Ελληνικά 
Αυτόματη Διπλή Γραμμή Μηχανής Μανιταριών Ιμιτασιόν Χειροποίητης - Σχεδιασμένη για Ισπανική Εταιρεία
Η αυξανόμενη ζήτηση για κατεψυγμένα τρόφιμα και φαγητό για πακέτο έχει οδηγήσει σε έντονο ανταγωνισμό στην ισπανική αγορά κατεψυγμένων. Ο πελάτης έχει λειτουργήσει εστιατόρια και έχει πουλήσει κατεψυγμένα τρόφιμα σε πολλά σούπερ μάρκετ. Λόγω της επέκτασης της αγοράς, χρειάζονταν μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγικότητας που να επιτρέπει στη νέα μηχανή παρασκευής ζυμαρικών να λειτουργεί καλά με τη γραμμή συσκευασίας τους και να συμμορφώνεται με τους κανονισμούς υγιεινής τροφίμων. ANKO, ως πάροχος λύσεων, έχει πολλές σχετικές εμπειρίες και την ικανότητα να προσαρμόζει μηχανές, γι' αυτό αποφάσισαν να συνεργαστούν μαζί μας. (Το μοντέλο AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το αντικαταστάτη μοντέλο είναι η μηχανή HLT-700U.)
Ατμισμένο ζυμαρικό
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Παρέχουμε μια λύση βασισμένη στη γραμμή συσκευασίας του πελάτη για να βελτιστοποιήσουμε την αποδοτικότητα παραγωγής και να εξοικονομήσουμε κόστος εργασίας.
Είναι σημαντικό να ισορροπήσουμε ένα σύστημα αυτοματοποίησης που περιλαμβάνει αυτοματοποιημένη και χειροκίνητη παραγωγή στον τομέα της διαχείρισης εργοστασίου. Σε αυτή την περίπτωση, το AFD-888 είχε χωρητικότητα 7.000-9.000 κομματιών ανά ώρα, γεγονός που προκαλεί υπερφόρτωση για τους εργαζόμενους στη γραμμή συσκευασίας. Επομένως, προσαρμόσαμε τις πλάκες διαίρεσης και εγκαταστήσαμε έναν άλλο ιμάντα στο τέλος του ιμάντα του AFD-888. Ο προστιθέμενος ιμάντας θα μπορούσε να αυξήσει τον χρόνο αποθήκευσης για να αποτρέψει την πτώση των ζυμαρικών και οι διαχωριστικές πλάκες χρησιμοποιήθηκαν για να τοποθετούν τα ζυμαρικά τακτοποιημένα και όρθια, γεγονός που θα μπορούσε να διευκολύνει την συσκευασία και την τακτοποίηση των δίσκων.
Οι πλάκες διαίρεσης μπορούν να τοποθετούν τα ντάμπλινγκ στον προστιθέμενο ιμάντα με τάξη και όρθια.
Οι πλάκες διαίρεσης και ο ιμάντας είναι εγκατεστημένα για να βελτιώσουν την αποδοτικότητα παραγωγής.
Οι διαχωριστικές πλάκες μπορούν να οργανώσουν τα ντάμπλινγκ σε σειρές και στην ίδια κατεύθυνση με αυτήν που παραδίδονται από τον ιμάντα AFD-888 στον προστιθέμενο ιμάντα. Επίσης, το μήκος και το ύψος του προστιθέμενου ιμάντα προσαρμόζονται για να ταιριάζουν με τη στάση του σώματος του εργαζομένου, προκειμένου να επιταχυνθεί η συσκευασία της διάταξης των δίσκων.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Τοποθετήστε έναν ρολό ζύμης, ο οποίος έχει προ-πιεστεί σε πάχος 1,2 εκ., στη σχάρα.
- Τοποθετήστε τη γέμιση στον κάδο γέμισης.
- Η ζύμη πιέζεται σε πάχος 0,1 εκ. από τρία σετ κυλίνδρων πίεσης.
- Η ζύμη κόβεται σε συσκευασίες ντάμπλινγκ από έναν κόφτη και στη συνέχεια πέφτει σε καλούπια.
- Η συσκευή γέμισης τύπου εμβόλου τοποθετεί τη γέμιση στις συσκευασίες.
- Η πνευματικά ελεγχόμενη συσκευή ανοίγματος/κλεισίματος καλουπιού σφραγίζει τα ντάμπλινγκ.
- Τα σχηματισμένα ντάμπλινγκ προωθούνται στη μεταφορική ταινία.
Η γέμιση τοποθετείται στις συσκευασίες.
Η AFD-888 τυλίγει ζυμαρικά με τη συσκευή καλουπιού που ανοίγει/κλείνει με πνευματική κίνηση και ο τροχός PU που είναι εγκατεστημένος στη συσκευή εκτελεί τη λειτουργία μείωσης της φθοράς του καλουπιού.
Η συσκευή ανοιχτού/κλειστού καλουπιού στο AFD-888 είναι αφιερωμένη στη συσκευασία γέμισης. Η ραφή του ντάμπλινγκ μπορεί να σφραγιστεί εύκολα από την πίεση του καλουπιού, καθώς η ζύμη περιέχει μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού για να παραμείνει παχύρρευστη.
Αξίζει να αναφερθεί ότι οι τροχαλίες PU με υψηλή σκληρότητα, καλή αντοχή στη φθορά και υψηλή ελαστικότητα όχι μόνο βοηθούν στη δημιουργία της πίεσης που προκαλείται από τον αεροκύλινδρο για να σφραγίσουν τη ραφή σφιχτά, αλλά μπορούν επίσης να απορροφήσουν τους κραδασμούς ως απορροφητής για να μειώσουν τη φθορά κατά το κλείσιμο του καλουπιού.
Το μη κυκλικό σχήμα της συσκευασίας δημιουργεί μια χαρακτηριστική εμφάνιση ντάμπλινγκ.
Οι ζύμες για τα ντάμπλινγκ κόβονται σε μια χαρακτηριστική μορφή αντί για κύκλο από την αυτόματη μηχανή ντάμπλινγκ διπλής γραμμής ANKO που μιμείται το χέρι. Αν και είναι μια λεπτή διαφορά, τα ντάμπλινγκ που τυλίγονται με τις μη κυκλικές ζύμες έχουν πιο ελκυστική εμφάνιση με πτυχώσεις και τσακίσεις.
Όσον αφορά την Έρευνα και Ανάπτυξη, ο ευφυής σχεδιασμός της μηχανής περιλάμβανε μια διαδικασία σκέψης σχετικά με το ποιο είδος σχήματος περιτυλίγματος μπορεί να σχηματίσει το ντάμπλινγκ που γίνεται αποδεκτό από την αγορά. Επομένως, η εμφάνιση του τελικού ντάμπλινγκ είναι ένας από τους λόγους που το AFD-888 κερδίζει την προτίμηση του κόσμου.
Οι γραμμές καλουπιών και οι τροχαλίες PU.
Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας
- Κοσκίνισμα
- Ανακάτεμα
- Καθαρισμός Λαχανικών
- Κοπή Λαχανικών
- Εξαγωγή
- Άλεση Κρέατος
- Καρύκευμα
- Δημιουργία
- Σφράγιση
- Πρόταση Λύσης
-
Λύσεις παραγωγής ατμισμένων ντάμπλινγκ προσαρμοσμένες στις ανάγκες σας.
ANKO έκανε
Η ANKO δεν παρέχει μόνο μηχανές επεξεργασίας τροφίμων για κατασκευαστές τροφίμων, αλλά προσφέρει επίσης προσαρμοσμένες λύσεις, ολοκληρωμένο σχεδιασμό και υπηρεσίες one-stop για να καλύψει τις συγκεκριμένες απαιτήσεις και προσδοκίες σας. Σε αυτή την περίπτωση, προμηθεύσαμε τη Μηχανή Αυτόματης Ατμού Σαγκουίνι για να ενσωματωθεί με τη γραμμή παραγωγής συσκευασίας του πελάτη, επιτρέποντάς τους να καθιερώσουν μια τυποποιημένη διαδικασία παραγωγής.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Επιπλέον, ANKO μπορεί να σχεδιάσει μια ολοκληρωμένη Λύση Παραγωγής Ατμισμένων Ζυμαρικών που περιλαμβάνει προετοιμασία τροφίμων, γέμισμα και σχηματισμό, συσκευασία και εξοπλισμό επιθεώρησης τροφίμων.Προσαρμόζουμε αυτή τη λύση για να βελτιστοποιήσουμε τη ροή παραγωγής σας σύμφωνα με την τρέχουσα κατάσταση και τον προϋπολογισμό σας.Για περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα.
ANKO έχει ένα υποκατάστημα στην Καλιφόρνια, ΗΠΑ, και ένα δίκτυο αντιπροσώπων και διανομέων σε όλη την Ασία, τη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη, εξασφαλίζοντας έγκαιρη υποστήριξη. Αν ενδιαφέρεστε για τις λύσεις τροφίμων μας, παρακαλώ μη διστάσετε να επικοινωνήσετε ή να υποβάλετε ένα αίτημα παρακάτω.
- Μηχανές
-
AFD-888
Η πιστοποιημένη AFD-888 Αυτόματη Διπλή Γραμμή Μηχανής Μανιταριών Ιμιτασιόν είναι σχεδιασμένη για την παραγωγή μανιταριών με βάση τη διαδικασία χειροποίητης παραγωγής. Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι κατασκευασμένες από υλικά κατάλληλα για τρόφιμα. Οι κυλίνδροι πίεσης και η συσκευή γέμισης τύπου πιστονιού μπορούν να διατηρήσουν την υφή της ζύμης και της γέμισης. Επιπλέον, το σύστημα ανακύκλωσης είναι ικανό να συλλέγει τα υπόλοιπα ζυμάρια για να αποφεύγεται η σπατάλη. Εν τω μεταξύ, τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε διπλές σειρές στον ιμάντα μεταφοράς για να διευκολύνουν τη συλλογή και τη συσκευασία. Η AFD-888 μπορεί να παράγει μανιτάρια 18-20 γρ., 24-26 γρ. και 28-30 γρ. και έχει μέγιστη ικανότητα 9.000 τεμάχια/ώρα. (Η AFD-888 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το μοντέλο αντικατάστασης είναι η μηχανή HLT-700U.)
Η ζύμη πιέζεται από τους πιεστικούς κυλίνδρους.
Τα ντάμπλινγκ είναι τοποθετημένα σε διπλές σειρές. - Χώρα
-
-
Ισπανία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων της Ισπανίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ισπανία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή περιτυλιγμάτων για ρολά άνοιξης, γκιόζα και ντάμπλινγκ. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως είναι οι εμπανάδες, οι τορτίγιες, τα ρολά άνοιξης, οι μπουρίτος και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Ο ατμισμένος ντάμπλινγκ, που προέρχεται από την Κίνα, είναι ένα είδος γεμιστού φαγητού με μακρά ιστορία, φτιαγμένο με μια λεπτή ζύμη γεμιστή με κιμά χοιρινού και ψιλοκομμένο λάχανο. Συνήθως μαγειρεύεται σε ατμό με υψηλή θερμοκρασία και σερβίρεται με σάλτσα σόγιας. Οι ατμισμένοι ντάμπλινγκ γεμάτοι με χυμούς χοιρινού και με χρώματα που διαγράφονται μέσα από τη ελαφρώς διαφανή ζύμη φαίνονται τόσο δελεαστικοί.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμου
Για τη ζύμη-Αλεύρι/Νερό, Για τη γέμιση-Αλεσμένο χοιρινό/Λάχανο/Κρεμμυδάκια/Σησαμέλαιο/Αλάτι/Σάλτσα σόγιας/Πιπέρι
Φτιάχνοντας τη ζύμη
(1) Προσθέστε αλεύρι και νερό σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά. (2) Ζυμώστε και πιέστε τη ζύμη με τις παλάμες μέχρι να κολλήσει. (3) Αφήστε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. (4) Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Αφήστε στην άκρη.
Φτιάχνοντας τη γέμιση
(1) Ψιλοκόψτε το λάχανο και τα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε το αλεσμένο χοιρινό. (2) Ανακατέψτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. (3) Προσθέστε μια πρέζα σάλτσας σόγιας και σησαμέλαιο και ανακατέψτε καλά τη γέμιση. Αφήστε στην άκρη.
Πώς να φτιάξετε
(1) Ρολάρετε τη ζύμη σε σχήμα μακριού κυλίνδρου. (2) Ισομερώς χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες. (3) Ανοίξτε τη μπάλα ζύμης σε λεπτό φύλλο με έναν πλάστη. (4) Γεμίστε το κέντρο της συσκευασίας με κουτάλι. (5) Απλώστε νερό στην άκρη. (6) Διπλώστε το στη μέση και πιέστε σφιχτά τη ραφή. (7) Πλέξτε την άκρη. (8) Επαναλάβετε τα τελευταία πέντε βήματα για να τυλίξετε όλα τα ζυμαρικά. (9) Μαγειρέψτε τα σε ατμό.
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
