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Máquina Automática de Massa de Samosa para Alcançar o Crescimento dos Negócios para uma Empresa Indiana
O cliente administra um grupo de padarias cujas divisões estão presentes em muitos países do Oriente Médio e Ásia. Eles formam uma cadeia de suprimentos completa, incluindo fazendas para fornecer matérias-primas, padarias industriais para processar alimentos e várias padarias e agentes varejistas. Eles implementam controle de qualidade rigoroso para garantir que os produtos mantenham sua melhor qualidade ao serem entregues aos consumidores a qualquer momento. Com a expansão dos negócios, o cliente foi proativo em buscar um fornecedor de máquinas de alimentos que entregasse não apenas máquinas de boa qualidade, mas também serviços profissionais pós-venda. Em 2000, eles receberam informações sobre a máquina de rolinho primavera da ANKO, que pode produzir massa de samosa de boa qualidade. Uma máquina tão versátil e econômica foi a razão pela qual eles decidiram cooperar com ANKO. Depois de usar a máquina ANKO por 10 anos, devido à estabilidade da máquina, conquistamos a confiança deles. Eles têm ANKO em mente e acreditam que podemos ajudá-los a expandir outras novas linhas de produtos.
Massa de Samosa
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Como melhorar a cor e textura da massa de samosa?
Durante o teste da máquina, foram encontradas bolhas na massa de samosa. Após uma inspeção cuidadosa, descobrimos pequenos grumos de óleo e resíduos na superfície do tambor de cozimento. A solução foi...(Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)
Presença de bolhas de ar nas embalagens
Bolhas de ar são formadas no tambor de aquecimento
Finalmente, as bolhas de ar indesejadas são eliminadas
Como resolver o problema de a massa de samosa assada não se soltar do tambor de cozimento?
No processo de produção, o problema levou a uma entrega não suave entre o tambor de cozimento e o transportador de resfriamento. Nosso engenheiro detectou que a borda da espátula não estava nivelada o suficiente para raspar a massa do tambor de cozimento. Finalmente, eliminamos o problema polindo a espátula.
A correia de massa não pôde ser cortada em pedaços, como lidamos com o problema?
Neste caso, um cinto de massa de samosa não pôde ser facilmente cortado em pedaços, o que afetou a fluidez do processo de produção. Após verificar o dispositivo, descobrimos que o cortador estava posicionado incorretamente. Gradualmente, surgiu uma ranhura na roda oposta, como resultado, o problema mencionado no início surgiu. Nosso engenheiro ajustou a posição do cortador e da roda para tornar o processo de produção suave.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Despeje a massa bem misturada no funil.
- Ajuste as configurações no painel de controle e verifique a temperatura e condição do tambor de cozimento.
- Asse a massa em uma esteira de massa.
- Divida a esteira de massa em 3 tiras.
- Resfrie-as com ventiladores.
- Corte no comprimento adequado.
- Empilhe os pastéis.
Samosa embrulhada assando na linha de produção
Ventiladores de resfriamento na linha de produção
A folha de embrulho assada é dividida uniformemente pelo cortador de rolo
Fundamentos do Design
- Para atender à demanda do cliente de aumentar a produção de samosas, a ANKO projetou uma máquina estável de massa para samosas que produz 8.100 peças por hora.
- O comprimento e a largura da massa para samosas são ajustáveis através de mudanças simples de peças e configuração de dados. Produtos feitos pela máquina com tamanho uniforme podem resolver o problema de qualidade instável causado pelos processos de produção feitos à mão.
- O dispositivo de empilhamento automático empilha as massas de forma organizada. Antes disso, uma esteira de resfriamento é instalada para resfriar rapidamente a massa. Esses designs inovadores têm como objetivo estabilizar e uniformizar a qualidade da massa.
- A qualidade do produto é uma preocupação para o cliente e ANKO. Estamos empenhados em fornecer aos consumidores alimentos mais seguros e de melhor qualidade. Ao projetar a máquina SRP, levamos em consideração as necessidades do cliente. Projetamos uma máquina SRP estável para o cliente produzir massa de samosa com sabor e textura semelhantes aos feitos à mão, além de tamanho uniforme.
Cortadores rolantes pré-formam linhas de corte em folhas de massa
A máquina divide e empilha automaticamente as folhas de massa
As folhas de massa para samosas feitas pela máquina são uniformes
Planejamento da Linha de Processamento
- Peneirando
- Misturando
- Equipamento de Rolinho Primavera
- Selando
- Proposta de Solução
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Solução de Produção de Massa de Samosa para Aumentar a Capacidade de Fabricação
ANKO fez
Sendo pioneira na indústria de máquinas automatizadas para alimentos, a máquina de folhas de massa de rolo de primavera e samosa automática da ANKO é capaz de produzir 8.100 peças de pastéis de samosa em uma hora. Para produtores de alto volume, também podemos oferecer a solução de linha dupla SRP-90 para aumentar o volume de produção para até 16.200 peças por hora.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Para aumentar os níveis de automação, ANKO oferece equipamentos de front-end e back-end, como Misturador de Massa, Armazenamento de Massa, Tanque de Resfriamento e Descanso, Máquina de Embalagem e Máquina de Inspeção de Raios-X de Alimentos para montar uma linha de produção altamente eficiente para atender aos grandes pedidos.
De acordo com sua necessidade, recomendaremos uma solução adequada para você.Para mais informações, por favor clique em Saiba Mais ou preencha o formulário de consulta abaixo.
- Máquinas
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Máquina Automática de Massa para Rolinho Primavera e Samosa SRP
Depois que a massa é despejada no funil, ela é assada em alta temperatura no tambor de cozimento projetado pela equipe de P&D da ANKO, e em seguida resfriada imediatamente por ventiladores. Posteriormente, o cortador corta automaticamente a correia de massa no tamanho adequado conforme necessário. As mudanças fáceis de peças ou configurações de dados são muito convenientes para os usuários ajustarem a largura da massa. Com o cortador rotativo feito de cobre, a máquina pode produzir eficientemente 8.100 peças em uma hora. Fornecer produtos estáveis e de alta qualidade também resolve a escassez de mão de obra, trazendo grandes lucros para o cliente.
Máquina Automática de Crepe SRP
O objetivo de construir a Máquina Automática de Crepe SRP é acompanhar o mercado diversificado de alimentos. Através do ajuste de peças e configuração de dados, a máquina pode produzir pastéis de rolo primavera, mas também samosa, blini, blintzes, nalesniki e crepe com qualidade estável e alta.
- Vídeo
- Galeria de Fotos
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Índia
Máquinas de Alimentos Étnicos e Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos na Índia
Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.
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- Categoria
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- Cultura alimentar
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Assim como o bolinho, o samosa é feito com uma massa recheada com um recheio salgado e depois frito em óleo quente. O recheio geralmente é uma mistura de purê de batata, ervilhas, cebolas e carne moída. Algumas pessoas também adicionam pinhões. Originário do Oriente Médio, o samosa foi então espalhado para a Índia e outras partes do Sudeste Asiático. Com diferentes culturas e ambientes, o prato incorpora ingredientes locais. A popular samosa pode ser vista em toda a Índia, seja como aperitivo ou lanche. Na maioria das vezes, as pessoas gostam de comer com molho de hortelã (raita) ou chutney.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Maida/Ghee/Ajwain/Sal/Água
Como fazer
(1) Misture farinha, ajwain e sal em uma tigela. (2) Adicione manteiga clarificada e um pouco de água até que a mistura fique esfarelada. (3) Adicione água enquanto amassa a mistura para torná-la maleável. (4) Divida a massa em bolas de tamanho igual. (5) Aplique um rolo de massa para abrir cada uma delas em uma massa redonda fina de 0,5 mm. (6) Cortar ao meio, pronto para rechear.
- Transferências
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Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
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