Automatické riešenie na výrobu naparovaných knedlí v dvojitej línii s integráciou baliacej linky

Vysokokapacitný stroj na výrobu knedlí navrhnutý pre španielskeho výrobcu mrazených potravín, s prispôsobeným dopravníkovým systémom a deliacími doskami pre bezproblémovú integráciu balenia, produkujúci 7 000-9 000 kusov za hodinu s nižšími nákladmi na prácu.

ANKO poskytuje komplexné riešenie na výrobu naplnených knedlí, prispôsobené pre výrobcov potravín, pričom zohľadňuje ich výrobnú kapacitu a existujúce zariadenia.
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Automatický dvojlinkový imitovaný ručne vyrábaný stroj na knedle - navrhnutý pre španielsku spoločnosť

Rastúci dopyt po mrazených potravinách a jedlách so sebou priniesol intenzívnu konkurenciu na španielskom mrazenom trhu. Klient prevádzkoval reštaurácie a predával mrazené potraviny mnohým supermarketom. Vzhľadom na expanziu trhu potrebovali kompletné riešenie produktivity, ktoré by umožnilo novej výrobe knedlí pracovať dobre s ich baliacou linkou a spĺňať predpisy o hygienických normách potravín. ANKO ako poskytovateľ riešení má mnoho súvisiacich skúseností a schopnosť prispôsobiť stroje, preto sa rozhodli spolupracovať s nami. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Nahrádzajúci model je stroj HLT-700U.)

Case-ID: ES-003

Naplnená knedľa

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Poskytli sme riešenie založené na baliacej linke klienta na optimalizáciu efektivity výroby a úsporu nákladov na prácu.

Je dôležité vyvážiť automatizačný systém, ktorý zahŕňa automatizovanú a manuálnu výrobu v oblasti riadenia fabrík. V tomto prípade mal AFD-888 kapacitu 7 000-9 000 kusov za hodinu, čo sa stalo preťažením pre pracovníkov balenia. Preto sme prispôsobili rozdeľovacie dosky a nainštalovali ďalší dopravník na konci dopravníka AFD-888. Pridaný dopravník by mohol zvýšiť čas na vyrovnanie, aby sa zabránilo pádu knedlí a rozdeľovacie dosky sa používali na usporiadanie knedlí pekne a vzpriamene, čo by mohlo uľahčiť balenie a usporiadanie na tácke.

Rozdeľovacie dosky môžu usporiadať knedle na pridanom dopravníku úhľadne a vzpriamene.
Rozdeľovacie dosky môžu usporiadať knedle na pridanom dopravníku úhľadne a vzpriamene.
Rozdeľovacie dosky a dopravník sú nainštalované na zlepšenie efektivity výroby.
Rozdeľovacie dosky a dopravník sú nainštalované na zlepšenie efektivity výroby.

Rozdeľovacie dosky môžu organizovať knedle do radov a v rovnakom smere, ako sú knedle dodávané z dopravníka AFD-888 na pridaný dopravník. Dĺžka a výška pridaného dopravníka sú prispôsobené tak, aby vyhovovali postúre tela pracovníka a urýchlili balenie usporiadania táck.


Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Na regál položte valec cesta, ktorý je predtým stlačený na hrúbku 1,2 cm.
  • Vložte náplň do zásobníka na náplň.
  • Cesto je stlačené na hrúbku 0,1 cm tromi sadami lisovacích valcov.
  • Cesto je narezané na obaly na knedle rezacím strojom, potom spadne na formy.
  • Piestový typ zariadenia na plnenie ukladá náplň na obaly.
  • Pneumaticky ovládané zariadenie na otváranie/zatváranie foriem uzatvára knedle.
  • Tvorené knedle sú posúvané na dopravník.
Náplň je uložená na obaloch.
Náplň je uložená na obaloch.
AFD-888 obalí knedle s pneumaticky ovládaným zariadením na otvorenie/zatvorenie formy a PU kladka nainštalovaná na zariadení vykonáva funkciu znižovania opotrebovania formy.

Otvorený/zatvorený formovací prístroj na AFD-888 je určený na balenie náplne. Šev knedlí sa môže ľahko uzavrieť tlakom formy, pretože cesto obsahuje určitú vodu, aby zostalo viskózne.

Stojí za zmienku, že PU kladky s vysokou tvrdosťou, dobrou odolnosťou proti opotrebeniu a vysokou pružnosťou nielenže pomáhajú generovať tlak vytváraný vzduchovým valcom na tesné uzavretie spoja, ale tiež dokážu absorbovať nárazy ako tlmič na zníženie opotrebenia počas uzatvárania formy.

Neobvyklý tvar obalu vytvára charakteristický vzhľad knedlí.

Obal na knedle je narezaný do charakteristického tvaru namiesto kruhu pomocou ANKO Automatického dvojradového imitácie ručne vyrábanej knedľovej stroje. Hoci je to jemný rozdiel, knedle zabalené v ne-kruhových obaloch majú atraktívnejší vzhľad s riasením a záhybmi.

Pokiaľ ide o výskum a vývoj, geniálny dizajn stroja obsahoval myšlienkový proces o tom, aký tvar obalu môže vytvoriť knedľu, ktorá je akceptovaná trhom. Preto je vzhľad hotovej knedle jedným z dôvodov, prečo si AFD-888 získava obľubu u ľudí.

Línie foriem a PU kladky.
Línie foriem a PU kladky.

Plánovanie spracovateľskej linky

  • Súvanie
  • Miešanie
  • Čistenie zeleniny
  • Krátanie zeleniny
  • Extrahovanie
  • Mletie mäsa
  • Ochucovanie
  • Formovanie
  • Zatváranie
Návrh riešenia

Riešenia na výrobu prispôsobených parených knedlí, ktoré vyhovujú vašim potrebám.

ANKO robil

ANKO nielenže poskytuje stroje na spracovanie potravín pre výrobcov potravín, ale tiež ponúka prispôsobené riešenia, komplexné plánovanie a služby na jednom mieste, aby splnila vaše konkrétne požiadavky a očakávania. V tomto prípade sme dodali našu automatickú parnú stroj na knedle, aby sa integrovala s výrobnou linkou klienta na balenie, čo im umožnilo vytvoriť štandardizovaný výrobný proces.

ANKO vám môže viac pomôcť

Okrem toho môže ANKO navrhnúť komplexné riešenie na výrobu parených knedlíkov, ktoré zahŕňa prípravu jedla, plnenie a formovanie, balenie a zariadenia na kontrolu kvality potravín.Toto riešenie prispôsobujeme na optimalizáciu vášho výrobného toku podľa vašej aktuálnej situácie a rozpočtu.Pre podrobnejšie informácie, prosím kliknite na Zistiť viac.  

ANKO má pobočku v Kalifornii, USA, a sieť agentov a distribútorov po Ázii, na Blízkom východe a v Európe, čo zabezpečuje včasnú podporu. Ak máte záujem o naše potravinové riešenia, neváhajte nás kontaktovať alebo zadajte dopyt nižšie.

 Automatický parný stroj na knedle od ANKO zvyšuje efektivitu výroby a znižuje náklady na prácu, čo vedie k zvýšeným výhodám a ziskom pre vaše podnikanie s knedľami.

Stroje
AFD-888

CE-certifikovaný automatický stroj na výrobu knedlí AFD-888 s dvojitým líniovým napodobovaním ručnej výroby je navrhnutý na výrobu knedlí na základe manuálneho výrobného procesu. Všetky povrchy v kontakte s potravinami sú vyrobené z materiálov vhodných na kontakt s potravinami. Lisovacie valce a piestový plniaci mechanizmus dokážu udržať textúru obalu a náplne. Okrem toho je recyklačný systém schopný zbierať zvyšky cesta, aby sa predišlo odpadu; medzitým sú hotové výrobky usporiadané na dopravníku v dvojitých radoch, aby sa uľahčilo zbieranie a balenie. AFD-888 dokáže vyrábať knedle s hmotnosťou 18-20 g, 24-26 g a 28-30 g a má maximálnu kapacitu 9 000 ks/h. (AFD-888 už nie je k dispozícii. Nahrádzajúci model je stroj HLT-700U.)

Cesto je stlačené lisovacími valcami.
Cesto je stlačené lisovacími valcami.
Knedle sú usporiadané do dvojitých radov.
Knedle sú usporiadané do dvojitých radov.
Krajina
  • Španielsko
    Španielsko
    Riešenia pre etnické jedlá a spracovanie potravín v Španielsku

    ANKO poskytuje našim klientom v Španielsku pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu obalov na jarné závitky, gyoza a knedlíky. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako empanadas, tortilly, jarné závitky, burritos a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Parené knedle, ktoré pochádzajú z Číny, sú druhom plneného jedla s dlhou históriou, vyrobené z tenkého obalu plneného mletým bravčovým mäsom a strúhaným kapustou. Zvyčajne sa varia v pare pri vysokej teplote a podávajú sa so sójovou omáčkou. Parené knedle plné bravčových štiav a s farbami presvitajúcimi cez mierne priesvitný obal vyzerajú veľmi lákavo.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Na cesto - múka/voda, na náplň - mleté bravčové mäso/kapusta/jarná cibuľa/sezamový olej/soľ/sojová omáčka/paprika

Príprava cesta

(1) Do veľkej misy pridajte múku a vodu, potom ich dobre premiešajte. (2) Hnetite a tlačte cesto dlaňami, kým nebude lepkavé. (3) Nechajte odpočívať pol hodiny. (4) Posypte pracovnú plochu múkou a hnetite cesto, kým nebude hladké. Odložte na bok.

Príprava náplne

(1) Nakrájajte kapustu a jarnú cibuľu a jemne nasekajte mleté bravčové mäso. (2) Zmiešajte ich vo veľkej mise. (3) Pridajte štipku sójovej omáčky a sezamového oleja a dobre premiešajte náplň. Odložte na bok.

Ako pripraviť

(1) Vyvaľkajte cesto do dlhého, valcového tvaru. (2) Rovnako rozdeľte cesto na malé guľôčky. (3) Rozvaľkajte guľu cesta na tenký obal pomocou valčeka. (4) Naplnenie lyžice do stredu obalu. (5) Nanes vodu na okraj. (6) Prehnite ho na polovicu a pevne pritlačte šev. (7) Zložiť okraj. (8) Opakujte posledných päť krokov, aby ste zabalili všetky knedle. (9) Uvarte ich v parnom hrnci.


Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Aká je návratnosť investície pri prechode z manuálnej na automatizovanú dvojlinkovú výrobu knedlí?

Prechod na automatický dvojradový stroj na knedle od ANKO prináša merateľný návratnosť investícií prostredníctvom zníženia pracovnej sily, konzistentnej kvality a zvýšenej kapacity. Naša HLT-700U produkuje 7 000-9 000 kusov za hodinu s iba 2-3 operátormi v porovnaní s 15-20 pracovníkmi pre ekvivalentnú manuálnu výrobu. Dvojitá konfigurácia linky zdvojnásobuje výstup v rovnakom priestore, zatiaľ čo náš pneumatický systém foriem zabezpečuje rovnomerné tesnenie a vzhľad, ktorý spĺňa kvalitatívne normy supermarketov. Potravinárske závody v 114 krajinách dosiahli návratnosť investícií za 12-18 mesiacov. Kontaktujte nás pre prispôsobenú analýzu ROI na základe vašich aktuálnych objemov výroby a nákladov na prácu.

Navrhnuté pre spracovateľské závody potravín, dodávateľov mrazených potravín do supermarketov a reťazce reštaurácií, tento automatický stroj na varené knedle poskytuje automatizáciu vo výrobe, pričom zachováva autentický vzhľad ručne vyrobených výrobkov pomocou technológie rezania obalov, ktorá Systém zahŕňa komplexné plánovanie na kľúč od prípravy jedla cez formovanie, uzatváranie a integráciu balenia. S potravinárskymi kontaktnými povrchmi, PU kladkami na zníženie opotrebovania formy a kapacitou na spracovanie rôznych typov knedlí, vrátane gyoza, potstickers a jiaozi, ANKO poskytuje kompletné riešenia výrobných liniek podporené 47-ročnými skúsenosťami v odvetví. Naša globálna podporná sieť v 114 krajinách zabezpečuje včasnú technickú pomoc a popredajný servis pre vaše operácie výroby knedlí.