ANKO samosa Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności


automatyczna wałkownica do sajgonek i samosa - Projektowanie maszyn dla firmy indyjskiej

Klient prowadzi grupę piekarniczą, której oddziały są obecne w wielu krajach Bliskiego Wschodu i Azji. Tworzą kompletny łańcuch dostaw, obejmujący farmy dostarczające surowce, piekarnie przemysłowe do przetwarzania żywności oraz liczne piekarnie i agentów detalicznych. Wdrażają kontrolę jakości ściśle, aby zapewnić, że produkty pozostają najwyższej jakości, gdy są dostarczane konsumentom w dowolnym momencie. Wraz z rozwojem firmy klient był proaktywny, aby znaleźć dostawcę maszyn spożywczych, który zapewnia nie tylko maszynę dobrej jakości, ale także profesjonalne usługi posprzedażne. W 2000 roku otrzymali informację o ANKOjest sajgonki maszyna, która może wytwarzać dobrą jakość samosatakże. Tak wielozadaniowa i oszczędna maszyna była powodem, dla którego zdecydowali się na współpracę ANKO. Po użyciu ANKOmaszynę od 10 lat, ze względu na stabilność maszyny zdobyliśmy ich zaufanie. Oni mają ANKO mając na uwadze i wierzymy, że możemy im pomóc w dalszym rozszerzaniu innych nowych linii produktów.

Case-ID: IN-004

samosa

Składnik jedzenia

  • Maida
  • Ghee
  • Ajwain
  • Sól
  • woda

Kultura jedzenia

Lubić
pierógSamosa jest robiona z ciasta nadziewanego nadzieniem, a następnie smażona w głębokim tłuszczu. Farsz jest zwykle mieszanką puree ziemniaczanego, groszku, cebuli i mięsa mielonego. Niektórzy dodają też orzeszki piniowe. Pochodząca z Bliskiego Wschodu samosa rozprzestrzeniła się następnie do Indii i innych krajów Azji Południowo-Wschodniej. Dzięki odmiennej kulturze i środowisku danie zawiera lokalne składniki. Popularną samosę można spotkać w całych Indiach, jako przystawkę lub przekąskę. Najczęściej smakuje z sosem miętowym (raita) lub chutneyem.

Przepis na ręcznie robioną żywność

  • W misce wymieszaj maidę, ajwain, sól.
  • Dodaj ghee i trochę wody, aż mieszanina stanie się krucha.
  • Dodaj wodę podczas zagniatania mieszanki, aby była giętka.
  • Ciasto podzielić na kulki o równej wielkości.
  • Za pomocą wałka rozwałkować każdy z nich na cienkie okrągłe ciasto o grubości 0,5 mm.
  • Przeciąć na pół, gotowe do wypełnienia nadzieniem.

ANKO Zespół badań Rozwiązywanie problemu lub dostarczenie rozwiązania

Jak poprawić kolor i teksturę samosa?

Były bąbelki samosapodczas testu maszyny. Po dokładnym zbadaniu stwierdziliśmy małe grudki oleju i pozostałości na powierzchni bębna do pieczenia. Rozwiązaniem było ... (Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)


Polerowany bęben do pieczenia.
Jak rozwiązać problem, który upiekł samosa nie można było oderwać od bębna do pieczenia?

W procesie produkcyjnym problem doprowadził do nierównego transportu między bębnem pieczenia a przenośnikiem chłodzącym. Nasz inżynier wykrył, że krawędź skrobaka nie była wystarczająco wypoziomowana, aby zeskrobać ciasto z bębna do pieczenia. Wreszcie wyeliminowaliśmy problem, polerując skrobak.

Paska do ciasta nie można było pokroić na kawałki, jak poradziliśmy sobie z problemem?

W tym przypadku pasek samosanie dało się łatwo pociąć na kawałki, co wpłynęło na płynność procesu produkcyjnego. Po sprawdzeniu urządzenia stwierdziliśmy, że nóż był ustawiony nieprawidłowo. Stopniowo na przeciwległym kole pojawił się rowek, w wyniku czego pojawił się problem wspomniany na początku. Nasz inżynier wyregulował położenie noża i koła, aby proces produkcji był płynny.

Wprowadzenie do sprzętu spożywczego

  • Wlej dobrze wymieszane ciasto do leja.
  • Dostosuj ustawienia na panelu sterowania i sprawdź temperaturę i stan bębna do pieczenia.
  • Upiec ciasto w pasie ciasta.
  • Podzielić pas ciasta na 3 paski.
  • Ochłodź je przez fanów.
  • Potnij na odpowiednią długość.
  • Ciasta układać w stos.

Pieczenie samosa

Fajny pas ciasta przez fanów

Podstawy projektowania

  • Aby spełnić wymagania klienta dotyczące zwiększenia wydajności produktu samosa, ANKO zaprojektował stajnię samosa maszyna, która co godzinę produkuje 8100 sztuk.
  • Długość i szerokość samosasą regulowane poprzez łatwą zmianę części i ustawienie danych. Produkty wytwarzane maszynowo o jednakowej wielkości mogą rozwiązać problem niestabilnej jakości spowodowanej ręcznymi procesami produkcyjnymi.
  • Automatyczne urządzenie sztaplujące starannie układa ciastka w stosy. Wcześniej instalowany jest przenośnik chłodzący, aby szybko schłodzić ciasto. Te innowacyjne projekty mają na celu stabilizację i jednolitą jakość ciasta.
  • Jakość produktu jest ważna dla klienta i ANKO. Naszym celem jest dostarczanie konsumentom najbezpieczniejszej żywności o najwyższej jakości. Projektując maszynę SRP wzięliśmy pod uwagę wymagania klienta. Zaprojektowaliśmy stabilną maszynę SRP do produkcji przez klientasamosa ze smakiem i teksturą jak ręcznie robione, dodatkowo jednolity rozmiar.

Podstawa samosa projekt przetwarzania

Planowanie linii przetwarzania

  • Przesiewanie
  • Mieszanie
  • sajgonki Ekwipunek
  • Opieczętowanie
Maszyny
SRP automatyczna wałkownica do sajgonek i samosa

Po wlaniu ciasta do leja, ciasto piecze się w wysokiej temperaturze na zaprojektowanym przez ANKOZespół RD, a następnie natychmiast schłodzony przez fanów. Następnie krajarka automatycznie przycina pas ciasta do odpowiedniego rozmiaru, zgodnie z wymaganiami. Łatwa zmiana ustawień części lub danych jest bardzo wygodna dla użytkowników przy dostosowywaniu szerokości ciasta. Dzięki obrotowej krajarce miedzianej maszyna może wydajnie wyprodukować 8100 sztuk w ciągu godziny. Zapewnienie stabilnych i wysokiej jakości produktów rozwiązuje również braki kadrowe, przynosząc klientowi duży zysk.

SRP automatyczna maszyna do naleśników crepe

Cel budowy SRP automatyczna maszyna do naleśników crepejest dotrzymywanie kroku zróżnicowanemu rynkowi żywności. Dzięki dostosowaniu części i ustawieniu danych maszyna może produkować ciastkasajgonkiale też samosa, bliny, blitzes, nalesniki i crepe/ naleśniki francuskie o stabilnej i wysokiej jakości.

SR-24 Automatic sajgonki Maszyna

Aby dostosować się do różnorodności żywności na światowym rynku, ANKO wykwalifikowany zespół rozszerza maszynę SRP na automat sajgonkimaszyna do robienia. Maszyna (SR-24) nie tylko zachowuje przewagę SRP, ale jest w stanie wyprodukować stabilne i wysokiej jakości sajgonki z prędkością do 2400 sztuk na godzinę.

Wideo

automatyczna wałkownica do sajgonek i samosajest wyjątkowy, stabilny i produktywny. Nie tylkociasto na sajgonki, samosa ale również crepe/ naleśniki francuskie, crepe/ naleśniki francuskie z brązowym wzorem, bliny ciasta są produkowane przez SRP.



Galeria zdjęć
Kraj
  • Indie
    Indie
    Indie Etniczne maszyny spożywcze i rozwiązania w zakresie urządzeń do przetwarzania żywności

    Nasze rozwiązania w zakresie wyposażenia żywności dla klientów z ponad 108 krajów. Możesz kliknąć następujące kategorie, aby wyświetlić sprawy. Każdy przypadek pokazuje, jak to zrobić ANKO prowadzi rozwiązania w zakresie maszyn spożywczych - od początku przygotowania składników, projektowania i produkcji maszyn, rozwiązywania problemów i obsługi posprzedażowej.



Obszar rozwiązania
Kategoria

Pliki do pobrania


Szukaj według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Polecenie

ANKO samosa Rozwiązania sprzętowe

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.jest producentem maszyn do produkcji żywności i dostawcą rozwiązań do produkcji żywności. Oferujemy profesjonalny sprzęt spożywczy od 1978 roku. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu na rynku maszyn spożywczych,ANKO dba o to, aby nasz sprzęt spożywczy spełniał wymagania klientów.