українська 
Автоматична дволінійна імітаційна машина для приготування пельменів - розроблена для іспанської компанії
Зростаючий попит на заморожені продукти та їжу на винос призвів до жорсткої конкуренції на іспанському ринку заморожених продуктів. Клієнт управляв ресторанами та продавав заморожені продукти багатьом супермаркетам. У зв'язку з розширенням ринку їм потрібне комплексне рішення для підвищення продуктивності, яке дозволило б новій машині для виготовлення пельменів добре працювати з їхньою упаковувальною лінією та відповідати нормам гігієни харчових продуктів. ANKO, як постачальник рішень, має багато відповідного досвіду та здатність налаштовувати машини, тому вони вирішили співпрацювати з нами. (Модель AFD-888 більше недоступна. Замість неї модель HLT-700U.)
Парові пельмені
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Ми запропонували рішення на основі упаковочної лінії клієнта для оптимізації виробничої ефективності та економії витрат на працю.
Це важлива річ - збалансувати автоматизовану систему, яка включає автоматизоване та ручне виробництво в сфері управління фабриками. У цьому випадку AFD-888 мав потужність 7,000-9,000 одиниць на годину, що стало перевантаженням для працівників упаковки. Отже, ми налаштували розподільчі пластини та встановили ще один конвеєр в кінці конвеєра AFD-888. Доданий конвеєр може збільшити час буфера, щоб запобігти падінню пельменів, а розділові пластини використовувалися для акуратного та вертикального розташування пельменів, що може полегшити упаковку та розташування підносів.
Дивізійні пластини можуть акуратно і вертикально розташовувати пельмені на доданому конвеєрі.
Дивізійні пластини та конвеєр встановлені для покращення ефективності виробництва.
Пластини для поділу можуть організовувати пельмені в ряди та в такій же орієнтації, в якій пельмені подаються з конвеєра AFD-888 на додатковий конвеєр. Крім того, довжина та висота додаткового конвеєра налаштовуються відповідно до постави працівника, щоб прискорити упаковку розташування підносів.
Вступ до харчового обладнання
- Покладіть рулон тіста, який попередньо пресується до товщини 1,2 см, на стелаж.
- Покладіть начинку в бункер для начинки.
- Тістовий пояс пресується до товщини 0,1 см трьома наборами пресувальних валків.
- Тістовий пояс ріжеться на обгортки для пельменів різаком, а потім падає на форми.
- Пістолетний пристрій для начинки укладає начинку на обгортки.
- Пневматичний пристрій для відкриття/закриття форм запечатує пельмені.
- Сформовані пельмені просуваються на конвеєр.
Начинка укладається на обгортки.
AFD-888 загортає пельмені за допомогою пневматичного пристрою для відкриття/закриття форми, а ПУ шків, встановлений на пристрої, виконує функцію зменшення зносу форми.
Відкритий/закритий пристрій для формування на AFD-888 призначений для обгортання начинки. Шов пельменя можна легко запечатати тиском форми, оскільки тісто містить певну кількість води, щоб залишатися в'язким.
Слід зазначити, що ПУ шківи з високою твердістю, хорошою стійкістю до зносу та високою пружністю не лише допомагають створювати тиск, що генерується повітряним циліндром, для щільного ущільнення шва, але також можуть поглинати удари як буфер для зменшення зносу під час закриття форми.
Некругла форма обгортки створює характерний вигляд пельменя.
Обгортки для пельменів вирізані в характерну форму, а не в коло, за допомогою автоматичної дволінійної імітаційної ручної машини для виготовлення пельменів ANKO. Хоча це тонка різниця, пельмені, загорнуті в неколові обгортки, мають більш привабливий вигляд з защипами та складками.
Щодо НДР, геніальний дизайн машини містив процес мислення про те, яка форма упаковки може сформувати пельмені, які приймаються ринком. Тому вигляд готових пельменів є однією з причин, чому AFD-888 користується популярністю у людей.
Лінії форм і ПУ шківи.
Планування виробничої лінії
- Сито
- Змішування
- Очищення овочів
- Різання овочів
- Витягування
- Подрібнення м'яса
- Приправлення
- Формування
- Запечатування
- Пропозиція рішення
-
Індивідуальні рішення для виробництва парових пельменів, що відповідають вашим потребам.
ANKO зробив
ANKO не лише постачає машини для обробки їжі для виробників продуктів харчування, але й пропонує індивідуальні рішення, комплексне планування та послуги «під ключ», щоб задовольнити ваші специфічні вимоги та очікування. У цьому випадку ми постачили нашу автоматичну машину для приготування парових пельменів, щоб інтегрувати її з виробничою лінією упаковки клієнта, що дозволило їм встановити стандартизований процес виробництва.
ANKO може допомогти вам більше
Крім того, ANKO може розробити комплексне рішення для виробництва парових пельменів, яке включає обладнання для приготування їжі, наповнення та формування, упаковки та інспекції їжі.Ми адаптуємо це рішення, щоб оптимізувати ваш виробничий процес відповідно до вашої поточної ситуації та бюджету.Для отримання більш детальної інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше.
ANKO має філію в Каліфорнії, США, а також мережу агентів і дистриб'юторів по всій Азії, Близькому Сходу та Європі, що забезпечує своєчасну підтримку. Якщо вас цікавлять наші харчові рішення, будь ласка, не соромтеся звертатися або надіслати запит нижче.
- Машини
-
AFD-888
Сертифікована CE автоматична дволінійна імітаційна машина для виготовлення пельменів AFD-888 призначена для виробництва пельменів на основі ручного виробничого процесу. Всі поверхні, що контактують з їжею, виготовлені з матеріалів харчового класу. Пресувальні ролики та поршневий пристрій для начинки можуть зберігати текстуру оболонки та начинки. Крім того, система переробки здатна збирати залишки тіста, щоб уникнути відходів; тим часом готова продукція розташована на конвеєрі в двох рядах, щоб полегшити збір та упаковку. AFD-888 може виробляти пельмені вагою 18-20 г, 24-26 г та 28-30 г і має максимальну потужність 9,000 шт/год. (Модель AFD-888 більше не доступна. Заміною є машина HLT-700U.)
Тісто пресується пресувальними валками.
Пельмені викладаються в подвійні ряди. - Країна
-
-
Іспанія
Іспанське етнічне харчування та обладнання для обробки їжі
ANKO надає нашим клієнтам в Іспанії передові автоматизовані технології виробництва їжі для виготовлення обгорток для весняних рулетів, гьоз та пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як емпанади, тортильї, весняні рулети, буріто та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Парова пельменя, що походить з Китаю, є видом фаршированої їжі з довгою історією, виготовленої з тонкої оболонки, наповненої свининою та нашаткованою капустою. Зазвичай їх готують на пару при високій температурі та подають з соєвим соусом. Парові пельмені, наповнені свинячим соком і з кольорами, що просвічуються через трохи прозору оболонку, виглядають дуже спокусливо.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Для обгортки - борошно/вода, для начинки - свинячий фарш/капуста/зелена цибуля/кунжутна олія/сіль/соєвий соус/перець
Приготування обгортки
(1) Додайте борошно і воду в велику миску, потім добре перемішайте їх разом. (2) Замісіть і натискайте тісто долонями, поки не стане липким. (3) Дайте відпочити півгодини. (4) Посипте робочу поверхню борошном і замісіть тісто до гладкості. Відкладіть.
Приготування начинки
(1) Наріжте капусту і зелену цибулю, а свинячий фарш дрібно наріжте. (2) Змішайте їх у великій мисці. (3) Додайте щіпку соєвого соусу і кунжутної олії та добре перемішайте начинку. Відкладіть.
Як приготувати
(1) Скачайте тісто в довгу циліндричну форму. (2) Рівномірно розділіть тісто на маленькі кульки. (3) Розкачайте кульку тіста в тонку оболонку за допомогою качалки. (4) Наповнення ложкою в центрі обгортки. (5) Нанесіть воду на край. (6) Складіть його навпіл і щільно притисніть шов. (7) Зберіть край. (8) Повторіть останні п'ять кроків, щоб загорнути всі пельмені. (9) Готуйте їх на пароварці.
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
