Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
slovenčina
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
Klient prevádzkuje centrálnu kuchyňu a reťazec reštaurácií v Austrálii, ktorý je obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami. Keď sa predaj zvýšil a ručná výroba dosiahla svoje limity, prijali HLT-700U od ANKO Viacúčelový plniaci a formovací stroj na zlepšenie efektivity. Aby vyhoveli dopytu po nových príchutiach a zdravších možnostiach, klient spolupracoval s ANKO na vývoji vlastných foriem a bezlepkových knedlí. Využitím databázy receptov a odborných znalostí R&D spoločnosti ANKO sme zabezpečili stabilnú výrobu, urýchlili uvedenie produktu na trh a znížili náklady na vývoj, čím sme pomohli klientovi rozšíriť jeho produktovú líniu a odlíšiť sa na trhu.
Tento klient je tretia generácia čínsko-amerického pôvodu, ktorý zdedil veľkoobchodný potravinársky biznis po svojom starom otcovi v Spojených štátoch. Pred niekoľkými rokmi sa jeho spoločnosť musela prispôsobiť zmenám na celkovom trhu a zamerala sa na výrobu a distribúciu čínskej kuchyne. Po dôkladnom prieskume trhu klient zakúpil HLT-700U viacúčelový plniaci a formovací stroj od ANKO na výrobu autentických čínskych knedlí. Po takmer roku testovania na trhu, ktoré ukázalo sľubné predaje, klient o rok neskôr ďalej investoval do automatickej výrobnej linky na vajíčkové rolky ER-24 a dopravného fritéra AF-589. Vysokokvalitné a odolné potravinárske stroje od ANKO úspešne pomohli klientom vyniknúť v autentickej čínskej výrobe jedla a stať sa lídrami na trhu.
ANKO považuje systém IoT za základ pre nové automatizované výrobné linky pri transformácii na inteligentnú fabriku ovplyvnenú hnutím Priemysel 4.0. Náš nový IoT systém bol oficiálne predstavený v decembri 2022 po viac ako troch rokoch vývoja v spolupráci so spoločnosťami zaoberajúcimi sa systémovou integráciou a rôznymi testami uskutočniteľnosti. ANKO predstavuje náš IoT systém pre viacúčelový plniaci a formovací stroj HLT-700U, aby uspokojil rastúci dopyt na trhu po rôznych knedliach a podobných potravinárskych výrobkoch, ktoré naši klienti požadujú po celom svete. Počas vývojovej fázy použil taiwanský klient HLT-700U od ANKO na výrobu knedlí a na základe ich spätnej väzby naši inžinieri pokračovali v zlepšovaní nášho IoT systému. Po viacerých testovaniach a overovaniach používateľov bol tento klient veľmi spokojný s výhodami, ktoré IoT systém ANKO poskytoval ich výrobným potrebám. ANKO je schopné pomôcť firmám prejsť na inteligentnú výrobu a sme tiež hrdí na to, že sme dosiahli nové míľniky v inováciách inteligentných strojov a v procese výroby potravín.
Klientka a jej partneri začali podnikanie v Singapure. Títo podnikatelia sa neskôr rozhodli investovať do čínskeho podnikania s dim sum v roku 2019. Pôvodne zakúpili zariadenie od dodávateľa v Číne, ale zariadenie nebolo také používateľsky prívetivé a vyžadovalo viacerých zamestnancov na obsluhu. Okrem toho sa počas svojich výrobných procesov stretli s mnohými ťažkosťami a problémami. Našťastie, tento istý klient našiel ANKO. ANKO je spoločnosť, ktorá sa zameriava na kvalitu a produktivitu a ponúka prispôsobené výrobné riešenia pre rôzne potravinárske produkty a vychádza v ústrety jedinečným požiadavkám každého z našich klientov. Tento klient zakúpil HLT-700XL a EA-100KA od ANKO na výrobu knedlí a xiaolong bao. Spoločnosť dodáva knedle mnohým školám a spolupracuje aj s mnohými centrálnymi kuchyňami. S vybavením od ANKO bol tento klient schopný založiť svoju vlastnú značku, pretože dosiahol veľký úspech.
Vzhľadom na vysoké náklady na pracovnú silu a problémy s riadením zamestnancov začal klient, špecializujúci sa na výrobu čínskeho jedla, hľadať spracovateľskú linku na výrobu vyprážaných a parených knedlí. Priateľ odporučil klientovi spoločnosť ANKO FOOD MACHINE. S automatickým zariadením na výrobu knedlí je klient schopný zvýšiť svoj objem výroby s lepším riadením. Okrem toho AFD-888 s certifikátom CE spĺňa nevyhnutné požiadavky klienta - bezpečnosť potravín a hygienu. Je to najdôležitejší dôvod, prečo klient vyberá ANKO. (AFD-888 už nie je k dispozícii. Nahrádzajúci model je stroj HLT-700U.)
Vegetariánske jedlá sú hlavnými produktmi klienta. Ručná výroba už nespĺňa rastúce požiadavky. Z tohto dôvodu potrebujú automatizáciu na zvýšenie kapacity a ziskov.
Klient prevádzkuje jedáleň vedľa školy. Dvaja ľudia musia byť zodpovední za všetky práce. Vzhľadom na to, že čoraz viac ľudí navštevovalo jedáleň, nedostatok pracovnej sily ho podnietil k rozvoju strojovej výroby. Avšak vysoká produktivita nebola jeho prioritou, a preto si objednal súpravu série HLT-660, ktorá je v rámci rozpočtu a postačuje na dosiahnutie jeho hodinovej kapacity okolo 5000 kusov. Po zakúpení stroja pripravujú ingrediencie ráno a potom organizujú výrobu okolo obeda, varenie po prijatí objednávky, čo môže uspokojiť veľký dopyt počas špičkových hodín. (Poznámka: Séria HLT-660 už nie je k dispozícii. Prosím, kontaktujte nás pre aktualizovanú sériu HLT-700.)
Rastúci dopyt po mrazených potravinách a jedlách so sebou priniesol intenzívnu konkurenciu na španielskom mrazenom trhu. Klient prevádzkoval reštaurácie a predával mrazené potraviny mnohým supermarketom. Vzhľadom na expanziu trhu potrebovali kompletné riešenie produktivity, ktoré by umožnilo novej výrobe knedlí pracovať dobre s ich baliacou linkou a spĺňať predpisy o hygienických normách potravín. ANKO ako poskytovateľ riešení má mnoho súvisiacich skúseností a schopnosť prispôsobiť stroje, preto sa rozhodli spolupracovať s nami. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Nahrádzajúci model je stroj HLT-700U.)
Zvýšenie kapacity a štandardizácia produktov sú hlavné otázky, ktoré nútia výrobcov potravín a majiteľov reštaurácií, vrátane tohto klienta, prejsť z manuálnej na automatizovanú výrobu. Knedle podávané v reštauračných reťazcoch spoločnosti boli vyrobené ručne v jej vlastnej centrálnej kuchyni. Spotrebiteľom sa ručne vyrobené knedle naozaj páčili, ale "vypredané" bolo najdôležitejším problémom, s ktorým sa spoločnosť musela vysporiadať. Okrem toho sa veľkosť, hmotnosť a chuť ručne vyrobených knedlí môžu líšiť z dávky na dávku. Používanie výrobníka knedlí môže zlepšiť kapacitu a dosiahnuť štandardizáciu. Preto si nás vybral ako poskytovateľa riešení pre automatickú výrobu knedlí. Chcel tiež ponúknuť vyprážané knedle a parené knedle, aby uspokojil apetít zákazníkov po zvýšení kapacity.
Zákazníci chcú zvýšiť výrobnú kapacitu prechodom z ručnej na automatickú výrobu. Avšak niekedy výrobou strojom vyrobené knedle nemôžu splniť požadovaný tvar. Buď sa zákazníci musia vzdať ručne robených záhybov a jemných vzorov, alebo zostanú pri ručnej výrobe. Stroj na knedle bol bestsellerom ANKO. Dostali sme mnoho dopytov ohľadom tvarov knedlí. "Máte iné, prirodzenejšie vzory?", "Máte vzory na zovretie?", "Máte iné vzory na zovretie?", "Prečo nie sú knedle vyrobené strojom lákavé?" a tak ďalej. Aby sme vyhoveli týmto požiadavkám, začali sme sériu vývojových procesov.