slovenčina 
ANKO viacúčelový stroj na plnenie a formovanie vegetariánskych knedlí – dizajn strojov pre taiwanskú spoločnosť
Vegetariánske jedlá sú hlavnými produktmi klienta. Ručná výroba už nespĺňa rastúce požiadavky. Z tohto dôvodu potrebujú automatizáciu na zvýšenie kapacity a ziskov.
Knedľa
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Vegetariánske knedle bez tuku ako mazivo vedú k zlyhaniu extrúzie alebo nestabilnej extrúzii.
Náplň produktu neobsahuje mäso, ale kapustu, sklenené rezance, shiitake a mrkvu. Je to typický problém pri výrobe vegetariánskeho jedla s viac vlákninami, ale bez tuku na zjemnenie. Preto je potrebné pridať...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Vegetariánske knedle sú dokonale formované po konzultácii receptu od ANKO
Knedle sú úplne plnené a dokonale uzavreté
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Vložte náplň do zásobníka na náplň.
- Nalejte cesto do zásobníka na cesto.
- Vytlačte valcovú náplň z rúrky na náplň.
- Vytlačte cesto z rúrky na cesto.
- Naplnite náplň do rúrky na cesto počas vytláčania cesta a náplne.
- Cez formovacie formy vytvorte produkty v požadovanom tvare.
- Odlúpte produkty z formujúcich sa foriem pomocou škrabky.
- Umiestnite hotové produkty na dopravník na balenie alebo varenie.
Vložte cesto do zásobníka
Tlačením cesta cez rúrku vytvorte obaly na knedle
Knedle vyrobené s dokonalým tvarom
S rôznymi ingredienciami a formami sa kombinácie vytvárajú v mnohých etnických jedlách, ale ich výroba je založená na rovnakom princípe strojov.
Pokiaľ ide o knedle, nie je to len národné jedlo pre Číňanov, ale tiež sa to vzťahuje na podobné jedlá v rôznych krajinách, pretože ich výrobné procesy sú veľmi podobné. HLT-séria vyrobená spoločnosťou ANKO je vhodná na prípravu jedál s rôznymi ingredienciami a textúrami cesta. Tím ANKO bude hodnotiť chute a tvary, kým jedlo vyrobené sériou HLT-700 nebude príjemné na chuť a vzhľad. Taktiež si dávame patent na stroj (č. I354541). K dispozícii je 30 štandardných foriem na výber pre zákazníkov, plus tie vlastné formy, je viac ako 800 typov. ANKO vynaložil veľa úsilia na dosiahnutie tohto cieľa, jednoducho jedna stroj s prispôsobenými formami umožňuje našim klientom efektívne vyrábať rôzne potravinárske výrobky a vyvíjať segmentácie trhu na vytvorenie obchodnej hodnoty.
ANKO má mnoho štandardných foriem na výrobu širokej škály potravinárskych výrobkov
Formy môžu byť vytvorené na trhovú diferenciáciu
Poskytujeme aj prispôsobené formovacie formy
V procese výroby knedlíkov môže správna kontrola teploty zabezpečiť stabilitu výroby.
Teplota cesta sa počas výroby zvýši, čo vedie k lepkavejším a mäkším obalom cesta. Stroj série HLT od ANKO je vybavený chladicím systémom na chladenie cesta. Počas extrúzie bude cesta udržiavané na určitej teplote, aby sa zabezpečila najlepšia chuť. Chladicí systém je premyslene navrhnutý s svetlom, ktoré pripomína pracovníkom, aby doplnili ľadovú vodu, čím pomáha šetriť čas na kontrolu.
Alarmové svetlo sa aktivuje, ak je chladivá voda nedostatočná
- Návrh riešenia
-
ANKO – Váš konzultant na výrobu knedlíkov, ktorý ponúka komplexné služby
ANKO urobil
Nielen knedle so zeleninou a mäsom, ale ANKO môže tiež vyrábať zeleninové a vegánske knedle. Vylepšený plniaci systém umožňuje menej oleja, väčšie kocky a vysokovlákninovú zeleninu, ako je kukurica, hrášok, zelené fazuľky atď. Ak plánujete uviesť na trh nové produkty knedlí, naši odborníci na potraviny vám pomôžu s výskumom a vývojom.
ANKO vám môže viac pomôcť
V závislosti od vašej požiadavky, ANKO ponúka návrhy na požiadavky na priestor, dizajn rozloženia a plánovanie pracovnej sily, aby vám pomohla dosiahnuť vysokú efektivitu výroby knedlí. Výrobné zariadenia zahŕňajú krájač zeleniny, mixér cesta, plniace a formovacie stroje, balenie a stroje na röntgenovú kontrolu potravín od prednej časti po zadnú integráciu. Stroje na knedle s jedným zastavením vám umožňujú ušetriť čas pri vysokej objemovej výrobe a rýchlejšie dodať vaše produkty na trh pre budúci úspech.
Ak máte záujem o naše riešenie na výrobu knedlí, kliknite prosím na Viac informácií alebo vyplňte formulár nižšie.
- Stroje
-
HLT-700XL
HLT-700XL je schopný vytlačiť cesto do trubice a naplniť ho náplňou; potom, prostredníctvom rôznych foriem, môže byť naplnená trubica tvarovaná podľa požiadaviek. Jednoduchý dizajn stroja sa vzťahuje na široké spektrum potravinových produktov, ktoré patrí do kategórie potravín s obalom a náplňou. Oba západné a východné jedlá, ako sú pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, sú vyrábateľné pomocou viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja. Okrem toho ANKO spustil systém Internetu vecí (IoT), ktorý využíva AI na integráciu našich automatických výrobných liniek potravín. Všetky výrobné údaje sú zhromažďované na Dashboarde ANKO, ako napríklad denný objem výroby, odpad materiálu a správy o problémoch pre vzdialené monitory pre prístup v reálnom čase. Môže tiež automaticky detekovať akékoľvek časti, ktoré vyžadujú údržbu, a posiela upozornenia pre jednoduchšiu údržbu.
- Video
- Krajina
-
-
Taiwan
Taiwan Riešenia pre etnické jedlo a zariadenia na spracovanie potravín
ANKO poskytuje našim klientom na Taiwane pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, potstickers, rezancov, shumai, cibuľových koláčov, parených pudingových buchiet, tapiokových perál a guľôčok zo sladkých zemiakov. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Baozi, Wonton, Jarné závitky, Ananásové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
-
- Kategória
-
- Potravinová kultúra
-
História knedlí sa začína v starovekej Číne. Tento druh obalu, ktorý sa zvyčajne vyrába z vody a múky a obalí zeleninu alebo mäsovú náplň, zvyčajne kategorizujeme ako knedľu. V dávnych časoch sa mäso konzumovalo iba na festivaloch a knedľa vyzerala ako staroveké peniaze, ktoré symbolizovali bohatstvo a šťastie. Preto, mať knedle nielen uspokojilo chuťové túžby, ale tiež prinieslo symbolický význam v prvý deň čínskeho nového roka. Teraz sa knedľa stáva národným jedlom, ktoré sa bežne varí vo vriacej vode a je veľmi praktické a šetrí čas. Niekedy si ľudia užívajú kombináciu iných spôsobov varenia, ako je parenie, vyprážanie alebo fritovanie, ako aj varianty plnenia a omáčky. Verí sa, že chuť knedlí sa odovzdáva z generácie na generáciu.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na obal - múka/ voda/ soľ, na plnku - kukuričný škrob/ kapusta/ mrkva/ sklenené rezance/ shiitake/ olej
Príprava obalu
(1) Pridajte univerzálnu múku a štipku soli do veľkej misy a dobre premiešajte. (2) Nalejte vodu a premiešajte ich spolu s paličkami. (3) Hnetieme cesto, kým nie je hladké a elastické. (4) Rolujte do valcového cesta a vykrajujte malé guľôčky cesta rovnakej veľkosti. (5) Jemne valčite každú guľu cesta medzi dlaňami a potom použite valček na ich vyvaľkanie. (6) Použite okrúhly nôž na rezanie obalov.
Príprava náplne
(1) Nakrájajte kapustu, mrkvu, sklenené rezance a shiitake. (2) Zohrejte woku a pridajte do neho olej. (3) Opečte všetky ingrediencie.
Ako pripraviť
(1) Vezmite obal do dlane. (2) Na stred naberte čajovú lyžičku náplne. (3) Navlhčite okraj vodou a prehnite ho na polovicu. (4) Zloženie okraja a jemne stlačte každý záhyb.
- Sťahovania
-
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
