Suomen 
Automaattinen Samosa-taikina kone liiketoiminnan kasvattamiseksi intialaiselle yritykselle
Asiakas pyörittää leipomoryhmää, jonka osastot ovat läsnä monissa Lähi-idän ja Aasian maissa. Ne muodostavat täydellisen toimitusketjun, johon kuuluu maatiloja raaka-aineiden toimittamiseksi, teollisia leipomoita ruoan käsittelyyn sekä lukuisia vähittäisleipomoita ja agenteja. He toteuttavat laadunvalvontaa tiukasti varmistaakseen, että tuotteet pysyvät parhaassa laadussaan toimitettaessa kuluttajille milloin tahansa. Liiketoiminnan laajentamisen myötä asiakas oli aktiivinen etsimään elintarvikekoneiden toimittajaa, joka toimittaa ei vain hyvänlaatuista konetta, vaan myös ammattimaista jälkimarkkinointipalvelua. Vuonna 2000 he saivat tietoa ANKO'n kevätkääretaitokoneesta, joka voi myös tuottaa hyvänlaatuista samosataikinaa. Tällainen monikäyttöinen ja kustannussäästöä tuottava kone oli syy siihen, että he päättivät tehdä yhteistyötä ANKO:n kanssa. Kymmenen vuoden käytön jälkeen ANKO-konetta, koneen vakauden vuoksi, voitimme heidän luottamuksensa. Heillä on mielessään ANKO ja uskovat, että voisimme auttaa heitä laajentamaan muita uusia tuotesarjoja.
Samosa-taikina
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Kuinka parantaa samosa-taikinan väriä ja rakennetta?
Koneen testin aikana samosa-taikinassa oli kuplia. Huolellisen tarkastuksen jälkeen löysimme pieniä öljyklimppejä ja jäämiä paistodrummun pinnalta. Ratkaisu oli...(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Ilmakuplien esiintyminen kääreissä
Ilmakuplia muodostuu lämmitysdromilla
Lopuksi ei-toivotut ilmakuplat poistetaan
Kuinka ratkaista ongelma, että paistettu samosa-taikina ei irtoa paistodrumista?
Tuotantoprosessissa ongelma johti epätasaiseen toimitukseen leivontarummusta jäähdytyskuljettimeen. Insinöörimme havaitsi, että raaputtimen reuna ei ollut tarpeeksi tasainen leivonnaisen raaputtamiseksi leivontarummusta. Lopulta poistimme ongelman kiillottamalla raaputtimen.
Leivonnaishihnaa ei voitu leikata paloiksi, miten selvisimme ongelmasta?
Tässä tapauksessa samosapasteijapötköä ei voitu helposti leikata paloiksi, mikä vaikutti tuotantoprosessin sujuvuuteen. Laitteen tarkistamisen jälkeen huomasimme, että leikkuri oli sijoitettu väärin. Vähitellen vastakkaiseen pyörään syntyi uurre, ja seurauksena ongelma, josta mainittiin alussa, ilmeni. Insinöörimme sääti leikkurin ja pyörän sijaintia, jotta tuotantoprosessi olisi sujuva.
Ruokateknologian esittely
- Kaada hyvin sekoitettu taikina syöttöaukkoon.
- Säädä asetuksia ohjauspaneelissa ja varmista paistodrummun lämpötila ja kunto.
- Paista taikina leivonnaishihnassa.
- Jaa leivonnaishihna kolmeen nauhaan.
- Jäähdytä niitä tuulettimilla.
- Leikkaa oikeaan pituuteen.
- Pinoa leivonnaiset.
Samosa-kääre paistuu tuotantolinjalla
Jäähdytysfanit tuotantolinjalla
Paistettu käärelevy jaetaan tasaisesti pyörivällä leikkuuterällä
Suunnittelun perusteet
- Täyttääkseen asiakkaan vaatimuksen samosatuotannon tuottavuuden lisäämiseksi, ANKO suunnitteli vakaan samosataikinakoneen, joka tuottaa 8 100 kappaletta tunnissa.
- Samosataikinan pituus ja leveys ovat säädettävissä osien ja tietojen helppojen muutosten kautta. Koneella valmistetut tuotteet, joilla on tasainen koko, voivat ratkaista käsityön tuotantoprosessien aiheuttaman epävakaan laadun ongelman.
- Automaattinen pinontalaite pinottaa taikinat siististi. Ennen sitä asennetaan jäähdytyskuljetin, joka jäähdyttää taikinan nopeasti. Nämä innovatiiviset suunnitelmat tähtäävät taikinan laadun vakauttamiseen ja yhdenmukaistamiseen.
- Tuotteen laatu on asiakkaalle ja ANKO tärkeä asia. Olemme sitoutuneet tarjoamaan kuluttajille turvallisinta ruokaa parhaalla laadulla. Suunnitellessamme SRP-konetta otimme huomioon asiakkaan vaatimukset. Suunnittelimme vakaan SRP-koneen, jonka avulla asiakas voi tuottaa samosapastaa, joka maistuu ja tuntuu käsintehdyltä, lisäksi se on tasakokoista.
Rullaleikkurit esimuotoilevat leikkauslinjat käärearkille
Kone jakaa ja pinottaa käärearkit automaattisesti
Koneella valmistetut samosat ovat tasalaatuisia
Käsittelylinjan suunnittelu
- Siivilöinti
- Sekoittaminen
- Kevätkäärykevarusteet
- Tiivistäminen
- Ratkaisuehdotus
Samosa-taikinan tuotantoratkaisu valmistuskapasiteetin lisäämiseksi
ANKO teki
Ollessaan edelläkävijä automaattisten elintarvikekoneiden teollisuudessa, ANKO’n SRP Automaattinen Kevätrullien ja Samosa Taikinakone on kykenevä tuottamaan 8 100 kappaletta Samosa-taikinoita tunnissa. Suurille tuottajille voimme myös tarjota SRP-90 Kaksoislinjaratkaisun, joka lisää tuotantomäärää jopa 16 200 kpl/tunti.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Automaatiotason lisäämiseksi ANKO tarjoaa etu- ja takapään laitteet, kuten taikinasekoittimen, taikinavaraston, jäähdytys- ja lepotankin, pakkauskoneen ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen, jotta voidaan koota erittäin tehokas tuotantolinja suurten tilausten täyttämiseksi.
Vaatimustesi mukaan suosittelemme sinulle sopivaa ratkaisua.Lisätietoja varten, napsauta Lisätietoja tai täytä alla oleva tiedustelulomake.
- Koneet
-
SRP Automaattinen Kevätkääryle- ja Samosapohjakone
Kun taikina kaadetaan syöttölaitteeseen, taikina paistetaan korkeassa lämpötilassa ANKO RD -tiimin suunnittelemalla paistorummulla, ja sitten se jäähdytetään heti tuulettimilla. Sen jälkeen leikkuri leikkaa automaattisesti taikinan vyön oikeaan kokoon tarpeen mukaan. Osien tai tietojen asetusten helppo muutos on käyttäjille erittäin kätevää leivonnaisten leveyden säätämisessä. Kuparista valmistetulla pyörivällä leikkurilla kone voi tehokkaasti tuottaa 8 100 kappaletta tunnissa. Tarjoamalla vakaita ja korkealaatuisia tuotteita ratkaistaan myös työvoimapula, mikä tuo suurta voittoa asiakkaalle.
SRP Automaattinen Crepe-kone
SRP-automaattisen crepemakineen rakentamisen tarkoitus on pysyä mukana monipuolisessa elintarvikemarkkinassa. Osien ja tietojen säätämisen avulla kone voi tuottaa kevätkääryleitä, mutta myös samosoita, bliniä, blintsejä, nalesnikkejä ja crepejä vakaalla ja korkealla laadulla.
- Video
- Valokuvagalleria
- Maa
Intia
Intian etninen ruokakone ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Intiassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kerroksellisten ja täytettyjen parathojen, kevätrullien, samosapasteijoiden ja rasgullan valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kuten dumpling, samosa valmistetaan taikinakuoresta, joka on täytetty suolaisella täytteellä ja sitten friteerattu. Täyte on yleensä sekoitus perunamuusia, herneitä, sipulia ja jauhelihaa. Jotkut ihmiset lisäävät myös pinjansiemeniä. Alun perin Lähi-idästä, samosa on sittemmin levinnyt Intiaan ja muihin Kaakkois-Aasian maihin. Eri kulttuurien ja ympäristöjen myötä ruoka saa paikallisia ainesosia. Suosittu samosa on nähtävissä kaikkialla Intiassa, joko alkupalana tai välipalana. Useimmiten ihmiset nauttivat siitä minttukastikkeen (raita) tai chutneyn kanssa.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Maida/Ghee/Ajwain/Suola/Vesi
Kuinka tehdä
(1) Sekoita maida, ajwain ja suola kulhossa. (2) Lisää ghee ja vähän vettä, kunnes seos muuttuu murenevaksi. (3) Lisää vettä vaivatessasi seosta, jotta siitä tulee taikina. (4) Jaa taikina yhtä suuriksi taikinapalloiksi. (5) Käytä kaulinta kaulitsemaan jokainen niistä 0,5 mm paksuiseksi pyöreäksi taikinaksi. (6) Leikkaa kahtia, valmis täyttämään täytteellä.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
