ANKO Samosa Pastry Soluții pentru echipamente de prelucrare a alimentelor


Mașină automată de rulare de primăvară și foaie de patiserie Samosa - Proiectare mașini pentru compania indiană

Clientul conduce un grup de panificații ale cărui divizii sunt prezente în multe țări din Orientul Mijlociu și Asia. Acestea formează un lanț complet de aprovizionare, inclusiv ferme pentru furnizarea de materii prime, brutării industriale pentru prelucrarea alimentelor și numeroase brutării și agenți de vânzare cu amănuntul. Ei implementează controlul calității strict pentru a se asigura că produsele rămân cea mai bună calitate a acestora, livrându-se consumatorilor oricând. Odată cu extinderea afacerii, clientul a fost proactiv să găsească un furnizor de mașini alimentare care să furnizeze nu numai mașini de bună calitate, ci și servicii profesionale post-vânzare. În 2000, au primit informații despre ANKOMașina de rulare de primăvară care poate produce și o patiserie samosa de bună calitate. O astfel de mașină multifuncțională și de economisire a costurilor a fost motivul pentru care au decis să coopereze ANKO. După utilizare ANKOde 10 ani, datorită stabilității mașinii, le-am câștigat încrederea. Ei au ANKO ținând cont și credem că îi putem ajuta să extindă în continuare alte noi linii de produse.

Case-ID: IN-004

Samosa Pastry

Ingredient alimentar

  • Maida
  • Ghee
  • Ajwain
  • Sare
  • Apă

Cultura alimentară

La fel ca gălușca, samosa se face cu un înveliș de aluat umplut cu umplutură sărată și apoi prăjit. Umplutura este de obicei amestecul de piure de cartofi, mazăre, ceapă și carne tocată. Unii oameni adaugă și nuci de pin. Provenită din Orientul Mijlociu, samosa a fost apoi răspândită în India și alte zone din Asia de Sud-Est. Cu o cultură și un mediu diferit, felul de mâncare infuzează ingrediente locale. Popularul samosa poate fi văzut peste tot în India, fie ca aperitiv, fie ca gustare. În general, oamenii se bucură de acesta cu sos de mentă (raita) sau chutney.

Rețetă de mâncare făcută manual

  • Se amestecă maida, ajwain, sare într-un castron.
  • Adăugați ghee și puțină apă până când amestecul devine sfărâmicios.
  • Adăugați apă în timp ce frământați amestecul pentru a face flexibil.
  • Împărțiți aluatul în bile de aluat de dimensiuni egale.
  • Aplicați un sucitor pentru a întinde fiecare dintre ele într-o patiserie rotundă subțire de 0,5 mm.
  • Tăiați în jumătate, gata să se umple cu umplutură.

ANKO Echipă de cercetare pentru rezolvarea problemelor sau livrarea soluției

Cum se îmbunătățește culoarea și textura produselor de patiserie samosa?

Au existat bule pe patiseria samosa în timpul testului cu mașina. După o inspecție atentă, am găsit mici bucăți de ulei și reziduuri pe suprafața tamburului de copt. Soluția a fost să ... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)


Tamburul de copt lustruit.
Cum se poate rezolva problema conform căreia produsele de patiserie samosa coapte nu au putut fi scoase din tambur?

În procesul de producție, problema a dus la o livrare neuniformă între tamburul de coacere la transportorul de răcire. Inginerul nostru a detectat că marginea răzuitorului nu era suficient de nivelată pentru a răzuie patiseria din toba de copt. În cele din urmă, am eliminat problema prin lustruirea răzuitorului.

Cureaua de patiserie nu a putut fi tăiată în bucăți, cum am rezolvat problema?

În acest caz, o centură de patiserie samosa nu a putut fi tăiată cu ușurință în bucăți, ceea ce a afectat linitatea procesului de producție. După verificarea dispozitivului, am constatat că tăietorul a fost poziționat incorect. Treptat, a apărut o canelură pe roata opusă, ca urmare, a apărut problema menționată la început. Inginerul nostru a ajustat poziția tăietorului și a roții pentru a face procesul de producție neted.

Introducerea echipamentelor alimentare

  • Se toarnă aluatul bine amestecat în buncăr.
  • Reglați setările de pe panoul de control și asigurați-vă că temperatura și starea tamburului de copt.
  • Coaceți aluatul într-o centură de patiserie.
  • Împărțiți centura de patiserie în 3 benzi.
  • Răcește-le de către fani.
  • Tăiați în lungime adecvată.
  • Stivați produse de patiserie.

Coacerea patiseriei Samosa

Curea de patiserie rece de la fani

Elementele fundamentale ale designului

  • Pentru a satisface cerința clientului de a crește randamentul produsului samosa, ANKO a proiectat mașina de patiserie samosa stabilă care produce orar 8.100 de bucăți.
  • Lungimea și lățimea produselor de patiserie samosa sunt reglabile prin schimbarea ușoară a pieselor și setarea datelor. Produsele fabricate cu mașini cu dimensiuni uniforme pot rezolva problema calității instabile cauzată de procesele de producție realizate manual.
  • Dispozitivul automat de stivuire îngrămădește bine produsele de patiserie. Înainte de aceasta, este instalat un transportor de răcire pentru a răci rapid produsele de patiserie. Aceste modele inovatoare urmăresc stabilizarea și uniformizarea calității produselor de patiserie.
  • Calitatea produsului este o preocupare pentru client și ANKO. Suntem devotați să oferim consumatorilor cele mai sigure alimente cu cea mai bună calitate. Proiectând mașina SRP, am luat în considerare cerințele clientului. Am proiectat o mașină SRP stabilă pentru ca clientul să producă produse de patiserie samosa cu gust și textură, cum ar fi lucrate manual, în plus, cu dimensiuni uniforme.

Elementul fundamental al proiectării de prelucrare a produselor de patiserie Samosa

Planificarea liniei de procesare

  • Cernere
  • Amestecarea
  • Echipament pentru arcuri
  • Sigila
Mașini
Mașină de foaie automată SRP și de produse de patiserie Samosa

După ce aluatul este turnat în buncăr, aluatul se coace la temperatură ridicată pe tamburul de copt proiectat de ANKOEchipa RD și apoi răcită imediat de fani. Ulterior, tăietorul tăie automat centura de patiserie la dimensiunea adecvată, după cum este necesar. Schimbările ușoare ale pieselor sau setărilor de date sunt foarte convenabile pentru utilizatori pentru a regla lățimea de patiserie. Cu ajutorul tăietorului rotativ din cupru, mașina poate produce în mod eficient 8.100 de bucăți într-o oră. Furnizarea de produse stabile și de înaltă calitate rezolvă, de asemenea, lipsa forței de muncă, aducând profituri mari clientului.

Mașină automată de creponat SRP

Scopul construcției SRP Automatic Crepe Machine este de a ține pasul cu piața diversificată a alimentelor. Prin reglarea pieselor și setarea datelor, mașina poate produce produse de patiserie din rulouri de primăvară, dar și samosa, blini, blitzes, nalesniki și crepe cu calitate stabilă și de înaltă calitate.

SR-24 Mașină automată de rulare cu arc

Pentru a se adapta diversității alimentare pe piața mondială, ANKOechipa calificată extinde mașina SRP pentru a deveni o mașină automată de fabricare a arcurilor. Mașinile (SR-24) nu numai că păstrează avantajul SRP, ci sunt capabile să producă role laminate stabile și de înaltă calitate, până la 2.400 de bucăți pe oră.

Video

Mașina automată de rulare de primăvară și Samosa este unică, stabilă și productivă. SRP produce nu numai produse de patiserie de primăvară, produse de patiserie samosa, ci și crep, crep cu model maro, produse de patiserie Blini.



Galerie foto
Țară
  • India
    India
    Soluții pentru mașini etnice și echipamente de procesare a alimentelor din India

    Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 108 țări. Puteți face clic pe următoarele categorii pentru a vizualiza cazuri. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectării și fabricării mașinilor, depanării și după service.



Zona de soluție
Categorie

Descărcări


Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

ANKO Soluții pentru echipamente de patiserie Samosa

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.este un producător de mașini pentru fabricarea alimentelor și un furnizor de soluții de producție alimentară. Oferim echipamente profesionale pentru alimentație din 1978. Cu ani de experiență pe piața mașinilor alimentare,ANKO se asigură că echipamentele noastre alimentare satisfac cerințele clienților.