Solusi Produksi Pastry Samosa Otomatis untuk Klien Kuwait

Mesin SRP-90DA Berkapasitas Tinggi Menghasilkan 16.200 Pastry Samosa Per Jam dengan Adaptasi Resep Kustom dan Teknologi Nozzle Semprot yang Direkayasa

ANKO mengadaptasi resep dan merancang nosel semprot yang disesuaikan untuk mencapai Pastry Samosa yang sempurna dengan berat yang diinginkan, sesuai dengan spesifikasi klien sambil memanfaatkan Jalur Produksi SRP dari ANKO.
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Pastry Samosa Otomatis 'ANKO' Meningkatkan Produktivitas untuk Produksi Samosa Klien di Kuwait

Proses produksi kulit samosa dimulai dengan menggulung kulit secara berulang, kemudian menumpuknya dalam tumpukan, memisahkan satu per satu, dan menggaris kulit. Proses yang kompleks menghabiskan banyak waktu dan biaya tenaga kerja. Mesin Lembaran Pastry Samosa milik ANKO dapat memproduksi 16.200 potong pastry samosa berukuran standar setiap jam dan secara otomatis menumpuknya dalam tumpukan. Selain itu, ketebalannya dapat disesuaikan sesuai keinginan. Itu menghasilkan penghematan yang signifikan dalam biaya tenaga kerja. Selain itu, mesin dapat memproduksi adonan lumpia dan adonan samosa yang membantu klien mengembangkan lini produk baru dan membawa peluang bisnis. Investasi ini sangat berharga, relatif.

Case-ID: KW-001

Pastry Samosa

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Kadar gluten terlalu tinggi dalam resep pastry klien sehingga pastry menyusut secara berlebihan. Melalui perubahan bahan dan nosel semprot, produk akhir memenuhi persyaratan klien.

Pada dasarnya, Seri SRP hanya memproduksi pastry dengan tepung kue. Dalam hal ini, kadar protein tepung dalam resep klien di atas 11% yang menyebabkan penyusutan. Selain itu, setelah diaduk, gumpalan mudah terjadi dan menempel di nosel semprot.

Untuk mengatasi masalah ini, pertama-tama, kami menggunakan tepung dengan kadar protein lebih rendah untuk meminimalkan penyusutan, tetapi ukuran pastry masih tidak dapat mencapai permintaan 210 mm lebar.

Kemudian, kami mencoba metode lain untuk mencegah penyusutan, yaitu dengan menyesuaikan nosel semprot yang lebih lebar. Melalui perhitungan yang tepat, kami meningkatkan panjang nosel semprot sesuai dengan persentase penyusutan sehingga produk tidak akan lebih kecil dari 210 mm meskipun menyusut.

Ekstruder adonan yang lebih besar diperlukan untuk memproduksi lembaran adonan yang lebar
Ekstruder adonan yang lebih besar diperlukan untuk memproduksi lembaran adonan yang lebar
Lebar pembungkus Samosa memenuhi spesifikasi klien
Lebar pembungkus Samosa memenuhi spesifikasi klien
Pembungkus Samosa memiliki lebar 210 mm setelah dipanggang
Pembungkus Samosa memiliki lebar 210 mm setelah dipanggang
Solusi 2. Adonan samosa buatan tangan lebih berat daripada yang dibuat mesin, tetapi adonan yang berat akan mempengaruhi kelancaran proses penumpukan. Insinyur ANKO ingin tidak hanya mempertahankan berat yang sama dengan yang tradisional, tetapi juga membuat perangkat penumpukan berjalan dengan lancar, sehingga kami memiliki metode yang sempurna untuk mencapainya.

Kami menghargai bahwa klien mengharapkan kualitas makanan yang konsisten ketika mereka beralih dari produksi makanan manual ke mesin, karena mereka ingin menghindari risiko kehilangan pelanggan yang ada. Mengenai hal ini, kami menghadapi masalah yang disebutkan di atas. Untuk membuat adonan yang lebih berat, insinyur ANKO menggunakan ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Berat dari kulit Samosa persis seperti yang dibutuhkan klien.
Berat dari kulit Samosa persis seperti yang dibutuhkan klien.
SRP dari ANKO digunakan untuk memproduksi kulit samosa, dan samosa kemudian dilipat secara manual.
SRP dari ANKO digunakan untuk memproduksi kulit samosa, dan samosa kemudian dilipat secara manual.
Produk akhir terlihat dan terasa persis seperti samosa buatan tangan.
Produk akhir terlihat dan terasa persis seperti samosa buatan tangan.

Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tuangkan adonan yang telah diaduk rata ke dalam corong.
  • Sesuaikan pengaturan di panel kontrol dan pastikan suhu serta kondisi drum pemanggang.
  • Panggang adonan menjadi sabuk kue.
  • Segitiga langsung sabuk pastry.
  • Dinginkan dengan kipas.
  • Potong sesuai panjang yang dibutuhkan.
  • Tumpuk pastry
  • Robek pastry secara manual di sepanjang garis yang dibagi tiga dengan tangan.
Pemotong rol menekan dan menandai dua garis pada lembaran adonan.
Pemotong rol menekan dan menandai dua garis pada lembaran adonan.
Lembaran adonan dipanggang dan secara otomatis ditempatkan di atas sabuk konveyor.
Lembaran adonan dipanggang dan secara otomatis ditempatkan di atas sabuk konveyor.
Lembaran adonan kemudian dipisahkan secara manual menjadi tiga bagian.
Lembaran adonan kemudian dipisahkan secara manual menjadi tiga bagian.
Karena kue kering dengan spesifikasi yang berbeda sedang diminati, produksi garis ganda tidak hanya memungkinkan peningkatan kapasitas produksi yang besar, tetapi juga dapat memproduksi semuanya secara bersamaan.
Karena kue kering dengan spesifikasi yang berbeda sedang diminati, produksi garis ganda tidak hanya memungkinkan peningkatan kapasitas produksi yang besar, tetapi juga dapat memproduksi semuanya secara bersamaan.

Beberapa pengecer menjual baik kulit lumpia maupun kulit samosa, dan spesifikasi kulit memiliki perbedaan kecil. Produsen tidak mungkin mencapai produksi yang efisien dan diversifikasi karena drum pemanggang dan perangkat penumpuk harus diubah sepanjang waktu. Oleh karena itu, desain inovatif SRP-90DA memungkinkan produsen untuk dengan mudah mengganti nosel semprot dengan lebar yang berbeda dan menggunakan perangkat penumpuk yang sesuai, kombinasi yang berbeda untuk spesifikasi yang berbeda.

Nozel semprot ditempatkan secara cermat untuk memanfaatkan sepenuhnya permukaan drum pemanggang. Desain ini memperpendek waktu tunggu, membuat operasi lebih efektif, dan memudahkan penggantian nozel semprot.

Apa tujuan menempatkan nozel semprot di bawah drum pemanggang, dekat dengan tinggi lutut.

Untuk produksi massal, kami tidak membuang waktu hanya untuk menunggu sehingga ukuran drum penyangga serta suhu dan waktu memasak dihitung agar adonan tetap menyebar ke drum pemanggang. Adonan sedang dimasak sementara drum pemanggang berputar. Saat berputar dua pertiga lingkaran, adonan dimasak menjadi sabuk pastry yang dikerok dari drum pemanggang. Kemudian, sisa sepertiga lingkaran digunakan untuk memanaskan kembali untuk memanggang kue berikut. Dengan kata lain, jika nosel semprot terletak di tempat lain, misalnya, di atas drum pemanggang, mungkin memerlukan daya yang lebih tinggi atau mungkin meninggalkan terlalu banyak permukaan yang tidak terpakai untuk mengurangi efisiensi produksi.

Selain itu, tinggi nosel semprot yang dekat dengan lutut membuat penggantian lebih nyaman. Pengguna tidak perlu naik turun tangga. Desain yang brilian mencapai kemungkinan produksi batch kecil dan diversifikasi produk.

SRP-90DA ini menyebarkan adonan ke roda pemanggang.
SRP-90DA ini menyebarkan adonan ke roda pemanggang.
Suhu roda pemanggang dikendalikan oleh mikrokomputer, mengatur suhu dengan fluktuasi minimal.
Suhu roda pemanggang dikendalikan oleh mikrokomputer, mengatur suhu dengan fluktuasi minimal.
SRP-90DA milik ANKO dipasang untuk memenuhi kebutuhan produksi tinggi klien.
SRP-90DA milik ANKO dipasang untuk memenuhi kebutuhan produksi tinggi klien.

Usulan Solusi

Produksi Kulit Samosa Berkualitas dengan Solusi Satu Atap dari ANKO

ANKO melakukan

Mesin Pastry Samosa Otomatis SRP dari ANKO dapat secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan volume produksi hingga 16.200 Pastry Samosa per jam, sambil menyelesaikan masalah tenaga kerja dan kenaikan upah. Untuk meningkatkan tingkat otomatisasi, kami juga dapat merencanakan Solusi Produksi Terintegrasi Pastry Samosa untuk Anda sesuai dengan kebutuhan nyata.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Mixer yang lebih baik dan tangki penyimpanan, pendinginan, dan istirahat adonan adalah opsional untuk membuat adonan yang halus. ANKO juga menawarkan mesin pengemas untuk industri makanan beku dan mesin inspeksi sinar-X makanan untuk meningkatkan standar keamanan pangan.

Sesuai dengan permintaan Anda, kami akan merekomendasikan solusi yang cocok untuk Anda.Jika Anda tertarik untuk mendapatkan informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah.

 Produksi dan Solusi Pastry Samosa dari ANKO

Mesin
Mesin Lembaran Pastry Gulung Otomatis dan Samosa Seri SRP
Mesin Lembaran Pastry Gulung Otomatis dan Samosa Seri SRP

Sebarkan adonan di atas wajan, masak dalam waktu singkat, bentuk lembaran pastry atau variasinya. Selama makanan dimasak seperti proses di atas, mesin Seri SRP dapat memproduksinya seperti kulit lumpia, kulit samosa, crepe, dll. Mesin memanggang kue kering, memotongnya menjadi potongan-potongan, lalu menumpuknya dalam tumpukan sesuai jumlah yang dibutuhkan. Jika Seri SRP terhubung dengan mesin pembungkus atau depositor, fungsinya akan lebih dari sekadar mesin pembuat kue tetapi menjadi lini produksi lumpia otomatis/semi-otomatis (SR-27/SRPF). Dalam hal ini, SRP-90DA menggabungkan produksi garis ganda untuk meningkatkan kapasitas produksi hingga 16.200 pcs/jam.

Video

Mesin seri SRP adalah mesin pembuat kue serbaguna, kue persegi untuk lumpia atau kue persegi panjang yang dibagi tiga oleh pemotong putar untuk samosa. Video ini memperkenalkan produksi mesin dari memanggang kue, pendinginan, pemotongan hingga penumpukan di mana jelas bahwa kualitas makanan yang dibuat oleh mesin tidak kalah dengan yang dibuat tangan. Selain itu, produksi mesin menghemat waktu, biaya tenaga kerja, dan menciptakan manfaat dari produktivitas.



Negara
  • Kuwait
    Kuwait
    Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Kuwait

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Kuwait untuk membuat Pastry Samosa, Samosa, dan Kibbeh. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Falafel, Sambousek, Lumpia, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Samosa dengan bentuk segitiga kecil yang menggugah selera adalah makanan pembuka yang umum di restoran India. Kentang tumbuk, sayuran, dan daging cincang dibungkus dengan kulit renyah juga merupakan salah satu camilan jalanan yang populer dan pilihan terbaik untuk memuaskan rasa lapar Anda. Beberapa orang menggunakan selembar adonan tipis dan membuat lapisan dengan melipat beberapa segitiga; beberapa orang lebih suka adonan tebal, mengisi isian ke dalam kerucut adonan dan kemudian menutup bagian atasnya.
Secara tradisional, samosa digoreng dalam minyak, tetapi sekarang, memanggang tersedia untuk kesehatan.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Serbaguna/Powder Pengembang/Minyak/Garam/Air

Cara membuat

(1) Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk. (2) Tambahkan minyak dan aduk rata. (3) Tuang air dan uleni adonan hingga menjadi elastis. (4) Potong bagian adonan bola yang sama. (5) Gulung masing-masing menjadi adonan tipis dan bulat. (6) Ambil sepotong kue, olesi dengan minyak dan taburi sedikit tepung di atasnya. Dan kemudian tutup dengan pastry lainnya. (7) Ulangi langkah terakhir untuk menumpuknya dalam tumpukan. (8) Gunakan penggiling untuk menggilingnya lagi sampai cukup tipis. (9) Strip pastry untuk membungkus isian nanti.

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana Saya Dapat Meningkatkan Produksi Samosa hingga 16.200 Buah Per Jam Tanpa Mengorbankan Kualitas Tradisional?

Mesin pastry otomatis SRP-90DA milik ANKO menghasilkan produksi skala industri sebanyak 16.200 potong per jam sambil mempertahankan rasa dan tekstur yang otentik. Insinyur kami menyesuaikan formulasi resep dan desain nosel semprot untuk memenuhi spesifikasi tradisional Anda, memastikan berat, ukuran, dan kualitas yang konsisten yang memenuhi harapan pelanggan. Sistem produksi garis ganda memungkinkan pembuatan spesifikasi kue yang berbeda secara bersamaan, menghilangkan waktu pergantian dan memaksimalkan ROI. Minta analisis produksi yang disesuaikan untuk mengetahui bagaimana solusi kami dapat mengurangi biaya tenaga kerja Anda sebesar 70% sambil meningkatkan kapasitas output.

Lini produksi pembungkus samosa otomatis kami menggabungkan nosel semprot yang dirancang presisi dan roda pemanggang yang dikendalikan mikrokomputer untuk memastikan konsistensi adonan yang sempurna, ketebalan yang dapat disesuaikan, dan dimensi yang dapat disesuaikan. Mesin ini mengatasi tantangan produksi yang kritis termasuk penyusutan adonan melalui desain nosel yang disesuaikan dan mempertahankan berat kue tradisional sambil memastikan penumpukan otomatis yang halus. Dengan komponen yang diposisikan secara strategis untuk pemeliharaan yang mudah dan penggantian nosel semprot yang cepat, Seri SRP memungkinkan transisi yang mulus dari manufaktur manual ke otomatis. Solusi komprehensif dari ANKO mencakup sistem pencampuran adonan opsional, tangki pendinginan dan istirahat, serta integrasi dengan peralatan pengemasan dan mesin inspeksi sinar-X, menyediakan solusi turnkey lengkap untuk pengolah makanan beku, produsen makanan Timur Tengah, dan toko roti komersial yang ingin meningkatkan produksi sambil mengurangi biaya tenaga kerja hingga 70%.