Български 
Автоматична двуканална имитация на ръчно приготвяне на пелмени - проектирана за испанска компания
Нарастващото търсене на замразени храни и храна за вкъщи доведе до интензивна конкуренция на испанския замразен пазар. Клиентът е управлявал ресторанти и е продавал замразени храни на много супермаркети. Поради разширяването на пазара, те се нуждаеха от цялостно решение за производителност, което да позволи на новата машина за приготвяне на пелмени да работи добре с тяхната опаковъчна линия и да отговаря на хигиенните норми за храни. ANKO, като доставчик на решения, има много свързани опити и способността да персонализира машини, затова решиха да си сътрудничат с нас. (Моделът AFD-888 вече не е наличен. Заместващият модел е HLT-700U.)
Парани пелмени
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Предоставихме решение, основано на опаковъчната линия на клиента, за да оптимизираме производствената ефективност и да спестим разходи за труд.
Важно е да се балансира автоматизирана система, която включва автоматизирано и ръчно производство в областта на управлението на фабрики. В този случай AFD-888 имаше капацитет от 7,000-9,000 парчета на час, което стана натоварване за работниците на опаковъчната линия. Следователно, ние персонализирахме разделителни плочи и инсталирахме друг конвейер в края на конвейера на AFD-888. Добавеният конвейер може да увеличи времето за буфер, за да предотврати падането на пелмените, а разделителните плочи се използваха за подреждане на пелмените по подреден и изправен начин, което може да улесни опаковането и подреждането на подносите.
Разделителните плочи могат да подреждат пелмените на добавения конвейер подредено и изправено.
Разделителните плочи и конвейерът са инсталирани, за да подобрят производствената ефективност.
Разделителните плочи могат да организират пелмените в редици и в същата ориентация, в която пелмените се доставят от конвейера на AFD-888 към добавения конвейер. Също така, дължината и височината на добавения конвейер са персонализирани, за да отговарят на позата на тялото на работника, за да се ускори опаковането на подредбата на тавите.
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете руло тесто, което е предварително притиснато до 1.2 см дебелина, на рафта.
- Поставете плънката в хоппера за плънка.
- Тестото се притиска до 0.1 см дебелина от три комплекта пресови валци.
- Тестото се нарязва на обвивки за пелмени от резачка, след което пада върху формите.
- Устройството за пълнене с бутален тип нанася плънката върху обвивките.
- Пневматичното устройство за отваряне/затваряне на формата запечатва пелмените.
- Сформираните пелмени се прехвърлят на конвейера.
Плънката се нанася върху обвивките.
AFD-888 опакова пелмени с пневматично задвижвано устройство за отваряне/затваряне на формата, а PU ролката, инсталирана на устройството, изпълнява функцията за намаляване на износването на формата.
Устройството за отваряне/затваряне на формата на AFD-888 е предназначено за опаковане на плънка. Шевът на пелмените може да бъде запечатан лесно от налягането на формата, тъй като тестото съдържа определено количество вода, за да остане вискозно.
Струва си да се спомене, че PU ролките с висока твърдост, добра устойчивост на износване и висока еластичност не само помагат за генериране на налягането, предизвикано от въздушния цилиндър, за да запечатат шева плътно, но също така могат да абсорбират удари като буфер, за да намалят износването по време на затваряне на формата.
Некръглата форма на опаковката създава отличителен вид на пелмените.
Обвивките на пелмените са нарязани в отличителна форма, а не в кръг, от автоматичната машина за пелмени с двойна линия на ANKO. Въпреки че е фина разлика, пелмените, обвити с некръгли обвивки, имат по-привлекателен вид с набрани и сгънати части.
По отношение на НИРД, гениалният дизайн на машината съдържа мисловен процес за това каква форма на опаковка може да образува пелмен, който е приет от пазара. Следователно, външният вид на готовия пелмен е една от причините, поради които AFD-888 печели симпатии у хората.
Формовите линии и PU ролките.
Планиране на производствена линия
- Сито
- Смесване
- Почистване на зеленчуци
- Рязане на зеленчуци
- Извличане
- Мелничене на месо
- Подправяне
- Формиране
- Запечатване
- Предложение за решение
-
Персонализирани решения за производство на пара пелмени, за да отговорят на вашите нужди.
ANKO направи
ANKO не само предлага машини за обработка на храни за производители на храни, но също така предлага индивидуални решения, планиране на ключ в ръка и услуги на едно място, за да отговори на вашите специфични изисквания и очаквания. В този случай предоставихме нашата Автоматична Машина за Парани Пелмени, за да се интегрира с производствената линия за опаковане на клиента, позволявайки им да установят стандартизиран производствен процес.
ANKO може да ви помогне повече
Освен това, ANKO може да проектира цялостно решение за производство на параходни пелмени, което включва оборудване за подготовка на храна, пълнене и оформяне, опаковане и инспекция на храните.Ние адаптираме това решение, за да оптимизираме производствения ви поток в съответствие с текущата ви ситуация и бюджет.За по-подробна информация, моля кликнете на Научете повече.
ANKO има клон в Калифорния, САЩ, и мрежа от агенти и дистрибутори в Азия, Близкия изток и Европа, осигурявайки навременна поддръжка. Ако се интересувате от нашите хранителни решения, не се колебайте да се свържете с нас или да подадете запитване по-долу.
- Машини
-
AFD-888
CE-сертифицираната автоматична машина за приготвяне на пелмени AFD-888 с двойна линия, имитираща ръчно приготвяне, е проектирана за производство на пелмени на базата на ръчния производствен процес. Всички повърхности, които влизат в контакт с храна, са изработени от материали с хранителен клас. Пресовите валци и устройството за пълнене с бутален тип могат да запазят текстурата на обвивката и пълнежа. Освен това, системата за рециклиране е способна да събира остатъците от тесто, за да избегне отпадъци; междувременно, готовите продукти са подредени на конвейера в двойни редици, за да се улесни събирането и опаковането. AFD-888 може да произвежда пелмени с тегло 18-20 г, 24-26 г и 28-30 г и има максимален капацитет от 9,000 бр./ч. (AFD-888 вече не е наличен. Заместващият модел е машина HLT-700U.)
Тестото се притиска от пресовите валци.
Пелмените са подредени в двойни редици. - Държава
-
-
Испания
Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна в Испания
ANKO предоставя на нашите клиенти в Испания напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на обвивки за пролетни рулца, гьоза и кнедли. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като емпанади, тортили, пролетни рулца, буритос и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
-
- Категория
-
- Култура на храната
-
Парен пелмени, произхождащ от Китай, е вид пълнена храна с дълга история, направена с тънка обвивка, пълнена с мляно свинско месо и нарязано зеле. Обикновено се готви на пара с висока температура и се сервира със соев сос. Парените пелмени, пълни с сокове от свинско месо и с цветове, проблясващи през леко прозрачната обвивка, изглеждат толкова примамливо.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
За обвивката - брашно/вода, За плънката - смляно свинско/зеле/лук/сусамово масло/сол/соев сос/пипер
Приготвяне на обвивката
(1) Добавете брашно и вода в голяма купа, след което ги разбъркайте добре. (2) Замесете и натиснете тестото с дланите, докато стане лепкаво. (3) Оставете да почине за половин час. (4) Поръсете работната повърхност с брашно и замесете тестото, докато стане гладко. Оставете настрана.
Приготвяне на плънката
(1) Нарежете зелето и лука и нарежете на ситно смляното свинско. (2) Смесете ги в голяма купа. (3) Добавете малко соев сос и сусамово масло и добре разбъркайте плънката. Оставете настрана.
Как да приготвим
(1) Разточете тестото в дълга цилиндрична форма. (2) Разделете тестото на малки топки. (3) Разточете топката тесто в тънка кора с точилка. (4) Напълнете центъра на опаковката с плънка. (5) Намажете вода по ръба. (6) Сгънете го наполовина и здраво притиснете шева. (7) Плиснете ръба. (8) Повторете последните пет стъпки, за да завиете всички пелмени. (9) Гответе ги на пара.
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
