українська 
Мультифункціональна машина для начинки та формування вегетаріанських пельменів ANKO – проектування обладнання для тайванської компанії
Вегетаріанські продукти є основними товарами клієнта. Ручне виробництво більше не відповідає зростаючим вимогам. Тому автоматизація - це те, що їм потрібно для збільшення потужності та прибутків.
Пельмень
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Вегетаріанські пельмені без жиру як змащення призводять до збоїв в екструзії або нестабільної екструзії.
Начинка продукту не містить м'яса, а складається з капусти, скляної локшини, шиітаке та моркви. Це типова проблема виробництва вегетаріанської їжі з більшою кількістю волокон, але без жиру для змащення. Тому, додавання...(Будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати більше інформації)
Вегетаріанські пельмені формуються ідеально після консультації з рецептом ANKO
Пельмені повністю наповнені та ідеально запечатані
Вступ до харчового обладнання
- Помістіть начинку в бункер для начинки.
- Налийте тісто в бункер для тіста.
- Витискайте циліндричну начинку з трубки для начинки.
- Витискайте тісто з трубки для тіста.
- Заповнюйте начинку в трубку з тіста під час витискування тіста та начинки.
- Через формувальні форми формуйте продукти у потрібну форму.
- Зніміть продукти з формуючих форм за допомогою скребка.
- Вирівняйте готові продукти на конвеєрі для упаковки або приготування.
Помістіть тісто в бункер
Пресування тіста через трубку для формування обгорток для пельменів
Пельмені ідеальної форми
З різними інгредієнтами та формами комбінації утворюють численні етнічні страви, але їх виробництво базується на одному й тому ж принципі механізації.
Щодо пельменів, це не лише національна страва для китайців, але й стосується подібної їжі в різних країнах, оскільки їхні процеси виробництва дуже схожі. Серія HLT, виготовлена компанією ANKO, підходить для приготування їжі з різними інгредієнтами та текстурами тіста. Команда ANKO оцінить смаки та форми, поки їжа, вироблена серією HLT-700, не буде приємною на смак і вигляд. Також ми подаємо заявку на патент на машину (№ I354541). Доступно 30 стандартних форм на вибір клієнта, плюс ті спеціальні форми, їх більше 800 типів. ANKO доклала багато зусиль, щоб досягти цього, просто одна машина з індивідуальними формами дозволяє нашим клієнтам ефективно виробляти різні харчові продукти та розвивати сегментацію ринку для створення бізнес-цінності.
ANKO має багато стандартних форм для виробництва широкого асортименту харчових продуктів
Форми можуть бути створені для диференціації на ринку
Ми також надаємо індивідуальні формувальні форми
У процесі виробництва пельменів правильний контроль температури може забезпечити стабільність виробництва.
Температура тіста підвищиться в процесі виробництва, що призведе до липкішого та м'якшого тіста. Машина серії HLT від ANKO обладнана системою охолодження для охолодження тіста. Під час екструзії температура тіста буде підтримуватися на певному рівні, щоб гарантувати найкращий смак. Система охолодження продумано оснащена світлом, яке нагадує працівникам про необхідність доливати охолоджену воду, що допомагає зекономити час на перевірку.
Сигнальна лампа активується, якщо охолоджуюча вода недостатня
- Пропозиція рішення
-
ANKO – Ваш консультант з виробництва пельменів для надання комплексних послуг
ANKO зробив
Не тільки пельмені з овочами та м'ясом, але й ANKO також може виробляти овочеві та веганські пельмені. Оновлена система начинки дозволяє використовувати менше олії, більші кубики та овочі з високим вмістом клітковини, такі як кукурудза, горох, зелена квасоля тощо. Якщо ви плануєте запустити нові продукти пельменів, наші експерти з харчування допоможуть вам з дослідженнями та розробкою.
ANKO може допомогти вам більше
В залежності від вашого запиту, ANKO пропонує рекомендації щодо вимог до простору, дизайну макету та планування робочої сили, щоб допомогти вам досягти високої ефективності виробництва пельменів. Виробниче обладнання включає овочерізки, змішувачі тіста, машини для начинки та формування, упаковки та рентгенівської перевірки їжі від передньої до задньої інтеграції. Машини для пельменів «один в усіх» дозволяють заощадити час при високому обсязі виробництва та швидше доставити вашу продукцію на ринок для майбутнього успіху.
Якщо вас цікавить наше рішення для виробництва пельменів, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
HLT-700XL
HLT-700XL здатен екструдувати тісто у вигляді трубки та заповнювати його начинкою; потім, за допомогою різних форм, заповнена трубка може бути сформована у потрібну форму. Простий дизайн машини застосовується до широкого спектра харчових продуктів, що належать до категорії продуктів з обгорткою та начинкою. Як західна, так і східна їжа, така як пельмені, пироги, momo, емпанади, кальцоне, самоса, можуть бути виготовлені за допомогою універсальної машини для начинки та формування. Крім того, ANKO запустила систему Інтернету речей (IoT), використовуючи ШІ для інтеграції наших автоматизованих ліній виробництва їжі. Усі дані виробництва збираються на панелі керування ANKO, такі як щоденний обсяг виробництва, відходи матеріалів та звіти про проблеми для віддалених моніторів для доступу в реальному часі. Він також може автоматично виявляти будь-які частини, які потребують обслуговування, і надсилати сповіщення для спрощення обслуговування.
- Відео
- Країна
-
-
Тайвань
Рішення для машин та обладнання для обробки їжі етнічної кухні Тайваню
ANKO надає нашим клієнтам у Тайвані передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, потстикерів, локшини, шимаї, пиріжків з цибулею, парових булочок з кремом, перлів тапіоки та кульок з солодкої картоплі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Баоці, Вонтон, Весняні рулети, Ананасові пироги, Сяо Лун Бао, Тан Юань та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Історія пельменів починається з давнього Китаю. Ми зазвичай класифікуємо цей вид основи – обгортки з води та борошна, що загортають овочеву/м'ясну начинку – як пельмені. У давні часи м'ясо споживалося лише на свята, а вареники виглядали як давні гроші, що символізували багатство та удачу. Отже, вареники не лише задовольняли смакові бажання, але й несли символічне значення в перший день китайського нового року. Тепер вареники стали національною стравою, яку зазвичай готують у киплячій воді, що дуже зручно і економить час. Іноді людям подобається поєднання інших способів приготування, таких як приготування на парі, смаження або фритюр, а також варіанти фаршування та соуси. Вважається, що смак вареників передається з покоління в покоління.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт для їжі
Для обгортки - універсальне борошно/вода/сіль, Для начинки - кукурудзяний крохмаль/капуста/морква/скляна локшина/шитаке/олія
Приготування обгортки
(1) Додайте універсальне борошно та щіпку солі у велику миску і добре перемішайте. (2) Налийте воду і перемішайте їх разом паличками для їжі. (3) Замісити тісто до гладкості та еластичності. (4) Скачайте в циліндричне тісто і виріжте маленькі кульки з тіста однакового розміру. (5) Обережно катайте кожну кульку тіста між долонями, а потім використовуйте качалку, щоб розкатати їх. (6) Використовуйте круглий різак для нарізання обгорток.
Приготування начинки
(1) Наріжте капусту, моркву, скляну локшину та шиїтаке. (2) Розігрійте вок і додайте олію. (3) Обсмажте всі інгредієнти.
Як приготувати
(1) Візьміть обгортку в долоню. (2) Візьміть чайну ложку начинки і покладіть її в центр. (3) Змочіть край водою і складіть навпіл. (4) Зробіть складки на краю і трохи притисніть кожну складку.
- Завантаження
-
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
