Suomen 
Automaattinen kaksilinjainen käsin tehtyjen dumplingien jäljitelmäkone - Suunniteltu espanjalaiselle yritykselle
Kasvava kysyntä pakastetuille ruoille ja take-away-ruoille on johtanut kovaan kilpailuun Espanjan pakastemarkkinoilla. Asiakkaalla on ollut ravintoloita ja he ovat myyneet pakastettua ruokaa useille supermarketeille. Markkinan laajentuessa he tarvitsivat täydellisen tuottavuusratkaisun, joka mahdollistaisi uuden dumpling-koneen toimimisen hyvin heidän pakkauslinjansa kanssa ja täyttäisi elintarvikehygienian määräykset. ANKO, ratkaisujen tarjoajana, on monia asiaankuuluvia kokemuksia ja kyvyn mukauttaa koneita, joten he päättivät tehdä yhteistyötä kanssamme. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U-kone.)
Höyrytetty dumpling
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Tarjosimme ratkaisun asiakkaan pakkauslinjalle tuotannon tehokkuuden optimoimiseksi ja työvoimakustannusten säästämiseksi.
On tärkeää tasapainottaa automaatiojärjestelmää, joka sisältää automatisoidun ja manuaalisen tuotannon tehdashallinnan alalla. Tässä tapauksessa AFD-888:lla oli kapasiteetti 7 000-9 000 kappaletta tunnissa, mikä aiheutti ylikuormitusta pakkauslinjan työntekijöille. Siksi räätälöimme jakolautaset ja asensimme toisen kuljettimen AFD-888:n kuljettimen päähän. Lisätty kuljettin voi lisätä puskurin aikaa estääkseen dumppien putoamisen ja jakolevyt käytettiin dumppien järjestämiseen siististi ja pystyasennossa, mikä helpottaa pakkaamista ja tarjottimien järjestämistä.
Jakelulevyt voivat järjestää dumplingit lisätyn kuljettimen päälle siististi ja pystyasennossa.
Jakelulevyt ja kuljetin on asennettu parantamaan tuotantotehokkuutta.
Jakolevyt voivat järjestää dumplingit riveihin ja samassa suunnassa kuin dumplingit toimitetaan AFD-888:n kuljettimelta lisäkuljettimelle. Lisäksi lisäkuljettimen pituus ja korkeus räätälöidään vastaamaan työntekijän kehon asentoa, jotta tarjotinjärjestelyn pakkaamista voidaan nopeuttaa.
Elintarvikekoneiden esittely
- Laita esipainettu 1,2 cm paksu taikinavyö rullalle telineeseen.
- Laita täyte täytevaunuun.
- Kolme sarjaa puristinrullia puristaa taikinavyön 0,1 cm paksuiseksi.
- Taikinavyö leikataan dumpling-kääreiksi leikkurilla, sitten ne putoavat muotteihin.
- Mäntätyyppinen täyteannostelulaite asettaa täytteen kääreille.
- Pneumaattisella avaus/sulkemismuottilaitteella suljetaan dumplingit.
- Muodostuneet dumplingit työnnetään kuljettimelle.
Täyte asetetaan kääreille.
AFD-888 käärii dumplingit pneumaattisella avattava/suljettava muottilaitteella, ja laitteeseen asennettu PU-pyörä suorittaa muotin kulumisen vähentämisen toiminnon.
AFD-888:n avaa/sulje muottilaite on omistettu täytteen käärimiseen. Nyytin sauma voidaan sulkea muotin paineen avulla helposti, koska taikina sisältää tietyn määrän vettä, jotta se pysyy tahmeana.
On syytä mainita, että PU-hihnapyörät, joilla on korkea kovuus, hyvä kulutuksenkestävyys ja suuri joustavuus, auttavat paitsi luomaan paineen, jota ilmasylinteri käyttää sauman tiivistämiseen tiukasti, myös vaimentamaan iskuja puskurina vähentääkseen kulutusta muotin sulkeutuessa.
Kääreiden ei-kierretty muoto luo erottuvan dumplingin ulkonäön.
Jauhelihapiirakoiden kuoret leikataan erottuvaksi muodoksi ympyrän sijaan ANKO automaattisella kaksirivisellä jäljittelevällä käsintehtyjen jauhelihapiirakoiden koneella. Vaikka ero on hienovarainen, ei-ympyränmuotoisilla kuorilla käärittyjen jauhelihapiirakoiden ulkonäkö on houkuttelevampi, jossa on ryppyjä ja laskoksia.
Tutkimus- ja kehitystyön osalta nerokas koneen suunnittelu sisälsi ajatteluprosessin siitä, millainen kääre muoto voi muodostaa dumplingin, joka hyväksytään markkinoilla. Siksi valmiin dumplingin ulkonäkö on yksi syy siihen, miksi AFD-888 saa suosiota ihmisten keskuudessa.
Muottiviivat ja PU-hihnapyörät.
Käsittelylinjan suunnittelu
- Siivilöinti
- Sekoittaminen
- Vihannesten puhdistus
- Vihannesten leikkaaminen
- Uuttaminen
- Lihamyllytys
- Maustaminen
- Muotoilu
- Tiivistäminen
- Ratkaisuehdotus
Räätälöidyt höyrytetyt nyyttiratkaisut vastaamaan tarpeitasi
ANKO teki
ANKO ei tarjoa pelkästään elintarvikkeiden käsittelykoneita elintarvikkeiden valmistajille, vaan tarjoaa myös räätälöityjä ratkaisuja, avaimet käteen -suunnittelua ja yhden pysähdyksen palveluita, jotka vastaavat tarkkoja vaatimuksiasi ja odotuksiasi. Tässä tapauksessa toimitimme automaattisen höyrytettyjen dumplingien valmistuskoneen integroitavaksi asiakkaan pakkaustuotantolinjaan, mahdollistaen heille standardoidun valmistusprosessin.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Lisäksi ANKO voi suunnitella kattavan höyrytettyjen dumplingien tuotantoratkaisun, joka sisältää ruoanvalmistuksen, täyttämisen ja muotoilun, pakkaamisen sekä ruoan tarkastuslaitteet.Räätälöimme tämän ratkaisun optimoimaan tuotantovirtaasi nykyisen tilanteesi ja budjettisi mukaisesti.Saat lisätietoja napsauttamalla Lisätietoja.
ANKO:lla on sivukonttori Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, ja verkosto edustajia ja jakelijoita ympäri Aasiaa, Lähi-itää ja Eurooppaa, mikä takaa ajoissa tapahtuvan tuen. Jos olet kiinnostunut ruokaratkaisuistamme, älä epäröi ottaa yhteyttä tai jättää tiedustelu alla olevan lomakkeen kautta.
- Koneet
-
AFD-888
CE-sertifioitu AFD-888 Automaattinen kaksirivinen jäljitelmä käsintehty dumpling-kone on suunniteltu tuottamaan dumplingeja manuaalisen tuotantoprosessin perusteella. Kaikki elintarvikekosketuspinnat on valmistettu elintarvikekelpoisista materiaaleista. Puristusrullat ja mäntätyyppinen täyteaineen laite voivat säilyttää kuoren ja täytteen rakenteen. Lisäksi kierrätysjärjestelmä kerää jäljelle jäävän taikinan välttääkseen jätettä; samalla valmiit tuotteet asettuvat kaksoisrivissä kuljettimelle, mikä helpottaa keräämistä ja pakkaamista. AFD-888 voi tuottaa 18-20 g, 24-26 g ja 28-30 g dumplingeja ja sillä on enimmäiskapasiteetti 9 000 kpl/t. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U-kone.)
Taikinaa puristetaan puristusrullilla.
Nyytit asetetaan kaksinkertaisiin riveihin. - Maa
Espanja
Espanjan kansallisten elintarvikkeiden koneet ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Espanjassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien, gyoza- ja dumplingien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten empanadoihin, tortilloihin, kevätrulliin, burritoihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Höyrytetty dumpling, joka sai alkunsa Kiinasta, on pitkän historian omaava täytetty ruoka, joka on valmistettu ohuesta kuoresta, joka on täytetty jauhetulla sianlihalla ja silputulla kaalilla. Sitä yleensä keitetään höyryttimessä korkealla lämmöllä ja tarjoillaan soijakastikkeen kanssa. Höyrytetyt dumplingit, jotka ovat täynnä sianlihan mehuja ja joiden värit häämöttävät hieman läpinäkyvän kuoren läpi, näyttävät niin houkuttelevilta.
- Käsintehty resepti
-
Ruokainekset
Kuorelle - Jauho/Vesi, Täytteelle - Sika/Sipuli/Kaalit/Sesamöljy/Suola/Soijakastike/Pippuri
Kuoren valmistus
(1) Lisää jauho ja vesi suureen kulhoon ja sekoita hyvin. (2) Vaivaa taikinaa kämmenillä kunnes se on tahmeaa. (3) Anna levätä puoli tuntia. (4) Ripottele työtasolle jauhoja ja vaivaa taikinaa kunnes se on sileää. Anna levätä.
Täytteen valmistus
(1) Pilko kaali ja sipuli sekä hienonna sianliha. (2) Sekoita ne suuressa kulhossa. (3) Lisää tilkka soijakastiketta ja seesamiöljyä ja sekoita täyte hyvin. Anna levätä.
Valmistusohjeet
(1) Kauli taikina pitkäksi sylinteriksi. (2) Jaa taikina tasaisesti pieniksi palloiksi. (3) Kaulitse taikinapallo ohueksi kääreeksi kaulimella. (4) Lusikoi täyte keskelle käärettä. (5) Levitä vettä reunaan. (6) Taita se puoliksi ja paina sauma tiukasti. (7) Taita reuna. (8) Toista viimeiset viisi vaihetta kääriäksesi kaikki dumplingsit. (9) Keitä ne höyryttimessä.
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
