Dansk 
Automatisk Samosa Dejmaskine til at Opnå Forretningsvækst for et Indisk Firma
Klienten driver en bagerigruppe, hvis divisioner er til stede i mange lande i Mellemøsten og Asien. De danner en komplet forsyningskæde, der inkluderer gårde til levering af råmaterialer, industrielle bagerier til forarbejdning af mad og adskillige detailbagerier og agenter. De implementerer kvalitetskontrol strengt for at sikre, at produkter forbliver i deres bedste kvalitet, når de leveres til forbrugerne når som helst. Med virksomhedens ekspansion var kunden proaktiv i at finde en leverandør af madmaskiner, der ikke kun leverer maskiner af god kvalitet, men også professionelle eftersalgsservices. I 2000 modtog de information om ANKO's forårsrullemaskine, som også kan producere dej af god kvalitet til samosa. En sådan alsidig og omkostningsbesparende maskine var grunden til, at de besluttede at samarbejde med ANKO. Efter at have brugt ANKO maskinen i 10 år, vandt vi deres tillid på grund af maskinens stabilitet. De har ANKO i tankerne og tror, at vi kan hjælpe dem med at udvide andre nye produktlinjer.
Samosa wienerbrød
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Hvordan forbedrer man farven og teksturen af samosa dej?
Der var bobler på samosa dejen under maskintesten. Efter nøje inspektion fandt vi små olieklumper og rester på overfladen af bage tromlen. Løsningen var at...(Kontakt os for at få mere information)
Tilstedeværelse af luftbobler på indpakningerne
Luftbobler dannes på varme tromlen
Endelig elimineres uønskede luftbobler
Hvordan løser man problemet med, at den bagte samosa dej ikke kunne skrælles af bage tromlen?
I produktionsprocessen førte problemet til en ujævn levering mellem bage tromlen og kølekonvektoren. Vores ingeniør opdagede, at kanten af skraberen ikke var tilstrækkeligt plan til at skrabe dejen fra bage tromlen. Til sidst eliminerede vi problemet ved at polere skraberen.
Bagværksbæltet kunne ikke skæres i stykker, hvordan klarede vi problemet?
I dette tilfælde kunne en bælte af samosa dej ikke nemt skæres i stykker, hvilket påvirkede glatheden i produktionsprocessen. Efter at have kontrolleret enheden fandt vi ud af, at skæreren var placeret forkert. Gradvis opstod der en rille på det modsatte hjul, som et resultat opstod det nævnte problem i begyndelsen. Vores ingeniør justerede positionen af skæreren og hjulet for at gøre produktionsprocessen glat.
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld godt omrørt dej i trakten.
- Juster indstillingerne på kontrolpanelet og sørg for temperaturen og tilstanden af bage tromlen.
- Bag dejen til en dejbånd.
- Del dejbåndet i 3 strimler.
- Køl dem med blæsere.
- Skær dem til passende længde.
- Stak bagværk.
Samosa wrap bager i produktionslinjen
Køleblæsere på produktionslinjen
Den bagte wrapper-ark er jævnt delt af rullekniven
Designgrundlag
- For at imødekomme kundens krav om at øge udbyttet af samosa-produkter, designede ANKO den stabile samosa-dejmaskine, der producerer 8.100 stykker i timen.
- Længden og bredden af samosa-dejen kan justeres gennem nemme ændringer af dele og datainstillinger. Maskinlavede produkter med ensartet størrelse kan løse problemet med ustabil kvalitet forårsaget af håndlavede produktionsprocesser.
- Den automatiske stakningsenhed stakker dejene pænt. Før det installeres et køletransportbånd for hurtigt at køle dejen ned. Disse innovative designs har til formål at stabilisere og ensarte dejkvaliteten.
- Produktkvalitet er en bekymring for kunden og ANKO. Vi er dedikeret til at give forbrugerne den sikreste mad med den bedste kvalitet. Ved design af SRP-maskinen tog vi kundens krav i betragtning. Vi designede en stabil SRP-maskine, så kunden kan producere samosa-dej med smag og tekstur som håndlavet, derudover ensartet størrelse.
Rulleskærere forformer skæringslinjer på indpakningsark
Maskinen opdeler og stakker automatisk indpakningsark
Maskinlavede samosa-indpakninger laves ensartet
Planlægning af behandlingslinje
- Sigtning
- Blanding
- Forårsrulleudstyr
- Forsegling
- Løsningsforslag
-
Samosa dejproduktionsløsning til at øge produktionskapaciteten
ANKO gjorde
Som en pioner inden for den automatiserede fødevaremaskineindustri er ANKO’s SRP Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Sheet Machine i stand til at producere 8.100 stykker Samosa-fyldte dej på en time. For producenter med høj volumen kan vi også tilbyde SRP-90 Double Line-løsningen for at øge produktionsvolumenet op til 16.200 stk./time.
ANKO kan hjælpe dig mere
For at øge automatiseringsniveauerne tilbyder ANKO front-end og back-end udstyr, såsom Batter Mixer, Batter Opbevaring, Køle- og Hviletank, Pakke Maskine og Fødevare Røntgen Inspektionsmaskine for at samle en meget effektiv produktionslinje til at opfylde de store ordrer.
I henhold til dit krav vil vi anbefale en løsning, der er passende for dig.For mere information, klik venligst Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen nedenfor.
- Maskiner
-
SRP Automatisk Forårsrulle og Samosa Dejmaskine
Efter dejen er hældt i trakten, bages dejen ved høj temperatur på bage tromlen designet af ANKO RD-teamet, og derefter køles den straks af blæsere. Derefter skærer skæreren automatisk dejbåndet i den ønskede størrelse. De nemme ændringer af dele eller dataindstillinger er meget praktiske for brugerne at justere bagværkets bredde. Med den kobberfremstillede roterende skærer kan maskinen effektivt producere 8.100 stykker på en time. At levere stabile og høj kvalitet produkter løser også arbejdsstyrkemanglen og giver store gevinster til kunden.
SRP Automatisk Crepe Maskine
Formålet med at bygge SRP Automatisk Crepe Maskine er at følge med i det diversificerede fødevaremarked. Gennem justering af dele og dataindstillinger kan maskinen producere bagværk som forårsruller, men også samosa, blini, blintzes, nalesniki og crepe med stabil og høj kvalitet.
- Video
- Fotogalleri
-
-
- Land
-
-
Indien
Indien etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Indien avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af lagdelt og fyldt paratha, forårsrullewrapper, samosa dej og rasgulla. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Ligesom dumpling er samosa lavet med en dejskal fyldt med velsmagende fyld og derefter friturestegt. Fyld er normalt blandingen af kartoffelmos, ærter, løg og hakket kød. Nogle mennesker tilsætter også pinjekerner. Oprindeligt fra Mellemøsten er samosaen derefter blevet spredt til Indien og andre dele af Sydøstasien. Med forskellige kulturer og miljøer tilfører retten lokale ingredienser. Den populære samosa kan ses overalt i Indien, enten som en forret eller snack. For det meste nyder folk det med myntesauce (raita) eller chutney.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Maida/ghee/ajwain/salt/vand
Sådan gør du
(1) Bland maida, ajwain, salt i en skål. (2) Tilsæt ghee og lidt vand, indtil blandingen bliver smuldret. (3) Tilsæt vand, mens du ælter blandingen for at gøre den smidig. (4) Del dejen op i lige store dejkugler. (5) Brug en kagerulle til at rulle hver af dem ud til 0,5 mm tynd rund dej. (6) Skåret over, klar til at fyldes med fyld.
- Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
