Italiano 
Macchina per ravioli fatta a mano automatica a doppia linea - Progettata per un'azienda spagnola
La crescente domanda di cibi surgelati e cibi da asporto ha portato a una forte concorrenza nel mercato spagnolo dei surgelati. Il cliente ha gestito ristoranti e venduto cibi surgelati a molti supermercati. A causa dell'espansione del mercato, avevano bisogno di una soluzione completa per la produttività che consentisse alla nuova macchina per la produzione di ravioli di funzionare bene con la loro linea di imballaggio e di rispettare le normative igieniche alimentari. ANKO, come fornitore di soluzioni, ha molte esperienze correlate e la capacità di personalizzare le macchine, quindi hanno deciso di collaborare con noi. (Il modello AFD-888 non è più disponibile. Il modello sostitutivo è la macchina HLT-700U.)
Raviolo al vapore
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Abbiamo fornito una soluzione basata sulla linea di imballaggio del cliente per ottimizzare l'efficienza produttiva e risparmiare sui costi di manodopera.
È importante bilanciare un sistema di automazione che include produzione automatizzata e manuale nel campo della gestione delle fabbriche. In questo caso, l'AFD-888 aveva una capacità di 7.000-9.000 pezzi all'ora, il che diventa un sovraccarico per i lavoratori della linea di imballaggio. Pertanto, abbiamo personalizzato le piastre di divisione e installato un altro nastro trasportatore alla fine del nastro trasportatore dell'AFD-888. Il nastro trasportatore aggiunto potrebbe aumentare il tempo di buffer per prevenire la caduta dei ravioli e le piastre di divisione sono state utilizzate per disporre i ravioli in modo ordinato e verticale, il che potrebbe facilitare l'imballaggio e la disposizione dei vassoi.
Le piastre di divisione possono disporre i ravioli sul nastro trasportatore aggiunto in modo ordinato e verticale.
Le piastre di divisione e il nastro trasportatore sono installati per migliorare l'efficienza della produzione.
Le piastre di divisione possono organizzare i ravioli in file e nella stessa orientazione in cui i ravioli vengono consegnati dal nastro trasportatore AFD-888 al nastro trasportatore aggiunto. Inoltre, la lunghezza e l'altezza del nastro trasportatore aggiunto sono personalizzate per adattarsi alla postura del corpo del lavoratore per accelerare il confezionamento della disposizione dei vassoi.
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Metti un rotolo di pasta, che è pre-compressa a 1,2 cm di spessore, sul ripiano.
- Metti il ripieno nell'imbuto per il ripieno.
- La striscia di pasta viene pressata a 0,1 cm di spessore da tre set di rulli di pressatura.
- La striscia di pasta viene tagliata in sfoglie per ravioli da un tagliatore, poi cade sugli stampi.
- Il dispositivo di riempimento a pistone deposita il ripieno sulle sfoglie.
- Il dispositivo di apertura/chiusura dello stampo azionato pneumaticamente sigilla i ravioli.
- I ravioli formati vengono spinti sul nastro trasportatore.
Il ripieno viene depositato sulle sfoglie.
L'AFD-888 avvolge i ravioli con il dispositivo di stampo pneumatico a apertura/chiusura e la puleggia in PU installata sul dispositivo svolge la funzione di ridurre l'abrasione dello stampo.
Il dispositivo di apertura/chiusura dello stampo AFD-888 è dedicato all'imballaggio del ripieno. La cucitura del raviolo può essere sigillata facilmente dalla pressione dello stampo poiché l'impasto contiene una certa quantità d'acqua per rimanere viscoso.
Vale la pena menzionare che le pulegge in PU con alta durezza, buona resistenza all'abrasione e alta resilienza non solo aiutano a generare la pressione esercitata dal cilindro ad aria per sigillare saldamente la cucitura, ma possono anche assorbire gli urti come un buffer per ridurre l'abrasione durante la chiusura dello stampo.
La forma non circolare del rivestimento crea un aspetto distintivo di raviolo.
I wrapper per i ravioli sono tagliati in una forma distintiva piuttosto che circolare dalla macchina per ravioli automatica a doppia linea imitativa fatta a mano di ANKO. Anche se si tratta di una differenza sottile, i ravioli avvolti con i wrapper non circolari hanno un aspetto più attraente con pieghe e arricciature.
In termini di R&D, il design ingegnoso della macchina conteneva un processo di pensiero su quale forma di involucro possa formare il raviolo accettato dal mercato. Pertanto, l'aspetto del raviolo finito è uno dei motivi per cui l'AFD-888 guadagna favore tra le persone.
Le linee di stampo e le pulegge in PU.
Pianificazione della Linea di Lavorazione
- Setacciatura
- Mescolamento
- Pulizia delle verdure
- Taglio delle verdure
- Estrazione
- Macinazione della carne
- Condimento
- Formatura
- Sigillatura
- Proposta di Soluzione
Soluzioni personalizzate per la produzione di ravioli al vapore per soddisfare le tue esigenze
ANKO ha fatto
ANKO non solo fornisce macchine per la lavorazione degli alimenti per i produttori di cibo, ma offre anche soluzioni personalizzate, pianificazione chiavi in mano e servizi completi per soddisfare le tue specifiche esigenze e aspettative. In questo caso, abbiamo fornito la nostra Macchina Automatica per Ravioli al Vapore per integrarsi con la linea di produzione del confezionamento del cliente, consentendo loro di stabilire un processo di produzione standardizzato.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, ANKO può progettare una soluzione completa per la produzione di ravioli al vapore che include attrezzature per la preparazione degli alimenti, il riempimento e la formatura, il confezionamento e l'ispezione degli alimenti.Adattiamo questa soluzione per ottimizzare il tuo flusso di produzione in base alla tua situazione attuale e al tuo budget.Per ulteriori informazioni dettagliate, fai clic su Scopri di più.
ANKO ha una filiale in California, USA, e una rete di agenti e distributori in tutta l'Asia, il Medio Oriente e l'Europa, garantendo supporto tempestivo. Se sei interessato alle nostre soluzioni alimentari, non esitare a contattarci o a inviare un'inchiesta qui sotto.
- Macchine
-
AFD-888
La macchina per ravioli automatica a doppia linea AFD-888, certificata CE, è progettata per produrre ravioli basati sul processo di produzione manuale. Tutte le superfici a contatto con gli alimenti sono realizzate in materiali di grado alimentare. I rulli di pressatura e il dispositivo di farcitura a pistone possono mantenere la consistenza della sfoglia e del ripieno. Inoltre, il sistema di riciclo è in grado di raccogliere il resto dell'impasto per evitare sprechi; nel frattempo, i prodotti finiti sono allineati sul nastro trasportatore in doppie file per facilitare la raccolta e l'imballaggio. L'AFD-888 può produrre ravioli da 18-20 g, 24-26 g e 28-30 g e ha una capacità massima di 9.000 pezzi/ora. (L'AFD-888 non è più disponibile. Il modello sostitutivo è la macchina HLT-700U.)
L'impasto è pressato dai rulli di pressatura.
I ravioli sono disposti in doppie file. - Paese
Spagna
Soluzioni per macchine per cibo etnico e attrezzature per la lavorazione del cibo in Spagna
ANKO fornisce ai nostri clienti in Spagna tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la realizzazione di involucri per involtini primavera, gyoza e ravioli. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come empanadas, tortillas, involtini primavera, burritos e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il raviolo al vapore, originario della Cina, è un tipo di cibo ripieno con una lunga storia, fatto con una sottile sfoglia ripiena di carne di maiale tritata e cavolo cappuccio grattugiato. Di solito viene cotto a vapore con calore elevato e servito con salsa di soia. I ravioli al vapore pieni di succhi di maiale e con colori che si intravedono attraverso la sfoglia leggermente traslucida sembrano così invitanti.
- Ricetta fatta a mano
-
Ingrediente alimentare
Per la pasta-Farina/Acqua, Per il ripieno-Carne di maiale macinata/Cavolo/Scalogno/Olio di sesamo/Sale/Salsa di soia/Pepperoncino
Preparazione della pasta
(1) Aggiungere farina e acqua in una ciotola grande, quindi mescolare bene. (2) Impastare e premere l'impasto con i palmi delle mani fino a renderlo appiccicoso. (3) Far riposare per mezz'ora. (4) Spolverare il piano di lavoro con farina e impastare fino a ottenere una consistenza liscia. Mettere da parte.
Preparazione del ripieno
(1) Tritare il cavolo e gli scalogni e tritare finemente la carne di maiale macinata. (2) Mescolare il tutto in una ciotola grande. (3) Aggiungere un pizzico di salsa di soia e olio di sesamo e mescolare bene il ripieno. Mettere da parte.
Come fare
(1) Arrotolare l'impasto in una forma cilindrica lunga. (2) Dividi equamente l'impasto in piccole palline. (3) Stendere la pallina di pasta in una sfoglia sottile con un mattarello. (4) Riempire il centro della confezione con il ripieno. (5) Spalma acqua sul bordo. (6) Piegarlo a metà e premere saldamente il bordo. (7) Piegare il bordo. (8) Ripeti gli ultimi cinque passaggi per avvolgere tutti i ravioli. (9) Cuocili a vapore.
Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
