українська 
Індійський клієнт обирає Машину для фаршированих парата від ANKO для розширення свого експортного ринку
Компанія клієнта здобула міцні позиції в Індії, а потім він планував розширитися на ринок США, тому точний контроль якості їжі та стандартизація, розширення асортименту продукції, покращення продуктивності є необхідними. Він порівняв ANKO з іншими постачальниками харчових машин і виявив, що ANKO перевершує їх. ANKO має вищу частку на ринку в Індії, пропонує рецепти упаковки та наповнення для задоволення індивідуальних потреб і має багаторічний досвід у проектуванні маршрутів виробництва їжі та інтеграції ланцюгів постачання. Нарешті, він обрав ANKO як свого бізнес-партнера.
Начинена Парата
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Через те, що начинка була занадто вологою, край фаршированої парати порвався, і начинка легко прорвала обгортку.
У процесі пресування фаршированої парати картопляне пюре прорвало обгортку під час пресування, оскільки в ньому було більше води та еластичності, ніж у обгортці з тіста. Щоб вирішити проблему……(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Парата ламається по краю після пресування
Після коригувань ANKO парата формується ідеально
Парата приготована ідеально з смачним виглядом
Вручну намажте олію та сформуйте розділене фаршироване тісто в кульки, потім покладіть їх на APB-2, процес пресування та нагрівання може запобігти зменшенню та деформації тіста для наступного процесу приготування.
Вступ до харчового обладнання
- Змішайте та замісіть борошно, воду, сіль і олію в тісто.
- Наріжте картоплю, а потім приготуйтесь на парі з зеленими бобами до м'якості, розімніть їх разом.
- Помістіть тісто та начинку в бункер для тіста та бункер для начинки SD-97L відповідно.
- SD-97L автоматично обгортає начинку в тісто і ділить фаршироване тісто на кульки вагою від 110 до 120 грамів.
- Використовуйте APB-2, щоб пресувати та нагрівати кульки тіста в плоскі кола, якщо вони зменшуються.
- Використовуйте APB-2, щоб притиснути кульки тіста в плоскі кола та нагріти їх у разі, якщо вони зменшаться.
- Випікайте фаршировану парату.
- Упакуйте та надішліть їх на заморожування.
ANKO SD-97L ділить тісто для Парати на окремі кульки тіста
Помістіть кульки тіста на ANKO APB-2 для теплового пресування
Закінчіть приготування Парати на сковороді
Як налаштувати товщину тіста для обгортки
З дизайном SD-97L тісто екструдується в тістову трубку, яка одночасно заповнюється начинкою. Товщина тіста трубки є ключовою для визначення смакових відчуттів їжі та того, чи може тісто повністю обгорнути начинку. Тому регулювальна гайка розроблена для внесення тонких змін у товщину тіста трубки. Для значно товстішої або тоншої обгортки ми також пропонуємо індивідуальні насадки для екструзії тіста, щоб задовольнити індивідуальні потреби.
Секрет підтримки текстури тіста в дизайні SD-97L
Деякі продукти харчування, виготовлені на машинах, особливо ті, що зроблені з борошна, не такі хороші, як ручні, коли машина надто замішує тісто і руйнує його текстуру та еластичність....→Щоб отримати більше інформації? Будь ласка, зв'яжіться з нами нижче
- Пропозиція рішення
-
ANKO пропонує рішення для виробництва фаршированих парата, щоб вирішити проблему нестачі робочої сили
ANKO зробив
На сьогоднішньому ринку ви знайдете як багатошарові, так і небагатошарові фаршировані парати, які набирають популярності. У зв'язку з постійним браком робочої сили та зростанням заробітних плат, ANKO пропонує комплексні рішення для виробництва, щоб задовольнити ваші потреби. В залежності від вашої поточної ситуації та вимог, ANKO може порекомендувати відповідні машини для виготовлення фаршированих парати або навіть створити комплексне виробниче рішення, адаптоване до ваших очікувань.
ANKO може допомогти вам більше
Під час переходу до автоматизованого виробництва ваші існуючі рецепти можуть потребувати коригування для відповідності машинам. Досвідчені експерти ANKO пропонують оптимізацію рецептів та консультації для вирішення будь-яких виробничих проблем, які можуть виникнути. Більше того, ми можемо постачати обладнання для передньої та задньої частини, включаючи міксери, машини для формування та пресування тіста, рішення для упаковки та машини для рентгенівського контролю, щоб створити повністю автоматизовану лінію виробництва фаршированих парата, яка підвищить ваш бізнес.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, не соромтеся зв'язатися з нами, і натисніть Дізнатися більше, щоб ознайомитися з широким спектром послуг і переваг, які покриває наше рішення.
- Машини
-
ACD-800
Існують різні типи ножів для різних нарізок. Нарізка, кубики та подрібнення можуть виконуватись на одному пристрої. Клієнт використовує машину для нарізки картоплі. Розмір кубиків може варіюватись від 10, 12, 15 до 20 кубічних міліметрів. Економічна та багатофункціональна машина для нарізки овочів може швидко обробляти 200-800 кг овочів за годину.
SD-97L
Автоматична машина для обробки та формування призначена для виробництва фаршированих харчових продуктів. Шторковий блок ділить фаршироване тісто на маленькі або великі продукти, від мінімум 40 г до максимум 200 г. Також доступний варіант шторкового блоку з візерунком або без, щоб формувати різні форми їжі, такі як баоцзи, коксінья, кубба та інші. Більше того, багатофункціональний SD-97L має функцію пам'яті для збереження п'яти наборів параметрів, що дозволяє користувачам уникати витратного за часом коригування та налаштування. Що стосується випадку, картопляне пюре загортається в тісто парота, а потім начинене тісто ділиться на круглі напівфабрикати. Нарешті, їх нагрівають під тиском за допомогою машини APB-2.
АПБ-2
Пресувально-нагрівальна машина APB-2 може працювати з роздільником тіста або бути інтегрована в лінію виробництва шарового тіста для нагрівання, пресування та формування їжі. Температура нагріву, час пресування та товщина готових виробів регулюються відповідно до індивідуальних потреб. Усі частини APB-2 відповідають гігієнічним нормам, виготовлені з нержавіючої сталі харчового призначення, пластикових матеріалів та алюмінієвого сплаву.
- Відео
-
SD-97L від ANKO може виробляти продукти з максимальною вагою 200 г на одиницю, зі швидкістю від 2400 до 4800 одиниць на годину. Ця машина має стабільну систему наповнення і може обробляти багато різних типів тіста та начинок.
Просто розмістіть різні види кульок з тіста на пресувально-нагрівальному апараті серії APB компанії ANKO, і він зможе виробляти багато різних плоских хлібів, таких як обгортки для качки по-пекінськи, піта, парата та тортильї, всі з однаковою товщиною і великою однорідністю. Модель APB-Series від ANKO має дві моделі: одна - однолінійна, а інша - дволінійна прес. У цьому випадку клієнт використовує модель APB-2 Double Line від ANKO.
- Країна
-
-
Індія
Рішення для обладнання для обробки їжі та машин для індійської етнічної кухні
ANKO надає нашим клієнтам в Індії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування багатошарових і фаршированих парата, обгортки для весняних рулетів, тіста для самос і расгулли. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоса, momo, пельмені, чапаті, качорі, пані пурі та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Парата - це вид бездріжджового плоского хліба, який є популярною стравою на сніданок або вуличною їжею в Південній Азії. Тісто для парати замішується з гі (масло) або олією, а начинка, яка може бути картоплею, листовими овочами, кукурудзою, цибулею, помідорами тощо, додає різноманітні смаки, після чого смажиться у фритюрі, запікається або смажиться. Незалежно від того, який смак має фарширована парата, її зазвичай подають з деякими соліннями або з овочевими/м'ясними карі, іноді на верхівку намазують шматочок масла.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Для обгортки - борошно з цільної пшениці/вода/олія/сіль, Для начинки - картопля/зелена квасоля
Приготування начинки
(1) Очистіть і наріжте картоплю кубиками. (2) Приготуйте на парі нарізану картоплю та зелену квасолю до м'якості. (3) Добре розімніть їх.
Приготування обгортки
(1) Додайте пшеничне борошно, олію та сіль у велику миску, потім добре перемішайте. (2) Додавайте воду потроху, замішуючи тісто. (3) Після того, як тісто буде замішане в м'який і гладкий шматок, накрийте його тканиною і дайте відпочити 15-20 хвилин.
Як приготувати
(1) Розділіть тісто на 8 рівних частин. (2) Скачайте кожну порцію в грубий кульку і трохи притисніть кожну кульку, як котлету. (3) Розділіть начинку на 8 рівних частин і скатайте кожну частину в грубий кульку. (4) Використовуйте качалку, щоб розкачати кульки тіста в круглі обгортки діаметром приблизно 100 мм. (5) Помістіть начинковий кульку в центр тіста. (6) Закрийте та щільно запечатайте шов. (7) Знову розкачайте в коло діаметром приблизно 150 мм. (8) Повторіть останні три кроки, щоб завершити решту. (9) Розігрійте таву, випікайте обидві сторони фаршированого парати на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору.
- Завантаження
-
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
