---

Send Forespørgsel Tilføj til kurv

Automatisk dobbeltlinje efterligning håndlavet dumpling maskine - Designet til spansk firma

Den stigende efterspørgsel efter frosne fødevarer og take-away har ført til intens konkurrence på det spanske frosne marked. Klienten har drevet restauranter og solgt frosne fødevarer til mange supermarkeder. På grund af markedets udvidelse havde de brug for en komplet produktivitetsløsning, der tillod den nye dumplingsmaskine at fungere godt med deres pakkelinje og overholde fødevarehygiejnereglerne. ANKO, som en løsningsleverandør, har mange relaterede erfaringer og evnen til at tilpasse maskiner, så de besluttede at samarbejde med os. (AFD-888 er ikke længere tilgængelig. Erstatningsmodellen er HLT-700U-maskinen.)

Case-ID: ES-003

Dampede dumplings

ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering

Vi leverede en løsning baseret på klientens emballeringslinje for at optimere produktions effektiviteten og spare på arbejdskraftomkostningerne.

Det er vigtigt at balancere automatiseringssystemet, der inkluderer automatiseret og manuel produktion inden for fabriksstyring. I dette tilfælde havde AFD-888 en kapacitet på 7.000-9.000 stykker i timen, hvilket blev en overbelastning for pakkelinjearbejderne. Derfor tilpassede vi opdelingspladerne og installerede en anden transportør i enden af transportøren AFD-888. Den tilføjede transportør kunne øge buffer-tiden for at forhindre, at dumplings falder ned, og opdelingspladerne blev brugt til at arrangere dumplings pænt og oprejst, hvilket kunne lette emballering og bakkearrangement.

Delingspladerne kan arrangere dumplings på den tilføjede transportør pænt og oprejst.

Delingspladerne og transportøren er installeret for at forbedre produktionshastigheden.

Delingspladerne kan organisere dumplings i rækker og i samme orientering som dumplings leveres fra AFD-888's transportbånd til det tilføjede transportbånd. Desuden tilpasses længden og højden af det tilføjede transportbånd til at imødekomme arbejderens kropsholdning for at fremskynde pakning af bakkearrangementet.

Introduktion til fødevareudstyr

• Læg en dejbåndsrulle, der er forhåndspresset til 1,2 cm tykkelse, på stativet.
• Læg fyldet i fyldtrugget.
• Dejen presses til 0,1 cm tykkelse af tre sæt pressevalser.
• Dejen skæres i dumplingindpakninger af en skærer, derefter falder de på forme.
• Pistontypen fyldningsanordning deponerer fyldet på indpakningerne.
• Den pneumatisk-drevne åben/luk-formanordning forsegler dumplingerne.
• De formede dumplings skubbes på transportøren.

Fyldet deponeres på indpakningerne.

AFD-888 pakker dumplings med en pneumatisk drevet åben/lukke-formenhed, og PU-skiven installeret på enheden udfører funktionen med at reducere formslid.

Den åbne/lukkeform på AFD-888 er dedikeret til at pakke fyld. Dumpling-sømmen kan let forsegles ved hjælp af formens tryk, fordi dejen indeholder en vis mængde vand for at forblive viskøs.

Det er værd at nævne, at PU-skiverne med høj hårdhed, god slidstyrke og høj elasticitet ikke kun hjælper med at generere trykket, der drives af luftcylinderen, for at forsegle sømmen tæt, men kan også absorbere stød som en buffer for at reducere slid under formlukning.

Ikke-cirkulær form af indpakningen skaber en karakteristisk dumpling-udseende.

Dumplingdejene skæres i en karakteristisk form i stedet for en cirkel af ANKO Automatisk Dual Line Imitation Håndlavet Dumplingmaskine. Selvom det er en nuanceret forskel, har dumplingerne, der er pakket ind i de ikke-cirkulære dej, en mere attraktiv udseende med krøller og folder.

Hvad angår forskning og udvikling, indeholdt den geniale maskindesign en tænkeproces om, hvilken slags indpakningsform der kan danne en dumpling, der accepteres af markedet. Derfor er udseendet af den færdige dumpling en af ​​grundene til, at AFD-888 vinder popularitet hos folk.

Formlinjerne og PU-skiverne.

Planlægning af produktionslinje

• Sigtning
• Blanding
• Grøntsagsrensning
• Grøntsagsskæring
• Udtrækning
• Kødformaling
• Krydring
• Formning
• Forsegling

Løsningsforslag

Skræddersyede løsninger til produktion af dampede dumplings, der opfylder dine behov

ANKO gjorde det

ANKO tilbyder ikke kun fødevareforarbejdningsmaskiner til fødevareproducenter, men tilbyder også skræddersyede løsninger, nøglefærdig planlægning og en-stop-tjenester for at imødekomme dine specifikke krav og forventninger. I dette tilfælde leverede vi vores Automatiske Dampede Dumplingsmaskine til at integrere med kundens emballageproduktionslinje, hvilket gjorde det muligt for dem at etablere en standardiseret produktionsproces.

ANKO kan hjælpe dig mere

Desuden kan ANKO designe en omfattende løsning til produktion af dampede dumplings, der inkluderer madforberedelse, fyldning og formning, emballering og fødevareinspektionsudstyr.Vi tilpasser denne løsning for at optimere din produktionsflow i henhold til din nuværende situation og budget.For mere detaljeret information, klik venligst på Læs mere.  

'ANKO' har et filialkontor i Californien, USA, og et netværk af agenter og distributører i hele Asien, Mellemøsten og Europa, der sikrer rettidig support. Hvis du er interesseret i vores madløsninger, er du velkommen til at kontakte os eller indsende en forespørgsel nedenfor.

 

Maskiner

AFD-888

CE-certificeret AFD-888 Automatisk Dual Line Imitation Håndlavet Dumpling Maskine er designet til at producere dumplings baseret på den manuelle produktionsproces. Alle fødevarekontaktflader er lavet af fødevaregodkendte materialer. Trykrullerne og stempeltypen fyldningsanordning kan bevare teksturen af ​​omslaget og fyldningen. Derudover kan genbrugssystemet samle resten af ​​dejen for at undgå spild; samtidig er de færdige produkter opstillet på transportbåndet i dobbeltrækker for at gøre indsamling og pakning lettere. AFD-888 kan producere dumplings på 18-20 g, 24-26 g og 28-30 g og har en maksimal kapacitet på 9.000 stk./time. (AFD-888 er ikke længere tilgængelig. Erstatningsmodellen er HLT-700U-maskinen.)

Dejen presses af trykrullerne.

Dumplingsne er linet op i dobbeltrækker.

Land

• 

  Spanien

  Spanien etnisk madmaskine og fødevareforarbejdningsudstyrsløsninger

  ---

  Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.

  ---

---

Kategori

Frossen mad

Mere

Fødevarefabrik

Mere

Centralkøkken

Mere

Hotel og restaurant

Mere

---

Madkultur

Dampet dumpling, der stammer fra Kina, er en slags fyldt mad med en lang historie, lavet med en tynd indpakning fyldt med hakket svinekød og strimlet kål. Den bliver normalt tilberedt i en damper med høj varme og serveret med sojasauce. De dampede dumplings, der er fyldt med svinekødssaft og med farver, der anes gennem den let gennemsigtige indpakning, ser så fristende ud.

Hjemmelavet opskrift

Madingrediens

Til indpakning - Mel/Vand, Til fyldning - Hakket svinekød/Kål/Forårsløg/Sesamolie/Salt/Sojasauce/Peber

Lav indpakningen

(1) Tilsæt mel og vand i en stor skål, og rør dem godt sammen. (2) Ælt dejen og pres den med håndfladerne, indtil den bliver klæbrig. (3) Lad den hvile i en halv time. (4) Drys bordpladen med mel og ælt dejen, indtil den bliver glat. Sæt til side.

Lav fyldet

(1) Hak kål og forårsløg og hak svinekødet fint. (2) Bland dem i en stor skål. (3) Tilsæt en smule sojasauce og sesamolie, og rør fyldet godt sammen. Sæt til side.

Sådan gør du

(1) Rul dejen ud i en lang, cylinderform. (2) Del dejen lige op i små kugler. (3) Rul dejen ud til en tynd indpakning med en kagerulle. (4) Ske fyld på midten af ​​indpakningen. (5) Smør vand på kanten. (6) Fold det på midten og pres sømmen tæt sammen. (7) Fold kanten. (8) Gentag de sidste fem trin for at pakke alle dumplings ind. (9) Kog dem i en dampkoger.