ANKO самоса Рішення для харчового обладнання


Автоматичний самоса Листова машина - дизайн машин для кувейтської компанії

Процес виробництва самосапочинається з неодноразового розкачування тіста, потім укладання в купу, розділення одного за одним, розпалювання тіста. Складний процес витрачає багато часу і трудомістких витрат.ANKO's самоса Листова машина може погодинно виробляти 16 200 штук самосазі стандартним розміром і автоматично укладають у стоси. Також товщину можна регулювати за бажанням. Це призводить до значної економії витрат на оплату праці. Крім того, машина може виробляти і те, і іншевипечений фарширований блинчик та самосащо допомагає клієнту розробити нову лінійку продуктів та відкрити можливості для бізнесу. Інвестиції відносно відносно великі.

Case-ID: KW-001

самоса

Харчовий інгредієнт

  • Універсальне борошно
  • Порошок для випічки
  • Олія
  • Сіль
  • Вода

Культура харчування

Самоса з чудовою маленькою трикутною формою - звичайна закуска в індійських ресторанах. Картопляне, овочеве та фарш, обгорнутий хрусткою скоринкою, також є однією з популярних вуличних закусок і найкращим вибором для втамування голоду. Деякі люди використовують смужку тонкого тіста і роблять шари, склавши пару трикутників; деякі люди віддають перевагу густому тісту, заповнюють начинку тістом, а потім герметизують її верхівку.
Традиційно самоса смажиться у фритюрі, але зараз випічка доступна для здоров’я.

Рецепт страв ручної роботи

  • Змішайте в мисці борошно, розпушувач і сіль.
  • Додайте олію і добре перемішайте їх.
  • Наливаємо воду і замішуємо тісто, поки воно не стане еластичним.
  • Виріжте однакові порції тістових кульок
  • Кожну з них розкачати в тоненьке кругле тісто
  • Візьміть один шматочок тіста, змастіть маслом і посипте зверху трохи борошна. А потім накрийте іншим тістом.
  • Повторіть останній крок, щоб скласти їх у купу.
  • Прикладіть качалку, щоб розкачати їх знову, поки вони не стануть досить тонкими.
  • Пізніше вийміть тісто для загортання.

ANKO Командне дослідження Вирішення проблем або Доставка рішень

У рецептурі кондитерського виробу клієнта було занадто багато глютену, тому тісто надмірно скорочувалося. Завдяки зміні інгредієнтів та розпилювача, кінцеві продукти відповідали вимогам клієнта.

В основному, серія SRP виробляє кондитерські вироби тільки з Тістечкоборошно. У цьому випадку вміст білка борошна в рецепті клієнта перевищував 11%, що призвело до усадки. Більш того, після перемішування легко утворилися грудочки і застрягли в розпилювачі.

Для вирішення проблеми, по -перше, ми використовували борошно з меншим вмістом білка, щоб мінімізувати усадку, але розмір тіста все ще не міг задовольнити потребу в ширині 210 мм.

Потім ми спробували інший метод запобігання усадки, який полягає у налаштуванні більш широкого розпилювача. Завдяки точному розрахунку ми збільшили довжину форсунки відповідно до відсотка усадки, щоб продукти не були меншими за 210 мм навіть усадки.

Ручної роботи самоса він важчий за машинний, але густе тісто вплине на плавність процесу укладання. ANKOРосійські інженери хотіли б не тільки зберегти вагу такою ж, як і традиційні, але й змусити пристрій для укладання працювати безперебійно, тому у нас був ідеальний спосіб досягти цього.

Ми цінуємо, що клієнти з нетерпінням чекають постійної якості продуктів харчування, коли вони переходять від виробництва ручних продуктів до машин, оскільки вони хотіли б уникнути ризику втрати старих клієнтів. Що стосується випадку, ми зіткнулися з вищезгаданою проблемою. Для приготування більш важкого тіста,ANKO інженер використовував ... (будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати додаткову інформацію)

Вступ до харчового обладнання

  • Налийте добре перемішане тісто в бункер.
  • Відрегулюйте налаштування на панелі керування та переконайтесь у температурі та стані барабана для випікання.
  • Випікайте тісто на тісто.
  • Прямо розріжте пояс тіста.
  • Охолоджуйте їх фанатами.
  • Розрізати на необхідну довжину.
  • Складайте тісто
  • Розірвіть тісто вручну по розрізних лініях.

Попередньо розріжте тісто після того, як тісто розкинеться на барабан для випічки.
Оскільки кондитерські вироби з різними специфікаціями користуються попитом, дволінійне виробництво дозволяє не тільки значно збільшити виробничі потужності, але й може виробляти їх усі разом.

Деякі роздрібні торговці продають обидва випечений фарширований блинчик та самосата технічні характеристики кондитерських виробів мають невеликі відмінності. Виробник навряд чи досягне ефективного виробництва та диверсифікації, оскільки хлібопекарний барабан та пристрій для укладання мають постійно змінюватися. Тому інноваційний дизайн SRP-90DA дозволяє виробнику легко міняти форсунки різної ширини та використовувати відповідні пристрої для укладання, різні комбінації для різних специфікацій.

Розпилювальна насадка має складне розташування для повного використання поверхні барабана для випічки. Ця конструкція скорочує час очікування, робить операцію більш ефективною та спрощує заміну форсунки.

Яка мета розташування розпилювальної насадки під барабаном для випічки, близько до висоти колін.

Для масового виробництва ми не витрачаємо жодних хвилин на те, щоб чекати, щоб обчислити розмір підкладного барабана, а також температуру приготування та час приготування, щоб тісто продовжувало розтікатися по барабану для випічки. Тісто готується під час обертання барабана. Коли воно обертається на дві третини кола, тісто перетворюється на кондитерський пояс, який зішкріб з барабана для випікання. Потім залишок третього кола призначений для повторного нагрівання для випікання наступного тіста. Іншими словами, якщо розпилювальна насадка розташована в іншому місці, наприклад, над барабаном для випічки, їй може знадобитися більша потужність або вона може залишити занадто багато невикористаної поверхні для зниження ефективності виробництва.

Більш того, висота розпилювача близько до колін робить заміну більш зручною. Користувачам не потрібно підніматися сходами вгору і вниз. Блискучий дизайн забезпечує можливості невеликого партійного виробництва та диверсифікацію продукції.

Обробка лінійного планування

  • Просіювання
  • Перемішування
  • фарширований блинчик Обладнання
  • Герметизація
Машини
SRP-90DA

Викладіть тісто на сковороду, готуйте за короткий час, сформуйте лист тіста або варіанти. Поки їжа готується, як описано вище, машина серії SRP може її виготовляти, наприкладвипечений фарширований блинчик, самоса, Млинець і т. д. Машина випікає тісто, розрізає його на шматки, а потім укладає у стопки за необхідною кількістю. Якщо серія SRP підключається до пакувальної машини або депонента, її функція буде більше, ніж кондитерська машина, але автоматична /напівавтоматичнафарширований блинчиквиробнича лінія (SR-24/SRPF). SRP-90DA включає дволінійне виробництво для збільшення виробничої потужності до 16 200 шт./Год.

Відео

Машини серії SRP є багатофункціональними кондитерськими машинами для квадратного тіста фарширований блинчикабо прямокутне тісто, розрізане поворотними різцями для самоси. У цьому відео представлено машинне виробництво від випічки тіста, охолодження, нарізання до укладання, в якому очевидно, що якість продуктів, виготовлених машиною, не поступається ручним. Крім того, машинне виробництво економить час, витрати на оплату праці та створює вигоди від продуктивності.



Країна
  • Кувейт
    Кувейт
    Кувейтські етнічні харчові машини та рішення для харчового обладнання

    Наші рішення для харчового обладнання для клієнтів з більш ніж 108 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути справи. Кожен випадок показує, якANKO проводить рішення для харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виробництва машин, усунення несправностей та після обслуговування.



Область рішення
Категорія

Завантаження


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендація

ANKO самоса Рішення для обладнання

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.є виробником харчових машин та постачальником рішень для виробництва харчових продуктів. Ми пропонуємо професійне харчове обладнання з 1978 року. Маючи багаторічний досвід роботи на ринку харчових машин,ANKO гарантує, що наше харчове обладнання відповідає запитам клієнтів.