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Machine à dumplings imitation fait main à double ligne automatique - Conçue pour une entreprise espagnole
La demande croissante pour les aliments congelés et les plats à emporter a conduit à une concurrence intense sur le marché espagnol des surgelés. Le client a géré des restaurants et vendu des aliments congelés à de nombreux supermarchés. En raison de l'expansion du marché, ils avaient besoin d'une solution de productivité complète qui permettait à la nouvelle machine à faire des raviolis de bien fonctionner avec leur ligne d'emballage et de se conformer aux réglementations sur l'hygiène alimentaire. ANKO, en tant que fournisseur de solutions, a de nombreuses expériences connexes et la capacité de personnaliser des machines, ils ont donc décidé de coopérer avec nous. (Le modèle AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)
Ravioli à la vapeur
Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO
Nous avons proposé une solution basée sur la ligne d'emballage du client pour optimiser l'efficacité de la production et réduire les coûts de main-d'œuvre.
Il est important d'équilibrer un système d'automatisation qui inclut la production automatisée et manuelle dans le domaine de la gestion d'usine. Dans ce cas, l'AFD-888 avait une capacité de 7 000 à 9 000 pièces par heure, ce qui devenait une surcharge pour les travailleurs de la ligne d'emballage. Par conséquent, nous avons personnalisé des plaques de division et installé un autre convoyeur à la fin du convoyeur de l'AFD-888. Le convoyeur ajouté pourrait augmenter le temps de tampon pour empêcher les raviolis de tomber et les plaques de division étaient utilisées pour disposer les raviolis de manière ordonnée et droite, ce qui pourrait faciliter l'emballage et l'agencement des plateaux.
Les plaques de division peuvent disposer les boulettes sur le convoyeur ajouté de manière soignée et droite.
Les plaques de division et le convoyeur sont installés pour améliorer l'efficacité de production.
Les plaques de division peuvent organiser les raviolis en rangées et dans la même orientation que les raviolis sont livrés depuis le convoyeur de l'AFD-888 vers le convoyeur ajouté. De plus, la longueur et la hauteur du convoyeur ajouté sont personnalisées pour s'adapter à la posture du corps du travailleur afin d'accélérer l'emballage de l'agencement des plateaux.
Introduction aux équipements alimentaires
- Mettre un rouleau de pâte, pré-pressé à 1,2 cm d'épaisseur, sur l'étagère.
- Mettre la farce dans la trémie.
- La bande de pâte est pressée à 0,1 cm d'épaisseur par trois ensembles de rouleaux de pressage.
- La bande de pâte est découpée en enveloppes de raviolis par un coupeur, puis tombe sur des moules.
- Le dispositif de farce de type piston dépose la farce sur les enveloppes.
- Le dispositif de moule à ouverture/fermeture pneumatique scelle les raviolis.
- Les raviolis formés sont poussés sur le convoyeur.
La farce est déposée sur les enveloppes.
L'AFD-888 emballe des raviolis avec le dispositif de moule ouvert/fermé entraîné par pneumatique et la poulie en PU installée sur le dispositif remplit la fonction de réduction de l'abrasion du moule.
Le dispositif d'ouverture/fermeture du moule sur l'AFD-888 est dédié à l'enveloppement de la farce. La couture du ravioli peut être scellée facilement par la pression du moule car la pâte contient une certaine quantité d'eau pour rester visqueuse.
Il convient de mentionner que les poulies en PU avec une grande dureté, une bonne résistance à l'abrasion et une grande résilience non seulement aident à générer la pression exercée par le cylindre à air pour sceller la couture de manière étanche, mais peuvent également absorber les chocs comme un tampon pour réduire l'abrasion lors de la fermeture du moule.
La forme non circulaire de l'emballage crée une apparence de ravioli distinctive.
Les enveloppes de raviolis sont découpées en une forme distinctive plutôt qu'en cercle par la machine à raviolis automatique à double ligne imitation fait main de ANKO. Bien que ce soit une différence subtile, les raviolis enveloppés dans des enveloppes non circulaires ont une apparence plus attrayante avec des plis et des fronces.
En termes de R&D, la conception ingénieuse de la machine contenait un processus de réflexion sur la forme de l'emballage qui peut former le ravioli accepté par le marché. Par conséquent, l'apparence du ravioli fini est l'une des raisons pour lesquelles l'AFD-888 plaît aux gens.
Les lignes de moule et les poulies en PU.
Planification de ligne de traitement
- Tamisage
- Mélange
- Nettoyage des légumes
- Découpe des légumes
- Extraction
- Hachage de la viande
- Assaisonnement
- Formation
- Scellage
- Proposition de solution
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Solutions de production de raviolis cuits à la vapeur sur mesure pour répondre à vos besoins.
ANKO a fait
ANKO ne fournit pas seulement des machines de transformation alimentaire pour les fabricants de nourriture, mais propose également des solutions sur mesure, une planification clé en main et des services tout-en-un pour répondre à vos exigences et attentes spécifiques. Dans ce cas, nous avons fourni notre machine automatique à vapeur pour dumplings afin de l'intégrer à la ligne de production d'emballage du client, leur permettant d'établir un processus de fabrication standardisé.
ANKO peut vous aider davantage
De plus, ANKO peut concevoir une solution complète de production de raviolis à la vapeur qui comprend la préparation des aliments, le remplissage et le façonnage, l'emballage et l'équipement d'inspection des aliments.Nous adaptons cette solution pour optimiser votre flux de production en fonction de votre situation actuelle et de votre budget.Pour des informations plus détaillées, veuillez cliquer sur En savoir plus.
ANKO a un bureau de représentation en Californie, aux États-Unis, et un réseau d'agents et de distributeurs à travers l'Asie, le Moyen-Orient et l'Europe, garantissant un soutien rapide. Si vous êtes intéressé par nos solutions alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter ou à soumettre une demande ci-dessous.
- Machines
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AFD-888
La machine à raviolis automatique à double ligne AFD-888 certifiée CE est conçue pour produire des raviolis en se basant sur le processus de production manuel. Toutes les surfaces en contact avec les aliments sont fabriquées à partir de matériaux de qualité alimentaire. Les rouleaux de pressage et le dispositif de remplissage de type piston peuvent maintenir la texture de la pâte et de la garniture. De plus, le système de recyclage est capable de collecter le reste de pâte pour éviter le gaspillage ; pendant ce temps, les produits finis sont alignés sur le convoyeur en double rangées pour faciliter la collecte et l'emballage. L'AFD-888 peut produire des raviolis de 18-20 g, 24-26 g et 28-30 g et a une capacité maximale de 9 000 pcs/h. (L'AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)
La pâte est pressée par les rouleaux de pressage.
Les raviolis sont alignés en double rangées. - Pays
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Espagne
Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipement de traitement alimentaire d'Espagne
ANKO fournit à nos clients en Espagne une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de feuilles de rouleaux de printemps, de gyozas et de raviolis. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les empanadas, les tortillas, les rouleaux de printemps, les burritos, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée afin d'améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
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- Culture Alimentaire
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Le ravioli cuit à la vapeur, originaire de Chine, est un type de nourriture farcie avec une longue histoire, fait avec une fine enveloppe remplie de porc haché et de chou râpé. Il est généralement cuit à la vapeur à haute température et servi avec de la sauce soja. Les raviolis cuits à la vapeur, pleins de jus de porc et avec des couleurs se devinant à travers l'enveloppe légèrement translucide, ont l'air si tentants.
- Recette Artisanale
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Ingrédient alimentaire
Pour la pâte - Farine/Eau, Pour la garniture - Porc haché/Chou/Oignons verts/huile de sésame/Sel/Sauce soja/Poivre
Préparation de la pâte
(1) Ajouter de la farine et de l'eau dans un grand bol, puis bien les mélanger. (2) Pétrir et presser la pâte avec les paumes des mains jusqu'à ce qu'elle devienne collante. (3) Laisser reposer pendant une demi-heure. (4) Saupoudrer le plan de travail de farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Mettre de côté.
Préparation de la garniture
(1) Hacher le chou et les oignons verts et hacher finement le porc. (2) Les mélanger dans un grand bol. (3) Ajouter une pincée de sauce soja et d'huile de sésame et bien mélanger la garniture. Mettre de côté.
Comment faire
(1) Roulez la pâte en une forme de cylindre longue. (2) Divisez également la pâte en petites boules. (3) Étalez la boule de pâte en une fine feuille avec un rouleau à pâtisserie. (4) Remplir le centre de l'enveloppe avec la cuillère. (5) Étalez de l'eau sur le bord. (6) Pliez-le en deux et appuyez fermement sur la couture. (7) Pliez le bord. (8) Répétez les cinq dernières étapes pour envelopper tous les raviolis. (9) Faites-les cuire à la vapeur.
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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