Suomen 
Automaattinen samosa-taikinakone edistää liiketoiminnan kasvua intialaiselle yritykselle
Asiakkaalla on leipomoryhmä, jonka osastot ovat läsnä useissa Lähi-idän ja Aasian maissa. He muodostavat kokonaisen toimitusketjun, mukaan lukien raaka-aineiden tarjoamiseen tarkoitetut maatilat, elintarvikkeiden käsittelyyn tarkoitetut teolliset leipomot sekä lukuisat vähittäismyyntileipomot ja edustajat. He toteuttavat laadunvalvonnan tiukasti varmistaakseen, että tuotteet säilyvät parhaassa mahdollisessa laadussa toimitettaessa niitä kuluttajille milloin tahansa. Liiketoiminnan laajentuessa asiakas oli aktiivinen etsimään elintarvikelaite toimittajaa, joka tarjoaa paitsi laadukkaita koneita, myös ammattitaitoista jälkimyyntipalvelua. Vuonna 2000 he saivat tietoa ANKOn kevätkääryleiden koneesta, joka pystyy tuottamaan hyvälaatuista samosataikinaa. Tällainen monikäyttöinen ja kustannuksia säästävä kone oli syy, miksi he päättivät tehdä yhteistyötä ANKO:n kanssa. Käytettyämme ANKO konetta 10 vuoden ajan, koneen vakauden ansiosta voitimme heidän luottamuksensa. Heillä on ANKO mielessään ja uskovat, että voimme auttaa heitä laajentamaan muita uusia tuotevalikoimia.
Samosa-lehtitaikina
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Kuinka parantaa samosa-taikinan väriä ja rakennetta?
Koneen testauksen aikana samosa-taikinassa oli kuplia. Tarkastuksen jälkeen huomasimme pieniä öljyhiukkasia ja jäämiä paistolevyn pinnalla. Ratkaisu oli...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Ilmakuplia kuorissa
Ilmakuplia muodostuu lämmitysrummussa
Lopulta ei-toivotut ilmakuplat poistetaan
Kuinka ratkaista ongelma, että paistettua samosa-taikinaa ei saada irrotettua paistolevystä?
Tuotantoprosessissa ongelma johti epätasaiseen kuljetukseen paistouunista jäähdytyskuljettimelle. Insinöörimme huomasi, että raaputtimen reuna ei ollut tarpeeksi tasainen irrottamaan leivonnaisia paistouunista. Lopulta ratkaisimme ongelman kiillottamalla raaputinta.
Leivonnaisvyötä ei voitu leikata paloiksi, miten selvisimme ongelmasta?
Tässä tapauksessa samosataikinan vyö ei voitu helposti leikata paloiksi, mikä vaikutti tuotantoprosessin sujuvuuteen. Laitetta tarkastettuamme huomasimme, että leikkuri oli asetettu väärin. Vähitellen vastakkaisen pyörän pinnalle muodostui ura, jonka seurauksena alussa mainittu ongelma ilmeni. Insinöörimme säätivät leikkurin ja pyörän asentoa, jotta tuotantoprosessi sujuisi.
Elintarvikekoneiden esittely
- Kaada hyvin sekoitettu taikina suppiloon.
- Säädä asetukset ohjauspaneelista ja varmista paistotrummun lämpötila ja kunto.
- Paista taikina leivinpaperinauhaan.
- Jaa leivinpaperinauha kolmeen osaan.
- Jäähdytä ne tuulettimilla.
- Leikkaa sopivaan pituuteen.
- Pinota leivonnaiset.
Samosa-kääre paistuu tuotantolinjalla
Jäähdytyspuhaltimet tuotantolinjalla
Paistettu käärepaperi jaetaan tasaisesti rullaavalla leikkurilla
Suunnittelun perusteet
- Tyydyttääkseen asiakkaan vaatimuksen samosatuotannon lisäämisestä, ANKO on suunnitellut vakaita samosataikinakoneita, jotka tuottavat tunnissa 8 100 kappaletta.
- Samosataikinan pituus ja leveys ovat säädettävissä osien ja tietojen asetuksilla. Koneellisesti valmistetut tuotteet tasalaatuisella koolla voivat ratkaista käsityön aiheuttaman epätasaisen laadun ongelman.
- Automaattinen pinontalaite pinouttaa taikinat siististi. Sitä ennen on asennettu jäähdytyskuljetin, joka viilentää taikinan nopeasti. Nämä innovatiiviset suunnittelut tähtäävät taikinan laadun vakauttamiseen ja tasalaatuisuuteen.
- Tuotteen laatu on huolenaihe sekä asiakkaalle että ANKO:lle. Olemme omistautuneet tarjoamaan kuluttajille turvallisinta ruokaa parhaalla laadulla. Suunnitellessamme SRP-konetta otimme huomioon asiakkaan vaatimukset. Suunnittelimme vakaita SRP-koneita, joiden avulla asiakas voi valmistaa samosa-taikinaa, joka maistuu ja tuntuu käsintehtyjen samosien tapaan, lisäksi tasakokoisena.
Leikkurit leikkaavat viivoja taikinalevyihin
Kone jakaa ja pinouttaa taikinalevyt automaattisesti
Koneellisesti valmistetut samosakuoret ovat tasalaatuisia
Käsittelylinjan suunnittelu
- Siivilöinti
- Sekoittaminen
- Kevätrullalaitteet
- Sulkeminen
- Ratkaisuehdotus
Samosa-taikinan tuotantoratkaisu tuotantokapasiteetin lisäämiseksi
ANKO teki
Olemalla edelläkävijä automaattisessa ruokakoneiden teollisuudessa, ANKO'n SRP-automaattinen kevätrullien ja samosalevyjen valmistuskone pystyy tuottamaan 8 100 kappaletta samosalevyjä tunnissa. Suurten volyymien tuottajille tarjoamme myös SRP-90 kaksirivisen ratkaisun, joka lisää tuotantovolyymiä jopa 16 200 kpl/tunti.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Jotta automaatiotasoa voitaisiin lisätä, ANKO tarjoaa etu- ja takapään laitteita, kuten taikinasekoittimen, taikinan säilytyslaitteen, jäähdytys- ja lepäämistasot, pakkauskoneen ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen, jotta voidaan koota erittäin tehokas tuotantolinja suurten tilausten täyttämiseksi.
Vaatimustesi perusteella suosittelemme sinulle sopivaa ratkaisua.Lisätietoja varten klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva tiedustelulomake.
- Koneet
-
SRP automaattinen kevätkääryleiden ja samosien taikinakone
Taikina kaadetaan suppiloon, ja se paistetaan korkeassa lämpötilassa ANKO RD-tiimin suunnittelemalla paistolevyllä. Sen jälkeen se jäähdytetään välittömästi tuulettimilla. Tämän jälkeen leikkuri leikkaa automaattisesti taikinavyön oikeaan kokoon tarpeen mukaan. Osien tai tietojen asetusten helppo muuttaminen on erittäin kätevää käyttäjien säätää leivonnaisen leveyttä. Kuparista valmistetun pyöröleikkurin avulla kone voi tehokkaasti tuottaa 8 100 kappaletta tunnissa. Tarjoamalla vakaita ja korkealaatuisia tuotteita ratkaistaan myös työvoimapula, mikä tuo suuria voittoja asiakkaalle.
SRP Automaattinen lettu kone
SRP Automaattisen lettuvalmistuskoneen tarkoituksena on pysyä monipuolisen ruokamarkkinan tahdissa. Osien säätämisen ja tietojen asettamisen avulla kone voi tuottaa kevätrullia, mutta myös samosaa, bliniä, blintzeä, nalesnikia ja lettuja tasaisella ja korkealaatuisella tavalla.
- Video
- Valokuvagalleria
- Maa
Intia
Intian etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Intiassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kerroksellisten ja täytettyjen parathojen, kevätrullien, samosapasteijoiden ja rasgullan valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita siirtymään sujuvasti manuaalisesta automaattiseen valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kuten dumpling, samosa valmistetaan taikinakuorella, joka on täytetty suolaisella täytteellä ja sitten uppopaistettu. Täyte koostuu yleensä perunamuusista, herneistä, sipuleista ja jauhetusta lihasta. Jotkut ihmiset lisäävät myös pinjansiemeniä. Peräisin Lähi-idästä, samosa on levinnyt Intiaan ja muihin Kaakkois-Aasian maihin. Eri kulttuurin ja ympäristön kanssa ruoka sulauttaa paikallisia aineksia. Suosittu samosa näkyy kaikkialla Intiassa, joko alkupalana tai välipalana. Useimmat ihmiset nauttivat siitä pääasiassa minttukastikkeen (raita) tai chutneyn kanssa.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-ainesosa
Maida/Ghee/Ajwain/Suola/Vesi
Kuinka tehdä
(1) Sekoita maida, ajwain ja suola kulhossa. (2) Lisää ghee ja hieman vettä, kunnes seos muuttuu murumaiseksi. (3) Lisää vettä vaivatessasi seosta, jotta siitä tulee taipuisaa. (4) Jaa taikina tasakokoisiksi taikinapalloiksi. (5) Käytä kaulinta kaulitaksesi jokaisen niistä 0,5 mm ohueksi pyöreäksi taikinaksi. (6) Puolita, valmiina täytettäväksi.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
