ไทย 
เครื่องทำแป้งซาโมซ่าอัตโนมัติของ ANKO เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตซาโมซ่าสำหรับลูกค้าในคูเวต
กระบวนการผลิตแป้งซาโมซ่าเริ่มต้นจากการกอดแป้งอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำมาเรียงกอดเป็นกอดหนึ่งๆ แยกแต่ละกอด และเรียงแป้ง กระบวนการที่ซับซ้อนใช้เวลาและต้นทุนแรงงานมาก เครื่องทำแผ่นแป้งซาโมซ่าของ ANKO สามารถผลิตแผ่นแป้งซาโมซ่าขนาดมาตรฐาน 16,200 ชิ้นต่อชั่วโมงและสามารถเรียงแถวอัตโนมัติ นอกจากนี้ความหนาสามารถปรับได้ตามต้องการ นั่นเป็นผลให้มีการประหยัดค่าแรงงานอย่างมาก นอกจากนี้เครื่องยังสามารถผลิตแป้งสำหรับปอเปี๊ยะและแป้งสำหรับซาโมซ่าได้ ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถพัฒนาสินค้าใหม่และเปิดโอกาสทางธุรกิจได้ การลงทุนมีค่ามากๆ โดยเปรียบเทียบ
แป้งซาโมซ่า
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีแก้ปัญหาที่ 1. โปรตีนกลูเต็นในสูตรแป้งของลูกค้าสูงเกินไปทำให้แป้งหดตัวมากเกินไป ผ่านการเปลี่ยนส่วนผสมและหัวฉีดฉีดพ่น เกิดผลิตภัณฑ์สุดท้ายตรงตามความต้องการของลูกค้า
โดยพื้นฐานแล้ว ซีรีส์ SRP สร้างแป้งเฉพาะแป้งเค้ก ในกรณีนี้ ปริมาณโปรตีนในสูตรของลูกค้าเกิน 11% ซึ่งทำให้แป้งหดตัว นอกจากนี้หลังจากคนแล้ว มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดก้อนและติดอยู่ในหัวฉีดฉีดพ่น
เพื่อแก้ไขปัญหา เราใช้แป้งที่มีโปรตีนต่ำกว่าเพื่อลดการหดตัว แต่ขนาดของแป้งยังคงไม่สามารถประสบความต้องการของ 210 มม. ในความกว้าง
จากนั้นเราได้ลองวิธีอื่นในการป้องกันการหดตัว ซึ่งคือการปรับแต่งหัวฉีดสเปรย์ให้กว้างขึ้น โดยผ่านการคำนวณอย่างแม่นยำ เราเพิ่มความยาวของหัวฉีดสเปรย์ให้เข้ากันกับเปอร์เซ็นต์การหดตัว เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เล็กกว่า 210 มม. แม้ว่าจะหดตัว
ต้องใช้เครื่องอัดแบตเตอรี่ขนาดใหญ่เพื่อผลิตแผ่นเส้นแป้งกว้าง
ความกว้างของเครื่องห่อซาโมซ่าตรงตามข้อกำหนดของลูกค้า
ซาโมซ่าห่อกว้าง 210 มม. หลังจากอบ
วิธีที่ 2. แป้งซาโมซ่าทำด้วยมือมีน้ำหนักมากกว่าที่ทำด้วยเครื่อง แต่แป้งที่มีน้ำหนักมากจะมีผลต่อความราบรื่นของกระบวนการเรียงซ้อน ANKO นักวิศวกรของเราต้องการให้น้ำหนักเท่าเดิมกับแบบดั้งเดิมและให้อุปกรณ์เรียงซ้อนทำงานได้อย่างราบรื่น เรามีวิธีที่เหมาะสมเพื่อทำให้เป็นไปตามที่ต้องการ
เราขอขอบคุณที่ลูกค้าต้องการคุณภาพอาหารที่เสถียรเมื่อพวกเขาย้ายธุรกิจจากการผลิตอาหารด้วยมือไปสู่เครื่องจักร เพื่อที่พวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะสูญเสียลูกค้าที่มีอยู่ ในกรณีนั้น เราพบปัญหาที่กล่าวถึงข้างต้น ในการทำเค้กหนักขึ้น ANKO วิศวกรใช้ ... (โปรดติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
น้ำหนักของเครื่องห่อซาโมซ่าเป็นตรงตามที่ลูกค้าต้องการ
SRP ของ ANKO ใช้ในการผลิตเครื่องห่อซาโมซ่า และซาโมซ่าจะถูกพับด้วยมือ
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีลักษณะและรสชาติเหมือนกับซาโมซ่าที่ทำด้วยมือ
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- เทน้ำแป้งที่คนให้เข้ากับโถ
- ปรับการตั้งค่าบนแผงควบคุมและตรวจสอบอุณหภูมิและสภาพของล้ออบ
- อบแป้งให้เป็นเข็มขัดของขนม
- ตัดเข็มขัดของแป้งเป็นสามส่วนตรง
- เย็นด้วยพัดลม
- ตัดเป็นความยาวที่ต้องการ
- เรียงแป้งเป็นชั้น
- แยกแป้งด้วยมือตามเส้นที่ตัดเป็นสามส่วนด้วยมือ
มีมีดกัดกลางและเครื่องหมายสองเส้นบนแผ่นเนื้อสอด
แผ่นเนื้อถูกอบและวางอัตโนมัติบนลูกกลิ้งพานเดิน
แผ่นเนื้อจะถูกแยกออกเป็นสามส่วนด้วยมือ
เนื่องจากขนมอบที่มีข้อกำหนดที่แตกต่างกันมีความต้องการมาก การผลิตแบบสองเส้นไม่เพียงเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตทั้งหมดพร้อมกันได้
บางร้านค้าขายทั้งแป้งสำหรับทำปอเปี๊ยะและแป้งสำหรับทำซาโมซ่า และมีความแตกต่างเล็กน้อยในข้อมูลของแป้ง ผู้ผลิตไม่สามารถทำการผลิตที่มีประสิทธิภาพและความหลากหลายได้เนื่องจากต้องเปลี่ยนเครื่องทำอบและอุปกรณ์สแต็กกันตลอดเวลา ดังนั้น การออกแบบนวัตกรรมของ SRP-90DA ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนหัวฉีดสเปรย์ที่มีความกว้างต่างกันได้อย่างง่ายดายและใช้อุปกรณ์สแต็กกันที่เหมาะสม สามารถใช้ร่วมกันได้หลายแบบสำหรับข้อมูลที่แตกต่างกัน
หัวฉีดน้ำฉีดถูกตั้งอย่างละเอียดเพื่อใช้พื้นผิวของกระติกอบอย่างเต็มที่ การออกแบบนี้ลดเวลารอลง ทำให้การทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้นและการเปลี่ยนหัวฉีดน้ำง่ายขึ้น
วัตถุประสงค์ของการตั้งหัวฉีดน้ำใต้กระติกอบใกล้กับระดับข้อเข่าคืออะไร
สำหรับการผลิตเป็นมวล, เราไม่สูญเสียเวลาเพียงแค่รอเพื่อให้ขนาดของกล่องเบเกอร์และอุณหภูมิและเวลาการทำอาหารถูกคำนวณเพื่อให้แป้งกระจายตัวบนกล่องเบเกอร์ ก้อนแป้งกำลังทำอาหารในขณะที่ถ้วยอบกำลังหมุน เมื่อมันหมุนเป็นวงกลมสามส่วน แป้งถูกปรุงให้เป็นเข็มขัดที่ถูกขูดออกจากกระทะอบ จานเหลือ 1/3 สำหรับเครื่องทำอุ่นเพื่ออบเค้กที่ตามมา กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากหัวฉีดสเปรย์ตั้งอยู่ที่ตำแหน่งอื่น เช่น เหนือกระทะอบ อาจจำเป็นต้องใช้พลังงานสูงขึ้นหรืออาจทิ้งพื้นผิวที่ไม่ได้ใช้งานมากเกินไปซึ่งจะลดประสิทธิภาพการผลิตลง
นอกจากนี้ยังมีเครื่องฉีดน้ำฉีดสูงใกล้เข่าทำให้การเปลี่ยนแทนง่ายขึ้น ผู้ใช้ไม่ต้องขึ้นลงบันไดขึ้นลง การออกแบบที่ยอดเยี่ยมสร้างความเป็นไปได้ในการผลิตจำนวนเล็กและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์
SRP-90DA นี้กระจายแป้งบนล้ออบ
อุณหภูมิของล้ออบถูกควบคุมโดยไมโครคอมพิวเตอร์ ปรับความร้อนด้วยความผันผวนขั้นต่ำ
SRP-90DA ของ ANKO ได้รับการติดตั้งเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตของลูกค้าที่สูง
- ข้อเสนอโซลูชัน
การผลิตแป้งซาโมซ่าคุณภาพด้วยโซลูชันครบวงจรของ ANKO
ANKO ทำ
เครื่องทำแป้งซาโมซ่าอัตโนมัติ SRP ของ ANKO สามารถลดต้นทุนแรงงานและเพิ่มปริมาณการผลิตของแป้งซาโมซ่าได้สูงสุดถึง 16,200 ชิ้นต่อชั่วโมง ในขณะที่แก้ไขปัญหาแรงงานและค่าจ้างที่เพิ่มขึ้น ในการเพิ่มระดับของการอัตโนมัติ เรายังสามารถวางแผนสำหรับการผลิตแป้งซาโมซ่าแบบรวมได้ตามความต้องการจริงของคุณ
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
เครื่องผสมและถังเก็บและเย็นและพักผ่อนที่ดีกว่าเป็นตัวเลือกที่จะทำให้แป้งเนียน ANKO ยังมีเครื่องห่อหุ้มสำหรับอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งและเครื่องตรวจสอบรังสีเอ็กซ์อาหารเพื่อเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยในอาหาร
ตามความต้องการของคุณ เราจะแนะนำวิธีการที่เหมาะสมสำหรับคุณหากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
เครื่องทำแป้งสำเร็จรูปสำหรับปอเปี๊ยะและสามเส้า
กระจายแป้งบนกระทะ ทำให้สุกในเวลาสั้น กลายเป็นแผ่นขนมหรือรูปแบบอื่น ๆ ตราตรึงว่าอาหารถูกปรุงตามกระบวนการดังกล่าว SRP Series machine สามารถผลิตได้ เช่น แป้งปอเปี๊ยะ แป้งซาโมซ่า แป้งครีป ฯลฯ เครื่องอบขนมปัง ตัดเป็นชิ้น แล้วเรียงสแต็กตามจำนวนที่ต้องการ หาก SRP Series เชื่อมต่อกับเครื่องห่อหรือเครื่องวางสินค้า ฟังก์ชันของมันจะเกินกว่าเครื่องทำขนมแต่เป็นเส้นผลิตประเภทสปริงโรลอัตโนมัติ / ระบบการผลิตสปริงโรลอัตโนมัติ (SR-27 / SRPF) ในกรณีนี้ SRP-90DA นำเข้าการผลิตแบบสองเส้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตขึ้นไปถึง 16,200 ชิ้นต่อชั่วโมง
- วิดีโอ
เครื่องซีอาร์พีซีซีรีส์เป็นเครื่องทำขนมหลายประเภท ขนมพายสี่เหลี่ยมสำหรับปอเปี๊ยะหรือขนมพายสี่เหลี่ยมที่ถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยมีดหมุนสำหรับซาโมซ่า วิดีโอนี้แนะนำการผลิตเครื่องจากการอบขนมพาย การทำความเย็น การตัดและการเรียงซ้อนที่ชัดเจนว่าคุณภาพอาหารที่ผลิตโดยเครื่องไม่แพ้กับของทำด้วยมือ นอกจากนี้การผลิตโดยเครื่องยังช่วยประหยัดเวลา ลดต้นทุนแรงงานและสร้างประโยชน์จากการผลิต
- ประเทศ
คูเวต
เครื่องจักรอาหารของหมู่เกาะคูเวตและโซลูชันเครื่องจักรประมวลอาหาร
ANKO ให้บริการลูกค้าในคูเวตด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำแป้งซาโมซ่า, ซาโมซ่า และคิบเบห์ เรามีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น ฟาลาเฟล, แซมบูเซ็ก, ปอเปี๊ยะ และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ซาโมซาที่มีรูปร่างสามเหลี่ยมเล็กน่ารักเป็นอาหารว่างที่พบได้บ่อยในร้านอินเดีย มันฝรั่งที่ถูกบดละเอียดผสมผักและเนื้อสับห่อด้วยเครื่องหมายกรอบเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมและเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการพอใจความหิวของคุณ บางคนใช้แผ่นขนมบางแผ่นและทำชั้นโดยพับสามเหลี่ยมกันหลายชั้น บางคนก็ชอบขนมบางแผ่นและเติมส่วนผสมลงในกรวยขนมแล้วปิดปากของมัน
ตามแบบทางประเพณี ซาโมซ่าถูกทอดลึก แต่ตอนนี้มีการอบเพื่อสุขภาพ- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้งทั่วไป/ผงฟู/น้ำมัน/เกลือ/น้ำ
วิธีการทำ
(1) ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชาม (2) เพิ่มน้ำมันและคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างดี (3) ใส่น้ำและนวดเนื้อแป้งจนเป็นยาง (4) ตัดส่วนที่เท่ากันของลูกแป้งออกมา (5) กระจายแต่ละชิ้นให้บางและเป็นรูปทรงกลม (6) นำชิ้นเค้กหนึ่งใบ ทาน้ำมันและโรยแป้งบนด้านบนของมัน แล้วคลุกด้วยแผ่นอบอีกแผ่นหนึ่ง (7) ทำซ้ำขั้นตอนล่าสุดเพื่อเรียงสแต็กเป็นกอง (8) ใช้ไม้กอล์ฟเพื่อเรียงแถบออกมาอีกครั้งจนกว้างพอ (9) เอาแผ่นแป้งมาใช้ในการห่อไส้ซึ่งจะใช้ในภายหลัง
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
