українська 
Індійський клієнт обирає машину для приготування насичених параджів ANKO для розширення експортного ринку
Компанія клієнта міцно закріпилася в Індії, а потім він планував розширитися на ринок США, тому точний контроль якості їжі та стандартизація, розширення лінійки продуктів, покращення продуктивності є необхідними. Він порівняв ANKO з іншими постачальниками машин для харчової промисловості і виявив, що ANKO перевершує їх. У ANKO вища частка ринку в Індії, пропонує обгортку та рецепт наповнювача, щоб задовольнити індивідуальні потреби, а також має роки досвіду в проектуванні маршрутів виробництва харчових продуктів та інтеграції ланцюга постачання. Нарешті, він обрав ANKO своїм бізнес-партнером.
Начинений Парата
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Через те, що начинка була занадто вологою, край начиненої паратхи розірвався, а начинка легко прорвала обгортку.
Під час процесу притискання начиненої паратхи, картопляне пюре розірвало обгортку під час притискання, оскільки воно мало більше вмісту води та розтяжності, ніж обгортка з тіста. Щоб вирішити цю проблему...... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Паратха розривається по краю після притискання
Після коригувань від ANKO паратха має ідеальну форму
Паратха готується ідеально з чудовим зовнішнім виглядом
Вручну наносьте олію та формуйте розділене начинене тісто у кульки, потім кладіть їх на APB-2. Процес притискання та нагрівання може запобігти скороченню та деформації тіста для наступного процесу приготування.
Вступ до обладнання для харчування
- Змішайте і замісьте борошно, воду, сіль і олію в тісто.
- Наріжте картоплю, а потім варіть її зі зеленими бобами до м'якості, розтерть їх разом.
- Покладіть тісто і начинку в загрузчик тіста та загрузчик начинки SD-97L.
- SD-97L автоматично обгортає начинку в тістяну трубку і розділяє начинене тісто на кульки вагою 110-120 грамів.
- Використовуйте APB-2 для пресування і нагрівання кульок тіста в плоскі круги, щоб вони не зменшилися.
- Використовуйте APB-2, щоб притиснути кульки тіста в плоскі круги та нагрівати їх у разі їх скорочення.
- Випікайте начинений паратху.
- Упаковуйте та відправляйте їх на заморожування.
SD-97L від ANKO розділяє тісто для Паратха на окремі кульки
Покладіть кульки тіста на APB-2 від ANKO для нагрівання пресування
Закінчіть приготування Паратха на сковороді
Як налаштувати товщину тіста для обгортки
Завдяки конструкції SD-97L тісто витісняється в тістяний рукав, який заповнюється начинкою одночасно. Товщина тістяного рукава є ключовим фактором для визначення смакових відчуттів їжі та того, чи може тістяна оболонка повністю обгорнути начинку. Тому регулююча гайка розроблена для здійснення незначних змін товщини тістяного рукава. Для набагато товстішої або тоншої оболонки ми також пропонуємо індивідуальну насадку для витискування тіста, щоб задовольнити індивідуальні потреби.
Секрет підтримки текстури тіста в конструкції SD-97L
Деякі продукти харчування, зокрема ті, що виготовлені з борошна, не такі смачні, як ручної роботи, коли машина перекручує тісто і руйнує його текстуру та еластичність....→Щоб отримати більше інформації, зверніться до нас нижче
- Пропозиція рішення
ANKO пропонує рішення для виробництва начинених параджі, щоб вирішити проблему нестачі робочої сили
ANKO зробив
На сьогоднішньому ринку ви знайдете як шарові, так і нешарові Стффед Паратхи, які набирають популярність. З урахуванням постійного дефіциту робочої сили та зростання заробітних плат, ANKO надає комплексні рішення для виробництва, щоб задовольнити ваші потреби. Залежно від вашої поточної ситуації та вимог, ANKO може рекомендувати відповідні машини для виготовлення Стффед Паратх або навіть створити комплексне рішення для виробництва, яке відповідає вашим очікуванням.
ANKO може допомогти вам більше
Під час переходу до автоматизованого виробництва, ваші існуючі рецепти можуть потребувати налаштувань, щоб відповідати машинам. Досвідчені експерти ANKO пропонують оптимізацію рецептів та консультації для вирішення будь-яких виробничих проблем, які можуть виникнути. Крім того, ми можемо постачати обладнання для передньої та задньої частини, включаючи змішувачі, формувальні та пресуючі машини для тіста, упаковочні рішення та рентгенівські інспекційні машини, щоб створити повністю автоматизовану лінію виробництва Stuffed Paratha, яка підніме ваш бізнес.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, не соромтеся зв'язатися з нами та натисніть Дізнатися більше, щоб дізнатися про широкий спектр послуг та переваг, які надає наше рішення.
- Машини
-
ACD-800
Для різних розрізів доступні різні типи ножів. Різання, кубікування та розшаровування можна виконати на одній машині. Клієнт використовує машину для кубікування картоплі. Кубики можуть мати розмір від 10, 12, 15 до 20 кубічних міліметрів. Економічна та універсальна машина для різання овочів може швидко обробляти 200-800 кг овочів за одну годину.
SD-97L
Автоматична машина для формування та набивання призначена для виробництва наповнених продуктів харчування. Блок засувки розділяє начинений тісто на малі або великі продукти, від мінімальної ваги 40 г до максимальної ваги 200 г. Варіант засувки з малюнками або без малюнків також може бути вибраним для формування різних форм їжі, таких як баоцзи, коксінья, кубба та інші. Крім того, багатофункціональна модель SD-97L має функцію пам'яті для збереження п'яти наборів параметрів, що дозволяє користувачам уникнути витрати часу на корекцію та налаштування. Щодо цього випадку, картопля пюре обгортається тістом паратха, а потім начинений тісто розділяється на круглі напівфабрикати. На завершення, вони нагріваються шляхом пресування на машині APB-2.
АПБ-2
Прес-машину APB-2 для пресування та нагрівання можна використовувати з розподільником тіста або вона може бути інтегрована в лінію виробництва шарового тіста для нагрівання, пресування та формування їжі. Температура нагрівання, час пресування та товщина кінцевої продукції регулюються для задоволення індивідуальних потреб. Всі частини APB-2 відповідають гігієнічним нормам, виготовлені з харчової нержавіючої сталі, пластмасових матеріалів та алюмінієвого сплаву.
- Відео
SD-97L від ANKO може виробляти продукти з максимальною вагою 200 г на штуку, зі швидкістю від 2 400 до 4 800 штук на годину. Ця машина має стабільну систему наповнення і може обробляти багато різних типів тіста та начинки.
Просто розмістіть різні типи тіста на пресувально-нагрівальній машині серії APB від ANKO, і вона зможе виробляти багато різних плоских хлібів, таких як обгортки для пекінської качки, піта, паратха і тортильї, всі з однаковою товщиною і великою стабільністю. Серія APB від ANKO має дві моделі, одна - однолінійна, а інша - дволінійна преса. У цьому випадку клієнт використовує модель APB-2 Double Line від ANKO.
- Країна
Індія
Індійська Етнічна Харчова Машина та Обладнання для Обробки Їжі
ANKO надає нашим клієнтам в Індії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування багатошарових і фаршированих парата, обгортки для весняних рулетів, тіста для самос і расгулли. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоса, momo, пельмені, чапаті, качорі, пані пури та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Парата - це вид непрісного плоского хліба, який є популярним сніданком або вуличною їжею в Південній Азії. Тісто для парати замішується з гі (масло) або олією, а начинка для парати може бути картоплею, листовими овочами, кукурудзою, цибулею, помідорами і т.д., щоб додати різноманітних смаків, потім глибоко фритюрюється, запікається або смажиться. Незалежно від смаку начинки в параджі, його зазвичай подають з піклесами або з овочевими / м'ясними каррі, іноді намазують вершковим маслом зверху.
- Рецепт власного виробництва
-
Їстовий інгредієнт
Для обгортки - борошно з цільної пшениці/вода/олія/сіль, для начинки - картопля/зелена квасоля
Виготовлення начинки
(1) Очистіть і наріжте картоплю кубиками. (2) Приготуйте на парі нарізану картоплю та зелену квасолю до м'якості. (3) Добре розімніть їх.
Виготовлення обгортки
(1) Додайте пшеничне борошно, олію та сіль у велику миску, потім добре перемішайте. (2) Додавайте воду потроху, замішуючи тісто. (3) Після того, як тісто буде замішане в м'який і гладкий шматок, накрийте його тканиною і дайте відпочити 15-20 хвилин.
Як приготувати
(1) Розділіть тісто на 8 рівних частин. (2) Зкатайте кожну порцію в грубу кульку і слабо натисніть на кожну кульку, як на паті. (3) Розділіть начинку на 8 рівних частин і кожну частину також скотіть у грубу кулю. (4) Нанесіть на тісто кульки для розкатування в круглі обгортки діаметром близько 100 мм. (5) Покласти начинку у центр тістя. (6) Заверніть і герметично закрийте шов. (7) Знову розкатайте в коло діаметром близько 150 мм. (8) Повторіть останні три кроки, щоб завершити решту. (9) Розігрійте таву, Печіть обидві сторони начиненого парати на середньому вогні до золотистого кольору.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
