فارسی 
ماشین خمیربرگ انکو بهره‌وری تولید سمبوسه مشتری کویت را افزایش می‌دهد
فرآیند تولید خمیر سمبوسه با تکرار آماده سازی خمیر آغشته شده با رولر شروع می شود، سپس خمیرها را در یک توده قرار می دهند، آنها را یکی یکی جدا می کنند و خمیر را روی هم قرار می دهند. فرآیند پیچیده زمان و هزینه کار و زحمت زیادی می‌برد. ماشین برش برگ سمبوسا ANKO قادر است در ساعت 16،200 عدد برگ سمبوسا با اندازه استاندارد تولید کند و به صورت خودکار در پشته ها قرار دهد. همچنین، ضخامت قابل تنظیم است به دلخواه. این منجر به صرفه جویی قابل توجه در هزینه های نیروی کار می شود. علاوه بر این، ماشین قادر است هم پیشخوان رول و هم پیشخوان سموسا تولید کند که به مشتری کمک می کند تا خط تولید محصول جدیدی را توسعه دهد و فرصت های تجاری را به دست آورد. سرمایه‌گذاری نسبتاً ارزشمند است.
پیستری سمبوسا
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. در دستور العمل بلوط مشتری، گلوتن بسیار بالا بود به طوری که بلوط بیش از حد جمع شد. از طریق تغییر مواد و نازل اسپری، محصولات نهایی نیازهای مشتری را برآورده کردند.
به طور کلی، سری SRP فقط بلوط با آرد کیک تولید می‌کند. در این مورد، محتوای پروتئین آرد در دستور العمل مشتری بیش از 11٪ بود که منجر به جمع شدن شد. علاوه بر این، پس از هم زدن، گوده‌ها به راحتی اتفاق می‌افتادند و در نازل اسپری گیر می‌کردند.
برای حل مشکل، ابتدا از آرد با پروتئین کمتر استفاده کردیم تا جمع شدن را کمینه کنیم، اما اندازه بلوط هنوز نمی‌توانست تقاضای 210 میلیمتر در عرض را برآورده کند.
سپس، ما روش دیگری را برای جلوگیری از تراکم امتحان کردیم، که این است که یک نازل اسپری با عرض بیشتر سفارشی سازی کنیم. از طریق محاسبه دقیق، ما طول نازل اسپری را با توجه به درصد تراکم افزایش دادیم تا محصولات کوچکتر از 210 میلیمتر نشوند.
برای تولید شیت های عریض خمیر، یک اکسترودر باتر بزرگتر نیاز است
عرض بسته های سموسا مشخصات مشتری را برآورده کرد
بسته های سموسا پس از پخت 210 میلیمتر عریض هستند
راه حل 2. برگه سمبوسه دست ساز سنگین‌تر از برگه ساخت ماشین است، اما برگه سنگین می‌تواند بر روی فرآیند تراکم تأثیر بگذارد. مهندسان ANKO نه تنها می‌خواهند وزن را همانند سنتی نگه دارند، بلکه می‌خواهند دستگاه تراکم به طور صاف و بدون مشکل کار کند، بنابراین ما روشی کامل برای دستیابی به این هدف داشتیم.
ما از اینکه مشتریان در انتقال کسب و کار خود از تولید دستی غذا به ماشین، به دنبال داشتن کیفیت ثابت غذا استقبال می‌کنند، قدردانی می‌کنیم، زیرا آنها می‌خواهند از خطر از دست دادن مشتریان فعلی خود جلوگیری کنند. در مورد این مورد، با مشکل مذکور روبرو شدیم. برای تهیه خمیر سنگین‌تر، مهندس ANKO از ...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
وزن بسته‌بندی سمبوسه دقیقاً همان چیزی بود که مشتریان نیاز داشتند
SRP ANKO برای تولید بسته‌بندی سمبوسه استفاده می‌شود و سپس سمبوسه‌ها به صورت دستی تا شکل می‌گیرند
محصولات نهایی به ظاهر و طعم دقیقاً شبیه سمبوسه‌های دست‌ساز هستند
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را به صورت خوب مخلوط شده در هاپر بریزید.
- تنظیمات را در صفحه کنترل تنظیم کنید و از دما و شرایط دستگاه پخت مطمئن شوید.
- خمیر را به صورت نواری پخت کنید.
- ریسه‌های بلوط را به طور مستقیم به سه قسمت تقسیم کنید.
- آنها را با فن‌ها خنک کنید.
- به طول مورد نیاز ببرید.
- ریسه‌های بلوط را پشت سر هم قرار دهید.
- ریسه‌های بلوط را به صورت دستی و به طور دستی در امتداد خطوط تقسیم شده پاره کنید.
برشکار رولر دو خط روی ورق خمیر می گذارد.
ورق های خمیر پخته شده و به صورت خودکار روی نوار نقاله قرار می گیرند.
سپس ورق خمیر به سه بخش جدا می شود.
همانطور که شیرینی با مشخصات مختلف درخواست دارد، تولید دو خطی نه تنها امکان افزایش قابلیت تولید بزرگ را فراهم می کند، بلکه می تواند همه آنها را به صورت همزمان تولید کند.
بعضی از خرده فروشان هم پوست رول سبزیجات و هم پوست سمبوسه را به فروش می‌رسانند و مشخصات پوست‌ها با تفاوت‌های کمی همراه است. تولیدکننده به احتمال زیاد نمی‌تواند تولید کارآمد و تنوع را به دست آورد زیرا باید درام پخت و دستگاه استوانه‌ای را همیشه تغییر دهد. بنابراین، طراحی نوآورانه SRP-90DA به تولیدکننده امکان می‌دهد به راحتی نازل‌های اسپری با عرض‌های مختلف را تغییر داده و از دستگاه‌های استوانه‌ای متناسب استفاده کند، ترکیب‌های مختلف برای مشخصات مختلف.
نازل اسپری به طور دقیق در محل مناسبی قرار داده شده است تا سطح درام پخت را به طور کامل استفاده کند. این طراحی زمان انتظار را کوتاه می کند، عملکرد را موثرتر می کند و تغییر نازل اسپری را آسانتر می کند.
هدف از قرار دادن نازل اسپری زیر درام پخت، نزدیک به ارتفاع زانوها چیست؟
برای تولید انبوه، هیچ دقیقه‌ای را برای صرفه جویی در انتظار صرف نمی‌کنیم، بنابراین اندازه درام پشتی و همچنین دما و زمان پخت به گونه‌ای محاسبه می‌شود که خمیر به طور مداوم روی درام پخته شود. در حالی که طبقه پخت در حال چرخش است، خمیر در حال پخت است. هنگامی که یک دایره دو سوم می‌چرخد، خمیر به شکل یک کمربند از نان سوخته درست می‌شود که از دیسک پخت نان جمع آوری می‌شود. سپس، یک سوم دایره باقی مانده برای بازگرماندن و پختن دسر بعدی است. به عبارت دیگر، اگر نازل اسپری در مکان دیگری قرار داده شود، به عنوان مثال، بالای دیگ پخت، ممکن است نیاز به قدرت بیشتری داشته باشد یا ممکن است سطح بیش از حد بی استفاده را برای کاهش کارایی تولید باقی بگذارد.
علاوه بر این، ارتفاع نازل پاشش نزدیک به زانوها باعث می شود تعویض آن آسان تر شود. کاربران نیازی به پله صعود و نزول ندارند. طراحی برجسته امکان تولید دسته کوچک و تنوع محصول را فراهم می کند.
این SRP-90DA خمیر را روی چرخ های پخت می پاشد.
دمای چرخ های پخت توسط یک میکروکامپیوتر کنترل می شود و دمای آن با نوسان کمتری تنظیم می شود.
SRP-90DA شرکت ANKO برای برآورده کردن نیازهای بالای تولید مشتری نصب شد.
- پیشنهاد راه‌حل
تولید بهترین خمیر سمبوسا با راهکار یکپارچه ANKO
ANKO انجام داد
ماشین خمیربرگ سمبوسا اتوماتیک SRP شرکت ANKO می‌تواند هزینه‌های نیروی کار را به شدت کاهش دهد و حجم تولید سمبوسا تا ۱۶،۲۰۰ عدد در ساعت را افزایش دهد، در حالی که مشکلات نیروی کار و افزایش دستمزد را حل می‌کند. برای افزایش سطح اتوماسیون، ما همچنین می‌توانیم برنامه تولید یکپارچه خمیربرگ سمبوسا را بر اساس نیازهای واقعی شما برنامه‌ریزی کنیم.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
میکسر بهتر و مخزن سرد کننده و استراحت کننده برای تهیه برخی از خمیرها اختیاری است. ANKO همچنین دستگاه های بسته بندی برای صنعت غذایی منجمد و دستگاه های بازرسی پرتو ایکس غذا را ارائه می دهد تا استانداردهای ایمنی غذا را افزایش دهد.
با توجه به درخواست شما، ما یک راه حل مناسب برای شما پیشنهاد خواهیم داد.اگر علاقه‌مند به اطلاعات بیشتر هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
ماشین صفحه خمیری اتوماتیک سری SRP برای سریع پختن رول سبزیجات و ساموسا
خمیر را روی تابه بپاشید، در مدت کوتاهی پخت کنید، یک برگه خمیری یا نسخه های مختلفی بسازید. تا زمانی که غذا مانند فرآیند فوق العاده پخت شود، دستگاه سری SRP می تواند آن را تولید کند مانند برگه سبرینگ رول، برگه ساموسا، کرپ و غیره. ماشین شیرینی می‌پزد، آن را به قطعاتی برش می‌دهد، سپس آنها را به تعداد مورد نیاز در پشته‌ها قرار می‌دهد. اگر سری SRP با یک دستگاه بسته بندی یا دپوزیتور متصل شود، عملکرد آن بیشتر از یک دستگاه تهیه شیرینی خواهد بود و به یک خط تولید اتوماتیک / نیمه اتوماتیک رول سرخ کردن (SR-27 / SRPF) تبدیل می شود. در این مورد، SRP-90DA دارای تولید دو خطی است که ظرفیت تولید را تا 16،200 عدد در ساعت افزایش می دهد.
- ویدیو
ماشین‌های سری SRP ماشین‌های چندمنظوره تهیه شیرینی هستند، شیرینی مربع برای رول سرخ شده یا شیرینی مستطیل که توسط برش‌گرهای چرخان به سه قسمت تقسیم می‌شود برای سمبوسه. این ویدیو تولید ماشین را از پخت شیرینی، خنک کردن، برش زدن تا تراکم کردن معرفی می‌کند که در آن واضح است که کیفیت غذای تولید شده توسط ماشین کمتر از دست ساخته شده نیست. علاوه بر این، تولید ماشین زمان، هزینه نیروی کار را صرفه جویی می‌کند و از بهره‌وری سود می‌آفریند.
- کشور
کویت
ماشین غذایی اقوامی کویت و راه حل‌های تجهیزات فرآوری غذایی کویت
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه خمیر سمبوسه، سمبوسه و کبه به مشتریان خود در کویت ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند فلافل، سمبوسه، رول‌های بهاری و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
سمبوسه با شکل مثلثی کوچک و دلچسب یکی از پیش غذاهای معمول در رستوران‌های هندی است. سیب زمینی پوره شده، سبزیجات و گوشت چرخ کرده که با پوسته‌ی شیبدار پخته شده است، همچنین یکی از خوراکی‌های محبوب خیابانی است و بهترین انتخاب برای رفع گرسنگی شماست. برخی از مردم از نواری از خمیر نازک استفاده می‌کنند و با تازه کردن چند مثلث لایه‌ها را تشکیل می‌دهند؛ برخی دیگر از خمیر ضخیم استفاده می‌کنند، مواد پر کننده را درون یک مخروط خمیری قرار می‌دهند و سپس قسمت بالای آن را مهر می‌کنند.
سنتیا، سموسا تفت می‌شود، اما اکنون پخت در دسترس است برای سلامتی.- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
آرد همه منظوره/پودر کیک/روغن/نمک/آب
چگونه تهیه کنیم
(۱) آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. (2) روغن را اضافه کنید و آنها را به خوبی مخلوط کنید. (3) آب را بریزید و تا زمانی که تست لاستیکی شود، آن را مالیده و ترکیب کنید. (۴) بخش‌های مساوی از توپ‌های خمیر را برش دهید. (5) هر یک را به صورتی نازک و گرد پخش کنید. (6) یک قطعه خمیر بگیرید، روی آن روغن بزنید و کمی آرد بریزید. سپس با یک برشته دیگر پوشش دهید. (7) مرحله آخر را تکرار کنید تا آنها را در یک پشته قرار دهید. (۸) از یک میخانه استفاده کنید تا آنها را دوباره پهن کنید تا به اندازه کافی نازک شوند. (9) نوار برگه برای بسته کردن محتوا بعداً.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
