Magyar 
Automatikus Dupla Vonali Utánzat Kézzel Készült Gombóc Gép - Spanyol cég számára tervezve
A fagyasztott élelmiszerek és elvitelre szánt ételek iránti növekvő kereslet intenzív versenyt eredményezett a spanyol fagyasztott piacban. Ügyfelünk éttermeket üzemeltetett és fagyasztott élelmiszereket értékesített számos szupermarketnek. A piac bővülése miatt teljes termelékenységi megoldásra volt szükségük, amely lehetővé tette az új gombóckészítő gép hatékony működését a csomagoló sorukkal, és megfelelt az élelmiszer-higiéniai előírásoknak. ANKO, mint megoldás szolgáltató, rendelkezik számos releváns tapasztalattal és a gépek személyre szabásának képességével, ezért döntöttek úgy, hogy velünk működnek együtt. (Az AFD-888 modell már nem kapható. Az utód modell a HLT-700U gép.)
Gőzölt gombóc
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldást nyújtottunk a kliens csomagolóvonalára, hogy optimalizáljuk a termelékenységet és csökkentsük a munkaerőköltségeket.
Fontos dolog az automatizációs rendszer egyensúlyának fenntartása, amely magában foglalja az automatizált és kézi termelést a gyártásirányítás területén. Ebben az esetben az AFD-888 kapacitása 7 000-9 000 darab/óra volt, ami túlterhelést jelentett a csomagoló vonal dolgozói számára. Ezért testreszabott osztólemezeket készítettünk és telepítettünk egy másik szállítószalagot az AFD-888 szállítószalag végére. A hozzáadott szállítószalag növelheti a pufferidőt, hogy megakadályozza a gombócok leesését, és a választólemezeket használták a gombócok rendezéséhez szépen és függőlegesen, ami megkönnyítheti a csomagolást és a tálcák rendezését.
A részelőlemezek rendezhetik a galuskákat a hozzáadott szállítószalagon, szépen és függőlegesen.
A részelőlemezek és a szállítószalag telepítve vannak a termelékenység javítása érdekében.
A részlegező lemezek sorokba rendezhetik a gombócokat, és ugyanabban az irányban, ahogy a gombócokat az AFD-888 szállítószalagáról a hozzáadott szállítószalagra szállítják. Emellett a hozzáadott szállítószalag hossza és magassága testtartásra szabott, hogy felgyorsítsa a tálcák rendezésének csomagolását.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Helyezzen egy előre préselt, 1,2 cm vastag tésztapántot a tartóra.
- Tegye a tölteléket a töltelék tartályba.
- A tésztapántot három préselő hengerrel 0,1 cm vastagságúra préseljük.
- A tésztapántot egy vágóval gombóc burkolatokra vágjuk, majd a formákra esnek.
- A dugattyús töltelékadagoló eszköz a burkolatra helyezi a tölteléket.
- A pneumatikus meghajtású nyitó/záró forma eszköz lezárja a gombócokat.
- A kialakított gombócokat a szállítóra tolják.
A töltelék a burkolatra kerül.
Az AFD-888 a pneumatikus meghajtású nyitó/záró formázó eszközzel csomagolja a gőzölt tésztát, és a készüléken található PU görgő csökkenti a formázó kopását.
Az AFD-888 nyitó/záró formázó eszköze kizárólag töltelék csomagolására szolgál. A gombóc varrata könnyedén lezárható a forma nyomásával, mivel a tészta bizonyos víztartalommal rendelkezik, hogy viszkózus maradjon.
Érdemes megemlíteni, hogy a PU futókerekek magas keménységgel, jó kopásállósággal és nagy rugalmassággal rendelkeznek, nemcsak segítenek a légnyomás által hajtott tömítés szorosan záródásához, hanem ütéscsillapítóként is képesek felszívni az ütéseket, csökkentve a kopást a forma zárásakor.
A csomagoló nem kör alakú formája egyedi gombóc megjelenést eredményez.
A gombóc burkolólapokat a ANKO Automatikus Kettős Vonal Utánzó Kézi Gombóc Készítőgép különleges formában vágja, nem kör alakúra. Bár ez egy finom különbség, a nem kör alakú burkolólapokkal becsomagolt gombócok vonzóbb megjelenéssel rendelkeznek, ráncokkal és redőkkel.
Az AFD-888 népszerűségének egyik oka az, hogy a kutatás-fejlesztés során az ötletes gép tervezése során figyelembe vették, hogy milyen csomagolás alakítható ki, amely elfogadható a piac számára. Ezért a kész gombóc megjelenése is az egyik oka annak, hogy az AFD-888 tetszik az embereknek.
A penészvonalak és a PU görgők.
Feldolgozási sor tervezése
- Szitálás
- Keverés
- Zöldség tisztítás
- Zöldség vágás
- Kivonás
- Hús darálás
- Fűszerezés
- Formázás
- Lezárás
- Megoldási javaslat
Testreszabott gőzölt galuska gyártási megoldások az Ön igényeinek megfelelően
ANKO tette
ANKO nemcsak élelmiszer-feldolgozó gépeket kínál az élelmiszeripari gyártóknak, hanem testreszabott megoldásokat, kulcsrakész tervezést és egyablakos szolgáltatásokat is nyújt, hogy megfeleljen az Ön specifikus követelményeinek és elvárásainak. Ebben az esetben az Automatikus Gőzölt Gombóc Gépünket szállítottuk a kliens csomagoló gyártósorához, lehetővé téve számukra egy szabványosított gyártási folyamat kialakítását.
ANKO segíthet neked többet
Továbbá, az ANKO kínálhat egy átfogó Gőzölt Gombóc Gyártási Megoldást, amely magában foglalja az élelmiszer előkészítését, töltést és formázást, csomagolást és élelmiszer ellenőrző berendezéseket.Ezt a megoldást az Ön jelenlegi helyzetének és költségvetésének megfelelően szabjuk testre, hogy optimalizáljuk a termelési folyamatát.További részletes információért kattintson További információ.
Az 'ANKO'-nak van egy fióktelepe Kaliforniában, az Egyesült Államokban, valamint ügynökök és forgalmazók hálózata Ázsiában, Közel-Keleten és Európában, hogy időben támogatást nyújtsunk. Ha érdeklődik élelmiszer megoldásaink iránt, ne habozzon felvenni velünk a kapcsolatot vagy benyújtani egy megkeresést az alábbiakban.
- Gépek
-
AFD-888
A CE-minősített AFD-888 Automatikus Kézi Készítésű Két Soros Imitációs Gőzölős Gép a kézi gyártási folyamat alapján készült gőzölősök előállítására szolgál. Az összes érintkező felület élelmiszeripari anyagokból készült. A préselő henger és a dugattyús töltőberendezés megőrizheti a tészta és a töltelék textúráját. Emellett a visszanyerő rendszer képes összegyűjteni a tészta maradékát, hogy elkerülje a pazarlást; ugyanakkor a késztermékek dupla sorban sorakoznak fel a szállítószalagon, hogy könnyebb legyen összegyűjteni és csomagolni őket. Az AFD-888 18-20 g, 24-26 g és 28-30 g gőzölőket tud előállítani, és a maximális kapacitása 9 000 db/óra. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
A tészta a préselő hengerek által van préselve.
A galuskák dupla sorban vannak elrendezve. - Ország
Spanyolország
Spanyol etnikai élelmiszer-gép és élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál spanyol ügyfeleinek Tavaszi Tekercsek, Gyoza és Gombócok készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Empanadas, Tortillák, Tavaszi Tekercsek, Burritók és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A gőzölt gombóc, amely Kínából származik, egy olyan töltött étel, amely hosszú történettel rendelkezik. Vékony tésztával készül, amelyet darált sertéshússal és apróra vágott káposztával töltünk. Általában gőzölőben készül magas hőfokon, majd szójaszósszal tálalják. A gőzölt gombócok tele vannak sertéslével, és a kissé áttetsző tésztán áttűnő színek olyan csábítóan néznek ki.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer hozzávaló
A burkolathoz - Liszt/Víz, A töltelékhez - Sertéshús/Káposzta/Hagyma/Szezámolaj/Só/Szójaszósz/Bors
A burkolat készítése
(1) Keverjük össze a lisztet és a vizet egy nagy tálban, majd alaposan keverjük össze. (2) Gyúrjuk és nyomkodjuk össze a tésztát a tenyerünkkel, amíg ragadós lesz. (3) Pihentessük fél órán keresztül. (4) Szórjuk meg liszttel a munkalapot, majd gyúrjuk addig a tésztát, amíg sima lesz. Tegyük félre.
A töltelék készítése
(1) Vágjuk fel a káposztát és a hagymát, majd aprítsuk fel a sertéshúst. (2) Keverjük össze őket egy nagy tálban. (3) Adjunk hozzá egy kevés szójaszószt és szezámolajat, majd alaposan keverjük össze a tölteléket. Tegyük félre.
Hogyan készítsük
(1) Görgesd a tésztát hosszú henger alakúra. (2) Egyenlően ossza szét a tésztát kis golyókká. (3) Nyújtsa ki a tésztát egy vékony burkolóval egy sodrófával. (4) Kanalazza a tölteléket a csomagoló közepére. (5) Kenjen vízet a szélre. (6) Hajtsa össze a felét és szorosan nyomja össze a varratot. (7) Ráncolja össze a széleket. (8) Ismételje meg az utolsó öt lépést az összes gombóc becsomagolásához. (9) Főzd meg őket gőzölőben.
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
