українська 
Автоматична машина для приготування самосів для досягнення бізнес-росту для індійської компанії
Клієнт керує групою пекарень, підрозділи якої присутні в багатьох країнах Близького Сходу та Азії. Вони формують повний ланцюг постачання, включаючи ферми для постачання сировини, промислові пекарні для обробки їжі та численні роздрібні пекарні та агенти. Вони суворо впроваджують контроль якості, щоб забезпечити, що продукти залишаються найкращої якості під час доставки споживачам у будь-який час. З розширенням бізнесу клієнт проявив ініціативу знайти постачальника харчових машин, який постачає не лише машини доброї якості, але й професійні послуги післяпродажного обслуговування. У 2000 році вони отримали інформацію про машину для весняних рулетів ANKO, яка також може виробляти якісне тісто для самос. Такою багатофункціональною та економічною машиною була причина, чому вони вирішили співпрацювати з ANKO. Після 10 років використання машини ANKO, завдяки стабільності машини, ми здобули їхню довіру. Вони мають на увазі ANKO і вірять, що ми можемо допомогти їм далі розширити інші нові лінії продуктів.
Самосівське тісто
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Як покращити колір і текстуру тіста для самосів?
Під час тестування машини на тісті для самосів з'явилися бульбашки. Після ретельного огляду ми виявили маленькі масляні грудочки та залишки на поверхні випічкового барабана. Рішення полягало в...(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Присутність повітряних бульбашок на обгортках
Повітряні бульбашки утворюються на нагрівальному барабані
Нарешті, небажані повітряні бульбашки усуваються
Як вирішити проблему, що випечене тісто для самосів не можна зняти з випічкового барабана?
У процесі виробництва проблема призвела до нерівномірної доставки між випічковим барабаном і охолоджувальним конвеєром. Наш інженер виявив, що край скребка був недостатньо рівним, щоб знімати тістечка з випічкового барабана. Нарешті, ми усунули проблему, відшліфувавши скребок.
Тістечковий пояс не можна було розрізати на шматочки, як ми впоралися з цією проблемою?
У цьому випадку пояс з тіста для самосів не можна було легко нарізати на шматочки, що вплинуло на плавність виробничого процесу. Після перевірки пристрою ми виявили, що різак був неправильно розташований. Поступово на протилежному колесі з'явилася борозна, в результаті чого виникла проблема, згадана на початку. Наш інженер відрегулював положення різака і колеса, щоб зробити виробничий процес плавним.
Вступ до обладнання для харчування
- Вилийте добре перемішане тісто в бункер.
- Налаштуйте параметри на панелі управління та переконайтеся в температурі та стані випічки.
- Випікайте тісто в стрічку з тіста.
- Розділіть стрічку з тіста на 3 смуги.
- Охолоджуйте їх за допомогою вентиляторів.
- Наріжте на відповідну довжину.
- Складіть випічку.
Тісто самоси випікається на виробничій лінії
Охолоджуючі вентилятори на виробничій лінії
Випечений лист тіста рівномірно розділений ріжучим ножем
Основи дизайну
- Щоб задовольнити вимогу клієнта щодо збільшення виходу продукції самосів, ANKO розробила стабільну машину для приготування тіста самосів, яка щогодини виробляє 8,100 штук.
- Довжина та ширина тіста самосів регулюються через легкі зміни частин та налаштування даних. Продукти, виготовлені машиною з рівномірним розміром, можуть вирішити проблему нестабільної якості, викликану ручними виробничими процесами.
- Автоматичний пристрій для складання акуратно укладає вироби. Перед цим встановлюється охолоджувальний конвеєр для швидкого охолодження тіста. Ці інноваційні рішення спрямовані на стабілізацію та уніфікацію якості тіста.
- Якість продукції є важливою для клієнта та ANKO. Ми прагнемо забезпечити споживачів найбезпечнішою їжею найвищої якості. При проектуванні машини SRP ми врахували вимоги клієнта. Ми спроектували стабільну машину SRP для клієнта, щоб виробляти тісто для самос, яке за смаком і текстурою нагадує ручну роботу, а також має рівномірний розмір.
Роликові різці формують лінії різання на обгорткових аркушах
Машина автоматично ділить і складає обгорткові аркуші
Машинно виготовлені обгортки для самосів виготовляються рівномірно
Планування лінії обробки
- Сито
- Змішування
- Обладнання для весняних рулетів
- Запечатування
- Пропозиція рішення
Рішення для виробництва самосів для збільшення виробничих потужностей
ANKO зробив
Будучи піонером в індустрії автоматизованих харчових машин, машина для виготовлення автоматичних весняних рулетів та самосів ANKO SRP здатна виробляти 8,100 штук самосів за одну годину. Для виробників з великим обсягом ми також можемо запропонувати рішення SRP-90 з подвійною лінією, щоб збільшити обсяг виробництва до 16,200 штук на годину.
ANKO може допомогти вам більше
Для підвищення рівня автоматизації, ANKO пропонує обладнання для фронт-енду та бек-енду, таке як змішувач для тіста, сховище для тіста, охолоджувальний і відпочивальний бак, упаковочна машина та машина для рентгенівської інспекції їжі, щоб зібрати високоефективну виробничу лінію для виконання великих замовлень.
Відповідно до ваших вимог, ми рекомендуємо рішення, яке підходить для вас.Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
Автоматична машина для виготовлення тіста для весняних рулетів і самосів SRP
Після того, як тісто налито в бункер, його випікають при високій температурі на випічковому барабані, розробленому командою RD компанії ANKO, а потім відразу охолоджують вентиляторами. Потім різак автоматично нарізає кондитерську стрічку на потрібний розмір. Легкі зміни частин або налаштувань даних дуже зручні для користувачів, щоб регулювати ширину випічки. З мідним ротаційним різаком машина може ефективно виробляти 8,100 одиниць за одну годину. Надання стабільних і високоякісних продуктів також вирішує проблему нестачі робочої сили, приносячи великий прибуток клієнту.
Автоматична машина для приготування крепів
Метою створення автоматичної машини для приготування крепів SRP є відповідність різноманітному ринку продуктів харчування. Завдяки налаштуванню частин і налаштуванню даних, машина може виробляти випічку для весняних рулетів, а також самоси, бліні, блінці, налисники та крепи з стабільною та високою якістю.
- Відео
- Фотогалерея
- Країна
Індія
Індійське етнічне харчування та обладнання для обробки їжі
ANKO надає нашим клієнтам в Індії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування багатошарових і фаршированих парата, обгортки для весняних рулетів, тіста для самос і расгулли. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоса, momo, пельмені, чапаті, качорі, пані пурі та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі машин до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Як і пельмені, самоса виготовляється з тіста, начиненого смачною начинкою, а потім смажиться у фритюрі. Фаршировання зазвичай є сумішшю картопляного пюре, горошку, цибулі та фаршу. Деякі люди також додають соснові горіхи. Походячи з Близького Сходу, самоса потім поширилася в Індію та інші країни Південно-Східної Азії. З різними культурами та середовищем, страва насичується місцевими інгредієнтами. Популярна самоса зустрічається скрізь в Індії, як закуска або перекус. В основному, люди насолоджуються цим з м'ятним соусом (райта) або чатні.
- Рецепт власного виробництва
-
Інгредієнт для їжі
Борошно/Гі/Аджваїн/Сіль/Вода
Як приготувати
(1) Змішайте борошно, кмин, сіль у мисці. (2) Додайте гхи та трохи води, поки суміш не стане крихкою. (3) Додавайте воду під час замішування суміші, щоб зробити її еластичною. (4) Розділіть тісто на рівні за розміром кульки. (5) Використовуйте качалку, щоб розкачати кожен з них в кругле тісто товщиною 0,5 мм. (6) Розрізати навпіл, готово для начинки.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
