয়্যাপার শিটটি রোলিং কাটার দ্বারা সমানভাবে বিভক্ত করা হয়
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- সমোসা পণ্যের উৎপাদন পরিমাণ বৃদ্ধির ক্লায়েন্টের চাহিদা পূরণের জন্য, ANKO স্থিতিশীল সমোসা পেস্ট্রি মেশিন তৈরি করে যা প্রতি ঘন্টায় ৮,১০০ টি উৎপাদন করে।
- সমোসা পেস্ট্রির দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ পার্টগুলি এবং ডেটা সেটিং এর সহজ পরিবর্তন দ্বারা প্রয়োজন অনুযায়ী পরিবর্তন করা যায়। সমান আকারের মেশিন তৈরি পণ্যগুলি হাতে তৈরি প্রসেসের কারণে অস্থিতিশীল গুণমানের সমস্যার সমাধান করতে পারে।
- স্বয়ংক্রিয় স্ট্যাকিং ডিভাইসটি পেস্ট্রি সুন্দরভাবে স্ট্যাক করে। এটার আগে একটি শীতলকরণ কনভেয়ার ইনস্টল করা হয়েছে যাতে পেস্ট্রি দ্রুত শীতল হয়। এই উদ্ভাবনগুলি পেস্ট্রির গুণমান স্থির এবং সমান করার লক্ষ্যে করা হয়েছে।
- পণ্যের গুণমান ক্লায়েন্ট এবং ANKO এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আমরা উপভোগকারীদের সবচেয়ে নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ করতে প্রতিষ্ঠিত। SRP মেশিন ডিজাইন করার সময়, আমরা ক্লায়েন্টের প্রয়োজনাগুলি বিবেচনা করেছি। আমরা ক্লায়েন্টের জন্য স্থিতিশীল SRP মেশিন ডিজাইন করেছি যাতে সমোসা পেস্ট্রি তৈরি করতে পারে যেমন হাতে তৈরি করা এবং সমান আকারের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য সহ।
রোলিং কাটারগুলি ওয়্যাপার শিটে কাটার লাইন প্রদান করে
মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওয়্যাপার শিটগুলি ভাগ করে এবং স্ট্যাক করে
মেশিন তৈরি সমোসা ওয়্যাপার সমানুপাতিকভাবে তৈরি করে
প্রসেসিং লাইন পরিকল্পনা
- ছানা করা
- মিশিয়ে দেওয়া
- স্প্রিং রোল উপকরণ
- সিল করা
- সমাধান প্রস্তাব
উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য সমোসা পেস্ট্রি উৎপাদন সমাধান
ANKO করেছে
স্বয়ংক্রিয় খাবার যন্ত্র শিল্পে একটি প্রথমবারের মতো হওয়ার জন্য, ANKO এর SRP স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল এবং সমোসা পেস্ট্রি শীট মেশিন এক ঘন্টায় 8,100 টি সমোসা পেস্ট্রি তৈরি করতে পারে। উচ্চ পরিমাণ উত্পাদকদের জন্য, আমরা এছাড়াও SRP-90 ডাবল লাইন সমাধান প্রদান করতে পারি, যা উত্পাদন পরিমাণকে 16,200 টি পিসি / ঘন্টা পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
অটোমেশন স্তরগুলি বৃদ্ধি করার জন্য, ANKO ব্যাটার মিক্সার, ব্যাটার সংরক্ষণ, শীতলকরণ এবং বিশ্রাম ট্যাংক, প্যাকেজিং মেশিন এবং খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা মেশিন সহ ফ্রন্ট-এন্ড এবং ব্যাক-এন্ড সরঞ্জাম প্রদান করে যাত্রীদের বড় অর্ডার পূরণের জন্য একটি অত্যন্ত দক্ষ উৎপাদন লাইন সংযোজন করে।
আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী, আমরা আপনার জন্য একটি প্রস্তাব প্রদান করবো যা আপনার জন্য উপযুক্ত।আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে ক্লিক করুন আরও জানুন অথবা নীচের অনুসন্ধান ফর্ম পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এসআরপি স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল এবং সমোসা পেস্ট্রি শিট মেশিন
হপারে ব্যাটার ঢেলে দিলে, ব্যাটারটি ANKO আরডি দলের দ্বারা ডিজাইন করা বেকিং ড্রামে উচ্চ তাপমাত্রায় বেক হয়, এবং তারপরে তা তাৎক্ষণিকভাবে ফ্যান দ্বারা শীতল করা হয়। পরবর্তীতে কাটার স্বয়ংক্রিয়ভাবে পেস্ট্রি বেল্টকে প্রয়োজনীয় আকারে কাটে। পাস্ত্রির প্রস্থ সংশোধন করতে ব্যবহারকারীদের খুব সহজ হয় যেমন পার্টগুলি বা ডেটা সেটিংস পরিবর্তন করা। তামের রোটারি কাটার দ্বারা, মেশিনটি প্রতি ঘন্টায় ৮,১০০ টি উৎপাদন করতে পারে। স্থির এবং উচ্চ মানের পণ্য সরবরাহ করা কর্মী অভাবকে সমাধান করে এবং গ্রাহককে বৃহত লাভ দেয়।
এসআরপি স্বয়ংক্রিয় ক্রেপ মেশিন
SRP স্বয়ংক্রিয় ক্রেপ মেশিন তৈরির উদ্দেশ্য হল বিভিন্নতা পূর্ণ খাদ্য বাজারের সাথে সমতুল্য থাকা। পার্টগুলি এবং ডেটা সেটিং সংশোধন করে মেশিনটি স্প্রিং রোল, সমোসা, ব্লিনি, ব্লিন্টজেস, নালেসনিকি এবং ক্রেপ উৎপাদন করতে পারে যার গুণগত এবং উচ্চ মান সংরক্ষণ করে।
- ভিডিও
- ছবি গ্যালারি
- দেশ
ভারত
ভারত জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ভারতীয় ক্লায়েন্টদের জন্য লেয়ারড এবং স্টাফড পরোটা, স্প্রিং রোল ওয়াপার, সমোसा পেস্ট্রি এবং রসগোল্লা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্যামোসা, মোমো, ডাম্পলিংস, চপাটি, কচোরি, পানী পুরি এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
মমো এর মতো, সমোসা হল একটি ডো ওয়্যাপার দিয়ে তৈরি হয় যা মজাদার স্টাফিং দিয়ে ভরা হয় এবং তারপর গভীর ভাজা হয়। স্টাফিং সাধারণত আলু, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ এবং মিন্স মাংসের মিশ্রণ হয়। কিছু মানুষ পাইন নাটস যোগ করে থাকেন। মধ্যপূর্ব থেকে উত্পন্ন হয়েছে, সমোসা তারপর ভারত এবং অন্যান্য দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছে। বিভিন্ন সংস্কৃতি এবং পরিবেশের সাথে, এই খাবারটি স্থানীয় উপাদানগুলি মিশিয়ে দেয়। ভারতে জনপ্রিয় সমোসা সবত্বর দেখা যায়, এটি অপেটাইজার হিসাবে বা স্ন্যাক হিসাবে। আমন্ত্রণ করা হয় বেশিরভাগ মানুষ এটি মিন্ট সস (রায়তা) বা চাটনি দিয়ে উপভোগ করে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপকরণ
ময়দা/ঘি/আজওয়াইন/লবণ/পানি
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) একটি বাটিতে ময়দা, অয়াজওয়ান, লবণ মিশিয়ে নিন। (২) ঘি যোগ করুন এবং একটু পানি যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি কুচকুচে হয়ে যায়। (৩) মিশ্রণটি নরম করার জন্য মিশ্রণে পানি যোগ করুন। (৪) ডো ভাগ করে সমান আকারের ডো বল তৈরি করুন। (৫) একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে প্রতিটি পেস্ট্রি কে ০.৫ মিমি পাতলা গোলকার আকারে বের করুন। (6) দুই ভাগে কেটে, পূরণের জন্য প্রস্তুত হয়ে উঠুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
