Polska 
Automatyczna maszyna do ciasta samosa, aby osiągnąć wzrost biznesu dla indyjskiej firmy
Klient prowadzi grupę piekarni, której oddziały są obecne w wielu krajach Bliskiego Wschodu i Azji. Tworzą one kompletny łańcuch dostaw, w tym farmy dostarczające surowce, przemysłowe piekarnie przetwarzające żywność oraz liczne piekarnie detaliczne i agentów. Wprowadzają ścisłą kontrolę jakości, aby zapewnić, że produkty pozostają w najlepszej jakości podczas dostarczania do konsumentów w każdej chwili. Wraz z rozwojem biznesu, klient był proaktywny w poszukiwaniu dostawcy maszyn spożywczych, który dostarcza nie tylko maszyny dobrej jakości, ale także profesjonalne usługi posprzedażowe. W 2000 roku otrzymali informacje o maszynie do sajgonek ANKO, która może również produkować ciasto na samosy dobrej jakości. Taka wielofunkcyjna i oszczędna maszyna była powodem, dla którego zdecydowali się na współpracę z ANKO. Po 10 latach korzystania z maszyny ANKO, dzięki stabilności maszyny, zdobyliśmy ich zaufanie. Mają na myśli ANKO i wierzą, że moglibyśmy pomóc im dalej rozwijać inne nowe linie produktów.
Ciasto samosa
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Jak poprawić kolor i teksturę ciasta samosa?
Podczas testu maszyny na cieście samosa pojawiły się bąbelki. Po dokładnej inspekcji znaleźliśmy małe grudki oleju i resztki na powierzchni bębna pieczenia. Rozwiązaniem było...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Obecność bąbelków powietrza na opakowaniach
Bąbelki powietrza tworzą się na bębnie grzewczym
Na koniec niepożądane bąbelki powietrza są eliminowane
Jak rozwiązać problem, że upieczone ciasto samosa nie mogło być zdjęte z bębna pieczenia?
W procesie produkcji problem doprowadził do nierównej dostawy między bębnem piekarniczym a przenośnikiem chłodzącym. Nasz inżynier wykrył, że krawędź skrobaka nie była wystarczająco równa, aby zeskrobać ciasto z bębna piekarniczego. Ostatecznie wyeliminowaliśmy problem, polerując skrobak.
Pasztecik nie mógł być pokrojony na kawałki, jak poradziliśmy sobie z problemem?
W tym przypadku pasmo ciasta na samosy nie mogło być łatwo pokrojone na kawałki, co wpłynęło na płynność procesu produkcji. Po sprawdzeniu urządzenia stwierdziliśmy, że nóż był źle ustawiony. Stopniowo na przeciwnym kole pojawiła się rowek, w wyniku czego pojawił się problem wspomniany na początku. Nasz inżynier dostosował pozycję noża i koła, aby proces produkcji był płynny.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Wlać dobrze wymieszane ciasto do zasobnika.
- Dostosuj ustawienia na panelu sterującym i upewnij się, że temperatura i stan bębna piekarniczego są odpowiednie.
- Upiecz ciasto w pasmo ciasta.
- Podziel pasmo ciasta na 3 paski.
- Schłodź je za pomocą wentylatorów.
- Pokrój na odpowiednią długość.
- Ułóż ciasta w stos.
Pieczenie zawijanych samos w linii produkcyjnej
Wentylatory chłodzące w linii produkcyjnej
Upieczony arkusz opakowania jest równomiernie dzielony przez nożyk tnący
Podstawy projektowania
- Aby spełnić wymagania klienta dotyczące zwiększenia wydajności produktu samosa, ANKO zaprojektowało stabilną maszynę do ciasta samosa, która produkuje 8 100 sztuk na godzinę.
- Długość i szerokość ciasta samosa są regulowane poprzez łatwe zmiany części i ustawienia danych. Produkty wytwarzane maszynowo o jednolitym rozmiarze mogą rozwiązać problem niestabilnej jakości spowodowanej procesami produkcji ręcznej.
- Automatyczne urządzenie do układania układa ciasta starannie. Przed tym zainstalowano taśmę chłodzącą, aby szybko schłodzić ciasto. Te innowacyjne rozwiązania mają na celu stabilizację i ujednolicenie jakości ciasta.
- Jakość produktu jest ważna dla klienta i ANKO. Jesteśmy zobowiązani do dostarczania konsumentom najbezpieczniejszej żywności o najlepszej jakości. Projektując maszynę SRP, wzięliśmy pod uwagę wymagania klienta. Zaprojektowaliśmy stabilną maszynę SRP, aby klient mógł produkować ciasto na samosy o smaku i teksturze jak ręcznie robione, a także o jednolitym rozmiarze.
Noże tnące formują linie cięcia na arkuszach opakowaniowych
Maszyna automatycznie dzieli i układa arkusze opakowaniowe
Wytwarzane maszynowo opakowania do samos to produkty o jednolitym kształcie
Planowanie linii produkcyjnej
- Siewienie
- Mieszanie
- Sprzęt do sajgonek
- Uszczelnianie
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie do produkcji ciasta samosa w celu zwiększenia zdolności produkcyjnych
ANKO zrobił
Będąc pionierem w branży zautomatyzowanych maszyn do żywności, maszyna do produkcji ciasta na sajgonki i samosy SRP firmy ANKO jest w stanie wyprodukować 8 100 sztuk ciasta na samosy w ciągu jednej godziny. Dla producentów o dużej wydajności oferujemy również rozwiązanie SRP-90 z podwójną linią, które zwiększa wydajność produkcji do 16 200 sztuk/godzinę.
ANKO może ci bardziej pomóc
Aby zwiększyć poziom automatyzacji, ANKO oferuje sprzęt front-end i back-end, taki jak mikser ciasta, przechowalnia ciasta, zbiornik chłodzący i odpoczynkowy, maszyna pakująca oraz maszyna do inspekcji żywności za pomocą promieni X, aby zbudować wysoce wydajną linię produkcyjną do realizacji dużych zamówień.
Zgodnie z Twoimi wymaganiami, zalecimy rozwiązanie, które będzie dla Ciebie odpowiednie.Aby uzyskać więcej informacji, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz zapytania poniżej.
- Maszyny
-
Automatyczna Maszyna do Ciasta na Sajgonki i Samosy SRP
Po wlaniu ciasta do zasobnika, ciasto jest pieczone w wysokiej temperaturze na bębnie piekarniczym zaprojektowanym przez zespół RD ANKO, a następnie natychmiast chłodzone przez wentylatory. Następnie nóż automatycznie tnie pasmo ciasta na odpowiedni rozmiar zgodnie z wymaganiami. Łatwe zmiany części lub ustawień danych są bardzo wygodne dla użytkowników, aby dostosować szerokość ciasta. Dzięki obrotowemu nożowi wykonanemu z miedzi, maszyna może efektywnie wyprodukować 8 100 sztuk w ciągu jednej godziny. Dostarczanie stabilnych i wysokiej jakości produktów również rozwiązuje problem niedoboru pracowników, przynosząc dużą zysk dla klienta.
Automatyczna maszyna do naleśników SRP
Celem budowy automatycznej maszyny do naleśników SRP jest nadążanie za zróżnicowanym rynkiem żywności. Dzięki regulacji części i ustawieniom danych, maszyna może produkować ciasta na sajgonki, ale także samosy, bliny, blintzes, naleśniki i naleśniki o stabilnej i wysokiej jakości.
- Wideo
- Galeria zdjęć
- Kraj
Indie
Indyjskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Podobnie jak pierogi, samosa jest zrobiona z ciasta nadziewanego pikantnym farszem, a następnie smażona na głębokim oleju. Farsz to zazwyczaj mieszanka tłuczonych ziemniaków, groszku, cebuli i mielonego mięsa. Niektórzy ludzie również dodają orzeszki piniowe. Pochodząca z Bliskiego Wschodu, samosa została następnie rozpowszechniona w Indiach i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. Z różnorodną kulturą i środowiskiem, danie wprowadza lokalne składniki. Popularna samosa jest widoczna wszędzie w Indiach, zarówno jako przystawka, jak i przekąska. Najczęściej ludzie cieszą się tym z sosem miętowym (raita) lub chutney.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Mąka/Ghee/Ajwain/Sól/Woda
Jak zrobić
(1) Wymieszaj mąkę pszenną, ajwain i sól w misce. (2) Dodaj ghee i trochę wody, aż mieszanka stanie się krucha. (3) Dodaj wodę podczas wyrabiania mieszanki, aby stała się elastyczna. (4) Podziel ciasto na równej wielkości kulki ciasta. (5) Użyj wałka, aby rozwałkować każdy z nich na cienkie okrągłe ciasto o grubości 0,5 mm. (6) Przeciąć na pół, gotowe do napełnienia farszem.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwórstwa żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
