Magyar 
Az ANKO automatizált samosa tészta gépe növeli a termelékenységet egy kuwaiti ügyfél samosa gyártásában.
A samosa tészta gyártási folyamata a tészta folyamatos nyújtásával kezdődik, majd halomba rakják, egyesével szétválasztják, és csíkokra vágják a tésztát. A bonyolult folyamat sok időt és munkaerőköltséget igényel. Az ANKO Samosa Tészta Lap Gépe óránként 16,200 darab standard méretű samosa tésztát tud előállítani, és automatikusan halmokba rakja. A vastagság igény szerint állítható. Ez jelentős megtakarítást eredményez a munkaerőköltségekben. Ezen kívül a gép képes tavaszi tekercs tésztát és szamosza tésztát is előállítani, ami segít az ügyfélnek új termékcsaládot fejleszteni és üzleti lehetőségeket teremteni. A befektetés viszonylag nagy értékkel bír.
Samosa tészta
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
1. megoldás. Az ügyfél tészta receptjében a gluténtartalom túl magas volt, ezért a tészta túlzottan zsugorodott. Az összetevők és a permetező fúvóka megváltoztatásával a végtermékek megfeleltek az ügyfél követelményeinek.
Alapvetően az SRP sorozat csak süteményliszttel készít tésztát. Ebben az esetben az ügyfél receptjében a liszt fehérjetartalma meghaladta a 11%-ot, ami zsugorodáshoz vezetett. Ezenkívül keverés után könnyen csomók keletkeztek, amelyek beragadtak a permetező fúvókába.
A probléma megoldásához először alacsonyabb fehérjetartalmú lisztet használtunk a zsugorodás minimalizálására, de a tészta mérete még mindig nem érte el a 210 mm-es szélesség követelményét.
Ezután egy másik módszert próbáltunk ki a zsugorodás megelőzésére, amely egy szélesebb permetező fúvóka testreszabása. Pontos számítással megnöveltük a permetező fúvóka hosszát a zsugorodási százalék szerint, hogy a termékek ne legyenek kisebbek 210 mm-nél, még zsugorodás esetén sem.
Nagyobb tésztanyomóra van szükség a széles tésztalapok előállításához
A Samosa burkolók szélessége megfelelt az ügyfél specifikációinak
A Samosa burkolók sütés után 210 mm szélesek
A 2. megoldás. A kézzel készült samosa tészta nehezebb, mint a géppel készült, de a nehéz tészta befolyásolja a rétegezési folyamat simaságát. Az ANKO mérnökei nemcsak azt szeretnék, hogy a súly a hagyományosakéval megegyezzen, hanem azt is, hogy a rétegező eszköz simán működjön, így tökéletes módszert találtunk erre.
Értékeljük, hogy az ügyfelek arra törekednek, hogy a manuális élelmiszertermelésről gépi termelésre való áttéréskor következetes élelmiszer-minőséget kapjanak, mivel el szeretnék kerülni a meglévő ügyfelek elvesztésének kockázatát. Ami ezt a helyzetet illeti, szembesültünk a fent említett problémával. A nehezebb tészta elkészítése érdekében az ANKO mérnöke ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
A Samosa burkolatok súlya pontosan az volt, amire az ügyfeleknek szükségük volt.
ANKO SRP-jét használják a samosa burkolatok előállítására, majd a samosákat kézzel hajtják össze.
A végtermékek pontosan úgy néznek ki és ízlenek, mint a kézzel készült samosák.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Öntsön jól elkevert tésztát a tölcsérbe.
- Állítsa be a vezérlőpanelen a beállításokat, és győződjön meg a sütődob hőmérsékletéről és állapotáról.
- Süsd meg a tésztát egy péksütemény szalaggá.
- Közvetlenül harmadolja a tésztát.
- Hűtse le ventilátorokkal.
- Vágja a szükséges hosszúságra.
- Tésztát halmozzon.
- Kézzel tépje el a tésztát a harmadolási vonalak mentén.
A hengercutter két vonalat nyom és jelöl a tésztalapon.
A tésztalapokat megsütik és automatikusan a szállítószalagra helyezik.
A tésztalapot ezután manuálisan három részre választják.
Mivel a különböző specifikációjú péksütemények iránti kereslet növekszik, a dupla vonalas gyártás nemcsak a termelési kapacitás jelentős növelését teszi lehetővé, hanem mindezeket együtt is elő tudja állítani.
Néhány kiskereskedő mind tavaszi tekercs tésztát, mind szamosa tésztát árul, és a tészta specifikációi enyhe eltéréseket mutatnak. A gyártó valószínűleg nem tudja elérni a hatékony termelést és diverzifikációt, mivel a sütődob és a rakodóeszköz folyamatosan változtatásra szorul. Ezért az SRP-90DA innovatív tervezése lehetővé teszi a gyártó számára, hogy könnyen cserélje a különböző szélességű permetező fúvókákat, és használjon megfelelő rakodóeszközöket, külön
A permetező fúvóka gondosan van elhelyezve, hogy maximálisan kihasználja a sütődob felületét. Ez a tervezés lerövidíti a várakozási időt, hatékonyabbá teszi a működést, és megkönnyíti a permetező fúvóka cseréjét.
Mi a célja annak, hogy egy permetező fúvókát a sütődob alatt, a térd magasságához közel helyeznek el?
Tömeggyártás esetén nem pazarolunk el egy percet sem csak azzal, hogy várunk, így a háttárcsa méretét, valamint a főzési hőmérsékletet és időt úgy számítjuk ki, hogy a tészta folyamatosan terjedjen a sütődobon. A sütőben a tészta készül, miközben a sütődob forgat. Ahogy két harmad kört ír le, a tészta egy öv formájában megsül, amelyet a sütődobozból kaparnak le. Ezután a harmadik kör maradék része a következő péksütemény újra melegítésére szolgál. Más szavakkal, ha a permetező fúvóka más helyen van, például a sütődob felett, akkor lehet, hogy nagyobb teljesítményre van szükség, vagy túl sok kihasználatlan felületet hagyhat, ami csökkenti a termelési hatékonyságot.
Ráadásul a térdhez közeli permetező fúvóka magassága megkönnyíti a cserét. A felhasználóknak nem kell létrákon fel-le mászkálniuk. A nagyszerű dizájn lehetővé teszi a kis tételű gyártást és a termékek sokféleségét.
Ez az SRP-90DA tésztát terít a sütőkerékre.
A sütőkerék hőmérsékletét egy mikrocomputer szabályozza, minimális ingadozással.
Az ANKO SRP-90DA-t a kliens magas termelési igényeinek kielégítésére telepítették.
- Megoldási Javaslat
-
Minőségi Samosa tészta gyártás az ANKO egyablakos megoldásával
ANKO tette
Az ANKO SRP Automatikus Samosa Tészta Gépe jelentősen csökkentheti a munkaerőköltségeit és növelheti a termelési mennyiséget akár 16,200 Samosa Tészta óránként, miközben megoldja a munkaerőproblémákat és a növekvő béreket. Az automatizálás szintjének növelése érdekében Samosa Tészta Integrált Termelési Megoldást is tervezhetünk az Ön valós igényei szerint.
ANKO többet segíthet neked
A jobb mixer és a tésztatároló, hűtő és pihentető tartály opcionális a sima tészta elkészítéséhez. ANKO csomagológépeket is kínál a fagyasztott élelmiszeripar számára, valamint élelmiszer-röntgen ellenőrző gépeket az élelmiszerbiztonsági szabványok növelésére.
Az Ön igényei szerint ajánlani fogunk egy Önnek megfelelő megoldást.Ha további információra van szüksége, kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
SRP Sorozat Automatikus Tavaszi Tekercs és Samosa Tészta Lap Gépe
Kenje el a tésztát egy serpenyőben, süsse meg rövid idő alatt, formázzon belőle egy réteg tésztát vagy variációkat. Amíg az ételt a fenti folyamat szerint készítik, az SRP sorozatú gép képes előállítani, például tavaszi tekercs tésztát, szamosza tésztát, palacsintát stb. A gép süteményt süt, darabokra vágja, majd a szükséges számú halmokba rakja őket. Ha az SRP sorozat összekapcsolódik egy csomagoló géppel vagy adagolóval, akkor a funkciója nemcsak egy péksütemény készítő gép lesz, hanem egy automatikus/félautomatikus tavaszi tekercs gyártósor (SR-27/SRPF). Ebben az esetben az SRP-90DA dupla vonalas gyártást alkalmaz, hogy a gyártási kapacitást 16,200 db/óra szintre növelje.
- Videó
-
Az SRP sorozat gépei sokoldalú péksütemény készítő gépek, négyzet alakú tésztát készítenek tavaszi tekercshez, vagy téglalap alakú tésztát, amelyet forgó vágókkal harmadolnak a szamosához. Ez a videó bemutatja a gépi termelést a péksütemény sütésétől, hűtésétől, vágásától a rakodásig, amelyből nyilvánvaló, hogy a géppel készült élelmiszer minősége nem alacsonyabb a kézzel készült termékeknél. Ezenkívül a gépi termel
- Ország
-
-
Kuvait
Kuwait Etnikai Élelmiszer Gépek és Élelmiszer-feldolgozó Berendezések Megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát biztosít kuwaiti ügyfeleink számára Samosa tészták, Samosák és Kibbeh készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Falafel, Sambousek, Tavaszi tekercsek és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A kis háromszög alakú, ízletes samosa egy gyakori előétel az indiai éttermekben. A krumplipüré, zöldség és darált hús ropogós héjba csomagolva szintén népszerű utcai snack, és a legjobb választás az éhség kielégítésére. Néhányan vékony tésztacsíkot használnak, és pár háromszöget hajtogatva rétegeket készítenek; mások vastag tésztát preferálnak, megtöltik a tésztakúp belsejét, majd lezárják a tetejét.
Hagyományosan a szamosza mélyen sütve készül, de ma már a sütés is elérhető az egészség érdekében. - Kézműves recept
-
Élelmiszer-összetevő
Általános liszt/Sütőpor/Olaj/Só/Víz
Hogyan készítsük el
(1) Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy tálban. (2) Adj hozzá olajat és jól keverd össze. (3) Önts vizet és gyúrd a tésztát, amíg elasztikus nem lesz. (4) Vágj ki egyenlő adagokat a tésztagombócokból. (5) Nyújtsd ki mindegyiket vékony és kerek tésztává. (6) Vegyél egy darab tésztát, kenj rá olajat, és szórj egy kis lisztet a tetejére. Aztán fedjük le egy másik tésztával. (7) Ismételje meg az utolsó lépést, hogy egy halomba rakja őket. (8) Használj sodrófát, hogy újra kinyújtsd őket, amíg elég vékonyak nem lesznek. (9) A tésztát csíkokra vágjuk, hogy később a tölteléket becsomagolhassuk
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
