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Máquina Automática de Massa de Samosa para Alcançar Crescimento Empresarial para uma Empresa Indiana
O cliente administra um grupo de padarias cujas divisões estão presentes em muitos países do Oriente Médio e da Ásia. Eles formam uma cadeia de suprimentos completa, incluindo fazendas para fornecer matérias-primas, padarias industriais para processar alimentos e numerosas padarias de varejo e agentes. Eles implementam o controle de qualidade rigorosamente para garantir que os produtos mantenham sua melhor qualidade ao serem entregues aos consumidores a qualquer momento. Com a expansão dos negócios, o cliente foi proativo em encontrar um fornecedor de máquinas de alimentos que oferecesse não apenas máquinas de boa qualidade, mas também serviços profissionais de pós-venda. Em 2000, eles receberam informações sobre a máquina de rolinho primavera da ANKO, que também pode produzir massa de samosa de boa qualidade. Uma máquina tão versátil e econômica foi a razão pela qual decidiram cooperar com ANKO. Após usar a máquina ANKO por 10 anos, devido à estabilidade da máquina, conquistamos a confiança deles. Eles têm ANKO em mente e acreditam que poderíamos ajudá-los a expandir ainda mais outras novas linhas de produtos.
Massa de Samosa
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Como melhorar a cor e a textura da massa de samosa?
Havia bolhas na massa de samosa durante o teste da máquina. Após uma inspeção cuidadosa, encontramos pequenos grumos de óleo e resíduos na superfície do tambor de assar. A solução foi...(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
Presença de bolhas de ar nas embalagens
Bolhas de ar se formam no tambor de aquecimento
Finalmente, bolhas de ar indesejadas são eliminadas
Como resolver o problema de que a massa de samosa assada não podia ser retirada do tambor de assar?
No processo de produção, o problema levou a uma entrega irregular entre o tambor de assar e o transportador de resfriamento. Nosso engenheiro detectou que a borda do raspador não estava nivelada o suficiente para raspar a massa do tambor de assar. Finalmente, eliminamos o problema polindo o raspador.
O cinto de pastel não pôde ser cortado em pedaços, como lidamos com o problema?
Neste caso, uma fita de massa de samosa não pôde ser facilmente cortada em pedaços, o que afetou a fluidez do processo de produção. Após verificar o dispositivo, descobrimos que o cortador estava posicionado incorretamente. Gradualmente, havia um sulco na roda oposta, como resultado, o problema mencionado no início surgiu. Nosso engenheiro ajustou a posição do cortador e da roda para tornar o processo de produção suave.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Despeje a massa bem misturada no funil.
- Ajuste as configurações no painel de controle e verifique a temperatura e as condições do tambor de assar.
- Asse a massa em uma fita de massa.
- Divida a fita de massa em 3 tiras.
- Resfrie-as com ventiladores.
- Corte no comprimento adequado.
- Empilhe as massas.
Enrolando o samosa na linha de produção
Ventiladores de resfriamento na linha de produção
A folha de massa assada é dividida uniformemente pelo cortador rotativo
Fundamentos do Design
- Para atender à exigência do cliente de aumentar o rendimento do produto de samosa, ANKO projetou a máquina de massa de samosa estável que produz 8.100 peças por hora.
- O comprimento e a largura da massa de samosa são ajustáveis através de mudanças fáceis de peças e configuração de dados. Produtos feitos pela máquina com tamanho uniforme podem resolver o problema de qualidade instável causado por processos de produção manuais.
- O dispositivo de empilhamento automático empilha as massas de forma organizada. Antes disso, um transportador de resfriamento é instalado para resfriar rapidamente a massa. Esses designs inovadores visam estabilizar e uniformizar a qualidade da massa.
- A qualidade do produto é uma preocupação para o cliente e ANKO. Estamos dedicados a fornecer aos consumidores os alimentos mais seguros com a melhor qualidade. Ao projetar a máquina SRP, levamos em consideração os requisitos do cliente. Projetamos uma máquina SRP estável para o cliente produzir massa de samosa com sabor e textura semelhantes aos feitos à mão, além de tamanho uniforme.
Cortadores de rolo formam linhas de corte em folhas de embalagem
A máquina divide e empilha automaticamente as folhas de embalagem
As embalagens de Samosa feitas pela máquina são produzidas de forma uniforme
Planejamento da Linha de Processamento
- Peneirar
- Misturar
- Equipamento para Rolinhos Primavera
- Selar
- Proposta de Solução
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Solução de Produção de Massa de Samosa para Aumentar a Capacidade de Fabricação
ANKO fez
Sendo um pioneiro na indústria de máquinas de alimentos automatizadas, a máquina de folhas de massa para rolinhos primavera e samosas SRP da ANKO é capaz de produzir 8.100 peças de massas para samosas em uma hora. Para produtores de alto volume, também podemos oferecer a solução SRP-90 de linha dupla para aumentar o volume de produção de até 16.200 pcs/hora.
ANKO pode te ajudar mais
Para aumentar os níveis de automação, ANKO oferece os equipamentos de front-end e back-end, como Misturador de Massa, Armazenamento de Massa, Tanque de Resfriamento e Descanso, Máquina de Embalagem e Máquina de Inspeção de Raios X de Alimentos para montar uma linha de produção altamente eficiente para atender grandes pedidos.
De acordo com sua necessidade, recomendaremos uma solução que seja adequada para você.Para mais informações, por favor clique em Saiba Mais ou preencha o formulário de consulta abaixo.
- Máquinas
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Máquina Automática de Massa de Rolinho Primavera e Samosa SRP
Após a massa ser despejada no funil, a massa é assada a alta temperatura no tambor de assar projetado pela equipe de P&D da ANKO, e então resfriada imediatamente por ventiladores. Subsequentemente, o cortador corta automaticamente a fita de massa no tamanho adequado conforme necessário. As fáceis mudanças de peças ou configurações de dados são muito convenientes para os usuários ajustarem a largura da massa. Com o cortador rotativo feito de cobre, a máquina pode produzir eficientemente 8.100 peças em uma hora. Fornecer produtos estáveis e de alta qualidade também resolve a escassez de mão de obra, trazendo grandes lucros para o cliente.
Máquina Automática de Crepe SRP
O objetivo de construir a Máquina Automática de Crepe SRP é acompanhar o mercado alimentar diversificado. Através do ajuste de peças e configuração de dados, a máquina pode produzir pastéis de rolinho primavera, mas também samosas, blinis, blintzes, nalesniki e crepes com qualidade estável e alta.
- Vídeo
- Galeria de Fotos
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- País
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Índia
Soluções de Máquinas para Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Índia
ANKO fornece aos nossos clientes na Índia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Paratha em Camadas e Recheadas, Wrapper de Rolinho Primavera, Massa de Samosa e Rasgulla. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Samosa, Momo, Bolinhos, Chapati, Kachori, Pani Puri e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
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- Cultura alimentar
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Assim como o bolinho, a samosa é feita com uma massa recheada com um recheio salgado e depois frita em imersão. Recheio é geralmente a mistura de purê de batata, ervilhas, cebolas e carne moída. Algumas pessoas também adicionam pinhões. Originado do Oriente Médio, o samosa foi então espalhado para a Índia e outras partes do Sudeste Asiático. Com uma cultura e ambiente diferentes, o prato incorpora ingredientes locais. A popular samosa pode ser vista em toda a Índia, seja como um aperitivo ou lanche. Na maioria das vezes, as pessoas apreciam com molho de hortelã (raita) ou chutney.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Maida/ghee/ajwain/sal/água
Como fazer
(1) Misture a farinha de trigo, ajwain e sal em uma tigela. (2) Adicione ghee e um pouco de água até que a mistura fique esfarelada. (3) Adicione água enquanto amassa a mistura para torná-la maleável. (4) Divida a massa em bolas de massa de tamanho igual. (5) Use um rolo de massa para abrir cada um deles em uma massa redonda fina de 0,5 mm. (6) Cortado ao meio, pronto para ser recheado.
- Transferências
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Soluções em Equipamentos de Processamento de Alimentos
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