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インドの企業のビジネス成長を実現する自動サモサ生地機
クライアントは、中東とアジアの多くの国に展開するベーカリーグループを運営しています。彼らは、生産材料を提供する農場、食品を加工する工業用ベーカリー、そして多数の小売ベーカリーや代理店を含む完全なサプライチェーンを形成しています。 彼らは、消費者にいつでも最高の品質で製品を届けるために、品質管理を厳格に実施しています。 ビジネスの拡大に伴い、クライアントは良質な機械だけでなく、プロフェッショナルなアフターサービスも提供する食品機械のサプライヤーを積極的に探していました。 2000年、彼らはANKOの春巻き機に関する情報を受け取り、良質なサモサ生地も生産できることがわかりました。 そのような多目的でコスト削減に貢献する機械が、彼らがANKOと協力することに決めた理由でした。 ANKOの機械を10年間使用した結果、機械の安定性により、彼らの信頼を得ました。彼らはANKOを考慮しており、私たちが他の新しい製品ラインのさらなる拡大を手助けできると信じています。
サモサペストリー
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
サモサペストリーの色と質感を改善する方法は？
機械テスト中にサモサペストリーに気泡がありました。慎重に検査したところ、焼きドラムの表面に小さな油の塊と残留物が見つかりました。解決策は...(詳細についてはお問い合わせください)
ラッパーに気泡が存在する
加熱ドラムに気泡が形成される
最終的に、望ましくない気泡が排除される
焼きサモサペストリーが焼きドラムから剥がれない問題を解決する方法は？
生産プロセスにおいて、問題は焼成ドラムから冷却コンベヤーへのスムーズでない配送につながりました。私たちのエンジニアは、スクレーパーの端が焼成ドラムからペストリーを削り取るのに十分なレベルではないことを検出しました。最終的に、私たちはスクレーパーを研磨することで問題を解決しました。
ペストリーベルトは切り分けることができませんでしたが、私たちはその問題にどのように対処しましたか？
この場合、サモサの生地のベルトは簡単に切り分けることができず、生産プロセスのスムーズさに影響を与えました。装置を確認したところ、カッターの位置が不適切であることがわかりました。徐々に、反対側のホイールに溝ができ、その結果、最初に述べた問題が発生しました。私たちのエンジニアは、生産プロセスをスムーズにするためにカッターとホイールの位置を調整しました。
食品設備紹介
- よくかき混ぜた生地をホッパーに注ぎます。
- コントロールパネルの設定を調整し、焼きドラムの温度と状態を確認します。
- 生地をペストリーのベルトに焼きます。
- ペストリーベルトを3本のストリップに分割します。
- ファンで冷却します。
- 適切な長さに切ります。
- ペストリーを積み重ねます。
サモサのラップが生産ラインで焼かれています。
生産ラインの冷却ファン。
焼かれたラッパーシートがローリングカッターで均等に分割されます。
デザインの基礎
- クライアントのサモサ製品の収量を増やす要件に応えるために、ANKOは1時間に8,100個を生産する安定したサモサ生地機を設計しました。
- サモサ生地の長さと幅は、部品の簡単な変更とデータ設定を通じて調整可能です。均一なサイズの機械製品は、手作りの生産プロセスによって引き起こされる不安定な品質の問題を解決するかもしれません。
- 自動積み重ね装置は生地をきれいに積み重ねます。その前に、生地を迅速に冷却するための冷却コンベヤーが設置されています。これらの革新的な設計は、生地の品質を安定させ、均一にすることを目的としています。
- 製品の品質はクライアントとANKOにとって重要です。私たちは消費者に最も安全で最高品質の食品を提供することに専念しています。SRP機械を設計する際、クライアントの要件を考慮しました。私たちは、手作りのような味と食感を持ち、均一なサイズのサモサ生地を生産するために、クライアントのために安定したSRP機械を設計しました。
ローリングカッターはラッパーシートの切断ラインを形成します
この機械は自動的にラッパーシートを分割して積み重ねます
機械製のサモサラッパーは均一に作られます
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 春巻き機器
- 封印
- ソリューション提案
製造能力を向上させるためのサモサペストリー生産ソリューション
ANKOは行いました
自動食品機械業界のパイオニアであるANKOのSRP自動春巻きとサモサペストリーシート機は、1時間に8,100個のサモサペストリーを生産することができます。大量生産者向けには、SRP-90ダブルラインソリューションを提供し、最大16,200個/時間の生産量を増加させることも可能です。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
自動化レベルを向上させるために、ANKOは、バッターミキサー、バッター貯蔵、冷却および休息タンク、包装機、食品X線検査機などのフロントエンドおよびバックエンド機器を提供し、大量注文を満たすための高効率な生産ラインを構築します。
ご要望に応じて、あなたに適したソリューションをお勧めします。詳細については、詳細を見るをクリックするか、下の問い合わせフォームにご記入ください。
- 機械
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SRP自動春巻きとサモサの皮シートマシン
生地がホッパーに注がれた後、ANKO RDチームが設計した焼きドラムで高温で焼かれ、その後すぐにファンで冷却されます。 その後、カッターは自動的にペストリーベルトを必要なサイズに切ります。 部品やデータ設定の簡単な変更は、ユーザーがペストリーの幅を調整するのに非常に便利です。 銅製の回転カッターを使用することで、機械は1時間に8,100個を効率的に生産できます。 安定した高品質の製品を提供することは、労働力不足を解決し、クライアントに大きな利益をもたらします。
SRP自動クレープマシン
SRP自動クレープマシンを構築する目的は、多様化する食品市場に対応することです。部品の調整とデータ設定を通じて、この機械は春巻きのペストリーだけでなく、サモサ、ブリニ、ブリンツ、ナレシュニキ、そして安定した高品質のクレープを生産することができます。
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インド
インドの民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOは、インドのお客様に層状および詰め物をしたパラタ、春巻きの皮、サモサの生地、ラズグラを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。 私たちは、サモサ、モモ、餃子、チャパティ、カチョリ、パニプーリなどの人気のある食品に対する統合ソリューションも提供しています。 私たちのプロフェッショナルチームは、クライアントが手動から自動製造へのスムーズな移行を支援し、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
餃子のように、サモサは風味豊かな具材を詰めた生地の皮で作られ、揚げられます。 スタッフィングは通常、マッシュポテト、エンドウ豆、玉ねぎ、ひき肉の混合物です。 一部の人々は松の実を加えることもあります。 中東に起源を持つサモサは、その後インドや他の東南アジアに広まりました。 異なる文化と環境の中で、その料理は地元の食材を取り入れています。 人気のサモサは、インドのどこにでも見られ、前菜やスナックとして提供されます。 ほとんどの人はミントソース（ライタ）やチャツネと一緒に楽しみます。
- 手作りレシピ
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食品材料
小麦粉/ギー/アジュワイン/塩/水
作り方
(1) ボウルに小麦粉、アジュワイン、塩を混ぜます。 (2) ギーと少しの水を加えて、混合物がパラパラになるまで混ぜます。 (3) 混合物をこねながら水を加えて、柔らかくします。 (4) 生地を同じサイズの生地の玉に分けます。 (5) 各生地を0.5mmの薄い円形に伸ばすために、麺棒を使います。 (6) 半分に切り、具を詰める準備ができました。
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食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機械とターンキーソリューションをご覧ください
