Рішення для обладнання для обробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
Цей виробник індійської їжі, що базується у Великій Британії і спеціалізується на панжабських самосах, покладався на ручну працю для виробництва 1,000–1,500 штук щодня. Зі зростанням конкуренції на ринку індійської їжі у Великій Британії, збільшення виробництва та підвищення доходів стали дедалі більш терміновими. Після детальної консультації, ANKO не знайшла жодної існуючої машини, яка могла б масово виробляти пірамідальну форму традиційних панжабських самос. Щоб допомогти клієнту отримати конкурентну перевагу, ANKO витратила понад рік на розробку першої у світі машини для формування самосів PS-900. Протягом розробки клієнт відвідував штаб-квартиру ANKO у Тайбеї для проведення тестів заповнення та валідації функцій. Цей прорив дозволив автоматизувати виробництво, знизити витрати на працю та створити диференційований продукт, зміцнивши їхню ринкову позицію та прискоривши зростання бренду.
Мусульмани є основною національною групою на Близькому Сході, що визначає їх культуру харчування, халяльну їжу. Також, в швидкому темпі життя, заморожена їжа стає одним з улюблених продуктів у списку покупок. Клієнт також займається бізнесом замороженою їжею, такою як кубба, самоса, курячі пальчики. Коли кожен виробник прагне розвивати диференціацію продукту за розміром або новим продуктом, вони потребують постачальника машин, який зможе швидко налаштувати машину, щоб задовольнити індивідуальні вимоги. 'ANKO' - це професійна команда; більше половини співробітників - це досвідчені інженери, серед яких є понад 20 інженерів з дослідно-конструкторською роботою. Через внутрішню інтеграцію ми швидко реагуємо на зміни машини за потребою. Отже, клієнт попросив ANKO налаштувати для нього великі машини для зйомки та пресування.
Цей клієнт ANKO є відомим виробником і постачальником харчових продуктів в Індії, їх заморожені продукти та випічка широко поширені по всій країні. Самоса є популярною основою; їх можна подавати як закуски на вулиці, а також вони є ключовою частиною святкових святкувань. Іслам є другою найбільшою релігією в Індії, а самоси завжди пользуються великим попитом під час Рамадану. Отже, цей клієнт потребував професійних комерційних харчових машин, які можуть виробляти високоякісну продукцію у великих кількостях, щоб задовольнити попит на ринку. Місцеві машини не відповідали їх вимогам до продукції, тому вони звернулися до ANKO. Пізніше вони відвідали головний офіс ANKO в Тайвані. Після тестування машини ANKO на виробничих випробуваннях наші професійні команди надали багато виробничих рішень, і клієнт був дуже задоволений нашими машинами для виготовлення тіста для самос.
Процес виробництва тіста для самоси починається з повторного розкатування тіста, потім складання в стопку, розділення по одному, смужкування тіста. Складний процес вимагає багато часу та витрат на працю. Машина для листков сомси ANKO може щогодини виробляти 16 200 штук сомси зі стандартним розміром тіста і автоматично складати їх в стопки. Також, товщина регулюється за бажанням. Це призводить до значних економій у витратах на працю. Крім того, машина може виробляти як тісто для весняних рулетів, так і тісто для самоси, що допомагає клієнту розробити нову лінію продуктів і знайти нові бізнес-можливості. Інвестиція має велику вартість, відносно.
Клієнт керує групою пекарень, чиї підрозділи присутні в багатьох країнах Близького Сходу та Азії. Вони утворюють повний ланцюг постачання, включаючи ферми для постачання сировини, промислові пекарні для переробки продуктів харчування, а також численні роздрібні пекарні та агенти. Вони строго дотримуються контролю якості, щоб забезпечити, що продукти залишаються найкращою якістю при доставці споживачам в будь-який час. З розширенням бізнесу клієнт був активним у пошуку постачальника харчового обладнання, який надає не тільки машини високої якості, але й професійні послуги післяпродажного обслуговування. У 2000 році вони отримали інформацію про пружинний прес-машину ANKO, яка може виробляти якісне тісто для самоси. Така багатофункціональна та економічна машина була причиною, чому вони вирішили співпрацювати з ANKO. Після використання машини ANKO протягом 10 років, завдяки стабільності машини, ми здобули їхню довіру. Вони мають ANKO на увазі і вірять, що ми можемо допомогти їм подальшому розширенню інших нових ліній продуктів.
Вегетаріанська їжа є основними продуктами клієнта. Ручне виробництво вже не відповідає зростаючим потребам. Тому автоматизація - те, що їм потрібно для збільшення потужності та прибутків.
Компанія володіє кантонським рестораном, який подає ручної роботи димсам. Зі зростанням бізнесу виникли проблеми з постачанням і управлінням персоналом. Новому працівнику зазвичай потрібно було три місяці, щоб стати повністю продуктивним. Тому клієнт почав шукати автоматичне рішення. Спочатку клієнт дізнався про ANKO шляхом пошуку в Інтернеті та відвідування IBA Мюнхен, який є виставкою, що проводиться в Німеччині кожні два роки, але він не зв'язався з нами до наступного IBA Мюнхен. Він зробив замовлення без проведення випробування машини, оскільки вважав, що ANKO має значний досвід у галузі харчового обладнання. Він придбав машину для наповнення та формування HLT-700XL та машину для формування EA-100KA. За допомогою цих двох машин він може приготувати широкий асортимент страв, таких як пельмені, парові пельмені, кришталеві пельмені, фун гуо, супові пельмені, збільшити продуктивність та знизити витрати на працю. Крім того, коли інженер ANKO проводив комісіонування на місці, наш інженер допоміг вирішити його проблему, що супові пельмені не мали супу.