فارسی 
دستگاه خمیر سمبوسا اتوماتیک برای رشد تجارت یک شرکت هندی
مشتری یک گروه نانوایی را اداره می‌کند که بخش‌های آن در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و آسیا حضور دارند. آنها زنجیره تامین کاملی را شکل می‌دهند که شامل مزارع برای تأمین مواد خام، نانوایی‌های صنعتی برای فرآوری غذا و بسیاری از نانوایی‌ها و نمایندگان خرده‌فروشی است. آنها کنترل کیفیت را به صورت سختگیرانه اجرا می کنند تا محصولات همواره با بهترین کیفیت به مصرف کنندگان تحویل داده شوند. با گسترش کسب و کار، مشتری فعال بود تا تامین کننده ماشین غذا باشد که نه تنها ماشین با کیفیت خوب را تحویل می‌دهد، بلکه خدمات پس از فروش حرفه ای نیز ارائه می‌دهد. در سال ۲۰۰۰، آنها اطلاعاتی درباره دستگاه سبرینگ رول ANKO دریافت کردند که می‌تواند خمیر سمبوسا با کیفیت خوبی تولید کند. یک ماشین چند منظوره و صرفه جویی در هزینه، دلیلی بود که آنها تصمیم گرفتند با ANKO همکاری کنند. بعد از استفاده از دستگاه ANKO به مدت 10 سال، به دلیل پایداری دستگاه، اعتماد آنها را بدست آوردیم. آنها ANKO را در ذهن دارند و معتقدند که می‌توانیم به آنها در گسترش خطوط تولید محصولات جدید کمک کنیم.
پیستری سمبوسا
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
چگونه رنگ و بافت خمیر سموسا را بهبود ببخشیم؟
در هنگام آزمایش ماشین، بر روی خمیر سموسا حباب‌هایی وجود داشت. پس از بازرسی دقیق، متوجه شدیم که روی سطح دیگ پخت کوچک‌ترین گلوبول‌های روغن و رواسب وجود دارد. راه حل آن این بود که...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
حضور حباب‌های هوا بر روی بسته‌بندی
حباب‌های هوا بر روی دیگ حرارتی تشکیل می‌شوند
در نهایت، حباب‌های هوا غیرمطلوب حذف می‌شوند
چگونه مشکل جدا نشدن خمیر سموسا پخته شده از دیگ پخت را حل کنیم؟
در فرآیند تولید، مشکل باعث شد تحویل ناصاف بین دیگ پخت و نقاله سرد شود. مهندس ما متوجه شد که لبه تراشکار به اندازه کافی صاف نیست تا شیرینی را از دیگ پخت بردارد. در نهایت، با تراشکاری لبه، مشکل را برطرف کردیم.
کمربند شیرینی قابل برش به قطعات نشد، چگونه با مشکل برخورد کردیم؟
در این مورد، یک کمربند از خمیر سمبوسه به راحتی قابل برش به قطعات نبود که بر روی روانی فرآیند تولید تأثیر گذاشت. پس از بررسی دستگاه، متوجه شدیم که برشگر به طور نادرست قرار گرفته است. به تدریج، یک شیار روی چرخ مقابل ایجاد شد و نتیجتاً مشکلی که در ابتدا ذکر شد، به وجود آمد. مهندس ما موقعیت برشگر و چرخ را تنظیم کرد تا فرآیند تولید روان باشد.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را که به خوبی مخلوط شده است، در هاپر ریخته شود.
- تنظیمات را در صفحه کنترل تنظیم کنید و از دما و شرایط دیگ پخت مطمئن شوید.
- خمیر را به صورت نواری در پختگاه قرار دهید.
- نوار خمیر را به 3 تکه تقسیم کنید.
- آنها را با فن ها خنک کنید.
- به طول مناسب ببرید.
- پکت ها را پشت سر هم قرار دهید.
پکت سمبوسه در خط تولید در حال پخت است
فن های خنک کننده در خط تولید
ورقه پکت پخته توسط برشکار به صورت یکنواخت تقسیم می شود
مبانی طراحی
- برای تامین نیاز مشتری در افزایش تولید محصول سمبوسا، ANKO ماشین پایه سمبوسا را طراحی کرده است که به طور ساعتی 8100 عدد تولید می کند.
- طول و عرض پایه سمبوسا قابل تنظیم است از طریق تغییرات آسان قطعات و تنظیم داده ها. محصولات ساخته شده توسط ماشین با اندازه یکنواخت ممکن است مشکل کیفیت ناپایدار ناشی از فرآیندهای تولید دستی را حل کند.
- دستگاه تراکم خودکار برگه ها را به صورت مرتب پشت سر هم قرار می دهد. قبل از آن، یک نوار نقاله خنک کننده نصب شده است تا به سرعت برگه را خنک کند. این طراحی های نوآورانه به هدف استحکام و یکنواختی کیفیت برگه ها می باشد.
- کیفیت محصول برای مشتری و ANKO اهمیت دارد. ما متعهد هستیم تا به مصرف کنندگان غذایی ایمن و با بهترین کیفیت ارائه دهیم. در طراحی دستگاه SRP، نیازهای مشتری را در نظر گرفتیم. ما یک دستگاه SRP پایدار برای مشتری طراحی کردیم تا بتواند برشته ساموسا با طعم و بافتی مانند دست ساز و همچنین اندازه یکنواخت تولید کند.
برشکارهای چرخشی خطوط برش را روی برگه های پوششی انجام می دهند
ماشین به طور خودکار برگه های پوششی را تقسیم و تراکم می دهد
برگه های سمبوسا ساخته شده توسط ماشین به صورت یکنواخت ساخته می شوند
برنامه‌ریزی خط تولید
- غربالگری
- مخلوط کردن
- تجهیزات رول سبزیجات
- بسته‌بندی
- پیشنهاد راه‌حل
راهکار تولید خمیر سمبوسه برای افزایش ظرفیت تولید
ANKO انجام داد
با بودن یک پیشرو در صنعت ماشین غذای خودکار، ماشین ورق برگ سمبوسا و رول نان اتوماتیک ANKO قادر است در یک ساعت 8100 عدد سمبوسا تولید کند. برای تولید کنندگان با حجم بالا، ما همچنین می توانیم راه حل دو خطی SRP-90 را ارائه دهیم تا حجم تولید را تا 16200 عدد در ساعت افزایش دهیم.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
برای افزایش سطح اتوماسیون، ANKO تجهیزات جلویی و عقبی را ارائه می‌دهد، مانند مخلوط کن باتری، مخزن نگهداری باتری، مخزن سرد کردن و استراحت، دستگاه بسته بندی و دستگاه بازرسی پرتو ایکس مواد غذایی، برای تشکیل یک خط تولید بسیار کارآمد برای تامین سفارشات بزرگ.
با توجه به نیاز شما، ما یک راه حل مناسب برای شما پیشنهاد خواهیم داد.برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
دستگاه ورق برگ رول نباتی و سمبوسا خودکار SRP
بعد از اینکه خمیر در هاپر ریخته می‌شود، خمیر در دمای بالا روی دستگاه پختی طراحی شده توسط تیم تحقیق و توسعه ANKO پخته می‌شود و سپس توسط فن‌ها به سرعت سرد می‌شود. سپس برشکار به طور خودکار نوار خمیر را به اندازه مناسب مورد نیاز برش می‌زند. تغییرات آسان قطعات یا تنظیمات داده ها برای کاربران بسیار راحت است تا عرض شیرینی را تنظیم کنند. با استفاده از برشگر دوار مسی، این ماشین قادر است در یک ساعت 8100 قطعه را به طور کارآمد تولید کند. تأمین محصولات پایدار و با کیفیت بالا همچنین مشکل کمبود نیروی کار را حل می کند و سود بزرگی را برای مشتری به همراه می آورد.
ماشین خمیر ساز خودکار SRP
هدف از ساخت دستگاه خودکار سازی SRP Crepe این است که با بازار متنوع غذاها همراهی کند. از طریق تنظیم قطعات و تنظیم داده ها، این دستگاه قادر است به طور پایدار و با کیفیت بالا، نان های سرخ شده از نوع سرول، ساموسا، بلینی، بلینتز، نالسنیکی و کرپ تولید کند.
- ویدیو
- گالری عکس
- کشور
هند
راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوام هندی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایه‌ای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
مانند پلوپز، سموسا با برگهای خمیری ساخته شده است که با مواد خوراکی خوشمزه پر شده و سپس در روغن سرخ شده است. معمولاً پر کردن از ترکیبی از سیب زمینی پوره شده، نخود، پیاز و گوشت چرخ کرده است. بعضی افراد هم پینه نوت ها را اضافه می کنند. اصل سمبوسه از خاورمیانه است و سپس به هند و سایر مناطق جنوب شرق آسیا گسترش یافته است. با فرهنگ و محیط متفاوت، این غذا مواد محلی را ترکیب می‌کند. سمبوسه محبوب را می‌توان در همه جا در هند مشاهده کرد، ساعتی به عنوان میان وعده یا تنقلات. بیشتر مردم آن را با سس نعناع (رایتا) یا چاٹنی لذت می‌برند.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
آرد/روغن گیاهی/آجوان/نمک/آب
روش تهیه
(۱) میدا، آجوین، نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. (2) روغن گاوی را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط خرد شود، کمی آب بریزید. (3) آب را هنگام مالیدن مخلوط اضافه کنید تا آن را قابل تراش کنید. (4) تقسیم تست به توپ‌های یکسان اندازه. (5) از یک ماهیچه نان استفاده کنید تا هر کدام را به شکلی نازک و 0.5 میلیمتری پهن کنید. (6) به دو نیمه ببرید، آماده پر کردن با مواد خوراکی.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
