Polska 
Automatyczna maszyna do ciasta samosy dla wzrostu biznesu indyjskiej firmy
Klient prowadzi grupę piekarni, których oddziały są obecne w wielu krajach Bliskiego Wschodu i Azji. Tworzą one kompletny łańcuch dostaw, obejmujący farmy dostarczające surowce, piekarnie przemysłowe przetwarzające żywność oraz liczne piekarnie detaliczne i agenci. Wdrażają ścisłą kontrolę jakości, aby zapewnić, że produkty zachowują swoją najlepszą jakość podczas dostarczania konsumentom w dowolnym momencie. Wraz z rozwojem biznesu, klient był aktywny w poszukiwaniu dostawcy maszyn do produkcji żywności, który dostarcza nie tylko maszyny dobrej jakości, ale także profesjonalne usługi posprzedażowe. W 2000 roku otrzymali informacje na temat maszyny do robienia sajgonek ANKO, która może produkować dobrą jakość ciasta na samosy. Taki wszechstronny i oszczędzający koszty automat był powodem, dla którego zdecydowali się współpracować z ANKO. Po 10 latach korzystania z maszyny ANKO, dzięki jej stabilności, zdobyliśmy ich zaufanie. Mają ANKO na uwadze i wierzą, że możemy pomóc im dalej rozszerzyć inne nowe linie produktów.
Ciasto samosy
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Jak poprawić kolor i teksturę ciasta na samosy?
Podczas testu maszyny na ciasto na samosy pojawiły się bąbelki. Po dokładnym sprawdzeniu, znaleźliśmy małe grudki oleju i pozostałości na powierzchni bębna do pieczenia. Rozwiązaniem było...(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Obecność bąbelków powietrza na opakowaniach
Bąbelki powietrza powstają na grzałce
Wreszcie, niepożądane bąbelki powietrza są eliminowane
Jak rozwiązać problem, że upieczone ciasto na samosy nie można oderwać od bębna do pieczenia?
W procesie produkcyjnym problem spowodował niestabilne dostarczanie między bębnem do pieczenia a przenośnikiem chłodzącym. Nasz inżynier wykrył, że krawędź skrobaka nie była wystarczająco równa, aby usunąć ciasto z bębna do pieczenia. Ostatecznie rozwiązaliśmy problem, polerując skrobak.
Pasztetowa taśma nie mogła zostać pokrojona na kawałki, jak sobie poradziliśmy z tym problemem?
W tym przypadku pasmo ciasta samosy nie mogło być łatwo pokrojone na kawałki, co wpłynęło na płynność procesu produkcyjnego. Po sprawdzeniu urządzenia stwierdziliśmy, że nóż był źle ustawiony. Stopniowo na przeciwnym kole pojawił się rowek, w rezultacie pojawił się problem, o którym wspomniano na początku. Nasz inżynier dostosował pozycję noża i koła, aby proces produkcyjny był płynny.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Wlać dobrze wymieszaną masę do zbiornika.
- Dostosować ustawienia na panelu sterowania i upewnić się, że temperatura i stan bębna do pieczenia są odpowiednie.
- Upiec ciasto na taśmie ciasta.
- Podzielić taśmę ciasta na 3 paski.
- Schłodzić je za pomocą wentylatorów.
- Przekroić na odpowiednią długość.
- Ułożyć ciasta w stos.
Samosa owinięta w cieście piecze się na linii produkcyjnej
Wentylatory chłodzące na linii produkcyjnej
Upieczone ciasto jest równo podzielone przez wałek tnący
Podstawy projektowania
- Aby sprostać wymaganiom klienta dotyczącym zwiększenia wydajności produktu samosa, ANKO zaprojektowało stabilną maszynę do wytwarzania ciasta samosowego, która produkuje 8100 sztuk na godzinę.
- Długość i szerokość ciasta samosowego można regulować poprzez łatwe zmiany części i ustawienia danych. Produkty wytwarzane maszynowo o jednolitym rozmiarze mogą rozwiązać problem niestabilnej jakości spowodowany ręcznym procesem produkcji.
- Automatyczne urządzenie do układania układa ciasto równo. Przed tym zainstalowany jest chłodzący przenośnik, który szybko schładza ciasto. Te innowacyjne rozwiązania mają na celu stabilizację i jednolitość jakości ciasta.
- Jakość produktu jest ważna dla klienta i ANKO. Jesteśmy oddani dostarczaniu konsumentom najbezpieczniejszej żywności o najlepszej jakości. Projektując maszynę SRP, braliśmy pod uwagę wymagania klienta. Zaprojektowaliśmy stabilną maszynę SRP, aby klient mógł produkować ciasto na samosy o smaku i teksturze jak ręcznie robione, dodatkowo o jednolitym rozmiarze.
Tnijki do ciasta tną linie na arkuszach ciasta
Maszyna automatycznie dzieli i układa arkusze ciasta
Maszynowe ciasto do samosy jest wytwarzane jednolicie
Planowanie linii produkcyjnej
- Przesiewanie
- Mieszanie
- Sprzęt do robienia sajgonek
- Zamykanie
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie produkcji ciasta samosy w celu zwiększenia zdolności produkcyjnych
ANKO zrobiło
Jako pionier w branży automatycznych maszyn do produkcji żywności, ANKO's SRP Automatyczna maszyna do produkcji ciasta na pierogi i samosy jest zdolna do produkcji 8 100 sztuk samos w ciągu jednej godziny. Dla producentów o dużej skali, oferujemy również rozwiązanie SRP-90 Double Line, które zwiększa wydajność produkcji do 16 200 sztuk na godzinę.
ANKO może ci pomóc więcej
W celu zwiększenia poziomu automatyzacji, ANKO oferuje sprzęt do przetwarzania na froncie i tylnym końcu, takie jak mikser do ciasta, zbiornik do przechowywania ciasta, chłodzenie i odpoczynek, maszyna do pakowania oraz maszyna do inspekcji rentgenowskiej żywności, aby złożyć wydajną linię produkcyjną do realizacji dużych zamówień.
Zgodnie z Twoimi wymaganiami, będziemy rekomendować rozwiązanie odpowiednie dla Ciebie.For more information, please click Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz zapytania.
- Maszyny
-
Automatyczna maszyna do ciasta na sajgonki i samosy SRP
Po wylaniu ciasta do zbiornika, ciasto jest pieczone w wysokiej temperaturze na bębnie do pieczenia zaprojektowanym przez zespół ANKO RD, a następnie chłodzone natychmiast przez wentylatory. Następnie tnący automatycznie przecina pas ciasta na odpowiednią wielkość, zgodnie z wymaganiami. Łatwe zmiany części lub ustawień danych są bardzo wygodne dla użytkowników do regulowania szerokości ciasta. Dzięki wykonanemu z miedzi nożowi obrotowemu, maszyna może wydajnie wyprodukować 8 100 sztuk w ciągu jednej godziny. Dostarczanie stabilnych i wysokiej jakości produktów rozwiązuje również problem braku siły roboczej, przynosząc duże zyski klientowi.
Automatyczna maszyna do naleśników SRP
Celem budowy automatycznej maszyny do naleśników SRP jest dotrzymanie kroku z zróżnicowanym rynkiem spożywczym. Poprzez regulację części i ustawienie danych, maszyna może produkować ciasta na rolkę wiosenną, ale także samosy, blini, blintzes, naleśniki i naleśniki z stabilną i wysoką jakością.
- Wideo
- Galeria zdjęć
- Kraj
Indie
Maszyny do żywności etnicznej Indie i rozwiązania sprzętowe do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Jak pieróg, samosa jest wykonana z ciasta, które jest nadziewane smacznym farszem, a następnie głęboko smażone. Nadzienie to zazwyczaj mieszanka tłuczonych ziemniaków, groszku, cebuli i mięsa mielonego. Niektórzy ludzie dodają również orzechy piniowe. Pochodzące z Bliskiego Wschodu, samosa została następnie rozpowszechniona w Indiach i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. Z różną kulturą i środowiskiem, danie wzbogaca lokalne składniki. Popularne samosy można zobaczyć wszędzie w Indiach, zarówno jako przystawka, jak i przekąska. Przeważnie ludzie podają to z sosem miętowym (raita) lub chutneyem.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik spożywczy
Maida/Ghee/Ajwain/Sól/Woda
Jak zrobić
(1) Wymieszaj mąkę, ajwain i sól w misce. (2) Dodaj klarowane masło i trochę wody, aż mieszanina stanie się kruchawa. (3) Dodaj wodę podczas wyrabiania mieszanki, aby stała się elastyczna. (4) Podziel ciasto na równe kule ciasta. (5) Nałóż wałek, aby rozwałkować każde z nich na cienkie okrągłe ciasto o grubości 0,5 mm. (6) Przekrój na pół, gotowy do napełnienia nadzieniem.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
