Hrvatska 
Automatski stroj za pripremu samosa za postizanje poslovnog rasta indijske tvrtke
Klijent vodi grupu pekara čije su podružnice prisutne u mnogim zemljama Bliskog Istoka i Azije. Oni čine kompletnu opskrbnu mrežu, uključujući farme za opskrbu sirovinama, industrijske pekare za preradu hrane i brojne maloprodajne pekare i agente. Oni strogo provode kontrolu kvalitete kako bi osigurali da proizvodi ostanu najbolje kvalitete prilikom isporuke potrošačima u bilo kojem trenutku. S proširenjem poslovanja, klijent je bio proaktivan u pronalaženju dobavljača prehrambenih strojeva koji isporučuje ne samo strojeve dobre kvalitete, već i profesionalne usluge nakon prodaje. Godine 2000. primili su informacije o ANKO-ovom stroju za proljetne rolice koji može proizvoditi i kvalitetno tijesto za samose. Takva višenamjenska i ekonomična mašina bila je razlog zašto su odlučili surađivati s ANKO. Nakon korištenja ANKO stroja 10 godina, zbog stabilnosti stroja, stekli smo njihovo povjerenje. Imaju ANKO na umu i vjeruju da bismo im mogli pomoći da dodatno prošire druge nove linije proizvoda.
Samosa tijesto
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Kako poboljšati boju i teksturu samosa tijesta?
Na samosa tijestu su se tijekom testiranja stroja pojavile mjehuriće. Nakon pažljivog pregleda, pronašli smo male grudice ulja i ostatke na površini pećnice. Rješenje je...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Prisutnost zračnih mjehurića na omotima
Zračni mjehurići se formiraju na grijnom bubnju
Na kraju, nepoželjni zračni mjehurići se eliminiraju
Kako riješiti problem da se pečeno samosa tijesto ne može odvojiti od pećnice?
U proizvodnom procesu, problem je doveo do nesmetane isporuke između pećnice i hladnog transportera. Naš inženjer je otkrio da rub strugača nije bio dovoljno ravan da bi strugao tijesto iz pećnice. Na kraju, eliminirali smo problem poliranjem strugača.
Traka za pecivo nije se mogla rezati na komade, kako smo se nosili s problemom?
U ovom slučaju, pojas od samosa tijesta nije se mogao lako rezati na komade, što je utjecalo na glatkoću proizvodnog procesa. Nakon provjere uređaja, otkrili smo da je rezač bio nepravilno postavljen. Postupno se na suprotnom kotaču stvorila utor, kao rezultat, problem spomenut na početku se pojavio. Naš inženjer je prilagodio položaj rezača i kotača kako bi proizvodni proces bio glatki.
Uvod u opremu za hranu
- Ulijte dobro izmiješano tijesto u lijevak.
- Podesite postavke na kontrolnoj ploči i provjerite temperaturu i stanje pećnice.
- Pecite tijesto u trakama tijesta.
- Podijelite trakasti tijesto na 3 trake.
- Ohladite ih ventilatorima.
- Isecite na odgovarajuću dužinu.
- Složite peciva.
Samosa omot peče se na proizvodnoj liniji
Hladnjaci na proizvodnoj liniji
Pečeni omot ravnomjerno dijeli valjak za rezanje
Osnove dizajna
- Kako bi zadovoljili zahtjev klijenta za povećanjem prinosa proizvoda od samose, ANKO je dizajnirao stabilnu mašinu za tijesto za samosu koja proizvodi 8.100 komada na sat.
- Duljina i širina tijesta za samosu su podesive jednostavnim promjenama dijelova i postavkama podataka. Proizvodi izrađeni u stroju s uniformnom veličinom mogu riješiti problem nestabilne kvalitete uzrokovane ručnim proizvodnim procesima.
- Automatski uređaj za slaganje slaže tijesta uredno. Prije toga, instaliran je hladni transporter za brzo hlađenje tijesta. Ovi inovativni dizajni imaju za cilj stabilizirati i uniformirati kvalitetu tijesta.
- Kvaliteta proizvoda je važna klijentu i ANKO. Posvećeni smo pružanju potrošačima najsigurnije hrane najbolje kvalitete. Prilikom dizajniranja SRP stroja, uzeli smo u obzir zahtjeve klijenta. Dizajnirali smo stabilan SRP stroj za klijenta kako bi proizvodio samosa tijesto s okusom i teksturom poput ručno rađenog, uz to, jednake veličine.
Valjasti rezači oblikuju linije rezanja na omotačima
Stroj automatski dijeli i slaže omotače
Strojno izrađeni omoti za samosu su napravljeni uniformno
Planiranje proizvodne linije
- Cijeđenje
- Miješanje
- Oprema za proljetne rolice
- Zatvaranje
- Prijedlog rješenja
Rješenje za proizvodnju samosa za povećanje proizvodnih kapaciteta
ANKO je to učinio
Kao pionir u industriji automatskih strojeva za hranu, ANKO-ov SRP automatski stroj za izradu proljetnih rolica i samosa tijesta sposoban je proizvesti 8,100 komada samosa tijesta u jednom satu. Za proizvođače velike količine, također možemo ponuditi SRP-90 Double Line rješenje za povećanje proizvodnog volumena do 16,200 kom/h.
ANKO vam može više pomoći
Kako bi povećao razinu automatizacije, ANKO nudi opremu za prednju i stražnju stranu, kao što su miješalica za tijesto, spremnik za tijesto, hladnjak i odmaralište, stroj za pakiranje i stroj za inspekciju hrane rendgenskim zrakama kako bi sastavio visoko učinkovitu proizvodnu liniju za ispunjavanje velikih narudžbi.
Prema vašim zahtjevima, preporučit ćemo rješenje koje vam odgovara.Za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
SRP Automatska Mašina za Tijesto za Proljetne Rolice i Samosu
Nakon što se tijesto ulije u lijevak, tijesto se peče na visokoj temperaturi na pećnom bubnju koji je dizajnirao RD tim ANKO, a zatim se odmah hladi ventilatorima. Nakon toga, rezač automatski reže tijesto na odgovarajuću veličinu prema zahtjevima. Laki promjene dijelova ili postavki podataka vrlo su prikladne za korisnike da prilagode širinu tijesta. S rotacijskim rezačem od bakra, stroj može učinkovito proizvesti 8.100 komada u satu. Pružanje stabilnih i visokokvalitetnih proizvoda također rješava nedostatak radne snage, donoseći veliki profit klijentu.
SRP automatska crepe mašina
Svrha izgradnje SRP automatske mašine za crepe je pratiti raznoliko tržište hrane. Kroz prilagodbu dijelova i postavki podataka, mašina može proizvoditi peciva od proljetnih rolica, ali i samose, blinije, blintze, nalesnike i crepe s stabilnom i visokom kvalitetom.
- Video
- Fotogalerija
- Država
Indija
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Indiji
ANKO pruža našim klijentima u Indiji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu složenih i punjenih paratha, omota za proljetne rolice, tijesta za samose i rasgullu. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Poput knedli, samosa se pravi od tijesta punjenog slanim nadjevom, a zatim se prži u dubokom ulju. Nadjev je obično mješavina pire krumpira, graška, luka i mljevenog mesa. Neki ljudi također dodaju pinjole. Potekla iz Bliskog Istoka, samosa se zatim proširila na Indiju i druge dijelove jugoistočne Azije. S različitim kulturama i okruženjem, jelo prožima lokalne sastojke. Popularna samosa može se vidjeti svugdje u Indiji, bilo kao predjelo ili užina. Većina ljudi to uživa s umakom od mente (raita) ili chutneyem.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Maida/ghee/ajwain/sol/voda
Kako napraviti
(1) Pomiješajte brašno, ajwain i sol u zdjeli. (2) Dodajte ghee i malo vode dok smjesa ne postane mrvičasta. (3) Dodajte vodu dok mijesite smjesu kako bi postala podatna. (4) Podijelite tijesto na jednake kuglice. (5) Koristite oklagiju da razvaljate svaki od njih u okruglo tijesto debljine 0,5 mm. (6) Prerezano na pola, spremno za punjenje.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
