ANKO Samosa péksütemény Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldások


Automata tavaszi tekercses és Samosa cukrászsütemény-gép - géptervezés az indiai társaság számára

Az ügyfél egy pékségcsoportot vezet, amelynek részlegei a Közel-Kelet és Ázsia számos országában jelen vannak. Teljes ellátási láncot alkotnak, beleértve a nyersanyagellátást biztosító gazdaságokat, az élelmiszer-feldolgozáshoz szükséges ipari pékségeket, valamint számos kiskereskedelmi pékséget és ügynököt. Szigorúan végrehajtják a minőségellenőrzést annak biztosítása érdekében, hogy a termékek mindig a legjobb minőséget élvezzék, mivel bármikor kiszállítják a fogyasztóknak. Az üzleti terjeszkedéssel az ügyfél proaktív módon keresett olyan élelmiszergép-beszállítót, aki nemcsak jó minőségű gépeket, hanem professzionális értékesítés utáni szolgáltatásokat is szállít. 2000-ben információkat kaptak a következőkről: ANKOrugós tekercsgépe, amely jó minőségű samosa tésztát is képes előállítani. Egy ilyen többcélú és költségtakarékos gép volt az oka annak, hogy együttműködés mellett döntöttek ANKO. Használata után ANKO10 évig, a gép stabilitása miatt elnyertük a bizalmukat. Van nekik ANKO szem előtt tartva, és hiszünk abban, hogy segíthetünk nekik további új termékcsaládok bővítésében.

Case-ID: IN-004

Samosa péksütemény

Élelmiszer-összetevő

  • Maida
  • Ghee
  • Ajwain
  • Víz

Ételkultúra

A gombóchoz hasonlóan a samosát is sós töltelékkel töltött tésztafóliával készítik, majd rántják. A töltelék általában burgonyapüré, borsó, hagyma és darált hús keveréke. Vannak, akik fenyőmagot is adnak hozzá. A Közel-Keletről származik, majd a szamosa elterjedt Indiában és más Délkelet-Ázsiában. Különböző kultúrával és környezettel az étel helyi alapanyagokat áraszt. A népszerű szamosa Indiában mindenhol látható, akár előételként, akár snackként. Leginkább az emberek menta mártással (raita) vagy chutney-val élvezik.

Kézzel készített étel recept

  • Keverjük össze egy tálban a maidát, az ajwainot, a sót.
  • Add hozzá ghí-t és kevés vizet, amíg a keverék össze nem omlik.
  • Adjon hozzá vizet, miközben a keveréket gyúrja, hogy hajlékony legyen.
  • Osszuk el a tésztát egyforma méretű tésztagolyókra.
  • Egy sodrófa segítségével hajtsa ki mindegyiket 0,5 mm vékony kerek tésztává.
  • Félbevágva készen áll a töltelék feltöltésére.

ANKO Csapatkutatási problémamegoldás vagy megoldások kézbesítése

Hogyan javítható a szamosa tészta színe és állaga?

A gépi teszt során buborékok voltak a samosa tésztán. Gondos ellenőrzés után apró olajcsomókat és maradványokat találtunk a sütődob felületén. A megoldás az volt, hogy ... (Kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot további információkért)


A csiszolt sütődob.
Hogyan lehet megoldani azt a problémát, hogy a sült samosa tésztát nem lehetett lehámozni a sütődobról?

A gyártási folyamat során a probléma a sütőhenger és a hűtőszalag közötti egyenetlen szállításhoz vezetett. Mérnökünk észlelte, hogy a kaparó éle nem volt elég szintes ahhoz, hogy a tésztát lehúzza a sütődobból. Végül a kaparó polírozásával kiküszöböltük a problémát.

A cukrászsüteményt nem lehetett darabokra vágni, hogyan birkóztunk meg a problémával?

Ebben az esetben a samosa tészta övét nem lehetett könnyen darabokra vágni, ami befolyásolta a gyártási folyamat simaságát. A készülék ellenőrzése után megállapítottuk, hogy a maró helytelenül van elhelyezve. Fokozatosan a szemközti keréken volt egy barázda, ennek eredményeként felmerült az elején említett probléma. Mérnökeink a maró és a kerék helyzetét úgy állította be, hogy a gyártási folyamat zökkenőmentes legyen.

Élelmiszer felszerelések bemutatása

  • Öntsön jól keverhető tésztát a garatba.
  • Állítsa be a beállításokat a kezelőpanelen, és ellenőrizze a sütődob hőmérsékletét és állapotát.
  • Süssünk tésztát péksüteménybe.
  • Ossza fel a cukrászsüteményt 3 csíkra.
  • Hűtsd őket rajongók által.
  • Megfelelő hosszúságúra vágjuk.
  • Halmozzon süteményeket.

Samosa tészta sütése

A rajongók hűvös péksütemények

A tervezés alapjai

  • Ahhoz, hogy megfeleljen az ügyfél követelményeinek, hogy növelje a samosa termék hozamát, ANKO megtervezte a stabil samosa tésztagépet, amely óránként 8100 darabot állít elő.
  • A szamosa tészta hossza és szélessége az alkatrészek egyszerű változtatásával és az adatok beállításával állítható be. Az egyenletes méretű, gépi gyártású termékek megoldhatják a kézzel készített gyártási folyamatok által okozott instabil minőség problémáját.
  • Az automatikus halmozó eszköz szépen rakja össze a süteményeket. Ezt megelőzően hűtő szállítószalagot telepítenek a tészta gyors lehűtésére. Ezeknek az innovatív mintáknak a tészta minőségének stabilizálása és egységesítése a célja.
  • A termék minősége aggasztja az ügyfelet és ANKO. Elkötelezettek vagyunk, hogy a fogyasztók számára a legbiztonságosabb és legjobb minőségű ételeket nyújtsuk. Az SRP gép tervezésénél figyelembe vettük az ügyfél igényeit. Stabil SRP gépet terveztünk az ügyfelek számára, hogy egyenletes méretű és ízű és textúrájú samosa péksüteményeket készítsünk.

A Samosa tésztafeldolgozás alapja

Feldolgozási vonaltervezés

  • Szitálás
  • Keverés
  • Rugós tekercs felszerelés
  • Tömítés
Gépek
SRP automatikus tavaszi tekercs és Samosa cukrászlap gép

Miután a tésztát a garatba öntötték, a tésztát magas hőmérsékleten megsütötték az általa tervezett sütődobon ANKORD csapat, majd a szurkolók azonnal lehűtik. Ezt követően a vágógép szükség szerint automatikusan megfelelő méretűre vágja a cukrászsüteményt. Az alkatrészek vagy az adatbeállítások egyszerű módosítása a felhasználók számára nagyon kényelmes a tészta szélességének beállításához. A rézből készült forgóvágóval a gép hatékonyan képes előállítani 8100 darabot egy óra alatt. A stabil és kiváló minőségű termékek biztosítása a munkaerőhiányt is megoldja, nagy profitot hozva az ügyfél számára.

SRP automata kreppgép

Az SRP Automatic Crepe Machine építésének célja, hogy lépést tartson a változatos élelmiszerpiaccal. Az alkatrészek és az adatbeállítások révén a gép rugós péksüteményeket, de szamosát, blinit, blittet, nalesnikit és kreppet is készíthet stabil és kiváló minőségben.

SR-24 automatikus rugós hengeres gép

A világpiaci élelmiszer-sokféleséghez való alkalmazkodás érdekében ANKOképzett csapat kiterjeszti az SRP gépet, hogy automatikus rugós hengergyártó géppé váljon. A gép (SR-24) nemcsak megőrzi az SRP előnyeit, hanem stabil és kiváló minőségű rugós tekercsek előállítására képes, óránként 2400 darabig.

Videó

Az automatikus tavaszi tekercses és a Samosa péksüteményes gép egyedülálló, stabil és produktív. Az SRP nemcsak tavaszi tekercses tésztát, samosa tésztát, hanem palacsintát, barna mintás palacsintát és Blini tésztát is előállíthat.



Képgaléria
Ország
  • India
    India
    India etnikai élelmiszeripari gépek és élelmiszer-feldolgozó berendezések

    Élelmiszeripari megoldásaink több mint 108 ország ügyfeleinek. Az esetek megtekintéséhez kattintson a következő kategóriákra. Minden eset megmutatja, hogyan ANKO élelmiszeripari gépi megoldásokat végez - az összetevők előkészítésének, a gép tervezésének és gyártásának kezdetétől, a hibaelhárításig és a szervizelés után.



Megoldási terület
Kategória

Letöltések


Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Ajánlás

ANKO Samosa cukrászati ​​berendezések megoldások

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.Élelmiszer-készítő gépek gyártója és élelmiszer-előállító megoldások szállítója. 1978 óta kínálunk professzionális élelmiszeripari berendezéseket. Éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeripari gépek piacán,ANKO gondoskodik arról, hogy élelmiszeripari berendezéseink megfeleljenek a vásárlók igényeinek.