العربية 
آلة صنع عجينة السمبوسة الأوتوماتيكية لتحقيق نمو الأعمال لشركة هندية
العميل يدير مجموعة مخابز تتواجد فروعها في العديد من دول الشرق الأوسط وآسيا. تشكل سلسلة إمداد كاملة، بما في ذلك المزارع لتوفير المواد الخام، والمخابز الصناعية لمعالجة الطعام، والعديد من المخابز ومتاجر التجزئة. يطبقون مراقبة الجودة بدقة لضمان بقاء المنتجات بأفضل جودة عند تسليمها للمستهلكين في أي وقت. مع توسع الأعمال، كان العميل نشطًا في البحث عن مورد آلات غذائية يقدم ليس فقط آلات ذات جودة جيدة، ولكن أيضًا خدمات ما بعد البيع احترافية. في عام 2000، تلقوا معلومات عن آلة لفائف الربيع الخاصة بـ ANKO التي يمكن أن تنتج عجينة سمبوسة ذات جودة جيدة أيضًا. كانت هذه الآلة متعددة الأغراض وتوفير التكاليف هي السبب الذي جعلهم يقررون التعاون مع ANKO. بعد استخدام آلة ANKO لمدة 10 سنوات، وبفضل استقرار الآلة، كسبنا ثقتهم. لديهم ANKO في أذهانهم ويعتقدون أننا يمكن أن نساعدهم في توسيع خطوط منتجات جديدة أخرى.
عجينة السمبوسة
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
كيف يمكن تحسين لون وملمس عجينة السمبوسة؟
كانت هناك فقاعات على عجينة السمبوسة أثناء اختبار الآلة. بعد الفحص الدقيق، وجدنا كتل صغيرة من الزيت وبقايا على سطح أسطوانة الخبز. كانت الحل هو...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
وجود فقاعات هواء على الأغطية
تتكون فقاعات الهواء على أسطوانة التسخين
أخيرًا، يتم القضاء على فقاعات الهواء غير المرغوب فيها
كيف يمكن حل المشكلة التي تمنع إزالة عجينة السمبوسة المخبوزة من أسطوانة الخبز؟
في عملية الإنتاج، أدت المشكلة إلى عدم سلاسة التسليم بين أسطوانة الخبز وناقل التبريد. اكتشف مهندسنا أن حافة المكشطة لم تكن مستوية بما يكفي لكشط العجين من أسطوانة الخبز. أخيرًا، قمنا بإزالة المشكلة عن طريق تلميع المكشطة.
لم يكن من الممكن قطع حزام المعجنات إلى قطع، كيف تعاملنا مع المشكلة؟
في هذه الحالة، لم يكن من السهل قطع حزام من عجينة السمبوسة إلى قطع، مما أثر على سلاسة عملية الإنتاج. بعد فحص الجهاز، وجدنا أن القاطع كان موضعه غير صحيح. تدريجياً، كان هناك أخدود على العجلة المقابلة، ونتيجة لذلك، ظهرت المشكلة المذكورة في البداية. قام مهندسنا بضبط موضع القاطع والعجلة لجعل عملية الإنتاج سلسة.
مقدمة في معدات الطعام
- صب الخليط المخفوق جيدًا في القادوس.
- قم بضبط الإعدادات على لوحة التحكم وتأكد من درجة الحرارة وحالة أسطوانة الخبز.
- اخبز الخليط في حزام من المعجنات.
- قم بتقسيم حزام المعجنات إلى 3 شرائط.
- قم بتبريدها بواسطة المراوح.
- قم بالقطع إلى الطول المناسب.
- قم بتكديس المعجنات.
تخبز لفافة السمبوسة في خط الإنتاج
مراوح التبريد في خط الإنتاج
يتم تقسيم ورقة الغلاف المخبوزة بالتساوي بواسطة قاطع التدحرج
أساسيات التصميم
- لتلبية متطلبات العميل في زيادة إنتاجية منتج الساموسا، صممت ANKO آلة عجين الساموسا المستقرة التي تنتج 8100 قطعة في الساعة.
- يمكن ضبط طول وعرض عجين الساموسا من خلال تغييرات سهلة في الأجزاء وإعداد البيانات. قد تحل المنتجات المصنوعة آليًا ذات الحجم الموحد مشكلة الجودة غير المستقرة الناتجة عن عمليات الإنتاج اليدوية.
- تقوم وحدة التكديس التلقائية بتكديس المعجنات بشكل مرتب. قبل ذلك، يتم تركيب ناقل تبريد لتبريد المعجنات بسرعة. تهدف هذه التصاميم المبتكرة إلى استقرار وتوحيد جودة المعجنات.
- جودة المنتج تهم العميل وANKO. نحن ملتزمون بتوفير الطعام الأكثر أمانًا للمستهلكين بأفضل جودة. عند تصميم آلة SRP، أخذنا متطلبات العميل بعين الاعتبار. صممنا آلة SRP مستقرة للعميل لإنتاج عجينة السمبوسة بطعم وملمس مثل المصنوعة يدويًا، بالإضافة إلى حجم موحد.
تقوم قواطع اللف بعمل خطوط قطع على أوراق التغليف
تقوم الآلة تلقائيًا بتقسيم وتكديس أوراق التغليف
تُصنع أغلفة الساموسا الآلية بشكل موحد
تخطيط خط الإنتاج
- غربلة
- خلط
- معدات لف الربيع
- إغلاق
- اقتراح الحلول
حل إنتاج عجينة السمبوسة لزيادة القدرة الإنتاجية
ANKO فعلت
كونها رائدة في صناعة آلات الطعام الآلية، فإن آلة لفائف الربيع وورق الساموسا الأوتوماتيكية SRP من ANKO قادرة على إنتاج 8,100 قطعة من معجنات الساموسا في ساعة واحدة. بالنسبة للمنتجين ذوي الحجم الكبير، يمكننا أيضًا تقديم حل SRP-90 ذو الخطين لزيادة حجم الإنتاج إلى 16,200 قطعة في الساعة.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
من أجل زيادة مستويات الأتمتة، تقدم ANKO المعدات الأمامية والخلفية، مثل خلاط العجين، تخزين العجين، خزان التبريد والراحة، آلة التعبئة وآلة فحص الطعام بالأشعة السينية لتجميع خط إنتاج عالي الكفاءة لتلبية الطلبات الكبيرة.
وفقًا لمتطلباتك، سنوصي بحل يناسبك.لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- الآلات
-
آلة عجينة لفائف الربيع والسموسة الأوتوماتيكية SRP
بعد صب العجينة في القادوس، يتم خبز العجينة عند درجة حرارة عالية على أسطوانة الخبز المصممة من قبل فريق البحث والتطوير في ANKO، ثم يتم تبريدها بواسطة المراوح على الفور. بعد ذلك، يقوم القاطع تلقائيًا بقطع حزام المعجنات إلى الحجم المناسب كما هو مطلوب. التغييرات السهلة في الأجزاء أو إعدادات البيانات مريحة جداً للمستخدمين لضبط عرض المعجنات. بفضل القاطع الدوار المصنوع من النحاس، يمكن للآلة إنتاج 8100 قطعة بكفاءة في ساعة واحدة. توفير منتجات مستقرة وعالية الجودة يحل أيضًا نقص العمالة، ويحقق أرباحًا كبيرة للعميل.
آلة الكريب الأوتوماتيكية SRP
الغرض من بناء آلة الكريب الأوتوماتيكية SRP هو مواكبة سوق الطعام المتنوع. من خلال ضبط الأجزاء وإعداد البيانات، يمكن للآلة إنتاج المعجنات مثل لفائف الربيع، وكذلك السمبوسة، البليني، البلينتس، الناليسنيكي، والكريب بجودة مستقرة وعالية.
- فيديو
- معرض الصور
- البلد
الهند
حلول معدات معالجة الطعام وآلات الطعام العرقية الهندية
ANKO تقدم لعملائنا في الهند تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع البراتا متعددة الطبقات والمحشوة، ولفائف الربيع، وعجينة السمبوسة، وراسكولا. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل السمبوسة، المومو، الزلابية، الشباتي، الكاتشوري، باني بوري، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمالهم الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
مثل الزلابية، السمبوسة مصنوعة من غلاف عجين محشو بحشوة لذيذة ثم تقلى في الزيت. الحشو عادةً هو مزيج من البطاطس المهروسة، والبازلاء، والبصل، واللحم المفروم. بعض الناس يضيفون أيضاً الصنوبر. نشأت الساموسة من الشرق الأوسط، ثم انتشرت إلى الهند وجنوب شرق آسيا الأخرى. مع ثقافة وبيئة مختلفة، يدمج الطبق المكونات المحلية. يمكن رؤية السمبوسة الشهيرة في كل مكان في الهند، سواء كمقبلات أو كوجبة خفيفة. عادةً، يستمتع الناس به مع صلصة النعناع (رايتا) أو الشاتني.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
دقيق/سمن/كمون/ملح/ماء
كيفية التحضير
(1) اخلط الدقيق، والكمون، والملح في وعاء. (2) أضف السمن وقليل من الماء حتى يصبح الخليط مفتتاً. (3) أضف الماء أثناء عجن الخليط لجعله مرنًا. (4) قسم العجينة إلى كرات عجين متساوية الحجم. (5) استخدم الشوبك لفرد كل واحدة منها إلى عجينة دائرية رقيقة بسمك 0.5 مم. (6) مقطعة إلى نصفين، جاهزة للحشو.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
