ANKO Pasticceria Samosa Soluzioni per attrezzature per la lavorazione degli alimenti


Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosa - Progettazione di macchinari per società indiana

Il cliente gestisce un gruppo di panifici le cui divisioni sono presenti in molti paesi del Medio Oriente e dell'Asia. Formano una catena di approvvigionamento completa, comprese le aziende agricole per la fornitura di materie prime, panifici industriali per la lavorazione degli alimenti e numerosi panifici e agenti al dettaglio. Implementano rigorosamente il controllo di qualità per garantire che i prodotti rimangano della loro migliore qualità quando vengono consegnati ai consumatori in qualsiasi momento. Con l'espansione dell'attività, il cliente è stato proattivo nel trovare un fornitore di macchine alimentari che fornisse non solo macchine di buona qualità, ma anche servizi post-vendita professionali. Nel 2000, hanno ricevuto informazioni su ANKO'S Involtino primaveramacchina che può produrre anche pasticceria samosa di buona qualità. Una macchina così versatile e conveniente è stata la ragione per la quale hanno deciso di collaborare ANKO. Dopo aver usato ANKOmacchina per 10 anni, a causa della stabilità della macchina, abbiamo vinto la loro fiducia. Loro hanno ANKO in mente e credo che potremmo aiutarli a espandere ulteriormente altre nuove linee di prodotti.

Case-ID: IN-004

Pasticceria Samosa

Ingrediente alimentare

  • Maida
  • Ghee
  • Ajwain
  • sale
  • acqua

Cultura del cibo

Come gli gnocchi, il samosa è fatto con un involucro di pasta farcito con ripieno salato e poi fritto. Il ripieno è solitamente la miscela di purè di patate, piselli, cipolle e carne macinata. Alcune persone aggiungono anche i pinoli. Originario del Medio Oriente, il samosa si è poi diffuso in India e in altri sud-est asiatici. Con cultura e ambiente diversi, il piatto infonde ingredienti locali. La famosa samosa può essere vista ovunque in India, sia come antipasto che come spuntino. Per lo più, le persone lo apprezzano con salsa alla menta (raita) o chutney.

Ricetta alimentare fatta a mano

  • Mescolare maida, ajwain, sale in una ciotola.
  • Aggiungere il burro chiarificato e un po 'd'acqua finché il composto non diventa friabile.
  • Aggiungi acqua mentre impasti il ​​composto per renderlo flessibile.
  • Dividere l'impasto in palline di pasta di dimensioni uguali.
  • Applicare un mattarello per stenderli ciascuno in una sfoglia rotonda sottile di 0,5 mm.
  • Tagliata a metà, pronta da farcire con il ripieno.

ANKO Team Research Risoluzione dei problemi o consegna della soluzione

Come migliorare il colore e la consistenza della pasta samosa?

C'erano bolle sulla pasta samosa durante il test della macchina. Dopo un'attenta ispezione, abbiamo trovato piccoli grumi di olio e residui sulla superficie del tamburo di cottura. La soluzione era ... (Contattateci per avere maggiori informazioni)


Il tamburo da forno lucido.
Come risolvere il problema che la pasta samosa cotta non poteva essere staccata dal tamburo da forno?

Nel processo di produzione, il problema ha portato alla consegna non regolare tra il tamburo di cottura al trasportatore di raffreddamento. Il nostro ingegnere ha rilevato che il bordo del raschietto non era abbastanza a livello per raschiare la pasta dal tamburo di cottura. Infine, abbiamo eliminato il problema lucidando il raschietto.

Non è stato possibile tagliare la cintura di pasta frolla, come abbiamo affrontato il problema?

In questo caso, una cintura di pasta samosa non poteva essere facilmente tagliata a pezzi, il che ha influito sulla scorrevolezza del processo di produzione. Dopo aver controllato il dispositivo, abbiamo riscontrato che la taglierina era posizionata in modo errato. A poco a poco, c'era una scanalatura sulla ruota opposta, di conseguenza è emerso il problema menzionato all'inizio. Il nostro ingegnere ha regolato la posizione della taglierina e della ruota per rendere fluido il processo di produzione.

Introduzione alle attrezzature alimentari

  • Versare la pastella ben mescolata nella tramoggia.
  • Regolare le impostazioni sul pannello di controllo e verificare la temperatura e le condizioni del tamburo di cottura.
  • Cuocere la pastella in una cintura di pasta frolla.
  • Dividete la cintura da pasticceria in 3 strisce.
  • Raffreddali dai fan.
  • Taglia nella giusta lunghezza.
  • Impilare i pasticcini.

Cuocere la pasticceria Samosa

Cintura di pasticceria fresca dai fan

Fondamentale del design

  • Per soddisfare la richiesta del cliente di aumentare la resa del prodotto samosa, ANKO ha progettato la stabile macchina per pasticceria samosa che produce ogni ora 8.100 pezzi.
  • La lunghezza e la larghezza della pasticceria samosa sono regolabili attraverso il facile cambio di parti e l'impostazione dei dati. Prodotti fabbricati a macchina con dimensioni uniformi possono risolvere il problema della qualità instabile causata dai processi di produzione fatti a mano.
  • Il dispositivo di impilamento automatico impila ordinatamente i dolci. Prima di ciò, viene installato un trasportatore di raffreddamento per raffreddare rapidamente la pasticceria. Questi design innovativi mirano a stabilizzare e uniformare la qualità della pasticceria.
  • La qualità del prodotto è motivo di preoccupazione per il cliente e ANKO. Siamo impegnati a fornire ai consumatori il cibo più sicuro con la migliore qualità. Progettando la macchina SRP, abbiamo preso in considerazione le esigenze del cliente. Abbiamo progettato una macchina SRP stabile per il cliente per produrre pasticceria samosa con gusto e consistenza come fatta a mano, inoltre, di dimensioni uniformi.

Il fondamento del design di lavorazione della pasticceria Samosa

Pianificazione della linea di lavorazione

  • Setacciatura
  • Miscelazione
  • Involtino primavera Attrezzature
  • Sigillatura
Macchine
SRP Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosa

Dopo che la pastella è stata versata nella tramoggia, la pastella viene cotta ad alta temperatura sul tamburo di cottura progettato da ANKORD team, e poi subito raffreddato dai fan. Successivamente la taglierina taglia automaticamente la cinghia della pasticceria nella misura corretta come richiesto. Le facili modifiche delle parti o le impostazioni dei dati sono molto convenienti per gli utenti per regolare la larghezza della pasta. Con la taglierina rotativa in rame, la macchina può produrre in modo efficiente 8.100 pezzi in un'ora. Fornire prodotti stabili e di alta qualità risolve anche la carenza di manodopera, porta grandi profitti al cliente.

SRP Macchina automatica per crepes

Lo scopo della creazione di SRP Macchina automatica per crepesè tenere il passo con il mercato alimentare diversificato. Attraverso la regolazione delle parti e l'impostazione dei dati, la macchina può produrre pasticcini diInvoltino primavera, ma anche samosa, blini, blitz, nalesniki e crepe con qualità stabile e alta.

SR-24 automatico Involtino primavera Macchina

Per adattarsi alla diversità alimentare nel mercato mondiale, ANKO un team qualificato estende la macchina SRP per diventare un automatico Involtino primaveramacchina per fare. Il macchinario (SR-24) non si limita a mantenere il vantaggio di SRP, ma è in grado di produrre involtini primavera stabili e di alta qualità, fino a 2.400 pezzi all'ora.

Video

Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosaè unico, stabile e produttivo. Non soloPasta per involtino primavera, pasta samosa ma anche crepe, crepe con motivo marrone, pasta Blini sono producibili da SRP.



Galleria fotografica
Nazione
  • India
    India
    India Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature per la lavorazione degli alimenti

    Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 108 paesi. È possibile fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO conduce soluzioni per macchine alimentari: dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione della macchina, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.



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ANKO Samosa Pastry Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.è un produttore di macchine per la produzione alimentare e un fornitore di soluzioni per la produzione alimentare. Offriamo attrezzature alimentari professionali dal 1978. Con anni di esperienza nel mercato delle macchine alimentari,ANKO si assicura che la nostra attrezzatura alimentare soddisfi le richieste dei clienti.