slovenčina 
Automatický stroj na cesto na samosu na dosiahnutie rastu podnikania pre indickú spoločnosť
Klient prevádzkuje skupinu pekární, ktorých divízie sú prítomné v mnohých krajinách Blízkeho východu a Ázie. Tvorí kompletný dodávateľský reťazec, vrátane fariem na poskytovanie surovín, priemyselných pekární na spracovanie potravín a mnohých maloobchodných pekární a agentov. Prísne implementujú kontrolu kvality, aby zabezpečili, že produkty zostanú v najlepšej kvalite pri dodaní spotrebiteľom kedykoľvek. S expanziou podnikania bol klient proaktívny pri hľadaní dodávateľa potravinárskych strojov, ktorý dodáva nielen kvalitné stroje, ale aj profesionálne popredajné služby. V roku 2000 dostali informácie o stroji na jarné závitky ANKO, ktorý dokáže vyrábať aj kvalitné cesto na samosu. Takýto viacúčelový a nákladovo efektívny stroj bol dôvodom, prečo sa rozhodli spolupracovať s ANKO. Po 10 rokoch používania stroja ANKO, vďaka stabilite stroja, sme získali ich dôveru. Majú na pamäti ANKO a veria, že im môžeme pomôcť ďalej rozšíriť ďalšie nové produktové línie.
Samosské pečivo
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Ako zlepšiť farbu a textúru samosového cestíčka?
Počas testovania stroja sa na samosovom cestíčku objavili bubliny. Po dôkladnej kontrole sme našli malé olejové hrčky a zvyšky na povrchu pečiaceho bubna. Riešením bolo...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Prítomnosť vzduchových bublín na obaloch
Vzduchové bubliny sa tvoria na vykurovacom bubne
Nakoniec sú neželané vzduchové bubliny odstránené
Ako vyriešiť problém, že upečené samosové cestíčko sa nedalo odlúpnuť z pečiaceho bubna?
V procese výroby problém spôsobil nerovnomerné dodávanie medzi pečiacim bubnom a chladiacim dopravníkom. Náš inžinier zistil, že okraj stierky nebol dostatočne rovný na to, aby zoškrabal cesto z pečiaceho bubna. Nakoniec sme problém odstránili leštením stierky.
Cesto na pečivo sa nedalo nakrájať na kusy, ako sme sa vysporiadali s problémom?
V tomto prípade sa pás cesta na samosy nedal ľahko nakrájať na kusy, čo ovplyvnilo plynulosť výrobného procesu. Po skontrolovaní zariadenia sme zistili, že rezací nástroj bol nesprávne umiestnený. Postupne sa na opačnom kolese vytvorila drážka, a v dôsledku toho sa objavil problém spomenutý na začiatku. Náš inžinier upravil polohu rezača a kolesa, aby bol výrobný proces plynulý.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Nalejte dobre premiešané cesto do zásobníka.
- Upravte nastavenia na ovládacom paneli a skontrolujte teplotu a stav pečiaceho bubna.
- Pečte cesto na páse cesta.
- Rozdeľte cestový pás na 3 pruhy.
- Ochlaďte ich ventilátormi.
- Nakrájajte na správnu dĺžku.
- Ukladajte pečivo.
Samosa wrap pečenie na výrobnej linke
Chladiace ventilátory na výrobnej linke
Pečený obalový list je rovnomerne rozdelený valcovým nožom
Základy dizajnu
- Aby sme splnili požiadavku klienta na zvýšenie výnosu produktu samosa, ANKO navrhol stabilný stroj na cesto na samosu, ktorý za hodinu vyprodukuje 8 100 kusov.
- Dĺžka a šírka cesta na samosu sú nastaviteľné jednoduchými zmenami dielov a nastavením údajov. Produkty vyrobené strojom s jednotnou veľkosťou môžu vyriešiť problém nestabilnej kvality spôsobenej ručnými výrobnými procesmi.
- Automatické zariadenie na skladanie ukladá pečivo úhľadne. Predtým je nainštalovaný chladiaci dopravník na rýchle ochladenie cesta. Tieto inovatívne návrhy majú za cieľ stabilizovať a zjednotiť kvalitu cesta.
- Kvalita produktu je pre klienta a ANKO dôležitá. Sme odhodlaní poskytovať spotrebiteľom najbezpečnejšie potraviny s najlepšou kvalitou. Pri navrhovaní SRP stroja sme zohľadnili požiadavky klienta. Navrhli sme stabilný SRP stroj, aby klient mohol vyrábať cesto na samosu s chuťou a textúrou ako ručne robené, navyše s jednotnou veľkosťou.
Valcovacie nože predformujú rezacie línie na obalových hárkoch
Stroj automaticky delí a skladuje obalové hárky
Strojom vyrobené obaly na samosu sú vyrobené jednotne
Plánovanie spracovateľskej linky
- Súvanie
- Miešanie
- Zariadenie na jarné závitky
- Zapečatenie
- Návrh riešenia
Riešenie na výrobu samosových cestíčok na zvýšenie výrobnej kapacity
ANKO urobil
Ako priekopník v priemysle automatizovaných potravinových strojov, stroj na výrobu jarných závitkov a samosových cestovín SRP od spoločnosti ANKO je schopný vyrobiť 8 100 kusov samosových cestovín za hodinu. Pre výrobcov s vysokým objemom môžeme tiež ponúknuť riešenie SRP-90 Double Line na zvýšenie výrobného objemu až na 16 200 ks/h.
ANKO vám môže viac pomôcť
Aby sa zvýšila úroveň automatizácie, ANKO ponúka predné a zadné zariadenia, ako sú mixér cesta, skladovanie cesta, chladiaca a odpočinková nádrž, baliaca stroj a stroj na röntgenovú kontrolu potravín na zostavenie vysoko efektívnej výrobnej linky na plnenie veľkých objednávok.
Podľa vašich požiadaviek odporučíme riešenie, ktoré je pre vás vhodné.Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár dopytu.
- Stroje
-
SRP Automatický stroj na cesto na jarné závitky a samosy
Po naliatí cesta do zásobníka sa cesto pečie pri vysokej teplote na pečiacom bubne navrhnutom tímom RD ANKO, a potom sa okamžite chladí ventilátormi. Následne rezací stroj automaticky nareže pečivo na požadovanú veľkosť. Jednoduché zmeny častí alebo nastavení údajov sú pre používateľov veľmi pohodlné na prispôsobenie šírky pečiva. S rotačným rezacím nástrojom vyrobeným z medi môže stroj efektívne vyrobiť 8 100 kusov za jednu hodinu. Poskytovanie stabilných a kvalitných produktov tiež rieši nedostatok pracovnej sily a prináša veľký zisk klientovi.
SRP automatický stroj na palacinky
Cieľom vybudovania automatického stroja na palacinky SRP je držať krok s rozmanitým trhom potravín. Úpravou dielov a nastavením údajov môže stroj vyrábať pečivo na jarné závitky, ale aj samosy, bliny, blintzy, nalesniki a palacinky s stabilnou a vysokou kvalitou.
- Video
- Fotogaléria
- Krajina
India
Riešenia pre stroje na etnické jedlá a spracovanie potravín v Indii
ANKO poskytuje našim klientom v Indii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu vrstvených a plnených parát, obalov na jarné závitky, cesta na samosu a rasgullu. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Samosa, Momo, Knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Rovnako ako knedle, samosa sa vyrába z cesta plneného slanou náplňou, ktoré sa potom vypráža. Plnka je zvyčajne zmesou zemiakovej kaše, hrášku, cibule a mletého mäsa. Niektorí ľudia tiež pridávajú píniové oriešky. Pochádzajúca z Blízkeho východu, samosa sa potom rozšírila do Indie a ďalších krajín juhovýchodnej Ázie. S rôznymi kultúrami a prostredím jedlo infúzuje miestne ingrediencie. Obľúbená samosa je vidieť všade v Indii, buď ako predjedlo alebo občerstvenie. Najčastejšie si to ľudia vychutnávajú s mätovou omáčkou (raita) alebo chutney.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Maida/ghee/Ajwain/soľ/voda
Ako pripraviť
(1) Zmiešajte múku, ajwain a soľ v miske. (2) Pridajte ghí a trochu vody, kým zmes nezíska drobivú konzistenciu. (3) Pridajte vodu počas miesenia zmesi, aby bola poddajná. (4) Rozdeľte cesto na rovnaké veľkosti guľôčok cesta. (5) Použite valček na vyvaľkanie každého z nich na tenké okrúhle cesto s hrúbkou 0,5 mm. (6) Prekrojte na polovicu, pripravené na naplnenie náplňou.
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
