ANKO Выпечка самаса Рашэнні для харчовай прамысловасці


Аўтаматычная машына для выпякання кандытарскіх рулонаў і самасы - дызайн машын для індыйскай кампаніі

Кліент кіруе хлебапякарнай групай, падраздзяленні якой ёсць у многіх краінах Блізкага Усходу і Азіі. Яны складаюць поўны ланцужок паставак, уключаючы фермы для забеспячэння сыравінай, прамысловыя пякарні для перапрацоўкі ежы, а таксама шматлікія рознічныя пякарні і агенты. Яны ўкараняюць кантроль якасці строга, каб гарантаваць, што прадукцыя захоўвае сваю лепшую якасць і пастаўляе яе спажыўцам у любы час. З пашырэннем бізнесу кліент актыўна знайшоў пастаўшчыка харчовых машын, які пастаўляе не толькі якасную машыну, але і прафесійнае пасляпродажнае абслугоўванне. У 2000 г. яны атрымалі інфармацыю пра ANKOмашына спружынных рулонаў, якая таксама можа вырабляць выпечку самасы высокай якасці. Такая шматфункцыянальная і эканамічная машына стала прычынай таго, што яны вырашылі супрацоўнічаць ANKO. Пасля выкарыстання ANKOмашына на працягу 10 гадоў, дзякуючы стабільнасці машыны, мы заваявалі іх давер. Яны маюць ANKO на ўвазе і верым, што мы маглі б дапамагчы ім яшчэ больш пашырыць іншыя новыя лінейкі прадуктаў.

Case-ID: IN-004

Выпечка самаса

Харчовы інгрэдыент

  • Майда
  • Топленае масла
  • Аджэйн
  • Соль
  • Вада

Культура харчавання

Як і клёцкі, самаса рыхтуецца з тэставай абгорткі, начыненай пікантнай начынкай, а потым смажанай у фрыцюры. Начынне звычайна ўяўляе сабой сумесь з бульбянога пюрэ, гароху, лука і фаршу. Некаторыя таксама дадаюць кедравыя арэхі. Затым самаса, якая паходзіла з Блізкага Усходу, была распаўсюджана ў Індыю і іншыя краіны Паўднёва-Усходняй Азіі. З рознай культурай і асяроддзем страва надае мясцовыя інгрэдыенты. Папулярную самасу можна ўбачыць усюды ў Індыі, альбо як закуску, альбо як закуску. У асноўным людзі любяць яго з мятным соусам (раіта) альбо чатні.

Рэцэпт ежы ручной работы

  • Змяшайце ў місцы майду, аджэйн, соль.
  • Дадайце топленае масла і трохі вады, пакуль сумесь не стане рассыпістай.
  • Дадайце вады, замешваючы сумесь, каб яна стала эластычнай.
  • Падзяліце цеста на тэставыя шарыкі аднолькавага памеру.
  • Вырабіце качалку, каб раскачаць кожны з іх у круглае цеста тонкай 0,5 мм.
  • Разрэзаць напалову, гатовы запоўніць начыннем.

ANKO Каманднае даследаванне Вырашэнне праблем альбо рашэнне

Як палепшыць колер і тэкстуру выпечкі з самасы?

Падчас выпрабавання машыны на выпечцы самасы былі бурбалкі. Пасля ўважлівага агляду мы выявілі на паверхні барабана невялікія камячкі і рэшткі алею. Рашэнне складалася ў ... (Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць дадатковую інфармацыю)


Паліраваны барабан для выпечкі.
Як вырашыць праблему, што выпечаную выпечку з самасы нельга было зняць з барабана?

У працэсе вытворчасці праблема прывяла да нязмушанай падачы паміж хлебапякарным барабанам да канвеера астуджэння. Наш інжынер выявіў, што край скрабка недастаткова высокі, каб выскабліваць цеста з барабана. Нарэшце, мы ліквідавалі праблему, адшліфаваўшы скрабок.

Кандытарскі пояс нельга было разрэзаць на кавалкі, як мы справіліся з праблемай?

У гэтым выпадку пояс самасанай выпечкі нельга было лёгка разрэзаць на кавалкі, што адбілася на гладкасці вытворчага працэсу. Пасля праверкі прылады мы выявілі, што разак быў размешчаны няправільна. Паступова на супрацьлеглым коле з'явілася канаўка, у выніку ўзнікла згаданая ў пачатку праблема. Наш інжынер адрэгуляваў становішча разца і кола, каб зрабіць працэс вытворчасці гладкім.

Увядзенне харчовага абсталявання

  • У бункер наліце ​​добра размешанае цеста.
  • Адрэгулюйце налады на панэлі кіравання і пераканайцеся, што тэмпература і стан выпечкі барабана.
  • Выпякайце цеста ў поясе кандытарскіх вырабаў.
  • Падзяліце кандытарскі пояс на 3 палоскі.
  • Астудзіце іх прыхільнікамі.
  • Нарэжце на належную даўжыню.
  • Укладвайце выпечку.

Выпечка выпечкі з Самосы

Круты кандытарскі пояс ад аматараў

Аснова дызайну

  • Каб задаволіць патрабаванні кліента павялічыць выхад прадукту самаса, ANKO распрацаваў стабільную кандытарскую машыну самаса, якая штогадзінна вырабляе 8100 штук.
  • Даўжыню і шырыню пірожнага самасы можна рэгуляваць з дапамогай простых змен элементаў і налад дадзеных. Вырабленыя ў машыне вырабы з аднолькавымі памерамі могуць вырашыць праблему нестабільнай якасці, выкліканай вытворчымі працэсамі, зробленымі ўручную.
  • Прылада аўтаматычнага кладкі акуратна навальвае выпечку. Перад гэтым усталёўваецца астуджальны канвеер для хуткага астуджэння выпечкі. Гэтыя інавацыйныя канструкцыі накіраваны на стабілізацыю і аднастайнасць якасці кандытарскіх вырабаў.
  • Якасць прадукцыі выклікае заклапочанасць кліента і ANKO. Мы імкнемся забяспечыць спажыўцоў найбольш бяспечнай ежай з лепшай якасцю. Пры распрацоўцы SRP-машыны мы ўлічылі патрабаванні кліента. Мы распрацавалі стабільную машыну SRP для кліента, каб вырабляць выпечку з самасы са смакам і тэкстурай, падобна ручной працы, акрамя таго, аднастайных памераў.

Асновы дызайну перапрацоўкі кандытарскіх вырабаў Самоса

Планаванне тэхналагічнай лініі

  • Прасейванне
  • Змешванне
  • Абсталяванне спружыннага рулона
  • Герметызацыя
Машыны
Аўтаматычная машына для выпечкі кандытарскіх вырабаў SRP і самаса

Пасля таго, як цеста заліваецца ў бункер, цеста выпякаецца пры высокай тэмпературы на выпекачным барабане, распрацаваным кампаніяй ANKORD каманда, а потым заўзятары астудзілі. Пасля разак аўтаматычна абразае кандытарскія стужкі патрэбнага памеру. Лёгкія змены дэталяў або налад дадзеных вельмі зручныя для карыстальнікаў для рэгулявання шырыні кандытарскіх вырабаў. З медным ротацыйным фрэзай машына можа эфектыўна вырабіць 8100 штук за адну гадзіну. Забеспячэнне стабільнай і якаснай прадукцыі таксама вырашае дэфіцыт працоўнай сілы, прыносіць кліенту вялікі прыбытак.

Аўтаматычная крэпавая машына SRP

Мэта стварэння аўтаматычнай крэпавай машыны SRP - ісці ў нагу з дыверсіфікаваным харчовым рынкам. Дзякуючы рэгуляванню дэталяў і налад дадзеных машына можа вырабляць выпечку з спружыннага рулета, але таксама самасы, бліны, бліцы, налеснікі і крэп са стабільнай і высокай якасцю.

Аўтаматычная машына спружыннага валка SR-24

Каб адаптавацца да харчовай разнастайнасці на сусветным рынку, ANKOкваліфікаваная каманда пашырае машыну SRP і становіцца аўтаматычнай машынай для вырабу спружынных валкоў. Механізм (SR-24) не проста захоўвае перавагі SRP, але здольны вырабляць стабільныя і высакаякасныя спружынныя рулоны да 2400 штук у гадзіну.

Відэа

Аўтаматычная машына для выпякання кандытарскіх спружын і самоса унікальная, стабільная і прадукцыйная. SRP вырабляе не толькі вясновыя булачкі, самаса, але і крэп, крэп з карычневым малюнкам, кандытарскія вырабы Blini.



Фотагалерэя
Краіна
  • Індыя
    Індыя
    Рашэнні для этнічных харчовых машын і харчовай прамысловасці ў Індыі

    Нашы рашэнні для харчовага абсталявання для кліентаў з больш чым 108 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб праглядзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні для машын для харчовых прадуктаў - з самага пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, распрацоўкі і вытворчасці машын, пошуку непаладак і пасля абслугоўвання.



Раён рашэння
Катэгорыя

Загрузкі


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамэндацыя

ANKO Рашэнні для кандытарскага абсталявання Самоса

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.з'яўляецца вытворцам харчовых машын і пастаўшчыком харчовых рашэнняў. Мы прапануем прафесійнае харчовае абсталяванне з 1978 года. Маючы шматгадовы вопыт на рынку харчовых машын,ANKO гарантуе, што наша харчовае абсталяванне адпавядае патрабаванням кліентаў.