Việt 
Máy làm bột bánh samosa tự động của ANKO tăng năng suất cho sản xuất samosa của khách hàng ở Kuwait
Quá trình sản xuất bột bánh samosa bắt đầu từ việc liên tục cán bột, sau đó xếp chồng lên nhau, tách ra từng cái một, và cắt bột. Quá trình phức tạp tốn nhiều thời gian và chi phí lao động. Máy làm vỏ bánh Samosa của ANKO có thể sản xuất 16.200 miếng vỏ bánh samosa tiêu chuẩn mỗi giờ và tự động xếp chồng lên nhau. Ngoài ra, độ dày có thể điều chỉnh theo mong muốn. Điều đó dẫn đến việc tiết kiệm đáng kể chi phí lao động. Ngoài ra, máy có thể sản xuất cả bột bánh cuốn và bột bánh samosa, điều này giúp khách hàng phát triển một dòng sản phẩm mới và mang lại cơ hội kinh doanh. Đầu tư này có giá trị lớn, tương đối.
Bánh Samosa
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Giải pháp 1. Gluten trong công thức bột của khách hàng quá cao khiến bột bị co lại quá mức. Thông qua việc thay đổi nguyên liệu và vòi phun, sản phẩm cuối cùng đã đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Về cơ bản, dòng sản phẩm SRP chỉ sản xuất bột với bột bánh. Trong trường hợp này, hàm lượng protein trong công thức của khách hàng trên 11% dẫn đến việc co lại. Hơn nữa, sau khi khuấy, các cục bột dễ dàng hình thành và dính vào vòi phun.
Để giải quyết vấn đề, trước tiên, chúng tôi đã sử dụng bột có hàm lượng protein thấp hơn để giảm thiểu sự co lại, nhưng kích thước của bột vẫn không đạt yêu cầu 210 mm về chiều rộng.
Sau đó, chúng tôi đã thử một phương pháp khác để ngăn chặn sự co lại, đó là tùy chỉnh một vòi phun rộng hơn. Thông qua tính toán chính xác, chúng tôi đã tăng chiều dài của vòi phun theo tỷ lệ co lại để sản phẩm không nhỏ hơn 210 mm ngay cả khi bị co lại.
Cần một máy ép bột lớn hơn để sản xuất các tấm bột rộng.
Chiều rộng của vỏ Samosa đáp ứng các thông số kỹ thuật của khách hàng.
Vỏ Samosa rộng 210 mm sau khi nướng.
Giải pháp 2. Bánh samosa làm thủ công nặng hơn bánh làm bằng máy, nhưng bánh nặng sẽ ảnh hưởng đến độ mượt mà của quá trình xếp chồng. Các kỹ sư của ANKO không chỉ muốn giữ trọng lượng giống như những chiếc bánh truyền thống, mà còn làm cho thiết bị xếp chồng hoạt động trơn tru, vì vậy chúng tôi đã có một phương pháp hoàn hảo để đạt được.
Chúng tôi đánh giá cao rằng khách hàng mong muốn có chất lượng thực phẩm đồng nhất khi họ chuyển từ sản xuất thực phẩm thủ công sang máy móc, vì họ muốn tránh rủi ro mất khách hàng hiện tại. Đối với trường hợp này, chúng tôi đã gặp phải vấn đề đã đề cập ở trên. Để làm bột bánh nặng hơn, kỹ sư của ANKO đã sử dụng ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Trọng lượng của vỏ Samosa chính xác là những gì khách hàng cần.
SRP của ANKO được sử dụng để sản xuất vỏ samosa, và sau đó các samosa được gấp bằng tay.
Các sản phẩm cuối cùng trông và có vị giống hệt như samosa làm bằng tay.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đổ bột đã khuấy đều vào phễu.
- Điều chỉnh cài đặt trên bảng điều khiển và đảm bảo nhiệt độ và điều kiện của trống nướng.
- Nướng bột thành một dải bánh.
- Chia đôi thẳng băng dải bột.
- Làm mát chúng bằng quạt.
- Cắt thành chiều dài cần thiết.
- Xếp chồng bột
- Xé bột bằng tay dọc theo các đường đã chia.
Máy cắt cuộn ép và đánh dấu hai đường trên tấm bột.
Các tấm bột được nướng và tự động đặt lên băng tải.
Tấm bột sau đó được tách thủ công thành ba phần.
Khi bánh ngọt với các thông số khác nhau đang được ưa chuộng, sản xuất theo dây chuyền đôi không chỉ cho phép tăng công suất sản xuất một cách lớn lao, mà còn có thể sản xuất tất cả chúng cùng một lúc.
Một số nhà bán lẻ bán cả bột làm chả giò và bột làm bánh samosa, và các thông số kỹ thuật của bột có những khác biệt nhỏ. Nhà sản xuất khó có thể đạt được hiệu quả sản xuất và đa dạng hóa vì máy nướng và thiết bị xếp chồng phải thay đổi liên tục. Do đó, thiết kế sáng tạo của SRP-90DA cho phép nhà sản xuất dễ dàng thay đổi vòi phun với các chiều rộng khác nhau và sử dụng các thiết bị xếp chồng tương ứng, các kết hợp khác nhau cho các thông số kỹ thuật khác nhau.
Vòi phun được đặt một cách tinh xảo để tận dụng tối đa bề mặt của trống nướng. Thiết kế này rút ngắn thời gian chờ, làm cho quá trình vận hành hiệu quả hơn và việc thay vòi phun trở nên dễ dàng hơn.
Mục đích của việc đặt vòi phun dưới trống nướng, gần với chiều cao của đầu gối là gì?
Đối với sản xuất hàng loạt, chúng tôi không lãng phí bất kỳ phút nào chỉ để chờ đợi, vì vậy kích thước của trống hỗ trợ cũng như nhiệt độ và thời gian nấu được tính toán để bột giữ được độ lan tỏa lên trống nướng. Batter đang được nấu trong khi trống nướng đang quay. Khi nó quay một vòng hai phần ba, bột được nấu chín thành một dải bột được cạo từ trống nướng. Sau đó, phần còn lại của một phần ba vòng tròn là để hâm nóng lại để nướng bánh tiếp theo. Nói cách khác, nếu vòi phun được đặt ở vị trí khác, chẳng hạn như trên trống nướng, nó có thể cần công suất cao hơn hoặc có thể để lại quá nhiều bề mặt không sử dụng để giảm hiệu quả sản xuất.
Hơn nữa, chiều cao của vòi phun gần với đầu gối giúp việc thay thế trở nên thuận tiện hơn. Người dùng không phải leo thang lên xuống. Thiết kế tuyệt vời đạt được khả năng sản xuất quy mô nhỏ và đa dạng hóa sản phẩm.
SRP-90DA này phân phối bột lên các bánh nướng.
Nhiệt độ của các bánh nướng được điều khiển bởi một vi điều khiển, điều chỉnh nhiệt độ với sự dao động tối thiểu.
SRP-90DA của ANKO được lắp đặt để đáp ứng nhu cầu sản xuất cao của khách hàng.
- Đề xuất Giải pháp
-
Sản xuất Bánh Samosa Chất lượng với Giải pháp Một điểm đến của ANKO
ANKO đã
Máy làm bánh Samosa tự động SRP của ANKO có thể giảm đáng kể chi phí lao động và tăng sản lượng lên tới 16.200 bánh Samosa mỗi giờ, đồng thời giải quyết các vấn đề về lao động và tiền lương tăng cao. Để nâng cao mức độ tự động hóa, chúng tôi cũng có thể lập kế hoạch Giải pháp Sản xuất Bánh Samosa Tích hợp cho bạn theo nhu cầu thực tế.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Bình trộn và lưu trữ bột tốt hơn, bể làm mát và nghỉ ngơi là tùy chọn để tạo ra bột mịn. ANKO cũng cung cấp máy đóng gói cho ngành thực phẩm đông lạnh và máy kiểm tra thực phẩm bằng tia X để nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Theo yêu cầu của bạn, chúng tôi sẽ đề xuất một giải pháp phù hợp với bạn.Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
Máy làm bánh cuốn và bánh samosa tự động SRP
Trải bột lên chảo, nấu trong thời gian ngắn, tạo thành một lớp bánh hoặc các biến thể. Miễn là thực phẩm được nấu chín theo quy trình trên, máy SRP Series có thể sản xuất các loại như bột bánh cuốn, bột bánh samosa, bánh crepe, v.v. Máy móc nướng bánh ngọt, cắt thành từng miếng, sau đó xếp chúng thành từng chồng theo số lượng yêu cầu. Nếu Dòng SRP kết nối với máy đóng gói hoặc máy đổ, chức năng của nó sẽ không chỉ là một máy làm bánh mà còn là một dây chuyền sản xuất nem tự động/bán tự động (SR-27/SRPF). Trong trường hợp này, SRP-90DA tích hợp sản xuất hai dòng để tăng cường công suất sản xuất lên tới 16.200 sản phẩm/giờ.
- Băng hình
-
Máy SRP Series là máy làm bánh đa năng, bánh vuông cho bánh cuốn hoặc bánh chữ nhật được chia thành ba phần bằng dao cắt quay cho bánh samosa. Video này giới thiệu quy trình sản xuất máy từ nướng bánh, làm mát, cắt đến xếp chồng, trong đó rõ ràng rằng chất lượng thực phẩm do máy sản xuất không thua kém so với sản phẩm làm bằng tay. Hơn nữa, sản xuất bằng máy tiết kiệm thời gian, chi phí lao động và tạo ra lợi ích từ năng suất.
- Quốc gia
-
-
Cô-oét
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Kuwait
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Kuwait công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh Samosa, Samosas và Kibbehs. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Falafels, Sambouseks, Bánh Cuốn và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Samosa với hình dạng tam giác nhỏ dễ thương là một món khai vị phổ biến trong các nhà hàng Ấn Độ. Khoai tây nghiền, rau củ và thịt băm được bọc trong lớp vỏ giòn cũng là một trong những món ăn vặt đường phố phổ biến và là lựa chọn tốt nhất để thỏa mãn cơn đói của bạn. Một số người sử dụng một dải bột mỏng và tạo thành các lớp bằng cách gập một vài tam giác; một số người thích bột dày, nhồi nhân vào một hình nón bột và sau đó bịt kín phần trên.
Truyền thống, samosa được chiên ngập dầu, nhưng bây giờ, nướng cũng có sẵn cho sức khỏe. - Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột mì đa dụng/Bột nở/Dầu/Muối/Nước
Cách làm
(1) Kết hợp bột mì, bột nở và muối trong một cái bát. (2) Thêm dầu và trộn đều chúng. (3) Đổ nước và nhào bột cho đến khi nó trở nên đàn hồi. (4) Cắt ra các phần bột bánh có kích thước bằng nhau. (5) Cán mỏng từng cái thành bột tròn. (6) Lấy một miếng bánh, phết dầu và rắc một ít bột lên trên. Và sau đó phủ lên bằng một lớp bánh ngọt khác. (7) Lặp lại bước cuối cùng để xếp chúng thành một chồng. (8) Sử dụng một cái cán bột để cán chúng ra lần nữa cho đến khi chúng đủ mỏng. (9) Cắt bột để bọc nhân sau.
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
