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自動二重ライン模造手作り餃子機 - スペインの会社向けに設計
冷凍食品とテイクアウト食品の需要の高まりは、スペインの冷凍市場での激しい競争を引き起こしています。クライアントはレストランを運営し、多くのスーパーマーケットに冷凍食品を販売してきました。市場の拡大に伴い、彼らは新しい餃子製造機が包装ラインとうまく連携し、食品衛生規則に準拠するための完全な生産性ソリューションを必要としていました。 ANKOはソリューションプロバイダーとして、多くの関連経験と機械のカスタマイズ能力を持っているため、私たちと協力することに決めました。（AFD-888はもはや利用できません。代替モデルはHLT-700U機です。）
蒸し餃子
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
私たちは、クライアントの包装ラインに基づいて、生産効率を最適化し、労働コストを削減するソリューションを提供しました。
工場管理の分野において、自動化された生産と手動の生産を含む自動化システムのバランスを取ることは重要なことです。 この場合、AFD-888は1時間あたり7,000〜9,000個の能力を持っており、パッキングラインの作業者にとって過負荷となります。 したがって、私たちは仕切り板をカスタマイズし、AFD-888のコンベヤーの終わりに別のコンベヤーを設置しました。 追加されたコンベヤーは、餃子が落ちるのを防ぐためにバッファ時間を増加させることができ、仕切り板は餃子を整然と立てて配置するために使用され、パッケージングやトレイの配置を容易にすることができました。
仕切りプレートは、追加されたコンベヤーの上に餃子を整然と立てて配置できます。
仕切りプレートとコンベヤーは、生産効率を向上させるために設置されています。
仕切りプレートは、餃子を行に整列させ、AFD-888のコンベヤーから追加のコンベヤーに配送される餃子と同じ向きに配置することができます。また、追加のコンベヤーの長さと高さは、作業者の体の姿勢に合わせてカスタマイズされ、トレイの配置の包装を迅速化します。
食品機器の紹介
- 1.2 cmの厚さに事前に圧縮された生地ベルトロールをラックに置きます。
- 具材を具材ホッパーに入れます。
- 生地ベルトは3セットの圧延ローラーによって0.1 cmの厚さに圧縮されます。
- 生地ベルトはカッターで餃子の皮に切り分けられ、型に落ちます。
- ピストン型の具材供給装置がラッパーに具材を置きます。
- 空気圧駆動の開閉型装置が餃子を封印します。
- 形成された餃子がコンベヤーに押し出されます。
具材がラッパーに置かれます。
AFD-888は、空気圧駆動の開閉型金型装置で餃子を包み、装置に取り付けられたPUプーリーが金型の摩耗を減少させる機能を果たします。
AFD-888のオープン/クローズ型装置は、詰め物を包むために特化しています。生地に一定の水分が含まれているため、粘り気を保ちながら、型の圧力で餃子の縫い目を簡単に密封できます。
高硬度、優れた耐摩耗性、高い弾力性を持つPUプーリーは、エアシリンダーによって生成される圧力を利用してシームをしっかりと密封するだけでなく、型閉じの際の摩耗を減らすためのバッファーとして衝撃を吸収することもできることは言及する価値があります。
非円形のラッパーは独特の餃子の外観を生み出します。
餃子の皮は、ANKO自動二重ライン模倣手作り餃子機によって円形ではなく独特の形にカットされます。微妙な違いではありますが、非円形の皮で包まれた餃子は、ひだや折り目があり、より魅力的な外観を持っています。
R&Dの観点から、巧妙な機械設計は、市場に受け入れられる餃子の形状がどのようなものであるかを考えるプロセスを含んでいます。したがって、完成した餃子の見た目は、AFD-888が人々に好まれる理由の一つです。
型のラインとPUプーリー。
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 野菜の洗浄
- 野菜の切断
- 抽出
- 肉のミンチ
- 調味
- 成形
- 封印
- ソリューション提案
お客様のニーズに応じた蒸し餃子製造ソリューション
ANKOは行いました
ANKOは食品メーカー向けに食品加工機械を提供するだけでなく、特定の要件や期待に応えるためのカスタムソリューション、ターンキー計画、ワンストップサービスも提供しています。この場合、クライアントの包装生産ラインに統合するために、当社の自動蒸し餃子機を供給し、標準化された製造プロセスを確立できるようにしました。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
さらに、ANKOは、食品準備、充填と成形、包装、食品検査機器を含む包括的な蒸し餃子生産ソリューションを設計できます。私たちは、現在の状況と予算に応じて、あなたの生産フローを最適化するためにこのソリューションをカスタマイズします。詳細情報については、詳細を読むをクリックしてください。
ANKOはアメリカのカリフォルニアに支社を持ち、アジア、中東、ヨーロッパ全体に代理店とディストリビューターのネットワークを持っており、迅速なサポートを提供しています。私たちの食品ソリューションに興味がある場合は、ぜひご連絡いただくか、以下にお問い合わせを送信してください。
- 機械
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AFD-888
CE認証を受けたAFD-888自動二重ライン模造手作り餃子機は、手動生産プロセスに基づいて餃子を生産するために設計されています。すべての食品接触面は食品グレードの材料で作られています。押し出しローラーとピストン型の詰め物装置は、皮と詰め物の食感を保つことができます。さらに、リサイクルシステムは残った生地を集めて無駄を避けることができ、同時に完成品はコンベヤー上に二重列で並べられ、収集と梱包が容易になります。AFD-888は18-20g、24-26g、28-30gの餃子を生産でき、最大能力は9,000個/時です。（AFD-888はもはや利用できません。代替モデルはHLT-700U機です。）
生地はプレスローラーによって押しつぶされます。
餃子は二重の列に並べられます。 - 国
スペイン
スペインの民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOは、スペインのお客様に春巻きの皮、餃子、ダンプリングを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、エンパナーダ、トルティーヤ、春巻き、ブリトーなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリ
- 食文化
蒸し餃子は中国に起源を持つ、長い歴史を持つ詰め物のある食べ物の一種で、薄い皮に挽き肉と千切りキャベツが詰められています。通常、高温の蒸し器で調理され、醤油と一緒に提供されます。豚肉の旨味が詰まった蒸し餃子は、少し透けた皮越しに色が見え、とても魅力的です。
- 手作りレシピ
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食材
皮-小麦粉/水、具-豚ひき肉/キャベツ/ネギ/ごま油/塩/醤油/胡椒
皮の作り方
(1) 大きなボウルに小麦粉と水を入れ、よく混ぜます。(2) 手のひらで生地をこねて、粘りが出るまで押します。(3) 30分休ませます。(4) 作業台に小麦粉を振りかけ、生地が滑らかになるまでこねます。脇に置いておきます。
具の作り方
(1) キャベツとネギを刻み、豚ひき肉を細かく切ります。(2) 大きなボウルに混ぜます。(3) 醤油とごま油を少々加え、具をよく混ぜます。脇に置いておきます。
作り方
(1) 生地を長い円筒形に伸ばします。 (2) 生地を均等に小さなボールに分けます。 (3) 生地のボールを麺棒で薄い皮に伸ばします。 (4) ラッパーの中心にスプーンで詰める。 （5）端に水を塗る。 それを半分に折り、縫い目をしっかりと押さえます。 (7) 縁を折りたたむ。 （8）最後の5ステップを繰り返して、すべての餃子を包みます。 (9) スチーマーで調理します。
食品加工機器ソリューション
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